![电饭锅做酸奶蛋糕 0失败 不用称重量食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭锅做酸奶蛋糕 0失败 不用称重量方法]( "电饭锅做酸奶蛋糕 0失败 不用称重量食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭锅做酸奶蛋糕 0失败 不用称重量方法")
发表于：07-09
之前用其他电饭锅做蛋糕的帖子做了几次，每次做都成功，想着下厨房有个酸奶戚风蛋糕烤箱版的，就做个改良的电饭锅版的酸奶蛋糕吧。肯定和烤箱烘出来的不一样，口感是软棉软棉的～有点点小棉蜜，有...
![强迫症福音－如何称量微量食材食谱大全及做法，烹饪好吃的强迫症福音－如何称量微量食材方法]( "强迫症福音－如何称量微量食材食谱大全及做法，烹饪好吃的强迫症福音－如何称量微量食材方法")
发表于：08-23
我们都知道，普通的家用电子秤，即便是精确到0.1克，在称量微量食材的时候也不怎么灵敏。作为一个强迫症，表示简直不能忍，于是写了这个奇葩的小贴士，供各位强迫症病友选用。用料精确到0.1的电子...
![免称量蒸水蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "免称量蒸水蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-26
用料鸡蛋4个60度热水1碗（180克）盐一勺酱：香油两勺酱油两勺温水一勺免称量蒸水蛋的做法鸡蛋加一小勺盐，搅匀。然后边搅拌蛋液边倒入一大碗大热水，切勿太烫了！烫成鸡蛋花就不好了！然后过筛。把...
![油条（无需称重揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的油条（无需称重揉面）方法]( "油条（无需称重揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的油条（无需称重揉面）方法")
发表于：12-22
碗就是家用的标准尺寸，4.5寸，5寸都可以，比例就是食谱的比例有厨友说，方子之前不好，我重新调整了一下水一定是八分➕五分（八分就是比半碗水多一点，五分就是半碗）这个对新手应该是比较友好了，减少...
![懒人免称量版蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人免称量版蛋糕卷方法]( "懒人免称量版蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人免称量版蛋糕卷方法")
发表于：04-15
这个方子可以烤制两个蛋糕胚，模具选用11英寸的蛋糕浅盘。也可以烤制出一个8寸的戚风蛋糕用料鸡蛋：5个细砂糖1/2碗（2份）玉米油1/2碗牛奶半碗低筋面粉3/4碗淡奶油2/3碗懒人免称量版蛋糕卷的...
![硅胶碗重量如何做才美味，怎么做硅胶碗重量简单又好吃]( "硅胶碗重量如何做才美味，怎么做硅胶碗重量简单又好吃")
发表于：09-01
玻璃碗硅胶碗不锈钢的齐活用料硅胶碗大中小硅胶碗重量的做法标记留档方便好用小贴士玻璃碗硅胶碗不锈钢的齐活...
![烤面包（无需称重版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤面包（无需称重版）方法]( "烤面包（无需称重版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤面包（无需称重版）方法")
发表于：03-22
第一次烤面包，也是休假最后一天，身体很累，烤完又坐了七个半小时火车硬座…冬天温度低没有发酵好，不够松软但够香甜！用料高筋面粉两碗鸡蛋三分之一碗牛奶半碗糖三分之一碗盐一勺酵母两勺蜂蜜...
![重量比例如何做才美味，怎么做重量比例简单又好吃]( "重量比例如何做才美味，怎么做重量比例简单又好吃")
发表于：04-08
用料比例重量比例的做法葡萄*0.13=葡萄干牛奶*0.1=纯奶酪蛋白粉*10=鸡蛋熟米饭*2=甜玉米奶粉*7=牛奶大米*4=薯类蛋白粉*4=脱脂奶粉油*2.6=大米糖*1.2=大米大米*2.3~2.5=熟米饭面粉*1.5...
