![客家菜—苦瓜酿肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "客家菜—苦瓜酿肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-18
客家人很喜欢把食物酿上肉，什么都能酿，苦瓜是最常做最喜欢的一道用料苦瓜根肉末克淀粉勺盐克油克料酒客家菜—苦瓜酿肉的做法先洗干净苦瓜，切成小段，之后就不要碰水了，里面的籽给掏干净，不要...
![客家菜如何做才美味，怎么做客家菜简单又好吃]( "客家菜如何做才美味，怎么做客家菜简单又好吃")
发表于：01-05
正宗石扇咸菜焖猪肉用料盐一小勺克油花生油3克食材五花肉一斤糖一手抓一把姜三片客家菜的做法石扇咸菜、不管你抄还是煲汤、都一级棒、喜欢的朋友都可以去试试一定要尝尝...
![客家菜谱如何做才美味，怎么做客家菜谱简单又好吃]( "客家菜谱如何做才美味，怎么做客家菜谱简单又好吃")
发表于：08-31
客家人勤劳朴实，对美食的热爱之情体现在丰富多样的烹饪方法中，作为一个客家人对客家美食有着深厚的眷恋。用料新鲜的食材热忱之心客家菜谱的做法客家美食讲究食材鲜香味美，既不像川菜那么...
![客家菜酿如何做才美味，怎么做客家菜酿简单又好吃]( "客家菜酿如何做才美味，怎么做客家菜酿简单又好吃")
发表于：07-02
作为客家妹子，怎么能不会做菜酿呢？这道菜口感糯滑非常适合小孩和牙口不好的老人，可以直接当主食。用料白菜一个肉末一斤糯米粉半斤胡萝卜一个葱酱油蚝油盐客家菜酿的做法萝卜、葱切碎加盐...
![客家菜:浸水咸菜的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "客家菜:浸水咸菜的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-05
区别于另一种芥菜，我们管这个叫水咸菜。用料盐适量芥菜适量客家菜:浸水咸菜的做法芥菜晾晒至半干这是颗粒海盐不是冰糖，用什么盐都可以的，锅一定要洗干净晾干水份，不能有油。注入开水没过...
![客家菜丝包如何做才美味，怎么做客家菜丝包简单又好吃]( "客家菜丝包如何做才美味，怎么做客家菜丝包简单又好吃")
发表于：03-21
每年下半年，勤劳的客家人就会在河边的沙土里种下大白萝卜。等到丰收时，吃不完的萝卜就被擦成丝，晒干。过年时再加入猪肉、虾仁等馅料，用糯米粉包成菜丝包来招待客人。用料猪肉（馅）250g萝卜丝...
![酸菜炒春笋(客家菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜炒春笋(客家菜)方法]( "酸菜炒春笋(客家菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜炒春笋(客家菜)方法")
发表于：06-11
用料春笋1根油200克盐适量糖1勺半微辣椒干4--6个酸菜250克黄酒30ml酸菜炒春笋(客家菜)的做法鲜竹笋去壳去壳后把笋头削皮，(提示：去了壳的鲜竹笋千万别洗冷水)。削好的笋切开将烧开得热水...
![客家菜包板如何做才美味，怎么做客家菜包板简单又好吃]( "客家菜包板如何做才美味，怎么做客家菜包板简单又好吃")
发表于：08-26
老家过年过节特别的日子才会做一次菜板，现在生活好了，想吃就做，第一次写菜谱，不太详细的话，请见谅用料盐10克（炒好菜后要试吃一下，不够再加，一开始不要多加）鸡粉10克（随意）粘米粉500克生粉500克（留...
![干蒸猪肉丸(客家菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的干蒸猪肉丸(客家菜)方法]( "干蒸猪肉丸(客家菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的干蒸猪肉丸(客家菜)方法")
发表于：12-13
记得小时候每次蒸猪肉丸奶奶都说刚出锅的最好吃，一出锅就夹给我们几姐弟吃，真的很好吃，好想念奶奶!用料盐15克胡椒粉10克猪肉360克蚝油1勺生抽1勺香菇10朵虾皮1小把红薯粉65克干蒸猪肉丸(...
