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发表于:08-31
PINTASTE什品家独家的意式PIZZA食谱制作/FABBIO编写/眠子写在前面:地道的意式薄pizza卖相是朴实无华的,厨友们如果想让卖相上更惊艳,就自行装饰吧~来自意大利的FABBIO大厨做出来的那一刻...
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发表于:07-05
歪果仁美曰其名扁面包,在面包学徒山也叫脆饼,想来薄厚应该是可以自己调整,我比较爱吃脆脆的口感,就直接做成“薄脆面包”了。分享一下方法,如果你有兴趣,也试试呀。经典搭配,香!用料橄榄油30g...
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发表于:06-09
面包种类:营养面包,硬面团,扁平面包,直接法,人工酵母用料高筋面粉191g(100%)盐3.7g(1.93%)快速酵母粉1.6g(0.84%)蜂蜜21.3g(11.15%)植物油(无味)14.2g(7.43%)水85g-113g(44.5%-59.16%)亚美尼亚脆饼(学徒面...
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发表于:02-06
用料高脚杯冰杯一个金酒两个半盎司甘味美思半盎司橄榄汁五滴橄榄三颗马丁尼的做法高脚杯冰杯摇杯三分之一冰金酒甘味美橄榄汁摇匀虑冰倒出加入三颗橄榄...
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发表于:11-15
Ciorba(发音:乔巴)可谓罗马尼亚的国汤,原始版本是放肉丸子的,本菜谱为了方便就用了猪肉丁,效果一样好!原料中的蔬菜,大家可选用自己喜欢的根茎类蔬菜,我是在英国超市买的一包蔬菜精选,是专门...
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发表于:01-06
用料高粉6.75盎司,191克盐0.5小勺即时酵母0.5小勺蜂蜜1大勺橄榄油或其他食油1大勺,14克水温热,3盎司到4盎司,85到113克Lavash Crackers 亚美尼亚脆饼的做法把粉,蜂蜜,油和水拌匀,揉成面团,加...
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发表于:10-06
用料高粉280g砂糖20g盐3g全脂牛奶140ml鸡蛋1只葡萄籽油25ml奇亚籽(可以不加)5g酵母3g帕尼尼面包胚(奇亚籽)的做法所有材料揉匀进行一发,一发温度28度,发2倍大,一发完成后排气,分成6份,醒面10分...
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发表于:05-16
用料中筋面粉310克鸡蛋85克黄油42.5克盐10克细砂糖10克水80克白芝麻10克亚美尼亚薄饼LavachFlatBread的做法200度12分钟4人份...
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发表于:10-05
奇亚籽布丁(chiaseedpudding)也火了一段时间了,最近后知后觉地尝试了一下,瞬间爱上。刚好这次家里的奇亚籽用完了,就探索了类似的一种食材-亚麻籽,看看能不能拿来做布丁的做法。刚好搜索到Yo...
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发表于:08-06
几年前孤身去罗马尼亚"探险"旅游,对那里念念不忘,公司的厨房助理是罗马尼亚人,聊天间得知这道菜是当地宴请不可或缺的美食,便想着做来弥补当时在罗没吃到的遗憾用料包菜或卷心菜(醋腌制过的...
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发表于:10-02
《学徒面包师》被中断了许久,一时之间竟不知从何接续,或者,索性就先放一段时间?最好别放,有时候,其实是很多时候,放下了,就再也拾不起来。亚美尼亚脆饼,这个刚入计划就被迫中止的“扁平面包”。...
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发表于:06-16
不含麸质,没有奶油,没有蛋白,传统的西班牙甜点。希望你喜欢哦。因为没有蛋白所以这款布丁是偏糊状的,但是配上焦糖顶口感很特别。西班牙文叫cremacatalana(catalancream)用料牛奶600克蛋黄4...
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发表于:04-10
音乐剧周边饮料今天从早到下午都安排了用料甜白葡萄酒10毫升吉利丁5克橙汁1/2杯淡奶油50克奶油奶酪50克砂糖10克阿波罗尼亚甜酒冰橙布丁的做法吉利丁片冷水泡软备用奶油奶酪放到室温备...
