![中式面包基本面团的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中式面包基本面团的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-05
用料高筋面粉500克干酵母15克白砂糖100克盐5克奶粉10克凉水260克鸡蛋一只奶油(BUTTER)50克中式面包基本面团的做法1(A:用面包机制作)参考了新桐的利用面包机使面团起筋的方法,感谢新桐...
![基本酸面团面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "基本酸面团面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-03
《学徒面包师》的第一道酸面团面包。用料简单得像馒头，面粉，盐，水。先用发泡酵头制作固体酵头，再用固体酵头制作面团。白胖胖的大面团也让人想起大馒头。在推荐的几种整形方式中选择了鱼雷...
![花式面包基础面团 松下面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的花式面包基础面团 松下面包机方法]( "花式面包基础面团 松下面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的花式面包基础面团 松下面包机方法")
发表于：07-13
用料高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶140克糖20克盐2克黄油25克酵母3-4克花式面包基础面团松下面包机的做法原料都加到面包机里，选择面包面团。...
![基本甜面包面团的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "基本甜面包面团的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-05
用料牛奶1/2杯(118ml)活性干酵母1/4盎司(7g)糖1/4杯(59ml)无盐黄油4大勺(59ml)蛋黄1个大的香草精1又1/2茶匙(7.4ml)普通面粉2又3/4杯(651ml)盐3/4茶匙(3.7ml)现磨肉豆蔻粉1/2茶匙(2.5m...
![面包基础面团一 南瓜面团食谱大全及做法，烹饪好吃的面包基础面团一 南瓜面团方法]( "面包基础面团一 南瓜面团食谱大全及做法，烹饪好吃的面包基础面团一 南瓜面团方法")
发表于：12-21
用料高筋面粉600-610克酵母4克细砂糖21克奶粉20克盐6克炼乳50克南瓜330克凝固型酸奶150-160克黄油20克面包基础面团一南瓜面团的做法南瓜切成大块，提前一天蒸好，放到一个大盘子上放在屋...
![中式面点基本功—饺子皮食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面点基本功—饺子皮方法]( "中式面点基本功—饺子皮食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面点基本功—饺子皮方法")
发表于：06-14
我想很多南方的家庭女厨友可以做出美味的馅料但不一定可以做出够劲儿的饺子皮今天来普及一下哈！北方人一般会用小麦粉（中粉、高粉）做饺子做出来的饺子皮非常的筋道而且北方人做的比较特别...
![会拉丝排包——这是面包中最基础的面团的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的会拉丝排包——这是面包中最基础的面团的做法方法]( "会拉丝排包——这是面包中最基础的面团的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的会拉丝排包——这是面包中最基础的面团的做法方法")
发表于：10-23
排包是面包中最简单的一款了，它不需要特别的造型，只需要卷一下，排列放在一起就可以了，它的成品组织非常的松软细腻，口感也是绵密香甜，绝对对得起它的名字。制作这个面包要用到的是一个非常基...
![面团的基本做法(简易家庭面包制作)食谱大全及做法，烹饪好吃的面团的基本做法(简易家庭面包制作)方法]( "面团的基本做法(简易家庭面包制作)食谱大全及做法，烹饪好吃的面团的基本做法(简易家庭面包制作)方法")
发表于：01-23
转自作者王志雄,游纯雄简易的烘烤设备及一般市面容易取得的材料加上作者详细的说明与做法介绍,绝对可以让各位成为烘焙高手.备注:文中提到的奶油,即硬奶油,也可无盐黄油代替.用料高筋...
![中种面包基本配方的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种面包基本配方的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-02
中种可以常温也可以冷藏，主面团可以加入奶油、炼奶、奶粉等用料中种高筋粉175g牛奶或水105g酵母3g盐2g主面团高筋粉（可以适量换成低筋粉）75g细砂糖40g牛奶或水15g鸡蛋35g黄油25g盐1g中种...
![基本酸面团面包(Basic Sourdough Bread)食谱大全及做法，烹饪好吃的基本酸面团面包(Basic Sourdough Bread)方法]( "基本酸面团面包(Basic Sourdough Bread)食谱大全及做法，烹饪好吃的基本酸面团面包(Basic Sourdough Bread)方法")
发表于：11-09
基本酸面团面包(BasicSourdoughBread)配方和做法完全来自《学徒面包师》，烘焙部分因为设备不达标自己做了一些调整使用书中指导的水面粉比例1:1的天然酵母-发泡酵头(Barm)，普通的高筋面...
![中种法面包（基础面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法面包（基础面团）方法]( "中种法面包（基础面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法面包（基础面团）方法")
发表于：11-10
这配方基本适合做各种普通面包，包括吐司。揉出来后可以按自己喜欢的花样和口味整形烘烤用料高筋面粉（中种）175g酵母（中种）2～3g细砂糖（中种）12g鸡蛋（中种）一个不超过50克水（中种）60g高筋面粉（面团）30g...
![花式面包基础面团 面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的花式面包基础面团 面包机版方法]( "花式面包基础面团 面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的花式面包基础面团 面包机版方法")
发表于：07-28
我比较懒，一个面团走天下。试过肉松、椰蓉、豆沙，甜的咸的都还挺搭。也把部分普通面粉换成过全麦面粉，都可以。当然可以自己调整用量~用料面粉300g全蛋1个牛奶加上蛋液共200g黄油20g糖20g...
