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发表于:07-09
用料鸡蛋3个玉米面65克糖1勺柠檬汁数滴牛奶适量玉米面戚风的做法蛋黄蛋清分离。蛋黄加柠檬汁和白糖搅拌均匀,加入牛奶,牛奶+蛋黄=110克。打蛋器高速3分钟,蛋清打发至硬性发泡。玉米粉加入...
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发表于:11-12
微博上看到月满西楼528用玉米面做戚风,很喜欢,就想动手来做。然后昨天买了一斤红小豆全部煮了蜜豆,那么多蜜豆要解决,还有煮蜜豆的水舍不得倒掉,于是就结合起来做了这个戚风。烤的时候各种...
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发表于:11-25
用料鸡蛋3个玉米面60克玉米油30克椰浆40克红枣碎适量无糖玉米面戚风蛋糕的做法分蛋。将蛋清和蛋黄分开,蛋清中加入几滴白醋。蛋黄中加入玉米油、椰浆,搅拌均匀。玉米粉分3次过筛加入蛋黄...
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发表于:03-26
黄面也就是玉米面。在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有...
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发表于:05-04
自从学做戚风蛋糕,就一直使用各种杂粮粉,做过玉米面的、青稞面的、高粱面的…杂粮面粉不含面筋蛋白,所以搅拌面糊不会起筋,还能起到支撑蛋糕体的作用,可以用来做蛋糕。中筋或高筋小麦粉理论...
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发表于:10-05
这个蛋糕用的是芷萱宝贝八寸戚风蛋糕的方子,在原方基础上略做改动,把白糖换成了红糖,把一半量的低粉换成了玉米面(不是玉米淀粉哦),然后又加了一点蔓越莓。用料鸡蛋五只纯牛奶50ml无味植物油...
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发表于:05-05
名字有点长,用椰蓉和玉米面的粗纤维综合戚风蛋糕的甜蜜,吃蛋糕的同时减轻一点负罪感😄ཽ用料玉米面110克鸡蛋6个植物油40克牛奶40克糖蛋黄~40克糖蛋白~80克椰蓉20克玉米面椰蓉戚风杯子蛋糕...
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发表于:01-11
用料玉米面100克蛋白5个蛋黄5个玉米油40克细砂糖70克盐1克牛奶60克蜂蜜20克健康美味玉米面戚风蛋糕的做法戚风蛋糕的手法,中下层150度50分钟(各家烤箱不同)。说明:此方要有一定的做蛋糕的...
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发表于:04-30
想消耗玉米面粉,试试把戚风低粉换成了玉米粉用水浴烤,意外挺好吃……自己码个配料用料玉米面35克鸡蛋2个(偏大玉米油16克牛奶20克幼砂糖20克香草精1滴白醋几滴盐一丢丢6寸玉米面戚风(自留...
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发表于:06-25
家里的玉米面有点招小虫子了,扔了不舍的,先从烤蛋糕开始消耗吧用料玉米面90克鸡蛋5个牛奶70克糖65克肉松适量黑加仑适量橄榄油30克8寸玉米面戚风蛋糕的做法最近买的鸡蛋都是小鸡蛋,平时8...
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发表于:01-06
上次做酸奶玉米包的时候,开了一罐甜玉米,剩下的不能浪费,节约是美德,做了这个蛋糕用料浓缩柠檬汁几滴低粉80克甜玉米粒100克蛋黄70克玉米水70克玉米油30克蛋白170克白砂糖40克盐少许甜玉米...
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发表于:12-19
玉米面买多了,蒸窝头、烙玉米饼、熬棒子面儿粥……各种消耗。有一天想吃戚风,就想试试加些玉米面进去,没想到很好吃,杂粮戚风更健康。用料鸡蛋3个牛奶85克玉米油15克玉米面70克低筋面粉30...
