网站首页新菜式学做小吃场合美食学习烘焙学甜品主食做法烹饪技巧菜品口味烹饪厨具自制食谱

当前位置：烹饪屋 > 新菜式 > 家常菜

干烧大虾

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.67W

「曼食慢语」干烧大虾的做法步骤图

在尝试过虾的各种做法后，我最爱的还是经典的干烧大虾。首先大虾是带壳的，这样能最大限度的保存鲜美多汁的肉质，并且掌握好火候的话还能有脆嫩弹牙的口感。其次调味简单却味道丰富，咸鲜香甜无一不足，实在是食材搭配的一大完美范例。

用料

大虾	一斤
蒜头	3-4瓣
小葱	一小撮
醋	2-3大勺
生抽	2大勺
料酒	一大勺
盐	适量
糖	1-2茶匙

【曼食慢语】干烧大虾的做法

虾开背去虾线，剪去头部前1/3和过长的须，清洗干净后沥干待用
蒜头剁蒜蓉，小葱切葱花
锅内放3大勺油烧热后入虾煎炸，变色后立即捞出滤油
留少许底油爆香蒜蓉，加入料酒，生抽，醋，糖,少许水
烧开后倒入虾，加少许盐调好味，焖煮约2分钟
收干汁后再加入几滴醋即刻关火，撒上葱花后起锅

小贴士

生虾去掉头部的前1/3比较干净
下锅前虾要充分沥干，最好用厨房纸吸干水分，这样不容易溅油且香味更足
过油时一变色立即出锅，保持口感
生抽有咸味，加盐要注意
糖要多加些才能加强鲜味
汁要充分收干
加热时醋酸会挥发，起锅前滴几滴醋能很好的提味

Tags：慢语干烧大虾干烧曼食大虾

猜你喜欢

「曼食慢语」蒜香黄油烤大虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」蒜香黄油烤大虾方法「曼食慢语」烧椒茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」烧椒茄子方法门钉肉饼【曼食慢语「曼食慢语」椒盐大虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」椒盐大虾方法牛奶燕麦馒头「曼食慢语」的做法图解牛奶燕麦馒头【曼食慢语地道的「曼食慢语」砂锅红烧肉怎么做,如何烹饪「曼食慢语」砂锅红烧肉才更好吃油泼扯面「曼食慢语」的做法图解油泼扯面【曼食慢语梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解梅菜扣肉【曼食慢语「曼食慢语」酱烧鸡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」酱烧鸡肉方法寿喜烧「曼食慢语」食谱大全及做法，烹饪好吃的寿喜烧「曼食慢语」方法

相关文章

「曼食慢语」秘制大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」秘制大盘鸡方法「曼食慢语」瓠子烧毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」瓠子烧毛豆方法地道的「曼食慢语」鲜肉包子怎么做,如何烹饪「曼食慢语」鲜肉包子才更好吃「曼食慢语」鸭肉笋干汤食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」鸭肉笋干汤方法地道的「曼食慢语」糖醋排骨怎么做,如何烹饪「曼食慢语」糖醋排骨才更好吃「曼食慢语」红烧肉加蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」红烧肉加蛋方法「曼食慢语」蒜子烧鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」蒜子烧鳗鱼方法「曼食慢语」香辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」香辣牛肉干方法「曼食慢语」剁椒萝卜干食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」剁椒萝卜干方法西米水晶粽子「曼食慢语」的做法图解西米水晶粽子【曼食慢语

热门文章

地道的「曼食慢语」肉桂面包卷怎么做,如何烹饪「曼食慢语」肉桂面包卷才更好吃「曼食慢语」腊味干锅杂菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」腊味干锅杂菜方法正宗美味的曼食慢语丨大盘鸡怎么做「曼食慢语」红烧三文鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」红烧三文鱼头方法「曼食慢语」鹌鹑蛋红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」鹌鹑蛋红烧肉方法地道的「曼食慢语」轻乳酪蛋糕怎么做,如何烹饪「曼食慢语」轻乳酪蛋糕才更好吃「曼食慢语」私房干煎鱼块食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」私房干煎鱼块方法「曼食慢语」牛肉大葱饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」牛肉大葱饺子方法「曼食慢语」什锦鸡肉串烧食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」什锦鸡肉串烧方法正宗美味的曼食慢语丨热干面怎么做「曼食慢语」虾皮西葫芦食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」虾皮西葫芦方法「曼食慢语」迷迭香苏打饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」迷迭香苏打饼干方法「曼食慢语」意大利海鲜烩饭食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」意大利海鲜烩饭方法「曼食慢语」虾酱空心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」虾酱空心菜方法「曼食慢语」葱姜炒龙虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」葱姜炒龙虾方法

