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发表于:12-20
目前只有《南雄》这地方才有的客家小吃。采用传统制作工序,工序复杂,色泽金黄,口味新颖。当地人家把这一小吃当款待宾客必做的小吃,佳节必吃之物。暂时只上传做法,及成品,工序需回老家才能拍...
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发表于:06-28
客家黄糖粄也有人叫胖粄,普通话是叫马拉糕,放了木薯粉的有点QQ韧性,很好吃,吃了还想吃。用料低筋面粉160克木薯粉90克红糖140克水230克酵母粉3克泡打粉4克油10克客家黄糖粄的做法用电子秤...
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发表于:12-25
简单小点心用料饺子皮200G花生米75G白糖100G黑芝麻13G黄金酥饺的做法花生炒过去皮,锤成碎末;芝麻炒过和花生末、白糖拌匀即成馅像包饺子一样把馅包起来,捏韭菜盒子的摺封口再将包好的饺子...
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发表于:03-25
有点类似回锅肉用料五花肉蒜苗芹菜蚝油鸡精酱油膏或生抽客家黄炒肉的做法将五花肉切片用热锅煸出油,调入蚝油,酱油膏,鸡精一起翻炒,最后加入蒜苗,芹菜小贴士酱油膏是广西玉林的特产,用来烹调...
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发表于:02-02
用料豆腐8块肉末看个人克生抽1勺盐看肉量克蒜蓉勺红辣椒1客家黄金酿豆腐的做法豆腐切方块,放点盐待干水份肉未砕碎,放盐酿好豆腐热油要多,豆腐放进去小火煎成金黄色就可捞出沥干油分蒜蓉...
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发表于:05-20
时间:约30-40分钟难度:压力略大💪份量:3人份用料蛋皮鸡蛋6个玉米淀粉20g水20g馅猪肉馅320g鸡蛋1个盐3g生抽20g小葱5g其他食用油适量黄金蛋饺的做法肉馅中放入生抽、盐、鸡蛋、小葱、香油...
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发表于:07-15
用料鸡蛋4个猪肉200克淀粉2勺盐2克葱5根油50克客家蛋饺的做法肉剁碎,香葱切成沫,和猪肉拌匀,加入盐和淀粉继续搅拌均匀鸡蛋加一点点盐,使劲搅打,使蛋白和蛋黄彻底融合在一起锅烧热,放少量油,...
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发表于:04-21
⚠️【保证所使用的酿酒工具干净无油无水,避免用不锈钢工具发酵酒】📃此方子是10斤糙糯米饭➕2-3斤九江双蒸白酒(度数29.5)。🍶能喝酒可以放度数高,多一点白酒都可。用料糙糯米饭10斤安琪酒...
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发表于:10-10
2021的春节,无法回家的你我,“夜深月照回家梦”。何以解忧,唯有家乡的美食,才可以抚慰游子的心。明溪隶属三明市。相传客秋包-芋饺是中秋节时慰籍远方游子,一解乡愁的美食[微笑]芋饺是用小...
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发表于:08-13
用料饺子八个鸡蛋一只油少许胡萝卜沫葱沫洋葱沫矿泉水胡椒粉黄金饺子的做法准备材料将葱洋葱胡萝卜切沫然后把蛋打匀本人加了点胡椒粉按个人口味锅底抹上油将饺子一个个码好然后开中火...
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发表于:10-09
黄金饺的原始形状应该是元宝,但是因为用燃气没有用汤勺,所以只能是饺子的形状。黄金饺历年都是我们家乡过年,年夜饭的必备菜。寓意财源滚滚❤️用料鸡蛋10个盐适量肉馅儿380g胡椒适量淀粉适...
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发表于:02-22
用料糯米粉750克开水适量克碱水300克笋干适量腊肠1根葱花3根香菇适量朵客家黄糍的做法腊肠切粒笋干提前泡好然后切粒加上葱花下油炒笋干腊肠葱花加盐炒好装起来凉一点比较好包糯米饭称...
