网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 简便红豆沙(笔记)食谱大全及做法,烹饪好吃的简便红豆沙(笔记)方法
    发表于:04-22
    做了回很简单的红豆沙,比较简单粗暴,味道还不错。以下配方大约可以做745g红豆沙用料红豆225克水(没过红豆)300克糖霜155克猪油150克水(增加湿度)适量简便红豆沙(笔记)的做法红豆不浸泡,倒入一大...
  • 蜜红豆高压锅版笔记食谱大全及做法,烹饪好吃的蜜红豆高压锅版笔记方法
    发表于:11-21
    用料红豆200克冰糖100克蜜红豆高压锅版笔记的做法1.红豆洗净,两倍量的水浸泡10小时,夏天放冰箱2.沥干倒入高压锅,加水没过红豆,和蒸米饭的水位类似,加入冰糖,豆蹄筋模式一次,结束后再蒸饭模式...
  • 笔记,红豆沙月饼(50克)食谱大全及做法,烹饪好吃的笔记,红豆沙月饼(50克)方法
    发表于:08-28
    皮3,馅7用料豆沙馅350克月饼皮(做饼皮是要多做10克的量,粘盘上一些了。)150克笔记,红豆沙月饼(50克)的做法200度上下火预热,烤7分钟取出,烤箱转180度,月饼冷却5分钟后,放入烤箱烤5分钟,取出冷却5...
  • 豆沙包笔记如何做才美味,怎么做豆沙包笔记简单又好吃
    发表于:03-10
    用料香草精3滴酵母3克面粉250克水140克糖3克黄油10克猪油40克红豆250克糖60克豆沙包笔记的做法炒豆沙发面一发15分钟上锅30分钟...
  • 随性的全麦豆沙包馒头笔记食谱大全及做法,烹饪好吃的随性的全麦豆沙包馒头笔记方法
    发表于:03-09
    头一次做馒头,真的是随手配的,居然不差!口感是在广式牛奶小馒头和北方有嚼劲的馒头之间。嚼起来稍微有点Q,第一口有点粘牙(不是像糖的那种粘法,而是q弹得那种粘发,讨喜)蓬松度还算满意,没有到蛋...
  • 红烧肉笔记如何做才美味,怎么做红烧肉笔记简单又好吃
    发表于:04-25
    为了做出好吃的红烧肉建个菜谱,记录不同调料配比、火候、配菜做出来红烧肉的味道,目标是试出最好吃的红烧肉的配方。用料五花肉500克/1斤料酒200ml生抽适量老抽适量糖100g葱2根姜4片红烧...
  • 红豆粽子笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-14
    圓糯米口感比較好用料红豆克糯米克红豆粽子笔记的做法红豆和糯米泡一晚,沥干水分拌匀;干粽叶泡一晚变柔软,刷洗干净用滚水煮一下;中大火煮1个半钟,转小火焖3个钟。粘糖吃。如果想直接吃甜的...
  • 抹茶红豆酥(笔记)食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶红豆酥(笔记)方法
    发表于:08-11
    直径5厘米左右,可做22个用料水油皮中筋面粉165克猪油/玉米油50克糖30克沸水65克酥皮低筋面粉135克油65克抹茶粉5-10克红豆馅350克抹茶红豆酥(笔记)的做法水油皮用刚烧开的水迅速搅拌至成...
  • 巧克力沙哈蛋糕笔记食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力沙哈蛋糕笔记方法
    发表于:02-07
    上海市现代食品职业技能培训中心吴周成老师用料黑巧克力若干克巧克力沙哈蛋糕笔记的做法abc蛋糕胚用巧克力杏仁蛋糕,具体操作见之前的方子用奶油霜夹层抹面,只抹顶层甘那许淋顶层六等分,...
  • 烘焙笔记|日式红豆包食谱大全及做法,烹饪好吃的烘焙笔记|日式红豆包方法
    发表于:02-26
    最最喜欢的面包之一!曾经想开一家小小面包店只卖红豆包,嘿嘿:)用料高筋面粉200克低筋面粉20克奶粉40克牛奶120克淡奶油40克细砂糖20克酵母3克盐2克黄油15克红豆馅250克左右烘焙笔记|日式红...
  • 红豆沙制作笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:03-10
    给宝做青团的馅料用料红豆250克水700克水饴60克糖60克玉米油125克红豆沙制作笔记的做法选出沙多的红豆,泡一夜,看介绍红豆与水1:3,因为红豆泡一夜完全涨开了,再加了700g的水结果就是水过多...
  • 小笔记如何做才美味,怎么做小笔记简单又好吃
    发表于:01-07
    🌟蟹黄汤包用料鸡蛋小笔记的做法🌟蟹黄汤包:雪花粉加盐,更有筋道。冷水面团,加点油,皮薄不泄。姜米加油炒蟹肉,加料酒再炒掉水分。一斤猪皮➕四斤半水小火50分钟,取出打碎。和肉馅1:1橄榄炊(双...
  • 红豆吐司笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-13
    用料高筋面粉250克酵母3克盐1克白砂糖30克鸡蛋1个清水110克黄油30克红豆吐司笔记的做法后加黄油揉直出膜一发两倍大整形放入红豆收口二发两倍大,预热200度烤35分钟切片,内部组织柔软为成...
