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发表于:05-04
Recipeby:KitchenBarbarian"ThisisaquickGaramMasala(Indianspice)mix.GaramMasalaisbetterwhenmadewithwholespicesthathavebeenroastedandground,butthisisaquickandeasysubstitutet...
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发表于:10-28
用料草果blackcardamom一个丁香4粒黑胡椒5g桂皮两大条香菜籽corianderseeds10g孜然粒5g小茴香4g八角2g香叶1片肉豆蔻干皮MaceBlades2g罂粟籽poppyseeds10g干玫瑰花瓣2g咖喱粉GaramMasa...
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发表于:10-05
GaramMasala是印度北部地区的一种马萨拉没有Vindaloo那么强烈的辣但也算一种辛辣的调味料是兔子从印度同学那里拿来的方子然后自己改良了下大家都知道印度的咖喱香料好几十种兔子将其...
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发表于:07-22
小美版本,偶尔也想做做搬运工嘛,以下食谱为4人份用料GaramMasalaSpiceMix:黑胡椒粒2tsp芫荽籽2tbsp孜然粒1tbsp肉豆蔻1/2tsp丁香1tsp小豆蔻粉1tbsp香叶1片ChickenGaramMasala:碎番茄罐头...
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发表于:11-13
做印度咖喱菜肴需要的混合香料。通常整个菜肴还需要其它香料,加姆只需用1-2勺,但作用很大。买不齐也没关系,将就用或者网上买包装好的。印度人也不是都用这么多配料,不同地区、餐厅,配方还...
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发表于:12-09
无论是国内还是在欧陆,市面上都很难买到印度香料粉,想吃地道的印度菜,自己打玛莎拉粉是必不可少的,我通常一次打多一些粉,可以吃几次,有时候做菜也可以放一点,会吃出意想不到的异域风情。孜然...
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发表于:05-06
用料cumin孜然(?)粉1汤匙香草籽1.5茶匙cardamom豆蔻(?)粉1.5茶匙黑胡椒粉1.5茶匙肉桂粉1茶匙cloves丁香(?)粉0.5茶匙nutmeg肉豆蔻(?)粉0.5茶匙Garammasala印度混合香料的做法所有香料...
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发表于:07-31
葛拉姆马萨拉(英语:Garammasala、印地语:गरममसाला,直译为综合辛香料),由多种辛香料磨成粉末混合而成,属于马萨拉的一种,常见于印度北部和南亚烹饪中,可以是单独或配以其他调味料使用。...
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发表于:01-10
GaramMasala俗称印度五香咖喱粉,由多种调味料磨成粉末混合而成,属于玛萨拉的一种,常见于印度北部和南亚烹饪中,可作为单独或配合其他调味料食用。GaramMasala属于辛辣的咖喱粉,但不像辣椒粉...
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发表于:12-30
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#印度真的是一个从早晨就开始吃各式重口味咖喱的国家!咖喱的种类实在多到数不清,包装成盒的咖喱粉成品都有7-8种,根据烹饪的食材和手法的差别,分为素咖喱、羊肉...
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发表于:09-23
万能辣椒糊延伸之(四)请参考万能辣椒糊制作:我一直以来只煮中辣度以下的菜肴给我的家人,煮太辣有时觉得会失去了食物原来的味道,刺激性太大,失口感。这道算是最简单准备的"少油"菜肴。餐桌上...