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发表于:02-11
实现戚风自由的意义在于可以不再拘泥于固有的食谱而可以随心随食材自由发挥。今天是玉米面与南瓜的碰撞,美好的叠加。8寸烟囱模。材料:鸡蛋5个,南瓜泥110克,玉米面80克,玉米淀粉20克,细砂...
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发表于:12-27
美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、食中思想、品后体味。用料鸡蛋5个牛奶128克玉米油48克玉米面粉128克低筋面粉32克白砂糖70克白醋或者柠檬汁5克或几滴玉米面戚风蛋糕的做法准备...
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发表于:04-10
玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0、4.0克,为精米白面的3_6倍,其脂肪特点是:一半以上为亚油酸,并具有谷固醇、卵磷脂、维生素E等有益于防治血管硬化和促...
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发表于:08-10
为了俩娃能多吃粗粮,小白的娘亲也是使劲了洪荒之力。用料玉米面75克糖24克牛奶60克油60克低筋面粉25克泡打粉1克蛋黄6个蛋白6个糖100克柠檬汁3-5g蒸玉米面戚风蛋糕的做法牛奶和油混合一...
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发表于:12-31
这个是我做的冰清一色的新浪博客,原地址:_用料蛋黄5个糖60克牛奶65克色拉油50克蛋白5个柠檬汁几滴玉米戚风(100%玉米粉)的做法1、鸡蛋蛋白和蛋黄分开,放入不同的干净盆中;2、蛋黄加糖30克、...
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发表于:08-27
最近减肥,想试试粗粮版蛋糕,用的代糖和玉米面粉(不是玉米淀粉),自我安慰:其实就那点面粉用量,用啥粉,应该对减肥也没太大影响吧,emm。。。方子自己记录方便下次在做用的,不喜勿喷。如果用低筋...
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发表于:01-12
一个多月没出门了,天天在家里就是各种吃。嗯,称是不敢称的,恰巧电子秤没电了,也就顺水推舟,没充电。蛋糕呢,轮番做了普通戚风、古早蛋糕、老式蛋糕、蜂蜜蛋糕等等等。实在是没新花样了,突发奇...
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发表于:10-10
我还是比较喜欢粗粮的口感的,特别是玉米面,不论做什么都特别香,沙沙的口感也很棒。戚风蛋糕一般都是比较嫩的,和玉米面组合起来,这口感也很惊喜。兔牙哥肯定觉得一般,嘿嘿,人家喜欢米饭也是大...
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发表于:11-22
喜欢玉米香味的朋友不容错过噢,比低粉做的好吃多拉。玉米面要细磨的能过筛网的即可,面糊拌和时易消泡,所以面糊拌好后(搅拌均匀成品面糊有足够稠度的状态)体积一般会比同方低粉的相对少一...
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发表于:02-13
用料玉米粒110克水50-60克玉米汁120克油72克低粉100克糖60克鸡蛋6只玉米戚风的做法玉米粒加水打汁烫面古早味蛋糕的做法160度50-60分钟...
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发表于:10-28
这款蛋糕因为加入玉米粉颜色变得很漂亮,橙黄色~~味道也很香,浓浓的玉米香味儿……也是我第一次尝试,觉得不错推荐给你喔……(∩_∩)用料鸡蛋四个低筋面粉45克玉米粉35克白糖50克牛奶70克食...
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发表于:11-08
闲来无事,研究蛋糕吧用料低筋面粉55g玉米面30g色拉油40g白糖85g自制酸奶40g鸡蛋5个柠檬汁少许戚风蛋糕(酸奶玉米面版)的做法材料合影把鸡蛋分离,蛋清的盆要保证无水无油蛋黄加25克糖40克...
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发表于:08-08
突然想吃粗粮,就买了一斤玉米面,然后……各种后悔,翻了很多方子,最后干脆自己瞎折腾一个【菜谱的图片并不是玉米面酸奶戚风的,吃完之后才想起来要拍照片……-_-#】用料玉米面110g玉米淀粉10...