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发表于:09-21
用料田七15克(30头的1个)鸡半只红枣4颗枸杞15粒盐适量党参15克黄芪10克水淹过鸡就行粤菜田七鸡汤的做法田七性凉加黄芪和党参中和。敲碎田七,红枣去核,处理好一起放锅加少许水里煮沸。这...
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发表于:03-14
豉汁排骨是广东茶餐厅中的一道著名粤菜小点心,非常适合各年龄段的人实用,今天为大家详细解说本道菜品,希望对大家有帮助用料猪肋排按人数适量阳江黑豆豉少许,观看视频用量蒜末少许,观看视频...
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发表于:11-28
用料拉拉啦粤菜~的做法啦啦啦~...
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发表于:08-08
啫啫排骨是一道传统粤菜。利用砂锅透热好的热点,将食材先行腌制,直接在砂锅中焖熟,几乎不用加水,一打开盖子,浓郁的食材本香和复合香料的香气扑鼻而来。而且啫啫菜式制作非常简单,有一口砂锅...
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发表于:12-25
经典粤菜咸蛋黄叉烧,金黄咸蛋黄和脆爽叉烧,这是什么神仙结合,一口咬下去满满的咸香味,咸鸭蛋黄特别的咸味和叉烧酱融合的刚刚好~用料梅花肉1块咸蛋黄4个姜适量蒜4瓣叉烧酱3勺蚝油1勺南乳汁...
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发表于:07-17
今日便当——蚝油香菇牛肉便当。蚝油香菇牛肉是一道传统的粤菜,做出来的牛肉嫩滑,非常开胃适合不吃辣的朋友。浓浓的汁水浇到饭上,再配上滑嫩的牛肉,分分钟消灭两碗饭,好吃到停不下来。【便...
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发表于:08-31
粤菜:啫啫生肠,这是道很有特色的粤菜,口感:酱味十足,生肠脆嫩,爽爽的,特好吃!二斤多的啫啫生肠吃的很过瘾,回味无穷!猪生肠也叫花肠(是母猪的生殖器官),广州人喜欢把这猪生肠用砂锅来啫啫做法,今天买...
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发表于:08-10
参考Youtube安记海味的清蒸急冻鲍鱼视频用料鲍鱼6只葱姜丝适量红椒少量香菜少量粤菜餐厅厨师教的清蒸急冻鲍鱼的做法鲍鱼室温或者冰箱4C自然解冻,用餐刀轻轻撬出鲍鱼、清理干净内脏,刷洗...
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发表于:09-18
家里好几款铸铁锅,都是尺寸比较小,锅也比较深,平时只能用来炖煮食物,一直希望有一款大尺寸,比较浅的铸铁锅,可以做一些快手好菜。无意中刷到下厨房的北鼎焖焗珐琅铸铁锅试用活动,28cm大尺寸,有...
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发表于:03-04
很想把我爱吃的东西都尝试一遍,今天来挑战水晶虾饺#参照一:用量除猪油外参考知味人生_知味的厨房参照二:百度上视频广式面点师教你;包虾饺的详细手法(最后附上该视频片段)就让“中式面点小白...
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发表于:12-29
上班族二人食🍽一小时内快手晚餐用料豆豉1/4碗蒜末4瓣排骨250克梅花肉150克盐一小勺油一小勺生粉一小勺酱油两勺经典粤菜:豉汁蒸排骨的做法排骨和梅花肉洗净沥干水分(因为家属喜欢无骨的...
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发表于:09-24
干煸花菜是一道简单的快手菜,很适合新手。菜花熟后成型好看,很适合不常入厨的小伙伴。简单又快捷,只要炒熟,很难炒的难吃,也非常适合放在便当里带饭去上班。用料花椰菜250g葱2根盐适量蚝油...