![戚风蛋糕(称量法制作)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(称量法制作)方法]( "戚风蛋糕(称量法制作)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(称量法制作)方法")
发表于：09-26
平时我们做戚风蛋糕，都是照着别人的方子做。今天教你个称量法制作戚风蛋糕。何为“称量法”，就是根据你现有的鸡蛋，称出它的重量，然后确定方子中其它食材的量，来做戚风蛋糕。戚风蛋糕的食材...
![无需称重的简单版蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的无需称重的简单版蛋挞方法]( "无需称重的简单版蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的无需称重的简单版蛋挞方法")
发表于：12-11
由于疫情，就只能暂时在婆婆家呆着，而且天天不能出门，于是就开始各种做吃的。婆婆家基本什么都没有，只能凭经验发挥，这个菜谱会教大家在没有称的情况下如何添加材料，食材也很简单，条件允许的，可...
![枣泥蛋糕（电饭煲版无称重）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥蛋糕（电饭煲版无称重）方法]( "枣泥蛋糕（电饭煲版无称重）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥蛋糕（电饭煲版无称重）方法")
发表于：02-14
比较随意的菜谱，请大家随意地看，放东西都是凭感觉。照片也是随意地添加和拍照，步骤不详细还请多指教。用料枣10大颗鸡蛋3个面粉（自制低筋）100克左右油3勺白芝麻一撮核桃碎五六个电饭煲一个...
![正宗美味的饼干 无须称克重怎么做]( "正宗美味的饼干 无须称克重怎么做")
发表于：06-07
1、对于家里没有“称”的人来说，这种方法很简单。2、对于加面粉的多少有段视频，大家可以看看。3、面粉量多少，在步骤3已详细说明。4、空箱预热5分钟后，放在中层上下火170度烘烤25分钟，饼干...
![量勺称量如何做才美味，怎么做量勺称量简单又好吃]( "量勺称量如何做才美味，怎么做量勺称量简单又好吃")
发表于：06-02
每次都记不住，我还是给自己搞成菜谱方便每次查阅好了。用料量勺量勺称量的做法12...
![酸奶蛋糕（无称量版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蛋糕（无称量版）方法]( "酸奶蛋糕（无称量版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蛋糕（无称量版）方法")
发表于：10-04
用做古早的方子做了蛋糕层，淋上酸奶，加上水果，细腻柔软的蛋糕多了更丰富层次的口感！用料鸡蛋3个低筋面粉3勺细砂糖3勺酸奶4勺玉米油2.5勺牛奶2.5勺水果若干酸奶蛋糕（无称量版）的做法玉米油放...
![鸡蛋羹(称重、新手友好)食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋羹(称重、新手友好)方法]( "鸡蛋羹(称重、新手友好)食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋羹(称重、新手友好)方法")
发表于：04-04
用料鸡蛋液110g清水150g生抽5g葱花15g食用油1g鸡蛋羹(称重、新手友好)的做法110g鸡蛋加清水搅散，过筛。加5g生抽，1g食用油，15g葱花搅匀。加盖锡纸，入蒸锅盖盖蒸。水开开始计时，蒸6分钟，关火...
![量勺称量酵母换算的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "量勺称量酵母换算的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-17
不同的粉粉密度不同，所以称量体积也不同。尤其是对于欧包来说，需要的酵母量很多都是零点几。新手们如果没有精确到0.1的称就很苦恼。所以建个菜谱方便自己无称也可以轻松换算。用料量勺1...
![不用称量的随意pancake食谱大全及做法，烹饪好吃的不用称量的随意pancake方法]( "不用称量的随意pancake食谱大全及做法，烹饪好吃的不用称量的随意pancake方法")
发表于：06-02
Pancake，一道我通常随心瞎做的甜食，甜食中的狗娃，好养活。同为基础蛋奶饼，crepe难搞如法国人，并不敢不称量随手配，差之毫厘谬以千里。pancake就不同了，公差正负.25以内区别也只是诶呀不错哟到...
