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发表于:01-13
这个面包体内加入了大量的南瓜泥,所以面团的手感相当柔软,但是建议大家选用吸水性比较好的高筋面粉,如果不确定面粉的吸水性好坏,最好预留5-10g的南瓜泥。配方成品为8个关于烤箱,用到的是风...
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发表于:03-31
这个欧包算是试验版吧,家里买了好几瓶黑枸杞,想着应该和蝶豆花差不多,就想拿来试试做面包,但是我泡的时间太短了,导致最后成品不太上色,不过下次再接再厉吧!!!第一次发菜谱,有什么不足的地方可以...
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发表于:04-06
用料面包体:高筋面粉220克低筋面粉30克糖20克盐2克黄油30克牛奶120克酵母3克紫薯粉12克鸡蛋1个(约41克)芋泥馅:荔浦芋头300克糖15克炼乳20克牛奶或淡奶油50克奶酪馅:奶油奶酪160克糖12克蔓...
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发表于:05-06
面团原料:高筋粉250g、南瓜泥75g、酵母4g、糖35g、鸡蛋1枚、牛奶50g(如南瓜比较湿润,可以减少到45g)、盐3g、黄油25g麻薯原料:牛奶85g、糖25g、南瓜泥40g、玉米淀粉20g、糯米粉70g、黄油10g...
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发表于:02-04
非常喜欢吃奈雪里面的欧包,特别是他那个南瓜包,趁着还没上学,就自己尝试做了一下,结果还蛮好吃的。用料面团材料高筋面粉250克南瓜(蒸熟)200克糖粉20~30g盐1克酵母4克牛奶10克(南瓜足够水分是...
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发表于:05-18
根据大家的方子自由发挥的,烤5分钟加盖的锡纸,终于得到了美美的颜色!用料高筋面粉250克盐3克黄油25克酵母4克细砂糖35克淡奶油40克南瓜75克鸡蛋1个馅料芋泥,蜜豆适量南瓜芋泥蜜豆软欧的做...
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发表于:08-02
中种法种面团:高筋面粉175g盐2g水100g酵母3g主面团:高筋面粉90g细砂糖25g水55g黄油30g芋泥:香芋蒸熟压散加入适量炼乳,奶油,白砂糖。肉松:某宝购入的海苔肉松种面揉成团放入冰箱冷藏一晚,第二...
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发表于:11-29
小红书上看到一个方子,尝试做了一下,非常好吃。记录方子方便以后再做查找。用料芋泥馅荔浦芋头250克紫薯50克淡奶油30克糖35克黄油(融化炒制用)20克流沙蛋黄馅咸蛋黄110克奶粉21克细砂糖13...
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发表于:09-20
用料波兰种高粉55克酵母1克水55克主面团牛奶65克奶油20克糖10克酵母2克高筋面粉150克紫薯粉5克盐3克黄油10克芋泥麻薯.蛋黄肉松软欧的做法芋泥,麻薯参考之前蛋糕盒子的方子小美揉面(或根...
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发表于:03-16
超长拉丝的麻薯软欧包~喜欢芋泥麻薯的千万不要错过٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و其实是奈雪同款南瓜嘟嘟有些图漏拍了,我尽量文字描述清楚详细些用料南瓜面团:南瓜泥100克高筋面粉...
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发表于:04-17
去年暑假第一次吃到芋泥咸蛋黄软欧,然后就记住这味道了。这个馅甜咸结合的很完美,有淡淡的芋泥奶香味夹杂着蛋黄酱的咸香味,口感十分丰富,一口咬下去幸福感爆棚。这个方子只是记录下自己的...
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发表于:02-15
用量是适合老人家吃得少糖少油版本,减肥得集美也可以尝试,内陷都是用适量牛奶混合,没有另外加糖鸡蛋打散后留一点,用来最后刷色用料鸡蛋1个盐1克芋头3个肉松适量紫薯3个高筋面粉220克蛋糕...
