![简易版南京盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "简易版南京盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-10
用料花椒若干粒盐250克八角若干个姜4片葱一根简易版南京盐水鸭的做法洗净鸭子，控水。同时按照一斤鸭子125克的用量，把盐，花椒，八角放锅里小火炒至盐微微发黄，能闻出花椒，八角的香味。将炒过...
![南京盐水鸭吃法的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "南京盐水鸭吃法的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-26
南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。那么...
![南京盐水鸭（鸭腿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的南京盐水鸭（鸭腿版）方法]( "南京盐水鸭（鸭腿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的南京盐水鸭（鸭腿版）方法")
发表于：12-31
自制的南京盐水鸭原来可以这么香。肉质紧实，有略微风干感，咸香滋味丰富度可控。无油低碳，优质蛋白简直不能在适合我啦。用料鸭腿4只喜马拉雅岩盐10克姜一块小茴香1克南京盐水鸭（鸭腿版）的做...
![简易版盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "简易版盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-29
喜欢看田园阿姨的做菜视频，这个盐水鸭就是从她那儿学来的，试过了非常成功，关键是真的很简单。用料鸭腿（也可以用整鸭）四只盐8克花椒粒一小把姜丝适量八角2个简易版盐水鸭的做法花椒粒在锅里...
![南京金陵盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "南京金陵盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-16
南京人最爱的🦆子用料鸭1南京金陵盐水鸭的做法【鸭的选择】主要选樱桃谷鸭与高邮鸭等瘦肉型品种为主的鸭子，重量（掏去内脏）在1.5-2.0kg之间，买不到樱桃谷鸭与高邮鸭的地区可以购买其他瘦肉...
![南京盐水鸭肫的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "南京盐水鸭肫的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-09
【用时8分钟】用料鸭肫5个盐花椒粉13香麻辣粉香叶3片八角2个姜3片香油芝麻南京盐水鸭肫的做法洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀在高压锅里...
![南京咸水鸭如何做才美味，怎么做南京咸水鸭简单又好吃]( "南京咸水鸭如何做才美味，怎么做南京咸水鸭简单又好吃")
发表于：09-29
用料鸭腿2只盐20克花椒若干粒八角两个姜两片料酒一勺南京咸水鸭的做法先将盐花椒大料翻炒至盐发黄，大约需要5分钟;再将鸭腿洗净用厨房纸擦干水份;最后将炒好冷却后的盐花椒大料涂抹在鸭...
![一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）方法]( "一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的一鸭两吃之二：南京盐水鸭（简便快捷，包成功）方法")
发表于：08-13
买了一只鸭子，一顿也吃不完，就把鸭子对半切开，一半做了陈皮鸭，另一半做了盐水鸭。对陈皮鸭感兴趣的盆友们，请移步我的另一个帖子。谢谢关注哦！用料鸭半只花椒一小把盐100克姜3片八角2个香叶2...
![「in南京」盐水鸭胗食谱大全及做法，烹饪好吃的「in南京」盐水鸭胗方法]( "「in南京」盐水鸭胗食谱大全及做法，烹饪好吃的「in南京」盐水鸭胗方法")
发表于：07-24
众所周知南京人爱吃鸭著名的鸭血粉丝汤、盐水鸭、鸭油酥烧饼、鸭四件…哪哪都离不开鸭逢年过节外婆家餐桌上总有这么一道菜妈爱吃大舅爱吃所有小辈也都爱吃那就是盐水鸭胗干从买到收拾...
![家宴「盐水鸭」鸭腿简易版食谱大全及做法，烹饪好吃的家宴「盐水鸭」鸭腿简易版方法]( "家宴「盐水鸭」鸭腿简易版食谱大全及做法，烹饪好吃的家宴「盐水鸭」鸭腿简易版方法")
发表于：08-28
盐水鸭是我念念不忘的家乡美食之一，单用鸭腿来做，方便又美味。好的盐水鸭应是鸭皮充满弹性，肉质细腻软而不散，口味清新但丝毫不腥的想要鸭皮有弹性，就要腌制一夜，利用盐来吸收表皮的水分；卤完...
![简易盐水鸭如何做才美味，怎么做简易盐水鸭简单又好吃]( "简易盐水鸭如何做才美味，怎么做简易盐水鸭简单又好吃")
发表于：05-30
前段时间亲戚不是送了两只大肥鸭吗，昨天半只烧的啤酒鸭，剩下半只就做盐水鸭了。用电饭煲煮的，不用看火，真方便。现在的电饭煲功能比较多，精煮饭程序先大火后小火，鸭子也不怕煮柴了，最后的鸭肉...
![零失败的南京盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的南京盐水鸭方法]( "零失败的南京盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的南京盐水鸭方法")
发表于：09-02
南京人在海外必学的菜，尝试过用水煮，需要一个大锅不说，主要是温度好难掌握啊，鸭皮会煮破了，而且鸭皮也容易巴锅。偶然一次知道了用蒸锅的方法，真是觉得好容易，做出来朋友尝了都赞不绝口啊，分享...
![金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）方法]( "金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）方法")
发表于：03-17
之前在南京学习的时候，就很爱吃当地的经典美食咸水鸭，闺女前几天和同学去南京大排档吃了一次，回来也念念不忘，于是好妈妈就要学做天下美食😂仔细研究了一番居然做成功啦！就是没有剁骨的刀，切...
