![卤菜配方如何做才美味，怎么做卤菜配方简单又好吃]( "卤菜配方如何做才美味，怎么做卤菜配方简单又好吃")
发表于：10-08
用料花椒粒干辣椒个糖克桂皮块八角个盐克卤菜配方的做法汤底，必须有带油的肉和禽类，香料：八角桂皮香叶草果砂仁白芷甘草丁香花椒姜辣子白扣，以下比例是卤一公斤的量将五花肉和鸭腿焯水后另...
![华裔名厨的卤肉配方食谱大全及做法，烹饪好吃的华裔名厨的卤肉配方方法]( "华裔名厨的卤肉配方食谱大全及做法，烹饪好吃的华裔名厨的卤肉配方方法")
发表于：01-13
此卤肉配方来自著名华裔主厨李连福大厨。这位华裔主厨所开设的餐厅火热到排2个月都不一定能有位置，但他大方公开的卤肉配方让我们可以在家就吃到这份美味。得益于大火煎脆皮后又进行长...
![卤肉饭的卤料配方的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "卤肉饭的卤料配方的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-06
用料猪肉八角5g花椒8g肉蔻8g白胡椒5g草果8g香叶8g丁香5g桂皮6g小茴香10g卤肉饭的卤料配方的做法在电视看到了记录下来改天试一试再来详细编辑...
![酒店秘制配方—卤鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店秘制配方—卤鸡爪方法]( "酒店秘制配方—卤鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店秘制配方—卤鸡爪方法")
发表于：08-11
一道灵魂小吃，每天都在辛苦写菜单，希望粉丝们给个高分哦😄用料鸡爪14只香叶1片桂皮1小块八角2个姜3片花椒适量酱油3勺蚝油3勺干辣椒3个盐适量料酒3勺干豆豉4个蒜3瓣葱少半根酒店秘制配方...
![简单配方卤水鸭……肉食谱大全及做法，烹饪好吃的简单配方卤水鸭……肉方法]( "简单配方卤水鸭……肉食谱大全及做法，烹饪好吃的简单配方卤水鸭……肉方法")
发表于：05-06
记录，上次做完尝过之后表示挺喜欢的，点餐还想吃觉得鸭肉自带香味，不需要过多的香料来增香……卤其他肉类也是可以的～👏用料鸭只水1500克黄酱(六必居)150g八角2个冰糖6颗姜片3-5片蒜瓣3~5个...
![按配方做「五香牛肉」和卤菜店一个味！食谱大全及做法，烹饪好吃的按配方做「五香牛肉」和卤菜店一个味！方法]( "按配方做「五香牛肉」和卤菜店一个味！食谱大全及做法，烹饪好吃的按配方做「五香牛肉」和卤菜店一个味！方法")
发表于：05-20
🍉叮咚！快get这个五香卤牛肉的做法吧!这个配方是我调整后，用了几年的，也用来做过牛肉干，这个方子做出来不是普普通通的卤肉味，是很正经的五香味哦！做好后可以凉拌、酱牛肉、回锅牛肉……随便...
![下酒菜必备的卤豆皮，秘制配方大公开食谱大全及做法，烹饪好吃的下酒菜必备的卤豆皮，秘制配方大公开方法]( "下酒菜必备的卤豆皮，秘制配方大公开食谱大全及做法，烹饪好吃的下酒菜必备的卤豆皮，秘制配方大公开方法")
发表于：10-11
餐馆小摊，你总能发现卤豆皮的身影。偶尔下班晚了，就去买一卷卤豆皮，搭配一个烧饼就可以吃的饱饱的啦。豆皮吸收了卤汁的精髓，味道一点点渗入其中，变得非常鲜美。今天为大家推荐这款卤豆皮的...
![先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）方法]( "先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）方法")
发表于：10-25
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短...
![卤菜方子如何做才美味，怎么做卤菜方子简单又好吃]( "卤菜方子如何做才美味，怎么做卤菜方子简单又好吃")
发表于：01-20
用料冰糖几颗生抽2勺小葱8根桂皮3块胡椒4粒料酒3勺老抽2勺卤汁3勺辣椒粉少量洋葱半个八角3粒卤菜方子的做法1、先将洋葱切片、小葱切段，与八角、桂皮、胡椒一起抄。2、将洋葱与小葱夹出...