![煎酿苦瓜（客家菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎酿苦瓜（客家菜）方法]( "煎酿苦瓜（客家菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎酿苦瓜（客家菜）方法")
发表于：12-31
第一次做，还有很大进步空间用料苦瓜1根盐1小勺酱油1勺猪肉300克淀粉1勺蚝油2勺煎酿苦瓜（客家菜）的做法肉剁成肉馅，加油，盐，酱油，再加点淀粉搅拌均匀，淀粉可以让肉在煎的时候不掉落下来苦瓜切成...
![客家菜包如何做才美味，怎么做客家菜包简单又好吃]( "客家菜包如何做才美味，怎么做客家菜包简单又好吃")
发表于：03-24
客家菜包，大家别误会，不是“菜包”而是“客家菜"包。过年或者扫墓，客家人在家里必须做的。现在也是成为一种早餐。外皮的配方我稍微改动了些，传统的外皮是糯米粉和粘米粉7:3的比例，但是我喜...
![客家菜板如何做才美味，怎么做客家菜板简单又好吃]( "客家菜板如何做才美味，怎么做客家菜板简单又好吃")
发表于：07-16
一直想吃家乡菜板，要知道每次吃菜板意味着快过年了，小时候特别渴望过年，家家户户都会在年前做菜板，有红的有白的……用料蒜叶200克猪肉500克老豆腐250克木薯粉200克粘米粉400克客家菜板的...
![客家菜酿——家常简单版食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜酿——家常简单版方法]( "客家菜酿——家常简单版食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜酿——家常简单版方法")
发表于：10-12
用料葱3根淀粉10克盐10克老抽10克猪肉250克生菇适量苦瓜1根料酒5克（适量）酱油2勺矿泉水半碗客家菜酿——家常简单版的做法肉馅所有材料（盐、料酒、老抽、葱）搅拌均匀腌制1-2小时（更加入味）生...
![客家菜苦瓜炒豆角的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "客家菜苦瓜炒豆角的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-24
小时候生活的地方，很多的客家人，他们见到这道菜会说一句，哈哆，苦瓜炒豆角，很兴奋的样子。这是一道素菜，却是很有味道，欣赏这道菜里的豆角的直，苦瓜的曲，豆角的甜，苦瓜的苦，生活中做人的道理，生活的...
![正宗美味的客家菜“ 牛斗猪丸煲”怎么做]( "正宗美味的客家菜“ 牛斗猪丸煲”怎么做")
发表于：01-01
锅具在我的淘宝店铺有，店铺链接：用料牛肉250克客家菜“牛斗猪丸煲”的做法锅具在我的淘宝店铺有，店铺链接：...
![酿鸡蛋( 客家菜酿鸡蛋饺)食谱大全及做法，烹饪好吃的酿鸡蛋( 客家菜酿鸡蛋饺)方法]( "酿鸡蛋( 客家菜酿鸡蛋饺)食谱大全及做法，烹饪好吃的酿鸡蛋( 客家菜酿鸡蛋饺)方法")
发表于：02-27
酿鸡蛋真的是最爱。材料也简单。我喜欢加入香菇，不喜欢加香菇的也可以不加，多放点葱进去也可以。用料五花肉馅克香菇朵鸡蛋个葱酿鸡蛋(客家菜酿鸡蛋饺)的做法把五花肉剁成肉馅，香菇也剁碎...
![「客家菜」南瓜花酿食谱大全及做法，烹饪好吃的「客家菜」南瓜花酿方法]( "「客家菜」南瓜花酿食谱大全及做法，烹饪好吃的「客家菜」南瓜花酿方法")
发表于：09-18
奶奶是客家人。客家菜的特点之一是什么都能「酿」。「酿」，其实就是包馅儿。虽然不同客家地区的酿有不同的风格，但我敢说我们广西贺州的瓜花酿，真的是其中独树一帜的！南瓜花有自身的香气与...