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发表于:04-11
好吃不胖容易做用料牛奶250克奇亚籽50克蜂蜜1汤匙蓝莓适量树莓适量奇亚籽布丁的做法将牛奶、奇亚籽、蜂蜜混合,一半倒入梅森罐中,放几粒蓝莓和树莓,再将剩余混合物倒入,顶部放少许蓝莓和树...
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发表于:06-23
偶尔换个口味吧,重点在腌制鸡肉的佐料上,鸡肉也可以用猪肉代替。用料鸡胸肉2块腌制鸡胸肉的佐料生抽少许糖少许蚝油少许鱼露1勺香茅1根香草佐料少许料酒少许意大利白面包2个东南亚口味帕...
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发表于:01-08
巴塞罗那的旅行结束之后,我印象最深的食物之一就是CremaCatalana。敲开顶上的焦糖壳,就能吃到底下滑嫩的蛋奶布丁。但每每我这么描述,都有人以为我在说法式布蕾,甚是不忿,特此记在这里。Cre...
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发表于:06-06
很正宗的印度香饭,特地从印度朋友那学来的,写个菜谱帮自己记一下,菜谱写的很简单,大家自行发挥,我也在进一步摸索中!用料印度香米土豆,胡萝卜,豆角西红柿,豆角,菜花,尖椒孜然粒,干红辣椒,香叶大料,小...
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发表于:04-24
巨巨巨巨巨好吃!高配版的惊奇脆片+烧饼薄的地方就是惊奇脆片!厚一点的地方韧韧的!超级香!表面材料那里我提供了几种不同的撒料搭配,自行选择嗷~用料面团高筋面粉200克干酵母1.5克油15~20克蜂...
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发表于:11-22
补充膳食纤维。用料杏仁奶150g奇亚子7克0卡糖10洋车前子壳粉2.5克奇亚子布丁的做法所有材料搅拌均匀。静置10分钟后再次搅拌均匀,放入冰箱,冷藏3小时。小贴士也可以用酸奶或者牛奶。10分...
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发表于:11-07
这种脆饼源自亚美尼亚,并且随着历史慢慢传播到周围地区,后来在中亚和西亚都很流行。包括新疆的馕和这种脆饼也有一定的渊源。正宗的脆饼是在馕坑里烤出来的,而如果家里没有馕坑的话也可以...
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发表于:12-29
用料4磅去骨的羊腿,去掉肥肉,切成2英寸的方块只10汤匙去皮并粗略切碎的新鲜生姜(5英寸乘4英寸的块或类似的东西)。Lambbiryani羊肉比亚尼饭的做法4磅去骨的羊腿,去掉肥肉,切成2英寸的方块...
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发表于:01-18
马丁尼是可称为鸡尾酒之王,以橄橄或檸檬皮做裝飾,马丁尼被国际调酒师㔹(InternationalBartendersAssociation,IBA)收录为经典鸡尾酒。我喜欢那高脚杯装着那鸡尾酒和那里的橄榄,感觉特别高...
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发表于:08-11
尼日利亚同事做给我吃过一次,难以忘怀,于是向她讨教了做法,自己也做了一次用料鸡胸肉1块盐少许青辣椒若干番茄一个大的咖喱粉少许红辣椒粉少许黑胡椒粉少许鸡精少许尼日利亚炒鸡丁的做法...
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发表于:07-07
一款偏男士口味的甜点,融合肉桂、柠檬、陈皮、焦糖的特别风味,层次清晰,且操作简便。用料蛋黄3砂糖60g全脂无糖牛奶500ml淡奶油50ml桂皮一根柠檬皮1/4块淀粉10g小号蛋挞皮40蛋清(装饰用)3黄...
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发表于:06-11
今天我们来做亚美尼亚薄脆饼。看到这个的时候首先我的疑问是亚美尼亚是什么国家。然后百度了解一下:亚美尼亚共和国(亚美尼亚语:ՀայաստանիՀանրապետություն),简称...