![无打发无称量版小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的无打发无称量版小蛋糕方法]( "无打发无称量版小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的无打发无称量版小蛋糕方法")
发表于：12-02
不知道是我自己的原因还是小熊打蛋器的原因，打发鸡蛋从来没有成功过，所以做了两次失败的蛋糕以后就再也没做过，今天早上看到了幸福的眼泪老师的泡打粉替代打发制作小蛋糕的教程，又心动了，所...
![不用称量材料电饭煲蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用称量材料电饭煲蛋糕方法]( "不用称量材料电饭煲蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用称量材料电饭煲蛋糕方法")
发表于：01-18
疫情期间某天猪队友突然说想吃蛋糕，并发了一个抖音视频过来，就是做蛋糕的教程，可是按视频做过一次失败了，家里的电子称又坏了，就是没坏也很少用，我习惯凭感觉，不喜欢每样东西都去称，就大概差不...
![不用称重的量杯版老面（波兰酵种）配方食谱大全及做法，烹饪好吃的不用称重的量杯版老面（波兰酵种）配方方法]( "不用称重的量杯版老面（波兰酵种）配方食谱大全及做法，烹饪好吃的不用称重的量杯版老面（波兰酵种）配方方法")
发表于：04-04
老面粉水的比例一般是高筋面粉：水=1:1。懒得每次电子秤称重，特此记录一下量杯用量。比例稍微有一点偏差，多点少点影响不大。**高筋面粉是直接从桶里挖出来一平勺，不要压实，杯子里突出来的面...
![食材重量体积换算，适合称坏了，没有称应急食谱大全及做法，烹饪好吃的食材重量体积换算，适合称坏了，没有称应急方法]( "食材重量体积换算，适合称坏了，没有称应急食谱大全及做法，烹饪好吃的食材重量体积换算，适合称坏了，没有称应急方法")
发表于：06-09
人生最郁闷的莫过于，做面包材料都准备好了，称坏了……做戚风还好，蛋黄糊看状态，用不用称都无所谓，做面包没有称，往里加水或者面粉，比较烦……从网上找了这个换算，一个量杯就可以做出好吃的面包...
![紫薯千层糕(纸杯称量法)食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯千层糕(纸杯称量法)方法]( "紫薯千层糕(纸杯称量法)食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯千层糕(纸杯称量法)方法")
发表于：03-12
紫薯千层糕好吃得停不下来🙊用料紫色部分用料马蹄粉一杯紫薯一杯白砂糖大半杯水四杯白色部分用料马蹄粉一杯椰浆两杯白砂糖大半杯水三杯紫薯千层糕(纸杯称量法)的做法这是紫薯千层糕用...
![称量换算如何做才美味，怎么做称量换算简单又好吃]( "称量换算如何做才美味，怎么做称量换算简单又好吃")
发表于：05-14
用料茶勺称量换算的做法茶勺、汤勺量杯...
![卤肉饭（精准称重版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤肉饭（精准称重版）方法]( "卤肉饭（精准称重版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤肉饭（精准称重版）方法")
发表于：05-24
爸爸一直有写菜谱的习惯，这些菜谱大都是来自于他多年做饭的总结。这道卤肉饭源自爸爸手写菜谱本子第47道菜，里面详细记录了步骤，还有温馨提示，每一份材料都有精准的称重，如果像我一样，对适量...
![量勺、量杯的重量变换食谱大全及做法，烹饪好吃的量勺、量杯的重量变换方法]( "量勺、量杯的重量变换食谱大全及做法，烹饪好吃的量勺、量杯的重量变换方法")
发表于：09-24
这个是我从大Vyanyanfoodtube上看到的变换表格，一是用于自己记录，二是想和下厨房的小伙伴分享一下。我感觉很多入门的小伙伴应该也会和我遇到同样的困惑吧。用料量勺量杯量勺、量杯的重...
烹饪屋
