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  • 烫种北海道小吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:06-10
    菜谱图是第二次做的,涨痕比第一次漂亮,我就换了,分了一个130克的面团出去,剩下的做两个迷你吐司依然涨势良好。又要有厨友说我了,最近和烫种扛上了吗?😁北海道做过直接法,中种法,波兰种法,汤种...
  • 小美 波兰种北海道吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的小美 波兰种北海道吐司方法
    发表于:03-13
    像云朵一样轻盈的北海道吐司,吃了它,你一定不会再想吃其他吐司啦!此配方是两个450g吐司盒的量,如果只做一个,请减半。用料【波兰种】高筋粉(山茶花)100g水100克耐高糖干酵母1/2茶匙【主面团】...
  • 小美版 波兰种北海道吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版 波兰种北海道吐司方法
    发表于:10-28
    像云朵一样轻盈的北海道吐司,口感细腻润滑,吃了它,你一定不会再想吃其他吐司啦!此配方是两个450g吐司盒的量,如果只做一个,请减半。此配方由远帘提供,感谢!用料波兰种王后吐司粉100克水100克耐...
  • 北海道吐司🍞烫种 中种食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道吐司🍞烫种 中种方法
    发表于:09-14
    买的方子觉得很不错就分享出来同一个面团不同吐司盒烤出来也不一样这个方子可以做2条450g用料烫种---------高粉30g糖2g盐1g牛奶38g淡奶油13g中种--------高粉300g酵母2g牛奶180g糖9g...
  • 中种北海道牛奶吐司 小美食谱大全及做法,烹饪好吃的中种北海道牛奶吐司 小美方法
    发表于:09-27
    用料中种面团:高筋面粉500克淡奶油140克牛奶150克糖14克蛋白34克酵母2克与温奶提前溶解(鲜酵母2-2.5倍)鲜酵母不用黄油10克主面团:奶粉34克全蛋40克白砂糖70克酵母2.5克(鲜酵母2-2.5倍)黄油2...
  • 面包机做中种吐司(北海道中种吐司)食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机做中种吐司(北海道中种吐司)方法
    发表于:08-23
    这款中种吐司拉丝特别棒哦!我自己也特别喜欢,而且做法也很简单,不会太难哦,有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团:高筋面粉260g中种面团:细砂糖8g中种面团:酵母2g中种面团:牛奶80g中种面团...
  • 100%中种北海道吐司&北海道椰蓉排包食谱大全及做法,烹饪好吃的100%中种北海道吐司&北海道椰蓉排包方法
    发表于:04-19
    用料种面团高筋面粉750g牛奶245g淡奶油200g蛋白60g白糖27g黄油15g酵母4.5g主面团白糖112g蛋白60g奶粉45g盐7g酵母4g黄油23g排包馅料全蛋+白糖(1:1)适量椰蓉适量漆面蛋液适量100%中种北海...
  • 中种-北海道小熊吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的中种-北海道小熊吐司方法
    发表于:08-15
    萌哒哒的小熊造型,深受小朋友们的喜爱。用料中种面团主面团高筋粉150克奶粉10克牛奶50克白糖25克淡奶油40克酵母0.7克蛋白10克蛋白12克白糖5克黄油3克酵母1克盐2克黄油4克中种-北海道小...
  • 北海道吐司(波兰种➕烫种,自己练习)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道吐司(波兰种➕烫种,自己练习)方法
    发表于:01-01
    含水量75%用料吐司盒450克/300克①波兰种水60克/40克干酵母0.5克高筋面粉60克/40克②烫种高筋面粉15克/10克煮开的牛奶30克/20克边倒边搅拌均匀呈糊状放凉可用③主面团高筋面粉165克/11...
  • 烫种北海道吐司~瘦身版食谱大全及做法,烹饪好吃的烫种北海道吐司~瘦身版方法
    发表于:05-27
    我最近觉得玩超高水量的话,250克面粉的面团放入450克吐司模有点太大了,面团沉甸甸的,最后面团控制在500克左右比较理想,所以这次的北海道,减少了粉量。然后这次试用王后的日式吐司粉,它和金...
  • 100%中种北海道吐司-小美版食谱大全及做法,烹饪好吃的100%中种北海道吐司-小美版方法
    发表于:06-13
    用料中种部分面粉250克白砂糖7.5克新鲜酵母5克淡奶油70克冰牛奶80克冰蛋白15克黄油5克其他蛋白20克白砂糖37.5克盐3克新鲜酵母3克奶粉10克黄油5克100%中种北海道吐司-小美版的做法将中...
  • 北海道吐司  中种食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道吐司  中种方法
    发表于:04-15
    从烘培小白一路走过来,为消耗奶油用上很久以前抄的方子,估计是妃娟中种。用了几乎五个小时左右的时间,成品自己立马吃了三分之一,手撕成片,柔软,人间值得!烘焙路上感谢我的两位好友,诸ge和李ya...