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发表于:02-04
啫生蚝海鲜煲,竟然得到娃夸奖,她这广州胃还是粤菜对胃口。用料生蚝20只西兰花1颗葱3根油豆腐15个姜5片洋葱半个蚝油3勺油适量盐适量老抽半勺生粉适量得娃夸赞的粤菜啫生蚝海鲜煲的做法把...
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发表于:07-17
江湖中有一道传奇美食,没有它就不是真正的宵夜。它就是蒜蓉生蚝😋粤菜大师教你做,简单又美味,在家就能吃宵夜啦!优酷搜索或者关注深圳卫视周六21:30,《粤菜大师》带你叱咤宵夜江湖!用料蒜20...
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发表于:08-07
现在在广东开了很多间川菜馆,越来越多广东人吃饭的时候选择尝尝川菜,口水鸡算是点击率高的一道菜,这么一道集色,香,味为一体的菜看上去挺复杂,其实掌握好了几个要点,我们在家也能够做出一盘让...
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发表于:07-16
广州人最爱用料排骨500克豆豉半勺盐适量糖适量克油一勺蒜两瓣蚝油一勺生抽一勺粤菜蒸排骨的做法首先把调料都放下去腌制把姜蒜一起放入蒸10分钟即可小贴士要加点水淹制...
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发表于:12-02
一道由心而发的创意粤菜用料鲍鱼创意粤菜【张家诚】-麦仁低温煨鲍鱼的做法将鲍鱼洗净,浓汤煨熟,用平低锅煎至金黄色,加入麦仁,加上鲍汁,大火收至入味即可...
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发表于:02-12
本来是一道常见家常菜韭菜猪红,你们都知道的,很难买到鲜猪红,好在鸭血很常见,就用鸭血来做这道菜,一定要趁热吃,可能因为我是一个喜欢是“烫食”的人~那种鸭血落到心里的感觉真棒~更多完整视...
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发表于:12-24
用料食材鸭半只冬瓜1斤配料葱段2份姜片适量蒜适量花椒适量八角适量香叶适量桂皮适量红糖半块淀粉水适量鸭的腌料盐适量糖适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量姜片适量冬瓜焖鸭煲(粤菜不辣版...
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发表于:07-24
用料鸡腿两只玉米一根玉米羹一罐鸡蛋一只粤菜鸡蓉玉米羹的做法这道菜的关键是新鲜甜玉米与玉米羹的搭配,所用的配料如图。1.两块鸡腿肉上的皮去掉,把脂肪也去掉。2.鸡肉切成细长条。3.一...
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发表于:11-23
真的好好吃啊啊啊啊~用料叉烧一小块鸡蛋3个葱1大根盐糖鸡粉叉烧滑蛋🥰粤菜大师班4的做法准备材料:切葱花。叉烧切成硬币大小的薄片。三个鸡蛋打到碗里,加盐糖鸡粉,搅拌到起泡。叉烧过水:...
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发表于:11-25
非常有水准的白切鸡用料三黄鸡300克小葱1根姜5片鸡精1克胡椒粉2克盐6克四大名菜粤菜之白切鸡的做法准备三黄鸡300克鸡去内脏洗净;姜一半切片一半剁成蓉;葱一半切段,一半切末锅内加鸡、姜...
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发表于:11-10
经典家常粤菜用料油炸鬼一条鸡蛋3只清水适量盐适量经典家常粤菜—油炸鬼蒸水蛋的做法油炸鬼切片,大概半厘米够鸡蛋加水加盐,搅拌油炸鬼加到鸡蛋那里,下锅蒸,蒸到蛋熟~整好之后,可以加点酱油,...
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发表于:10-31
煲仔饭源自广东系于粤菜,煲仔饭是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作...
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发表于:12-11
蒸肉饼变化万千。。。加入咸蛋也很爱。做肉饼真的很简单,但是却是个力气活。。咱们健康健身的妹纸,当然是要舍弃肥肉的。所以这是个纯瘦肉版本的肉饼!用料纯瘦肉上好咸蛋一只(不需要煮熟)冬...