网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 普罗旺斯手拌欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-07
    分量:2个烘焙:220度10-12分钟中层上下火挑战下玉米粉欧包超粗糙的口感,配上洋葱汤感觉还不错。这款面包无需揉面至扩展,只需一次发酵,适合刚开始接触法包的人尝试。方子来源于普罗旺斯香草...
  • 普罗旺斯橄榄酱面包Tapenade Bread食谱大全及做法,烹饪好吃的普罗旺斯橄榄酱面包Tapenade Bread方法
    发表于:12-18
    用料去核黑橄榄225克凤尾鱼4条干百里香0.25小勺腌刺山柑花蕾4小勺大蒜1瓣橄榄油4大勺温水360克干酵母7克盐1/2大勺高筋面粉490克普罗旺斯橄榄酱面包TapenadeBread的做法先做橄榄酱。橄...
  • 普罗旺斯炖菜(Ratatouille)食谱大全及做法,烹饪好吃的普罗旺斯炖菜(Ratatouille)方法
    发表于:06-03
    用料洋葱半个茄子1个西葫芦1个西红柿1个橄榄油适量蒜几瓣海盐适量黑胡椒适量百里香适量新鲜罗勒适量普罗旺斯炖菜(Ratatouille)的做法准备原材料,切丁橄榄油将洋葱炒软加茄子,海盐,炒10分钟...
  • 地道的普罗旺斯鱼汤怎么做,如何烹饪普罗旺斯鱼汤才更好吃
    发表于:01-05
    这道汤的特点就在于可以将鱼类以及其他海鲜的味道和香料更好的融合起来,一口吃下去之后,海鲜的鲜美便尽可在舌尖上绽放起来。用料鲈鱼1条虾4只西红柿1个西洋芹1把菠菜1棵红洋葱1个白洋葱...
  • 地道的普罗旺斯杂烩怎么做,如何烹饪普罗旺斯杂烩才更好吃
    发表于:06-23
    开春以后,各种炖菜做得少了,家里的铸铁锅都被打入冷宫了。前不久追的韩综【咖啡之友】让我又想做炖菜了。不过节目中的那道黑猪肉番茄炖菜,对于春季减肥的人实在不太友好呀。食帖里的这道...
  • 普罗旺斯香料叶形面包Fougasse食谱大全及做法,烹饪好吃的普罗旺斯香料叶形面包Fougasse方法
    发表于:10-14
    这个法国大饼真的太好吃了外皮脆韧,内心蓬松柔软,咸香有嚼劲食材很简单,耐心等候时间馈赠的美味Fougasse跟意大利的佛卡夏Focaccia异曲同工,最大的特色就是切割成叶子的形状。也可以在上面...
  • Fougasse               普罗旺斯香草面包食谱大全及做法,烹饪好吃的Fougasse               普罗旺斯香草面包方法
    发表于:08-03
    Fougasse是Focaccia的一个类别的面包,不同的是添加了各种香料、更加扁平,烤出来的面包外皮脆韧、内心蓬松柔软,咸香有嚼劲。各类香草,是这款面包的灵魂。我用了传统的方式,先制作迷迭香橄榄...
  • Fougasse普罗旺斯香草面包食谱大全及做法,烹饪好吃的Fougasse普罗旺斯香草面包方法
    发表于:02-09
    Fougasse普罗旺斯香草面包。说到普罗旺斯,就想到那是薰衣草的故乡,而这款面包,里面也添加了很多香料(罗勒、百里香、迷迭香、薰衣草、薄荷碎,马约兰),烤制时整个屋子里都弥漫着香草的味道,真像...
  • Ratatouille(普罗旺斯杂烩)食谱大全及做法,烹饪好吃的Ratatouille(普罗旺斯杂烩)方法
    发表于:11-30
    电影《料理鼠王》中,可爱的小老鼠帮助不会做饭的餐馆老板,赢得美食家赞誉的那道菜--Ratatouille(普罗旺斯杂烩)。这道菜是欧洲最普遍的家常菜,菜的原产地是在普罗旺斯周边地区和尼斯省。它...
  • 普罗旺斯面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-24
    简单白面团纯纯麦香味用料高筋面粉500g温水350g酵母10g海盐10g橄榄油2汤匙玉米粉适量普罗旺斯面包的做法将原料混合和面,直至揉成柔软有弹性的球状,用保鲜膜或湿布盖好,放入温暖无风的环...
  • 普罗旺斯炖菜—Ratatouille食谱大全及做法,烹饪好吃的普罗旺斯炖菜—Ratatouille方法
    发表于:08-04
    Ratatouille——普罗旺斯炖菜请允许我有这么个小小的私心,让我最爱的PIXS出品来开这个头。我很喜欢电影里大厨Auguste说的:Everyonecancook~也许我们都是无名的鼠辈,忙碌的活在这个尘世,但...
  • 3分钟春日普罗旺斯香草拌面食谱大全及做法,烹饪好吃的3分钟春日普罗旺斯香草拌面方法
    发表于:03-20
    春天来了,种在阳台上的一些香草(鼠尾草,百里香)也生长旺盛,散发着香气。被关在家里不能出门,那么就用一些香草🌱来做出春天的味道吧!超级快手简单美味!这里香草的话百里香是比较重要的,没有的话...