![客家菜「芋仔燜鴨」食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜「芋仔燜鴨」方法]( "客家菜「芋仔燜鴨」食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜「芋仔燜鴨」方法")
发表于：05-28
嶺南紅芽芋仔最好食嘅時候是中秋前後，買家以後洗去泥土，趁新鮮放在蒸籠中蒸熟味道是鬆軟滑糯香！沒有芋仔可以用芋頭代替！用料鸭半隻紅芽芋仔/芋頭6個（大芋頭半個）蒜3瓣薑4片乾蔥頭4個陳皮1瓣...
![客家菜粄(家乡的味道)食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜粄(家乡的味道)方法]( "客家菜粄(家乡的味道)食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜粄(家乡的味道)方法")
发表于：12-29
在广西，每逢过年过节，妈妈就会给我们全家准备这个菜粄(籺)，馅料多种多样，可以是豆角的，萝卜的，笋的，凉(果)薯的……后来远嫁，很少吃得到了，所以很想吃的时候，就自己动手去做，没想到第一次做卖相和...
![客家菜算盘子的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "客家菜算盘子的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-08
用料芋头300g蒸熟芡粉150g热水60g青椒1个切丝红椒4-5个切丝青葱1段切斜刀丝蒜头一勺切成末鲜味汁1勺盐少许料酒2勺胡椒粉少许客家菜算盘子的做法将蒸熟（盖上保鲜膜淋少许水微波四五分钟...
![客家菜：梅菜五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜：梅菜五花肉方法]( "客家菜：梅菜五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜：梅菜五花肉方法")
发表于：12-10
历经蒸笼熏蒸、蒸后再晒、晒后又蒸，“三蒸三晒”，最终制成乌黑油亮的永定梅菜干。虽是最朴素的食材，但与扣肉搭档，闻名遐尔。永定梅菜干富含膳食纤维和矿物质，可消除内火、清热益肠，并有助消...
![夏天家常菜客家菜糯米酿苦瓜糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的夏天家常菜客家菜糯米酿苦瓜糯米饭方法]( "夏天家常菜客家菜糯米酿苦瓜糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的夏天家常菜客家菜糯米酿苦瓜糯米饭方法")
发表于：08-26
心心念念的糯米酿苦瓜用料糯米500克香菇6朵猪肉300克苦瓜2根盐2勺生粉2勺酱油4勺夏天家常菜客家菜糯米酿苦瓜糯米饭的做法苦瓜切段挖掉里面的部分，洗净待用。香菇提前泡好，糯米提前四小...
![客家菜脯煎蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "客家菜脯煎蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-26
用料鸡蛋3颗菜脯1包辣椒半个红葱香酱半勺味精少量客家菜脯煎蛋的做法义峰客家菜脯拆包倒在碗里备用。将菜脯用清水浸泡1分钟；期间可以准备其它配料：切辣椒丁，鸡蛋打散；菜脯用手抓几下，挤出...
![客家菜：香草小肠汤食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜：香草小肠汤方法]( "客家菜：香草小肠汤食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜：香草小肠汤方法")
发表于：12-10
香草又名九层塔，是拥有独特芳香的草本植物，属客家盛地长汀最为多产。香草小肠汤在客家食府中，是食客们必点的一道客家靓汤。香草营养十分丰富，它不仅可以疏风行气、化湿消食、活血、解毒，更...
![超好吃的客家菜包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "超好吃的客家菜包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-08
家里超下饭的菜包，妈妈的拿手菜，小孩子特别喜欢吃，当主食用料糯米若干肉一斤（最好是五花肉）咸鱼一条菜20片超好吃的客家菜包的做法洗干净备用（妈妈菜园的青菜，这个菜我也不知道叫啥，跟菠菜类似...
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