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发表于:08-08
马来西亚道地美食nasilemak用料鸡lemongrasslimeleavesrendangpastecoconutmilkshreddedcoconut娘惹rendang鸡的做法....
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发表于:07-20
独具巴东风味的慢烤牛腩,多种香料的融合,柠檬草的清新,罗望子酱的酸甜,椰子片的香浓还有生姜末和红辣椒的刺激,多重组合,带来多重味觉感受。用料巴东膏葱头2个红长椒1个半香菜粉1/2tbs孜然粉...
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发表于:05-16
用料牛肉(牛腿肉,有筋的)700克牛筋(提前煮软)300克椰子油1小勺红葱头(切碎)1个香茅/柠檬草(去绿皮,刀背拍碎)2根香叶3片八角4个姜5片仁当咖喱酱半小瓶椰浆200克水1/3杯椰蓉1/3杯蜂蜜1小勺仁当牛...
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发表于:09-18
太着急吃饭,忘了给菜拍照了。预约下次补一张。用料调料包1包牛肉500g红葱1个蒜末1勺辣椒一个limeleaf2张椰奶200ml印尼仁当牛肉-Rendang的做法照旧,全部食材照一张。红葱,辣椒,蒜末,limeleaf...
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发表于:10-23
今年厨艺上最大的进步应该是了解学习了不少东南亚料理。这道仁当牛肉(beefrendang)起源于印尼,后来在马来西亚新加坡都广受喜爱,在不同地区有不同特色。之前和公司印尼同事说喜欢仁当牛肉...
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发表于:06-03
用料鸡1只南姜1红毛丹大小黄姜1大拇指大小嫩姜半个大拇指大小香茅3-4根紫洋葱2个红葱头5个蒜瓣5瓣辣椒干10个酸罗望子(泡水取汁)20g椰浆300ml椰糖半汤匙丁香3粒(家里没有,去树上扒了几片叶...
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发表于:07-15
其实这是一道咖喱味非常浓郁的主菜,通过炒香的椰丝➕椰浆,香茅,南姜,熬出马来风味的美食。用料牛肉500克土豆2个椰浆300克水300克Rendang牛肉的做法把牛肉洗干净把rendangpaste先在锅里炒...
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发表于:11-25
rendang是马来语炖的意思,这道菜东南亚一带比较普遍。可以做鸡肉、牛肉。用料牛肉或鸡肉1公斤rendang酱一袋200克椰奶300克青柠页3-4片桂皮、大料少量烤椰丝少量rendangbeef/chicken的...
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发表于:01-07
来源减油翻倍做,一半咖喱酱的量可做500-700克牛肉加大概200克土豆每份菜谱量配1000ml的椰浆,50克白巧克力用料forblending洋葱1个大蒜(garlicpowder)16瓣1tbsp姜60克freshturmeric45克Fres...
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发表于:11-21
只因为你随口一句这是你最喜欢的菜肴我便想学会煮给你吃用料牛肉750克蒜四瓣姜25克咖喱粉适量香茅2根椰浆100克水200克十三香适量盐适量陈醋10ml小米椒两只杭椒2只椰子油适量薄荷味五...
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发表于:09-03
用料鸡1只椰浆1小包kerisik1小包黄姜叶1片酸甘叶几片香茅一点黄姜一点小葱一点姜一点辣椒干一点蒜头一点南姜一点rempah粉一点rendang鸡的做法磨烂磨烂倒入油,把磨烂的香料倒入稍微炒一...