  • 烫种全麦北海道吐司🍞食谱大全及做法,烹饪好吃的烫种全麦北海道吐司🍞方法
    发表于:11-14
    前几天上午,在吃了芝麻馅的面包后去医院做血尿检,发现检测出尿糖,给我敲响了健康警钟,还好隔天的糖耐顺利通过,这才松了一口气。多半是早餐面包的原因,于是又做起了全麦吐司,这款吐司全麦含量...
  • 北海道中种吐司(小美)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道中种吐司(小美)方法
    发表于:12-06
    用料【中种面团】柔风吐司粉250克糖粉10克酵母1茶勺冷藏蛋白20克冰牛奶75克冷藏淡奶油70克软化黄油5克【主面团】冷藏蛋白20克糖粉37.5克奶粉15克盐1/2茶勺软化黄油7.5克北海道中种吐...
  • 北海道吐司(100%中种)一周小结食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道吐司(100%中种)一周小结方法
    发表于:07-24
    之前看小A做面包,很少做吐司的。最新的解释是,吐司太陋不能体现我家的逼格😅……上周我家妹子吃着我做得很不满意的吐司,翘着大拇指说,“爸爸真棒!做得好好吃……”。猴猴…骨头一记头轻了,...
  • 西瓜吐司(中种北海道吐司)食谱大全及做法,烹饪好吃的西瓜吐司(中种北海道吐司)方法
    发表于:11-24
    吐司配方可以随意一点,白脱吐司、牛奶吐司、酸奶吐司、鸡蛋吐司等等都可以~楼主最近写了一个直接法北海道吐司,快捷好吃非常非常软~用料淡奶油(中种面团)84g细砂糖(中种面团)9g高筋面粉(中...
  • 香浓北海道吐司(烫种)食谱大全及做法,烹饪好吃的香浓北海道吐司(烫种)方法
    发表于:07-21
    所用模具:法焙客300g长款不粘吐司盒(无盖)FB20053配方量为2个300g吐司用料烫种高粉100g水95g盐1g糖10g主面团高粉320g盐4g酵母5g白砂糖40g鸡蛋40g炼乳30g黑白淡奶80g水100g烫种50g黄油4...
  • 烫种北海道如何做才美味,怎么做烫种北海道简单又好吃
    发表于:05-01
    用料烫种开水84面粉56主面团高筋面粉420克鸡蛋2个75克牛奶140克奶油150克细砂糖50克黄油40克盐4克酵母6克奶粉可选烫种北海道的做法烫种要冷藏1个小时以上揉至扩展阶段发酵整形180度热...
  • 70中种北海道吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的70中种北海道吐司方法
    发表于:12-22
    70%中种北海道吐司。方子来自爱和自由女神。450g吐司模一个。面团比100%中种好操作适合新手。用料中种:高粉75g酵母2.5g牛奶72.5g蛋白37.5g主面团:糖45g盐3g淡奶油55g黄油20g(我放了5g±)7...
  • 北海道吐司(中种)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道吐司(中种)方法
    发表于:02-19
    用料中种:高筋面粉200克水120克干酵母4克细砂糖6克黄油(室温软化)10克主面团:高筋面粉90克盐4克细砂糖50克全蛋液27克水15克黄油(室温软化)45克干酵母2克北海道吐司(中种)的做法将中种面团的所...
  • 中种北海道吐司·改食谱大全及做法,烹饪好吃的中种北海道吐司·改方法
    发表于:11-28
    我是这款中种北海道吐司的脑残粉↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓我家在有淡奶油的情况下一般都会做这款吐司,或者把这款吐司定义为基础款,然后往里面添加一些或者改动一些~自己写菜谱的...
  • 汤种法北海道牛奶小吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的汤种法北海道牛奶小吐司方法
    发表于:08-06
    原方是三能定制300克吐司盒2条的量,450克吐司盒请用配方材料的80%即可,直接记录下来450g吐司盒用量,免得下次还要划算。谢谢原方作者笔芯笔芯用料汤种水60克高筋面粉12克面团高筋面粉240...
  • 烫种北海道吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-19
    来自leibaobao00老师的方子,原链接。我的封面是之前制作老师的双色抹茶旋风卷,也非常好吃(还好看),推荐。每次换算成450g吐司分量我都要重算数据,干脆建个菜谱记录常用。此自用方子为450g*2...
  • 北海道吐司(烫面)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道吐司(烫面)方法
    发表于:06-11
    此配方可做两个550-600g的吐司。模具:吐司盒用480-550的吐司盒。油管搬运来的,大家可以看看用料步骤一烫面—————-高筋面粉40克水200克步骤二主面团——————高筋面粉580克细砂糖...
  • 北海道吐司(汤种)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道吐司(汤种)方法
    发表于:12-19
    用料高粉220g,细砂糖:43g,盐:3g,酵母3g,鸡蛋1个(约48g),淡奶油60g,牛奶60g,汤种粉:55g(下次自己做汤种),黄油:25g北海道吐司(汤种)的做法⒈将牛奶加热后待用⒉将除黄油以外的原料都放...