-
发表于:12-12
吐司面包可以让早餐多样化.二个孩子的妈又不愿意让孩子吃面包店里含添加剂的吐司。所以自己操作啦。喜欢波兰种的这个配方,特别柔软,这是二个吐司的量用料高筋面粉(波兰种)100克水(波兰种)10...
-
发表于:01-24
家有小小挑食娃一枚~买了各式各样的奶粉都拒绝❌于是乎就一股脑儿的丢入面包机,惊喜的是!做出来的还不赖,柔软好吃😋最重要的是材料都丢入面包机后就可以不用管干别的事去啦~这个方子我觉得...
-
发表于:05-10
此方可以做一个450克的三能模具,过程比较麻烦,不过为了吃,一切都是值得的用料中种高粉190克砂糖5克酵母3克牛奶120克(根据面粉吸水性自行增减)主面团高粉80克砂糖45克盐3克鸡蛋1个酵母2克牛...
-
发表于:12-21
收到一组小包装的坚果,可能是下厨房寄来的,正好来一组低糖全麦坚果吐司🍞用了赤藓糖醇和细砂糖,根据经验,我觉得只放赤鲜糖醇不太利于长高,结果还是糖少了一点点,没有上次我做得各30g涨得高,...
-
发表于:08-25
用料高筋面粉500克冰牛奶100克冷藏淡奶油75克冰水150克奶粉15克白砂糖60克盐10克黄油60克耐高糖酵母8克鸡蛋1个柔软拉丝的牛奶吐司🍞的做法准备500克高筋面粉、100克冰牛奶、75克冷藏...
-
发表于:02-18
听说酸奶能让吐司更柔软,今天来试试😻太柔软太好吃了😋用料酸奶95克高筋面粉250克糖30克盐3克酵母3克黄油18克鸡蛋40克奶粉8克牛奶45克柔软酸奶吐司的做法自己做一份无糖酸奶(外面买的酸...
-
发表于:10-15
这次的牛奶吐司用了中种法,可以让面包变得更柔软,全程没有加水,用了牛奶和淡炼奶(主要为了把打开的炼奶消耗掉),如果没有炼奶也可以不加,直接都用牛奶就好,加了炼奶,为了不让热量超标,就放弃了黄...
-
发表于:02-18
简单容易操作的一发吐司,食材也简单,刚开始接触烘焙的朋友建议做的一款吐司。用料高筋面粉(山茶花)500克牛奶(冰箱冷藏的较好)226克酵母8克鸡蛋90克细砂糖80克黄油50克盐9克简单柔软一发牛奶...
-
发表于:07-12
用牛奶代替清水和面,做出来的面包更柔软,隔夜也不易变硬。妈妈再也不担心一夜之后,吐司变板砖啦。用料高筋面粉300克牛奶180克细砂糖25克干酵母4克盐3克黄油25克纯牛奶吐司的做法把除黄油...
-
发表于:09-19
万能的吐司,制作时间1天,口感一点不差非素吐司,还会更加凸显食材本味。本方所用模具为450克吐司模具。用料中种-全麦面粉100克中种-水100克中种-酵母1克主面团-水67.5克主面团-椰子油30克...
-
发表于:02-22
用料高筋面粉(白燕)250克牛奶(冰)135克鸡蛋1个40克糖30克酵母3.5克盐3克黄油25克牛奶、鸡蛋、淡奶油都是液体,液体共计175g175克超柔超软的牛奶吐司的做法美善品揉面:美善品主锅在揉面前建议...
-
发表于:04-04
家里只有低筋面粉了,就用低粉做个吐司,成品也是非常的柔软,面团只要揉到,醒发到也是可以作出好吃的吐司。用中粉、高粉食谱里的牛奶增加15-20克,其它一样。用料低粉400克开水80克盐1克糖1汤...