![家庭版自制南京盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版自制南京盐水鸭方法]( "家庭版自制南京盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版自制南京盐水鸭方法")
发表于：12-03
在南京的或者在江苏的能买到新鲜的盐水鸭的筒子就去买吧，桂花鸭满大街都是，真没必要费这个劲。这个菜谱主要是为了给远离家乡的亲人们想念家乡美食的一点慰藉。在制作之前，建议把菜谱看个...
![盐水鸭翅（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐水鸭翅（简易版）方法]( "盐水鸭翅（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐水鸭翅（简易版）方法")
发表于：10-01
【盐水鸭翅】在之前发的【盐水鸭】的菜谱中有讲到盐水鸭的来历和故事，这就不多说啦~感兴趣的同学可以戳下面的链接查看。之前介绍的盐水鸭在处理鸭子方面比较传统但工序较为繁琐，今天介...
![瑞吉坞鸣宇盐水鸭（南京版）食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞吉坞鸣宇盐水鸭（南京版）方法]( "瑞吉坞鸣宇盐水鸭（南京版）食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞吉坞鸣宇盐水鸭（南京版）方法")
发表于：05-23
夏日炎炎抗疫进入长期抗战阶段，碰巧好友送来了半只超级好吃的自制金陵盐水鸭，连平时不吃油腻的姥姥也赞不绝口。于是乎赶紧上门讨教了一把方子，第二日就上镇上的活禽店买了一只大鸭子，效果...
![南京盐水鸭简单且不腥食谱大全及做法，烹饪好吃的南京盐水鸭简单且不腥方法]( "南京盐水鸭简单且不腥食谱大全及做法，烹饪好吃的南京盐水鸭简单且不腥方法")
发表于：12-28
作为一个南京人喜欢吃盐水鸭是从小养成的习惯，却一直没想过自己会尝试去做一做，2020开年的一场疫情，让我们都在家闭关，于是有了想法去尝试一下，多方征询秘方后总结出以下做法，简单又实用！用料...
![南京盐水鸭如何做才美味，怎么做南京盐水鸭简单又好吃]( "南京盐水鸭如何做才美味，怎么做南京盐水鸭简单又好吃")
发表于：12-03
用料鸭1只（全鸭有2600g，取了其中1785g)盐60g(喜欢咸的可以放100g)花椒6g(按花椒：盐=1:10）葱、姜、桂皮（也可以用八角）桂皮1截、葱姜可略多绍兴黄酒3勺鸭只南京盐水鸭的做法荷包鸭有2602g,太...
![商业版南京盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "商业版南京盐水鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-08
南京盐水鸭是南京著名特产，中国地理标志产品，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。盐水鸭鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香，酥，嫩的特点用料鸭1只葱...
![盐水鸭腿（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐水鸭腿（简易版）方法]( "盐水鸭腿（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐水鸭腿（简易版）方法")
发表于：02-16
第一次吃盐水鸭是在南京工作的大哥带回来的，味道清淡、鲜美，不油腻。只浅尝了一口就让我这从来不吃鸭子的人从此爱上了这道美味😋用料鸭腿5只盐100克大料（八角）30克花椒5克小茴香5克葱一段...
![「留学食记」南京盐水鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的「留学食记」南京盐水鸭翅方法]( "「留学食记」南京盐水鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的「留学食记」南京盐水鸭翅方法")
发表于：06-03
【留学食记】1南京盐水鸭翅作为一个土生土长的南京人，盐水鸭的味道也再熟悉不过了，晚饭前下楼斩一个后脯加个餐是再常见不过的事情。坐标澳大利亚🇦🇺求学，条件所限做不了盐水鸭，却又怀念...
![超简易家庭版盐水鸭!食谱大全及做法，烹饪好吃的超简易家庭版盐水鸭!方法]( "超简易家庭版盐水鸭!食谱大全及做法，烹饪好吃的超简易家庭版盐水鸭!方法")
发表于：09-07
用料鸭腿3只花椒十几粒八角1个盐100克葱姜几片超简易家庭版盐水鸭!的做法花椒大料和盐一起放锅中炒一下炒过的盐晾凉后均匀抹在鸭腿上盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚上凉水下锅加葱姜和黄酒...
![复刻盐水鸭（简易鸭腿）食谱大全及做法，烹饪好吃的复刻盐水鸭（简易鸭腿）方法]( "复刻盐水鸭（简易鸭腿）食谱大全及做法，烹饪好吃的复刻盐水鸭（简易鸭腿）方法")
发表于：12-05
我一直很喜欢吃南京的盐水鸭，一直馋，这几天在超市买了几个鸭腿，这就尝试着复刻一下。我觉得缺点香味，但我男朋友说非常好吃，我就想着先记下来。目前是第一版做法，后续改良会继续更新。第二版...
![『in南京』浸汁盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的『in南京』浸汁盐水鸭方法]( "『in南京』浸汁盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的『in南京』浸汁盐水鸭方法")
发表于：05-13
盐水鸭算得上是道南京名菜，它口味清淡、略带咸味、肥而不腻、鲜嫩味美。都说南京人的日常是“鸭”：天气热了不想做菜去斩只鸭子，家里来人加个菜去斩个鸭子，任性起来不用理由也去斩个鸭子。...
![正宗美味的美味南京盐水鸭，超简单的巧妙做法怎么做]( "正宗美味的美味南京盐水鸭，超简单的巧妙做法怎么做")
发表于：12-31
本科在南京四年，虽然后来读研去了杭州，工作在上海，但心里对南京美食的钟情从未减弱。比如南京盐水鸭，是每隔一段时间便会想念的。总会动手做一次～用料鸭1只花椒n粒八角n个葱1根料酒N姜5大片...
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