  • 笔记如何做才美味,怎么做笔记简单又好吃
    发表于:11-02
    我家烤箱280F,中上层用料牛奶10克笔记的做法280F...
  • 马克笔记:抹茶红豆慕斯蛋糕卷食谱大全及做法,烹饪好吃的马克笔记:抹茶红豆慕斯蛋糕卷方法
    发表于:12-02
    好友婚礼当天,准备做些甜点给她点饥。于是,买了新娘子大爱的宇治特A抹茶粉。网上翻阅了好久,终于锁定在福田淳子与妍色老师的抹茶红豆卷方子。由于手边工具不同方子步骤略做了改动。此方...
  • 自用笔记:深夜食堂土豆沙拉食谱大全及做法,烹饪好吃的自用笔记:深夜食堂土豆沙拉方法
    发表于:08-21
    搬运深夜食堂第四话片尾的onepointadvice(•̀ω•́)✧自用笔记不要当真我只是不想每次做之前还要去刷剧这一刷怕是就顾不上吃饭了…(/。\)用料土豆大只的1个黄瓜适量胡萝卜适量洋葱适...
  • 水煮反沙黑豆笔记(首创不是我)食谱大全及做法,烹饪好吃的水煮反沙黑豆笔记(首创不是我)方法
    发表于:01-20
    跟着下厨房的楼主的步骤一个小时做的,我得把材料记下来,以后可以继续做黑豆最好泡12个小时以上,冲洗干净倒炒锅(不粘锅),下水和冰糖,大火煮开转中火,煮至浓稠改小火不停翻炒,炒干即可!放凉或者用...
  • 日式红豆包(自己的笔记食谱大全及做法,烹饪好吃的日式红豆包(自己的笔记方法
    发表于:10-27
    参考毛神烤箱温度190太高两面焦160度18分钟差不多用料高筋面粉克低筋面粉克日式红豆包(自己的笔记的做法参考毛神...
  • 煮毛豆笔记如何做才美味,怎么做煮毛豆笔记简单又好吃
    发表于:01-27
    我爱吃毛豆源于读书时喜欢听音乐,出了学校后,平常的消遣便是约上三五好友去ktv唱歌,毛豆便是我年轻时最爱点的小菜。后来随着年纪大了我便少去了,这几年因为疫情几乎没再去过了。我妈没买...
  • 抹茶红豆吐司学习笔记食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶红豆吐司学习笔记方法
    发表于:05-02
    此方参考了“vivi_千寻”的“双色吐司---抹茶红豆/紫薯红豆”,做了修改,液体比例更大,按原理做出来的吐司应该更柔软。我擀面不够薄,卷的可能不够紧,所以层次不够明显。而且缩腰明显,可能二...
  • 《松浦弥太郎的料理笔记》日式土豆沙拉食谱大全及做法,烹饪好吃的《松浦弥太郎的料理笔记》日式土豆沙拉方法
    发表于:12-03
    众里寻它千百度!为了不让营养和风味流失,制作时需要保留马铃薯的外皮、放入凉水中慢慢加温煮熟。不需要切开马铃薯,用手随意挤压、大小软硬皆可自由发挥简单清爽的沙拉!青芥末的辣会让你回...
  • 笔记·黄冰糖红豆豆食谱大全及做法,烹饪好吃的笔记·黄冰糖红豆豆方法
    发表于:12-01
    我要集齐蜜豆芋圆仙草芋头做出我最喜欢的下午茶☕️用料红豆300克冰糖20克笔记·黄冰糖红豆豆的做法红豆泡好。放入电饭煲水与豆豆齐平撒一层黄冰糖。煮好后看软硬,硬就加煮一次。第三次...
  • 简单家庭版红烧肉(私人笔记)食谱大全及做法,烹饪好吃的简单家庭版红烧肉(私人笔记)方法
    发表于:01-08
    咸香可口用料五花肉600克冰糖(单晶冰糖大约是5粒左右的样子)13克姜片3-4片大料1粒桂皮1小块食用盐适量黄酒一勺热水适量干辣椒2个简单家庭版红烧肉(私人笔记)的做法1.五花肉洗净切成小方块...
  • 红豆沙(细滑简便)食谱大全及做法,烹饪好吃的红豆沙(细滑简便)方法
    发表于:09-19
    昨天去幼兒園接妞,妞說想吃有餡的包子了還指定要熊貓包和豬豬包;這兩款都是妞媽以前做過的。好久沒做了妞還惦記著^_^,媽咪今天就先炒好餡料,明天週六和妞一起玩轉包子吧!!!用料紅豆適量冰糖...
  • 红豆沙(或莲蓉或芝麻馅)月饼学做之笔记食谱大全及做法,烹饪好吃的红豆沙(或莲蓉或芝麻馅)月饼学做之笔记方法
    发表于:07-22
    1、借鉴别人的经验学做并记录2、皮与馅料的比例一般是:皮3,馅7。成品50克重约11个左右,成品100克重时约5~6个左右。3、本次为初学,为了容易包馅😀,用料这样分配:皮20克+馅料30克做了9个,皮18克...