![肠仔包(基本汤种面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的肠仔包(基本汤种面团）方法]( "肠仔包(基本汤种面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的肠仔包(基本汤种面团）方法")
发表于：03-22
一直喜欢吃肠仔包，本来想在下厨房这里找教材，发现不是很完善。在网络视频上面发现有完善的所以截图和大家分享一下。步骤可能有一些多，但是看了会发现只是详细一些，其实并不复杂。用料高筋...
![基础面团面包 汉堡面包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面团面包 汉堡面包方法]( "基础面团面包 汉堡面包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面团面包 汉堡面包方法")
发表于：11-01
万变不离其宗，造型各异、口味多样的面包大部分都是由基础面团演变而来的，今天我们先来做个不需要整型的汉堡面包，以后再慢慢看基础面团72变吧。用料种面部分高粉175克糖10克酵母1小勺（约3...
![法餐39: 基本油酥面团和甜酥面团食谱大全及做法，烹饪好吃的法餐39: 基本油酥面团和甜酥面团方法]( "法餐39: 基本油酥面团和甜酥面团食谱大全及做法，烹饪好吃的法餐39: 基本油酥面团和甜酥面团方法")
发表于：12-05
在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家...
![日式面包基础面团的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "日式面包基础面团的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-09
个人很喜欢。用料高筋面粉300克低筋面粉50克奶粉25克糖45克盐4.3克酵母4克水185克左右蛋液30克黄油40克日式面包基础面团的做法面包做法搅拌-基础发酵2倍大-切割-中间发酵-最后发酵-烤...
![日式甜面包基础面团食谱大全及做法，烹饪好吃的日式甜面包基础面团方法]( "日式甜面包基础面团食谱大全及做法，烹饪好吃的日式甜面包基础面团方法")
发表于：09-22
用料高筋面粉800克低筋面粉200克糖200克酵母15克盐12克鸡蛋2个奶粉40克水500克黄油120克辅助干果类300-400克日式甜面包基础面团的做法一共可以做两个450g吐司，15个60g一个的调理面包，一...
![基础欧式面包和披萨面团食谱大全及做法，烹饪好吃的基础欧式面包和披萨面团方法]( "基础欧式面包和披萨面团食谱大全及做法，烹饪好吃的基础欧式面包和披萨面团方法")
发表于：10-17
出自《厨艺的常识》用料中筋面粉500克水300克盐10克酵母2克植物油适量基础欧式面包和披萨面团的做法面粉和水5：3盐是面粉重量的2%酵母是面粉重量的5%披萨面团相同其他重量的欧包根据比...
![基本款面包如何做才美味，怎么做基本款面包简单又好吃]( "基本款面包如何做才美味，怎么做基本款面包简单又好吃")
发表于：03-20
用料高筋粉500g水250g鸡蛋1糖36g盐4g黄油36g酵母一小勺奶粉2勺基本款面包的做法Mixeverything...
![基本面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基本面包（面包机版）方法]( "基本面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基本面包（面包机版）方法")
发表于：04-20
用面包机，很容易操作的一个配方。做出来好吃。适合新手操作。用料高筋面粉250克全牛奶130克黄油35克盐3克细砂糖30克奶粉30克鸡蛋1个酵母（耐高糖酵母）3克基本面包（面包机版）的做法惠而浦652...
![花式面包的基础面团食谱大全及做法，烹饪好吃的花式面包的基础面团方法]( "花式面包的基础面团食谱大全及做法，烹饪好吃的花式面包的基础面团方法")
发表于：05-20
记录起来方便自己制作时翻看。用料高筋面粉450克酵母6克水60克牛奶160克蛋液50克天然老面/汤种80克奶粉20克糖40克盐6克黄油20克花式面包的基础面团的做法除黄油外所有材料放入揉面机，...
![正宗美味的中式面点制作基本功系列之①——基础练习怎么做]( "正宗美味的中式面点制作基本功系列之①——基础练习怎么做")
发表于：09-25
嘿！你们好呀！欢迎关注拾壹时光♥今天跟大家分享的是中式面点制作当中的基本功系列之①——基础练习。详情请戳视频噢。用料低筋面粉500g清水230g中式面点制作基本功系列之①——基础练习...
![蓝带法式糕点3: 基本面团（蛋挞面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝带法式糕点3: 基本面团（蛋挞面团）方法]( "蓝带法式糕点3: 基本面团（蛋挞面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝带法式糕点3: 基本面团（蛋挞面团）方法")
发表于：09-08
在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家...
![基础面包团如何做才美味，怎么做基础面包团简单又好吃]( "基础面包团如何做才美味，怎么做基础面包团简单又好吃")
发表于：09-01
用料高筋面粉250g鸡蛋1个酵母粉3.5g盐1茶匙糖1汤匙水115ml黄油40g基础面包团的做法黄油软化备用。把酵母放入清水里溶解。面粉，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀倒入酵母水继续搅拌开厨师机2档，搅拌至面...
![面包基本方如何做才美味，怎么做面包基本方简单又好吃]( "面包基本方如何做才美味，怎么做面包基本方简单又好吃")
发表于：04-28
用料高筋面粉300克液体160克(鸡蛋加牛奶为主，可以改成鸡蛋加椰汁等)我会加点炼奶糖50g酵母3g盐2g(咸方，5g)黄油20到30g面包基本方的做法和面功能，除酵母，全部放进面包机打2次，第三次打加酵...
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