![万能卤汁配方💕好吃哭的卤三鸡！食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤汁配方💕好吃哭的卤三鸡！方法]( "万能卤汁配方💕好吃哭的卤三鸡！食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤汁配方💕好吃哭的卤三鸡！方法")
发表于：09-05
我家隔三差五就会做一次卤三鸡，因为做法简单而且巨好吃！好吃！好吃！重要的事情说三遍，这个卤汁用来卤菜也好吃哦！土豆、香菇、豆皮、腐竹，想吃什么卤什么～用料鸡翅4个鸡蛋4个八角3个姜2片香叶2...
![卤菜通用配方的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "卤菜通用配方的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-07
最近迷上了各种卤，好多朋友问我如何卤？想想该认认真真写个方子吧，也算对的起这个平台，毕竟自己泡在这个平台好长时间，不能只索取，还是需要有点回报，哈哈😄。卤过肉的卤汁建议加热放凉去渣倒入...
![万能卤水配方（卤牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤水配方（卤牛肉）方法]( "万能卤水配方（卤牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤水配方（卤牛肉）方法")
发表于：04-17
这个卤水配方是粤式的配方是几年前我看一个香港的美食烹饪节目，阿苏教的（我自己有调整了一点点）。这个配方做出来的卤水真的很适合广东人口味，而且这个真的是万能卤水，可以卤乳鸽，卤肉，卤牛肉...
![卤鸭货卤料配方的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "卤鸭货卤料配方的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-01
记录抖音美食用料火锅底料1小块（没有可用黄豆酱代替）干辣椒小半碗花椒一大把姜片4-5片草果4个肉蔻2个砂仁10个八角15个阳春砂10个香叶7-8片小茴香10克桂皮2块良姜5-6片白芷4-5片冰糖13颗...
![大师傅秘制卤水配方食谱大全及做法，烹饪好吃的大师傅秘制卤水配方方法]( "大师傅秘制卤水配方食谱大全及做法，烹饪好吃的大师傅秘制卤水配方方法")
发表于：07-21
我哥是大厨我常有想吃的不会做的菜都会问我哥这次的卤水配方就干脆保存下来好了这次的配方都没有写用量因为我哥说中餐从来没有既定的用量是根据厨师自己来调节的外国人都说中餐很难因...
![韭菜馅配方如何做才美味，怎么做韭菜馅配方简单又好吃]( "韭菜馅配方如何做才美味，怎么做韭菜馅配方简单又好吃")
发表于：04-06
用料韭菜、鸡蛋、食盐、十三香、香油、小苏打韭菜馅配方的做法第一步：首先我们将鸡蛋加少许食盐打散，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，煎至稍稍定型之后迅速将其滑散，炒熟炒散之后盛出晾凉备用。第...
![卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方食谱大全及做法，烹饪好吃的卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方方法]( "卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方食谱大全及做法，烹饪好吃的卤香干花生、卤香菇豆腐通用配方方法")
发表于：09-22
今天买到了新花生米和白豆干，就五香卤一下，吃了很香又接着卤了豆腐香菇。用料白豆干2大片花生米200克香菇2朵豆腐300克盐2克红烧酱油1勺八角1个桂皮1小块花椒8粒水300克卤香干花生、卤香...
![腊汁肉夹馍·卤肉配方食谱大全及做法，烹饪好吃的腊汁肉夹馍·卤肉配方方法]( "腊汁肉夹馍·卤肉配方食谱大全及做法，烹饪好吃的腊汁肉夹馍·卤肉配方方法")
发表于：02-23
作为走到哪儿火到哪儿的中国传统小吃，身为粉丝的我也一直在寻找一个靠谱又独特的配方～经过多次实验后，在此搬运一个我认为非常靠谱的方子～来自《香料包里的秘密》一书中的腊汁肉夹馍之卤水...