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发表于:04-20
提前做好芋泥(加了奶粉,没有加糖和油)用料高筋面粉420克牛奶100克南瓜泥110克白砂糖20克鸡蛋2个盐5克酵母5克黄油30克内馅肉松适量芋泥适量芋泥肉松南瓜软欧包的做法面团材料除了黄油,放入...
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发表于:03-25
用料高筋面粉200克细砂糖20克紫薯粉5克牛奶110克淡奶油30克酵母2克黄油15克盐2克肉松、芋泥适量表面酱:牛奶12克高筋面粉15克炼乳15克芋泥肉松软欧的做法面团揉光滑之后加入黄油和盐揉...
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发表于:03-29
记录一下自己的配方用料食材如下图咸蛋肉松麻薯芋泥软欧的做法配方如上↑点开可查看大图芋泥配方如上↑...
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发表于:09-22
全网最后一个吃欧包的我家里没有厨师机所以基本不做面包🤣可是总是心思思想着试一下欧包💡第一次做了两种馅~出炉感觉还是挺成功的————————————————✨250Kcal/个用料面...
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发表于:01-13
这个面包体内加入了大量的南瓜泥,所以面团的手感相当柔软,但是建议大家选用吸水性比较好的高筋面粉,如果不确定面粉的吸水性好坏,最好预留5-10g的南瓜泥。配方成品为8个关于烤箱,用到的是UK...
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发表于:09-30
烤箱190度中层25分钟用料面团(水合法)王后高筋面粉200克全麦粉50克水130克鸡蛋1个糖15克盐3克酵母3克黄油25克麻薯面团:糯米粉80克玉米淀粉20克植物油~10克糖40克牛奶170克蜜豆(加入少...
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发表于:04-06
自从发现冷藏中种能很好地揉出手套膜,继而能够做出成功的吐司之后,我现在做面包也是越来越随性了。只要液体和粉类的配比差不多,基本就不会失败。并且,用酸奶比用牛奶做出来的面包总体会更...
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发表于:12-21
本人是芋泥狂热爱好者!今天就要把我全部喜欢的食材放进面包里面!用料芋泥馅荔浦芋头500克炼乳20克糖适量黄油20克波兰种高筋面粉150克水150克酵母0.6克主面团高筋面粉350克奶粉12克牛奶1...
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发表于:07-06
芋泥肉松的完美组合内馅搭配竹炭的酷黑外皮!表面配有巧克力卡仕达酱和奥利奥碎吃上一口味道简直不要太美妙...这次的面包配方依旧是使用汤种法,比直接发更柔软,比中种法省事。表面卡仕达...
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发表于:03-08
我就是个懒癌协会的,一拖再拖,终于写好了😊用料面包部分:高筋面粉226克(刚好省那么多)南瓜泥83克细砂糖或糖粉15克盐2克酵母2.5克黄油20克温牛奶43克老面50克鸡蛋1个麻薯部分:糯米粉100克玉...
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发表于:05-02
软欧经典馅料芋泥肉松喜欢的再加麻薯应该会更棒用料软欧面包体高筋面粉200g牛奶148g鲜酵母6g盐2g细砂糖18g黄油15g芋泥馅芋头300g黄油30g淡奶油36g细砂糖35g其他肉松软欧经典款~【芋泥...
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发表于:04-19
放至第二天还是非常的软糯。😋用料1⃣️老面高筋面粉72克水48克酵母1克盐1克2⃣️主面团高筋面粉260克奶粉15克南瓜泥140克牛奶25克鸡蛋30克细砂糖40克盐2克干酵母3克黄油25克3⃣️面包馅料...
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发表于:03-16
用料盐3克糖35克鸡蛋1个水85克火龙果泥20克(可多加点颜色会深些相应减点水)高筋面粉200克黑麦粉/全麦粉50克酵母3克黄油20-25克芋泥荔浦芋头半个(约200个)炼乳26克芋泥软欧的做法面包机和...