热门搜索

家常版炸酱面的酱荡气回肠煲仔饭糖板栗烤箱版法式椰蓉派翠苗花雕蜜汁排骨公婆饼肉滋滋凉拌蔬菜沙拉干煸面条鱼酸汤肥牛金针海带佃煮寸佳木木豆腐粉丝馅包子饮品糖浆 156自制酸奶自制放心豆腐乳双重芝士烤肠包一碗朴素的竹升面芒果牛奶果冻布丁台州特产山粉圆鱼腥草雪梨汤卡通苏打饼干鲍鱼炒芦笋焦糖南瓜饼干妈妈教的干锅虾不会失败的肉松卷本帮菜闲食菠萝蜜火龙果沙拉懒人专利女神泡面一道黑暗料理牛油果田园沙拉 3D造型馒头烤南瓜减脂餐豌豆肉沫烧豆腐 KFC土豆泥油炸牛板筋家常｜红椒烧排骨我的手撕鸡蔓越莓奶酪毛毛虫面包咖喱菌菇肥牛汤老酒山药灰常灰常好喝番茄鸡肉肠三明治自制酥锅秋风起蟹脚痒陈醋鸡爪金桔秘饮

推荐内容

正宗美味的「曼食慢语」鸡皮串烧怎么做酱牛肉（曼食慢语）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉（曼食慢语）方法正宗美味的「曼食慢语」五香萝卜干怎么做炸酱面「曼食慢语」食谱大全及做法，烹饪好吃的炸酱面「曼食慢语」方法地道的「曼食慢语」酥皮鲜肉月饼怎么做,如何烹饪「曼食慢语」酥皮鲜肉月饼才更好吃「曼食慢语」清蒸蒜蓉填虎虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」清蒸蒜蓉填虎虾方法和果子（曼食慢语）食谱大全及做法，烹饪好吃的和果子（曼食慢语）方法「曼食慢语」墨鱼干排骨萝卜汤食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」墨鱼干排骨萝卜汤方法正宗美味的「曼食慢语」珍珠鸡串烧怎么做正宗美味的冰糖杨梅干「曼食慢语」怎么做地道的「曼食慢语」自制XO瑶柱酱怎么做,如何烹饪「曼食慢语」自制XO瑶柱酱才更好吃「曼食慢语」蒜香鲜虾粉丝炖食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」蒜香鲜虾粉丝炖方法地道的「曼食慢语」蛋黄莲蓉月饼怎么做,如何烹饪「曼食慢语」蛋黄莲蓉月饼才更好吃正宗美味的曼食慢语丨麻酱火烧怎么做「曼食慢语」芥菜鱼片粥的做法怎么做好吃又简单「曼食慢语」咸猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」咸猪肉方法

最近更新

新手易做好吃又好看的馒头

香辣爆炒生菜（只要三种材料）

豆豉小排（小美版/美善品 TM5/TM6）

【快手版】手抓饼火腿披萨

胖嘟嘟的蓬松司康~超好吃！

石花黄桃果冻

学习锡纸烤鱼【图文】

26.自制牛奶棒棒糖(消耗奶粉)

🎉自制猫咪生日蛋糕🧁✨主子超爱吃~

香菇鱿鱼剁肉饼

中秋节菜谱

秘制万能辣椒酱

开运年菜红红火火“避风塘椒盐虾”🦐 避风塘炒虾麦片虾家庭少油版完美复刻家宴年夜菜玛捷斯

一鱼两用：红烧鱼、鱼头汤