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发表于:11-04
大爱卷心芥菜呀O(∩_∩)O~用料咸烧骨500g卷心芥菜1000g姜5片咸烧骨煲淋芥菜的做法材料先把咸烧骨和芥菜洗净,然后煲水将咸烧骨和姜片一起放下去,水烧开几分钟后把汤上的泡沫状东西撇掉~把...
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发表于:05-11
作为一个潮汕的游子特别想念家乡的味道,广东市场逛了一大圈难得逛到春菜,原来叫做潮州芥菜,马上买回来做排骨煲了!用料排骨300克姜6片干贝/干虾仁少量提鲜香菇8朵大蒜4瓣春菜(潮州芥菜)300克...
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发表于:08-26
广东人对烧猪情有独钟,每逢节日长辈们都会买烧猪肉去拜神,宴席上第一道菜也是烧猪/烧猪拼盘。想不到,烧猪骨也能被广府人烹饪得淋漓尽致。用料水东芥菜/其他蔬菜300~500克烧骨8块胡椒粉10...
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发表于:09-27
用料排骨克咸菜克咸菜排骨煲的做法先炖排骨1小时,再放咸菜20分钟...
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发表于:03-30
用料芥菜3斤盐150克大蒜50克白糖50克白米醋50克辣椒油100克熟芝麻5克芥菜咸菜的做法芥菜切细丝,用盐腌半小时后,挤干水份加入其他调料拌匀...
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发表于:04-03
有菜食,还有汤饮。用料白菜500克烧骨400克姜少许盐少许烧骨煲淋白菜的做法先用清水洗干净备用。将白菜洗干净备用。起油锅放花生油爆香姜,然后倒入烧骨爆炒出香味,倒入清水煲20分钟,汤就是...
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发表于:03-23
这道菜在广州很多酒楼都会有,也是一道很经典的粤菜,要做得好吃一点都不难,按照我的方法与配方来做,你也可以做出酒楼的味道。用料烧排骨500克潮州芥菜750g水4斤白胡椒粒20粒姜片4片烧骨煲...
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发表于:08-29
用料鲫鱼2斤2条葱姜蒜适量酱油2口醋一口料酒一口花椒、大料几颗辣椒随意白糖一小勺芥菜咸菜随意红烧鲫鱼(腌芥菜咸菜版)的做法鱼准备好(卖家已杀好、回家洗一洗血水),用淀粉或者面粉涂满鱼...
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发表于:03-25
做点芥菜降降火用料咸蛋一只芥菜250克盐少量咸蛋芥菜煲的做法芥菜洗干净待用咸蛋打开,咸蛋黄分成四份水煮开后,放入姜片和芥菜以及咸蛋一起煮,水继续煮开一分钟后,倒入剩余的蛋白,再加一点...
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发表于:03-15
用料筒骨1根春菜2斤白萝卜1个盐适量咸骨春菜煲的做法骨头水煮过后去掉血水,清洗一下,用盐腌制过夜。骨头加水,放进砂锅煲。半个钟后放入切片的白萝卜一起煲。春菜用油和姜片爆炒至软后,倒...
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发表于:12-17
大芥菜特殊的味道煲汤白灼清炒都是那么赞!好排骨才能炖出好汤。用料小排500g大芥菜(梗)2-3株姜片4大片米酒少许盐适量排骨芥菜煲的做法排骨入冷水,煮开后撇去浮沫,转小火炖半小时以上期间放...
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发表于:02-22
近日荔枝吃多了。下个火惠州的家常菜哦,在上海见到芥菜,赶紧买好排骨腌了咸骨,准备煲汤。美中不足,少了个砂煲用料芥菜一棵咸骨半斤咸蛋2个姜2片胡椒粉少许芥菜咸蛋咸骨煲的做法这就是芥菜...
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发表于:10-04
买这个锅子时看到了一个菜谱:芥香啤酒鸡,改变了一下做法,主料改成鸡翅或肋排一样好吃,这个菜很下饭,吃不厌。炖煮时整个厨房都弥漫着香气,所以做的时候就开始期待了。用料肋排1盒洋葱、大蒜...
