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发表于:01-18
用料黄油(室温)30克低筋面粉200克糖粉20克盐1克泡打粉12克鸡蛋(室温)1个(约50克)牛奶140克法兰奇克洛的做法将已经放置室温的黄油放入搅拌盆中里,用搅拌器搅开。然后放入糖粉和盐打至颜色稍微...
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发表于:07-23
用料青口1斤黄油1-2勺葱末2勺蒜蓉2勺白葡萄酒半杯盐黑胡椒培根6条鲜奶油2-3勺洛克菲勒青口意面的做法中火融化黄油,加入葱,蒜,白葡萄酒,盐,胡椒,焖2-3分钟加切碎的培根,奶油和青口贝,加盖焖煮5...
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发表于:05-21
金的华贵、辉煌、壮丽、光荣,红的热情、健康、希望、庄严,相互编织交错,创造了隆重的巴洛克宫殿婚礼。#生日翻糖蛋糕定制#菁匠翻糖甜品艺术馆武汉#婚礼宝宝宴甜品台#用料翻糖蛋糕...
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发表于:12-10
库克洛夫模具做出来的蛋糕形状很漂亮,我买的8寸蛋糕模具,做的蛋糕体是按六寸蛋糕方子做的,模具显得有些大,蛋糕烤熟后没有撑起模具,库克洛夫模具的形没有完全体现出来,蛋糕高度稍微低了。下...
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发表于:06-10
🇩🇪⚽️从2006年世界杯我就开始喜欢克洛泽了,这个蛋糕是2015年的克洛泽生日的时候为他做的。虽然克洛泽已经退役,这辈子可能也没有机会见到他了。但是他的低调、不服输的精神、他的后空翻...
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发表于:09-04
用料略栗子库克洛夫,板栗的做法发酵黄油75盐少许。蛋黄30。栗子酱60,香草精少许鲜奶油35。蛋白45糖40。打硬性蛋白霜低粉95蛋白霜低粉蛋白霜低粉糖渍栗子751糖浆(1水:1糖)➕1白兰地...
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发表于:01-13
用料1(分蛋海绵蛋糕体)低粉50克蛋黄2个蛋白2个细砂糖45克用料2(A慕斯、B酒糖液)巧克力110克A鲜奶油180克A牛奶120克A糖20克A香草精2滴A鱼胶粉6克A糖30克A白兰地20克A细砂糖20克B水40克...
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发表于:04-05
用料无盐黄油2大勺(30ml)甜椒粉(paprika)1/2茶匙(2.5ml)姜黄粉1/4茶匙(1.2ml)馒头屑1/4杯(59ml)犹太盐适量胡萝卜2根中等大小的拐拐意面(elbowmacaroni)12盎司(340g)普通面粉1又1/2大勺(...
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发表于:08-21
用姜汁调味的洛神花茶,与柠檬朗姆酒一起制成的巴克酒,颜色美艳动人用料朗姆酒适量干洛神花适量柠檬半个姜适量冰块适量蜂蜜适量洛神花朗姆巴克酒的做法姜去皮切片,将水、姜片和洛神花放到...
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发表于:07-11
11月了,立冬了,时间真是快。这个月开始请了假在家看书没去实习,为了12月下旬的研究生考试,说白了还真是挺捉急的,书是看不完的,题也是做不完的。看书看着看着难免会走神,一走神那就休息会儿吧...
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发表于:02-27
许多人对意大利Prosecco并不陌生,它是炎热夏日清凉的伙伴,是聚会上的快乐因子,也是餐桌上的百搭要角,如此融入生活的气泡酒,其实也是步步讲究的酿造方式和精心严格的酿造规则协同之下的细腻...
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发表于:05-16
这款面包源于奥地利,但是法国阿尔萨斯的特产。据说是路易十六的皇后最喜欢吃的面包,就是那位著名的赤字玛丽皇后。她在上断头台前,民众痛斥贵族的奢靡,而普通百姓连面包都吃不起,这位皇后说...
