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发表于:06-22
一款巴黎经典长条形甜品,还可用马芬连模做成圆形哦~李子的酸甜搭配黄油杏仁的甜腻刚刚好!快来试试吧~用料黄油170克香草豆荚1根糖粉120克杏仁粉110克低筋面粉95克肉桂粉3克盐一小撮蛋白6...
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发表于:07-10
说起黑白配色的甜品,你首先想到的是不是素朴雅致的冷淡风甜品?不过!黑白画风,也一样可以萌萌哒~酥松可口的咸酥挞皮,酸甜美味的芒果柠檬杏仁酱,再加上清甜的芒果慕斯,用甜点,做一只萌萌的大熊...
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发表于:09-15
以此记录自己的成长用料信心耐心练习iCAKE烘焙成长记录的做法多做几次就会越来越好看不停学习不停做新款,期待更好的自己...
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发表于:06-08
今天要做的是一个少女心爆棚香甜浓郁又无比松软的粉色草莓奶油夹心戚风~~~用料低筋面粉50g蛋白3个细砂糖A50g细砂糖B20g蛋黄3个玉米油30g焦糖酱15g牛奶30g淡奶油60ml细砂糖5g草莓丁若...
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发表于:07-04
用料黄油克孜然咸曲奇—i烘焙的做法rt①将黄油室温软化至手指能轻易按下,用刮刀稍微将糖粉与黄油按压在一起,再打发至黄油体积膨胀、在搅拌盆中呈羽毛状。②加入蛋黄搅打至颜色发白。③...
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发表于:07-01
本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい!生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。费南雪的做法简单,可以用不同的坚果粉,加入馅料,改变模具来调整烘烤程度,还可以改变黄油焦...
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发表于:06-29
暖心养胃的绵软戚风,搭配上一款冬季爆款的蜂蜜柚子茶,一切都这么刚刚好~用料低粉115g葵花籽油60ml蜂蜜柚子茶蜜60g热水约30ml蛋白5个蛋黄5个细砂糖70g食盐1g泡打粉3g【i烘焙】蜂蜜柚子戚...
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发表于:07-01
本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい!生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。费南雪的做法简单,可以用不同的坚果粉,加入馅料,改变模具来调整烘烤程度,还可以改变黄油焦...
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发表于:07-07
话说,圣诞将至,要不要做个木柴蛋糕庆祝一下?然而,木柴蛋糕繁琐又难做,一直都做不好可怎么破?那就来试试这款简单快手版的木柴蛋糕吧,完美口味&木柴纹理都能轻松搞定,妈妈再也不用担心我的...
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发表于:07-19
年轮蛋糕依靠可爱的外表和绵软的口感真的火了好多年,一开始在日本风行,后来是台湾、内地~这么多年过去了,终于出现了一位“后辈”,虽然做法有相似之处,造型和口感却甩开它好几条街!当当当挡,...
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发表于:06-11
这道甜点叫费南雪,也属于一种蛋糕,因为外表像金砖,所以又称金砖费南雪,它不用打发蛋白也不用添加泡打粉,因为黄油经过熬煮到焦黄,所以做出来成品焦香,内里湿润松软,越吃越上瘾,它的步骤简单,可以...
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发表于:07-01
本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい!生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。费南雪的做法简单,可以用不同的坚果粉,加入馅料,改变模具来调整烘烤程度,还可以改变黄油焦...
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发表于:07-01
本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい!生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。这款杏干费南雪和前一篇红薯费南雪做法基本是一致的,杏干还可以用西梅干或者橙皮代替,酸...
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发表于:06-28
玛德琳是一款很基础的法式点心,不过用南瓜做的玛德琳你要不要试试?香甜松软,营养健康,南瓜和冬天更配哦~用料黄油90g蒸南瓜泥90g细砂糖70g鸡蛋液90g低筋面粉135g泡打粉5g肉桂粉1g牛奶少许...
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发表于:06-01
把一颗猕猴桃卷进蛋糕卷里是什么样的感受?口感清新,VC满满,一天的元气就靠它啦!视频里的海绵蛋糕体非常好卷,完全不用担心开裂的问题,一起来学学吧。用料蛋黄66g细砂糖(1)20g蛋白90g细砂糖(2)40g...
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发表于:09-09
用料喜欢就好💃i烘焙的小菇凉👑的做法喜欢烘焙就常动手!...
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发表于:08-26
台湾香芋卷在大陆火了好久,不仅颜值高,而且口感顺滑绵软香甜。沙沙的芋泥遇上顺滑的奶油、柔软的蛋糕体遇上香浓的香芋慕斯,这一款带来的绝对不止于一个层次的味觉享受。所用模具为40*30...
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发表于:07-14
斑马戚风、流心戚风、轻乳酪戚风.....想把单调的戚风蛋糕玩儿出新的花样?不如这次来试试这款焦糖布丁戚风吧~嫩滑的焦糖布丁加上松软的抹茶戚风,抹茶的苦味搭配焦糖的微苦,两种微妙的苦味...
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发表于:07-01
本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい!生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。费南雪的做法简单,可以用不同的坚果粉,加入馅料,改变模具来调整烘烤程度,还可以改变黄油焦...
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发表于:09-15
来自《贵气金砖蛋糕费南雪》,适用于8.4x2.1模具三十个分量三个方子其实都一样……我懒,大家都这么聪明伶俐一定看得懂的꒰¤̴̶̷̤̀ω¤̴̶̷̤́꒱✧更新了菜谱图是咖啡费南雪~欢迎...
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发表于:11-10
比起杏仁粉做的费南雪更爱榛子粉做的,记录下随手调的配比,觉得还蛮不错的。用料无盐黄油63克蛋清2个(68.3克我这次)枫糖浆12克细砂糖40克榛子粉34克低筋面粉35克榛子费南雪的做法黄油放在...
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发表于:10-26
来自于Maisonolivia的栗子费南雪,视频里可以学到让甜品散发独特香气的黄油焦化以及板栗的处理过程,天冷了,做个暖心的小点心犒劳自己吧用料面粉适量栗子费南雪的做法具体请看视频...
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发表于:08-24
从i烘焙app上还没试就直接拿来的配方说是有视频,但我还没看过用料淡奶油100g黄油100g低筋面粉150g玉米淀粉50g糖粉60g香草精几滴盐一小撮曲奇(i烘焙CONY版支持i烘焙感谢CONY)的做法黄油室...
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发表于:11-03
用料黄油88克红枣40克低粉200克小苏打5克细砂糖32g麦芽糖32g奶粉16g红枣小酥饼——i烘焙的做法-黄油切成小块,放到室温软化-红枣清洗干净去核不用去皮,切成小丁①将软化好的黄油用电动打...
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发表于:11-01
转自微信公众号,菜菜美食日记用料如下栗子费南雪的做法1.小奶锅倒入120g清水、30g细砂糖、20g红糖、10g蜂蜜搅拌均匀,加入剥好的栗子,中火煮沸后调小火慢煮20-30分钟,煮至可轻松插入筷子,捞...