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发表于:11-22
味道超级香浓用料芥菜2斤烧骨1斤烧骨芥菜汤的做法准备好食材把芥菜洗干净切成段烧骨简单清洗冷水下锅不用焯水(不然表面的盐分都没有啦没有香味啦)水沸先煲烧骨10分钟再加入芥菜再煲10分...
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发表于:02-25
好喝容易做,且清热去火。用料芥菜2颗咸蛋1个盐适量排骨适量美味咸蛋排骨芥菜汤的做法芥菜提前泡30分钟以上,多换水,洗干净后切段。因为买的是熟的咸鸭蛋,所以直接切块备用。排骨先熬15分钟...
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发表于:01-22
买了六棵大芥菜做雪里蕻、留下两个芥菜心做了个芥菜煲。菜绵软细腻,汤头鲜美可口,有汤有菜清热降火。咸肉是自己腌制的,最好选用猪颈肉。炒香盐和花椒,放凉后腌肉,肉不洗用高度白酒抹匀再腌...
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发表于:05-13
用料生抽一勺排骨克姜片油克蒜瓣八角个酱油勺料酒勺盐克蚝油干辣椒糖所有食材适量放咸菜烧排骨的做法焯水的图片忘记拍了,这个步骤大家都是知道的😁油烧热后放入排骨炒一会再放入生姜,八...
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发表于:10-17
下火汤用料水东芥菜250克咸烧猪骨200克蒜姜皮蛋1个咸烧骨水东芥菜汤的做法水东芥菜洗干净,切块。咸的烧猪骨,我们这边有打包装,有现烧现卖的。买回来剁小块。姜,蒜拍扁皮蛋切小块热锅下油...
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发表于:08-30
农历新年,在广州,每家每户最少不了的就是白切鸡、烧肉、猪蹄这些贺年菜。但在传统家庭,年二十四祭灶君要有烧肉,年三十祭祖要有烧肉,年初二开年要有烧肉,这烧肉是怎么吃也吃不玩,看到烧肉都想...
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发表于:02-19
这道汤太鲜美啦,咸香浓郁,还有去火的功效,赶紧做起来~用料芥菜400克咸骨250克咸骨芥菜汤(减脂餐)的做法芥菜2颗;咸猪骨在广东常用来煲汤或煲粥,味道十分鲜美,做法也很简单,猪骨用盐腌制一整晚(...
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发表于:04-05
用料芥菜200克姜片3片排骨200克葱10克蒜3片咸骨芥菜煲的做法新鲜排骨先在锅里飞水洗净并捞出热锅放油,放入蒜片,放入排骨,多放盐,排骨炸干水分至金黄加入两碗清水,水开后放入芥菜,姜片,中火煮...
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发表于:11-15
广东人的最爱!本来应该是咸骨头,没买到,就变了烧骨用料奶白菜适量烧骨适量油适量高汤(或水)适量姜片2~3片烧骨头煲淋奶白菜(煮面)的做法先油锅下油,爆姜片,然后爆炒骨头!接着就可以放高汤或清...
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发表于:06-17
这是一道广东地区常见的农家菜式。开车去农庄吃饭,很喜欢点上这么一锅,汤、菜、肉,甚至饱腹的粗粮主食——番薯,都齐全了!烧骨咸香,番薯清甜,大芥菜爽脆、微苦、带甘,是一道很受欢迎的清热下火...
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发表于:05-26
腊鸭两吃:鸭头、鸭脖子煲芥菜汤,咸鲜味儿,下火、润燥、健脾之功鸭身焗饭,因为鸭身出油多,用电饭煲也有饭焦(锅巴)哦,饭油润甘香用料芥菜3棵腊鸭头、脖子各1水适量腊鸭头煲淋芥菜的做法腊鸭一只...
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发表于:06-28
烧骨煲淋大芥菜估计是广东地区一些主打农家菜的食肆里常见的一道菜了,既甘甜可口,又清热解毒,有菜吃有汤喝,很多人喜欢。其实自己做也很简单。用料烧骨300-400克大芥菜500g姜片若干在家也...