  • 普罗旺斯橄榄酱面包食谱大全及做法,烹饪好吃的普罗旺斯橄榄酱面包方法
    发表于:01-04
    橄榄酱(tapenade)主要由剌山柑花蕾、橄榄和凤尾鱼肉做成。酱的名称来源于Tapeno,是普罗旺斯方言中“剌山柑”的意思。当地人在吃这种酱时大都搭配面包和生蔬菜一起,将新鲜厚实的甜椒切条...
  • 罗勒风味普罗旺斯炖菜食谱大全及做法,烹饪好吃的罗勒风味普罗旺斯炖菜方法
    发表于:01-22
    这道菜是法国厨神的自然风家庭料理食谱中的一道,由于部分材料、调料比较难找,因此做了一些调整。很清甜!用料茄子4根西葫芦半根黄甜椒半颗或更少番茄3颗洋葱半颗大蒜2瓣月桂叶(找不到用八...
  • 普罗旺斯香草手撕包食谱大全及做法,烹饪好吃的普罗旺斯香草手撕包方法
    发表于:06-02
    这个方子改自KAF三月的bake-along,是我心目中最好的郊游、聚会、烧烤、桌游必备包包啦~~绵软的质地、喷香的馅料,加上手撕包吃起来又方便,真的会一片一片停不下来,即使做了一大条也会被小...
  • Yummy......普罗旺斯香草面包食谱大全及做法,烹饪好吃的Yummy......普罗旺斯香草面包方法
    发表于:03-09
    Fouasse原本是源发于罗马和法国的一种扁平面包,现在大多指为法国普罗旺斯地区的特色面包,除了树叶般的造型和美味配料以外,组织也是香脆可口,香气浓郁。并且这个面团属于法国典型的餐桌面...
  • 普罗旺斯风情烤甜椒芝士双色欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的普罗旺斯风情烤甜椒芝士双色欧包方法
    发表于:12-03
    想象一下,带着烟熏气息的红色甜椒碰撞上醇厚乳脂甘香味的Gouda高达奶酪会是种(何)什(等)么(的)场(美)景(味)!!!🤤😋当我在Ins看到大神Kristen(FullProofBaking)做的这款欧包时,真的很心动。但涂抹甜椒...
  • 普罗旺斯烩菜(ratatouille)食谱大全及做法,烹饪好吃的普罗旺斯烩菜(ratatouille)方法
    发表于:08-03
    这道菜是法国南法的一道大杂烩,因为住的家庭的女主人的老家是普罗旺斯的,所以我们经常会吃这到菜,这道菜主要是以西红柿和一些法国香料的味道为主,大家可以尝试一下,配上米饭很好吃,这道菜很...
  • 地道的普罗旺斯乱炖怎么做,如何烹饪普罗旺斯乱炖才更好吃
    发表于:12-29
    ...
  • 普罗旺斯炖菜Ratatouille食谱大全及做法,烹饪好吃的普罗旺斯炖菜Ratatouille方法
    发表于:06-11
    看过料理鼠王的,对这道菜都应该有印象。食材并不复杂、简单快手。味道浓郁,佐餐下酒都很不错。这个烩菜,实际上是烤制的,底下铺的酱料,可以自制、也可以买现成的意面番茄酱(迷迭香)、也可以用...
  • Ratatouille 普罗旺斯烩菜食谱大全及做法,烹饪好吃的Ratatouille 普罗旺斯烩菜方法
    发表于:08-04
    这是一款全素菜,源自法国的普罗旺斯地区,那里不仅有举世闻名的薰衣草庄园和葡萄酒基地,各种美食更是闻名世界,这款用各种蔬菜慢慢烤炖出来的美食,营养丰富,口味浓郁,简单配上法棍🥖……绝配用...
  • 地道的普罗旺斯炖菜怎么做,如何烹饪普罗旺斯炖菜才更好吃
    发表于:06-07
    前段时间,看了一下《料理鼠王》这部电影,发现电影里的一道普罗旺斯炖菜的就深得我心。这道菜,在法国是一道非常家常的菜品,是由当地的农民采摘新鲜的蔬菜而即兴做出的料理。随着时间的推...
  • 普罗旺斯乱炖Ratatouiile食谱大全及做法,烹饪好吃的普罗旺斯乱炖Ratatouiile方法
    发表于:10-23
    理论上是夏天的菜,不过秋天吃更温暖啊:)用料西葫芦1个长茄子3根黄彩椒1个西红柿1个浓缩番茄罐头或意面用的番茄酱200-300g大蒜1只混合意式香草一丢丢普罗旺斯乱炖Ratatouiile的做法大蒜...
  • 糖拌普罗旺斯西红柿食谱大全及做法,烹饪好吃的糖拌普罗旺斯西红柿方法
    发表于:04-07
    现在的普罗旺斯西红柿太好吃了,软糯沙田,自然成熟的就是要吃它的原味~用料西红柿3个白砂糖适量糖拌普罗旺斯西红柿的做法中间的花是削了一个西红柿皮卷起来的,其他西红柿🍅切片摆盘既可,吃...
  • Fougasse(普罗旺斯香草面包)食谱大全及做法,烹饪好吃的Fougasse(普罗旺斯香草面包)方法
    发表于:11-21
    配方来自@爱和自由,一提到普罗旺斯,眼前就会浮现出一片薰衣草的花海,而这款面包,里面也添加了很多香料,烤制时,整个屋子里都弥漫着香草的味道,真的像置身在花的海洋中,面包中添加的香草,就仿佛...