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发表于:04-11
用料芋头一斤木薯粉适量猪肉适量香菇适量盐适量干香菇适量笋干适量小葱大量地瓜粉适量客家芋子饺的做法在我上大学之前,一直都吃不惯面粉皮儿包的饺子,只爱吃芋饺。远离家乡,还是思念那个...
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发表于:06-18
用料香菇4朵红青尖椒各一个香芹100g豆腐皮3个猪肉粒150g梅县黄粄250g炒客家黄粄的做法把所有的材料切丝,切粒。肉放油盐蚝油腌入味。锅放油烧热,放两粒蒜头爆香,先炒肉和香菇。然后放入尖...
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发表于:04-26
用料鸡蛋个油勺猪肉克饺子葱花黄金煎饺的做法锅里放油,油热后下饺子小火煎一会,待饺子皮变黄加入半碗水,水量应没过饺子的一半盖上锅盖,改中火等水量变少,饺子里的油出来,听见滋滋声时,打开锅...
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发表于:10-14
自制饺子皮,自制虾仁馅!做法简易,无论煮着吃或煎着吃!味道都好棒!用料饺子皮中粉92克南瓜粉8克水50克盐0.5克虾仁馅鲜虾适量蚝油适量蒸鱼豉油适量葱花适量糖适量橄榄油适量生姜沫适量黄金虾...
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发表于:06-25
黄金蛋饺,每年过年都会上桌的一道风味菜,色泽艳丽,形似饺子,寓意骄子,所以过年时候大家都热切盼望这道菜,小姑做的比单纯的饺子好吃太多啦用料鸡蛋5个土豆1个(大)葱少许盐适量油适量生抽适量【...
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发表于:09-21
蛋饺是家人的最爱,孩子小的时候,一直做的,现在是难得做一次了,可能是嫌麻烦,偷懒哈😜用料腿肉500+克鸭蛋5个鸡蛋1个莲藕1节老姜5片料酒3勺生抽2勺盐一丢丢白糖一丢丢小米椒1只黄金蛋饺的做...
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发表于:04-26
自从偶然在必胜客吃过这款黄金薯角培根薄脆后,不爱披萨好多年的我竟时常不甚想念。薯角外焦内糯,跟培根和鸡蛋沙拉真是天生的绝配。只是必胜客用料实在谈不上慷慨,只好让男朋友每次自告奋...
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发表于:03-12
用料黄粄两条白糖或者红糖适量客家煎黄粄的做法先准备两条黄粄再切成薄块放油,放黄粄下去煎这是煎完的样子(放白糖是想就这样蘸白糖吃,不过我放的糖太大了,所以没有融化。喜欢这样吃的亲,可...
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发表于:07-10
家里每逢过年都会有这道菜,自己偶尔想吃也做,难度不大,但是很下饭哦~用料肉末1斤左右鸡蛋7个生抽2小勺半或3小勺盐半勺蚝油2小勺油适量客家酿蛋饺的做法1.把肉打成肉末,放入生抽、蚝油、盐...
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发表于:03-11
让女人的身体更健康用料鸡只黄酒克姜片客家黄酒鸡的做法洗干净鸡就下锅放姜再煎鸡,把鸡煎干水以及皮脆,然后放黄酒焖会后放枸杞。...
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发表于:05-05
阳历八月!北方正是吃小萝卜菜的季节,在定苗之前,有多棵的萝卜菜是要拔掉,以便耽误定苗成长!怎么吃都是最爱😊今天就用小萝卜菜来包包子吃^ω^用料陷料:小萝卜菜1000克猪肉(梅肉)500克葱(多放点)...
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发表于:07-04
冬至快到,每年这时侯客家人就开始准备做萝卜饺了,再加上艾叶的清香好好吃喔(艾草是清明前后的产品,所以现在只能用干的艾叶了)来,来,来一起来学做我们客家人这一道传统美食。。。用料萝卜5...
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发表于:07-09
孩子挑食,不愿吃菜不吃主食,就吃鱼和肉。愁坏了各位妈妈,这款饭菜一体的食谱分享给大家。希望可以让孩子保持营养的均衡尝试做的,样子失败了,但是味道真心不错的!(所谓理想很饱满,现实很骨感😄...