-
发表于:03-22
用料高筋面粉新良面包粉270克鸡蛋1个40g细砂糖40g牛奶200ml+后加水20ml盐2克干酵母2克水适量化酵母用黄油40克柔软纯奶吐司的做法水和:面粉鸡蛋牛奶(除后加水)糖混合拌匀静置半小时-1小时...
-
发表于:10-18
制作简单,一次发酵,绵软拉丝,奶香味浓郁,吃一次就会爱上的吐司🍞。简单记录,黑芝麻纯奶吐司🍞,红茶纯奶吐司🍞。此配方是450克吐司模的量用料高筋面粉250克酵母干酵母3克/或鲜酵母8克奶粉25...
-
发表于:09-26
港式吐司🍞是金大旺老师的经典配方,受到很多人的喜爱和推崇,我自己也很喜欢这款吐司面包,相对其他吐司糖份多一点,上色好看,面包体松软有弹性,口味朴实,不管是单吃还是做三明治,都非常合适。用...
-
发表于:10-17
不要提前做中种、老面,省时的同时也好吃一发的牛奶吐司也是别有风味,照样柔软好吃方子是两个450g吐司盒的量,需要一个减半做用料高筋面粉(凯瑟琳)500克黄油(总统)45克酵母5克奶粉15克牛奶...
-
发表于:12-21
纯记录,配方可做2个450克。160×6北鼎烤箱,上180下22524分钟低糖吐司盒ps液体比较多,稍微有些粘手哦用料高粉凯瑟琳520克盐8克糖30克鸡蛋1个酵母5克纯牛奶350克黄油50克纯牛奶吐司的做法...
-
发表于:05-05
一款柔软的基础吐司鸡蛋和牛奶的总量330g(首次做预留10-20g液体量)2个450g吐司盒用料高筋面粉500克牛奶270克鸡蛋2个细砂糖100克奶粉30克干酵母6克盐4克黄油50克柔软吐司的做法将牛奶、...
-
发表于:07-28
用料细砂糖100克鸡蛋1个牛奶冷藏245克左右盐7克黄油50克酵母6克高筋面粉500克一次发酵纯牛奶吐司面包🍞超级柔软拉丝的做法除黄油外,所有材料放在和面机里一起搅拌,3档10-15分钟左右看状...
-
发表于:08-10
个人体验,做面包蛋糕最糟心的就是用了一丢丢,剩下一大半的淡奶油。这个方子不用黄油牛奶水,是全部用淡奶油的配方,做出来奶香浓郁,还超级柔软。用料高筋粉250克盐3克细砂糖45克鸡蛋50克(1个...
-
发表于:09-27
简单过程描述:1、全部材料(黄油除外)混合,揉面20分钟;2、放入黄油,开启完整的基本面包程序;3、程序完成后拿出面包桶冷却。小贴士:牛奶必须用金典有机奶或者金典纯牛奶(或者脂肪比例在7%的牛奶),...
-
发表于:11-08
很久没写菜谱了,前段时间捡到一只流浪狗,最近都在忙她的事情,可怜的孩子在外不知道吃了多少苦,医生说她身上有两处伤是人为的。非常痛恨那种伤害动物的人,那种人不配做人,也一定会有报应的。...
-
发表于:05-17
改用的小高姐的方子,记录一下免得忘了卷的时候太松了,导致结构不好,一定要卷紧一点水合法太好用了💪🏻用料高筋粉260克中筋粉140克牛奶170克开水83克糖30克炼乳20克鸡蛋2个盐1.5克酵母4.2...
-
发表于:04-13
一直在追求能自己做柔软的吐司,原来真的可以!最简单的配料,最短的时间,最棒的口感,最用心的生活!(我这个量是一个450克模具的量哦)用料牛奶125克(奶粉也可以)高筋面粉250克蛋一个(全蛋液)酵母3克细...
-
发表于:12-10
一直在做吐司,变换各种食材的比例,直到这一个,达到我所喜欢的口感。光是看这一朵胖胖的模样,已经能想像出它的松软和绵密。入口果真即化,甚为惊喜。由于盐不利于面团形成网状结构,需要最后加...