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发表于:11-08
这款蛋糕是做给同事儿子的万圣节礼物~14cm(800ml)咕咕霍夫模具一个用料蛋糕体无盐黄油76g细砂糖95g全蛋液105g(2个带壳60g重的鸡蛋)低筋面粉95g泡打粉2.4g橙皮碎35g苦甜巧克力碎(可可脂含量...
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发表于:03-17
对于爱碳水又想减重的亲而言,每天都在纠结和徘徊中度过,不如来做一款无油无糖的面包,把罪恶感降低到最低😏这款法式洛斯提克,很朴实很天然,但过程又比较好玩,可能会让你忘记这是在做面包😄用...
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发表于:06-25
沉浸在做面包中无法自拔用料高筋面粉400克糖30克无盐黄油60克泡打粉10克盐2克鸡蛋2个温水(40度)150毫升高筋面粉少许蛋液少许洛克面包的做法用温水将泡打粉化开,放入面盆中。面盆内再加入...
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发表于:11-18
用料海绵蛋糕:蛋黄4个蛋清4个细砂糖80克低筋面粉100克巧克力慕斯:黑巧克力130克蛋黄3个鲜奶油2大勺蛋清4个细砂糖50克装饰:鲜奶油150克细砂糖15克草莓若干糖粉少量草莓巧克力夏洛特蛋糕的...
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发表于:03-08
8寸,不要看他这个样子好像很硬很结实,其实外酥里嫩,超级软的。人家这个面包应该最多配方也就加50克奶油奶酪我更改了配方加了230克。😂😂😂用料高筋面粉220克低筋面粉100克奶油奶酪230克...
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发表于:05-01
过段时间补上用料【卡士达酱】蛋黄2个细砂糖30克香草精几滴牛奶100克玉米淀粉5克低筋面粉5克黄油30g淡奶油120克鱼胶1.5片=约7克草莓4个切碎【巧克力慕斯层】黑巧克力50克奶油70克吉利...
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发表于:04-19
近期卖相和味道最好的一款蛋糕,巧克力的浓度甜度润滑度都恰到好处,蛋糕体也很成功,但是小遗憾就是夹心果冻层的果肉多了一点,影响卖相和口感,而且和白巧克力层的分层效果不明显,下次可以改进...
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发表于:05-15
用料法国面粉500克水375克盐10克糖5克酵母2克洛斯迪克面包RustigueDough的做法220度30分钟6人份...
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发表于:09-21
洛神花,一个令人无限遐想的名字!洛神花是由英文的(Roselle)音译而来,又名玫瑰茄、红桃K。洛神花的花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿...
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发表于:01-01
希望陈小姐的Lunchbox都是#爱的味道#用心让陈小姐的午餐充满童趣,可以每天在学校拥有打开饭盒的小小期待用料谷物类蔬菜水果蛋白质午间小零食克洛伊的Lunchbox●卡通便当的做法每天的...
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发表于:06-22
灵感来自于施施小妆-ZZ,很喜欢施施小妆的夏洛特蛋糕,可老公喜欢巧克力口味,就自创了这个华夫饼巧克力草莓夏洛特蛋糕。刚好华美新年味发的礼品中有一袋华夫饼,就利用做个情人节蛋糕吧。这...
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发表于:11-10
这是一款节日面包,圣诞节来做那是非常应景的。方子来自法国蓝带面包制作基础。略有改动。这款面包源于奥地利,但却是法国阿尔萨斯的特产。这种皮力欧许特色的面包是法国国王路易十六的皇...
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发表于:05-12
用料青瓜,生菜,胡萝卜,水蜜桃,香蕉午餐肉面包燕麦维他奶夏洛克早餐的做法沙拉:洗干净蔬果,加入麻油,盐搅拌香煎午餐肉维他燕麦:将桂格燕麦加入热水刚好淹没燕麦使燕麦变软,然后加入维他奶(或...