![五香卤鸡蛋（老汤老卤秘制配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的五香卤鸡蛋（老汤老卤秘制配方）方法]( "五香卤鸡蛋（老汤老卤秘制配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的五香卤鸡蛋（老汤老卤秘制配方）方法")
发表于：01-01
家里爱吃卤味，隔三差五都会卤制很多东西，腊汁肉卤牛肉猪蹄猪耳朵猪肘子鸡爪……反正能卤的都卤了，有时也会分出一部分老汤卤一些鸡蛋豆腐干莲菜腐竹海带之类的，这个卤蛋就是在老汤里边浸泡...
![地道的万能卤水配方怎么做,如何烹饪万能卤水配方才更好吃]( "地道的万能卤水配方怎么做,如何烹饪万能卤水配方才更好吃")
发表于：09-20
卤味的精髓，在于卤汁，所有的卤味，其实全靠一锅卤汁，只要卤汁好，吃啥都美味！食材经过卤汁浸煮，鲜香入味，色泽诱人，无论荤素都让人食指大动。我想大概没有不爱卤味的人吧，下面咱们就开始吧！用料主料...
![卤汤卤包（药包）配方食谱大全及做法，烹饪好吃的卤汤卤包（药包）配方方法]( "卤汤卤包（药包）配方食谱大全及做法，烹饪好吃的卤汤卤包（药包）配方方法")
发表于：07-15
本方以前俺卖过卤菜，是有经验的人给的方子，先用猪肥膘肉熬汤，再用丰富的药材调料熬制出来，很远就能闻到浓浓的卤味，不到一会就能把周围的人或路人找上门。用料姜八角桂皮陈皮豆蔻罗汉果桂叶...
![辣卤鸡翅，附万能卤汁配方食谱大全及做法，烹饪好吃的辣卤鸡翅，附万能卤汁配方方法]( "辣卤鸡翅，附万能卤汁配方食谱大全及做法，烹饪好吃的辣卤鸡翅，附万能卤汁配方方法")
发表于：12-28
卤味是我家周末少不了要做的一种小菜，一罐冰可乐、一碟卤味，即使宅在家里，也能感觉特别惬意。卤味的这个做法还是一位认识的卤味店老板不小心透露的，我试着再做了些改变，特别实用，只需要学会...
![卤肉蔬菜刀削面（附料油配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤肉蔬菜刀削面（附料油配方）方法]( "卤肉蔬菜刀削面（附料油配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤肉蔬菜刀削面（附料油配方）方法")
发表于：07-21
卤肉刀削面有点单调加一些蔬菜营养会更均衡刀削面好吃的秘诀就是料油哦！别被配方吓到其实很简单哦！用料面团高筋面粉300g盐3g水138g料油配方胡萝卜半个香菜一把洋葱三分之一个八角适量香...
![卤肉配方如何做才美味，怎么做卤肉配方简单又好吃]( "卤肉配方如何做才美味，怎么做卤肉配方简单又好吃")
发表于：11-01
网上找的~特别注意丁香这个东西，味道很大，如果你不是做生意，宁可放一丁点也别放多了，要不麻烦死了。一钱等于五克君料：草果：七钱(35克，味辛)肉蔻：八钱(40克，去异味，增香)肉桂：六钱(30克，味甜辣)老...
![万能卤水配方--卤蹄筋食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤水配方--卤蹄筋方法]( "万能卤水配方--卤蹄筋食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤水配方--卤蹄筋方法")
发表于：06-11
不要觉得配料多麻烦哦～料多好吃呀！香呀！！这个配方是在老卤的基础上继续加的如果没有老卤的宝宝注意以下💡注意：配料中的白糖生抽老抽盐黄豆酱水用量要翻倍再加啤酒水和啤酒的比例大概是2：1🍺...
![最简单的卤菜配方！卤啥啥香！食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的卤菜配方！卤啥啥香！方法]( "最简单的卤菜配方！卤啥啥香！食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的卤菜配方！卤啥啥香！方法")
发表于：02-01
一到冬天就爱买点卤味儿吃可惜经济条件不允许太放肆🤐就打算自己动手做一锅，而且家里人吃着也放心🤭这个配方是综合网上好几个版本全尝试后改良的最简单零翻车的配方！😆用料喜欢吃的各种...
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