![蛋糕坯子(戚风)的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋糕坯子(戚风)的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-19
八寸蛋糕(六寸：所有材料×0.56)(十寸：所有材料×1.56)用料鸡蛋5个玉米油80克牛奶80克低粉100克细砂糖15克＋45克白醋(柠檬汁)几滴蛋糕坯子(戚风)的做法所有材料准备，然后蛋黄蛋清分离，蛋清要...
![蛋糕坯，戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋糕坯，戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-09
绝对是无失败配方，之前用了各种配方，这个配方从没失败过！用料白砂糖50克牛奶40克玉米油30克鸡蛋3-4个柠檬汁几滴普通面粉50克蛋糕坯，戚风蛋糕的做法蛋黄+油+牛奶，搅拌均匀，再加入面粉，搅拌成...
![基础戚风（蛋糕坯）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（蛋糕坯）方法]( "基础戚风（蛋糕坯）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（蛋糕坯）方法")
发表于：04-29
#练习笔记#戚风做过很多次，这次主要参考姗胖胖的配方，把其中的水换成牛奶，因为觉得有奶香味的戚风更想。试验前还有点怀疑觉得两个鸡蛋做六寸能满模不太可能，结果成功了。用料鸡蛋2个牛奶3...
![❤️型「戚风蛋糕坯」食谱大全及做法，烹饪好吃的❤️型「戚风蛋糕坯」方法]( "❤️型「戚风蛋糕坯」食谱大全及做法，烹饪好吃的❤️型「戚风蛋糕坯」方法")
发表于：03-04
为了做慕斯蛋糕准备的坯子，一个28*28的烤盘，大概可以做四个这样的坯子，慕斯可以用饼干做底，也可以用戚风来做，我比较喜欢戚风的软糯，做好用保鲜膜裹好，可以在冰箱保存一个晚上再用哦～用料低筋...
![6寸8寸10寸戚风（裱花蛋糕坯子）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸10寸戚风（裱花蛋糕坯子）方法]( "6寸8寸10寸戚风（裱花蛋糕坯子）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸10寸戚风（裱花蛋糕坯子）方法")
发表于：06-20
经常做裱花蛋糕，就需要一款不塌陷不回缩，承重力足够的蛋糕坯子。经过反复实验修改，这个方子比较适合自己使用。过程与方法就不写了，参照气疯蛋糕的一般做法即可。记录下来，主要是为自己使用...
![地道的戚风蛋糕坯怎么做,如何烹饪戚风蛋糕坯才更好吃]( "地道的戚风蛋糕坯怎么做,如何烹饪戚风蛋糕坯才更好吃")
发表于：06-22
商业配方来啦！是我上班时候蛋糕店用的方子，量大，此方大概能做2个12寸的和5个10寸蛋糕坯子。商业配方不适合家庭烘焙！！！用料蛋白1800克砂糖900克盐20克塔塔粉25克色拉油300克液态油300克果粒...
![正宗美味的超实用的六寸半球戚风蛋糕（芭比娃娃蛋糕坯，帽子蛋糕坯等）怎么做]( "正宗美味的超实用的六寸半球戚风蛋糕（芭比娃娃蛋糕坯，帽子蛋糕坯等）怎么做")
发表于：11-22
刚开始玩烘焙时就买了个半球蛋糕模具，因为我喜欢芭比娃娃蛋糕，可是却一直没用到，直到今年冬天很想做个针织的毛线帽子蛋糕，这模具也自然派上用场。用3个鸡蛋做出的蛋糕有点矮，加一个鸡蛋后，...
![承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子食谱大全及做法，烹饪好吃的承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子方法]( "承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子食谱大全及做法，烹饪好吃的承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子方法")
发表于：03-21
蛋糕坯子是一个完美造型蛋糕的基础和精髓。如何才能防止“金玉其外败絮其中”？为什么我的蛋糕坯子口感粗糙？为什么抹好面的蛋糕会塌腰？好方子看这里:-P（方子是8寸的量）用料鸡蛋5个玉米油80g...
![8吋巧克力戚风蛋糕坯食谱大全及做法，烹饪好吃的8吋巧克力戚风蛋糕坯方法]( "8吋巧克力戚风蛋糕坯食谱大全及做法，烹饪好吃的8吋巧克力戚风蛋糕坯方法")
发表于：01-09
喜欢巧克力的我，尤其宠爱巧克力与蛋糕的融合。用料鸡蛋4个色拉油50克牛奶85克低筋面粉80克细砂糖60克可可粉20克柠檬汁3滴8吋巧克力戚风蛋糕坯的做法植物油小火加热15秒倒入可可粉，牛奶，...
![零失败戚风蛋糕坯子食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕坯子方法]( "零失败戚风蛋糕坯子食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕坯子方法")
发表于：10-09
这是我第一次做下厨房，这个蛋糕是送给一个房地产中介朋友的，他带我们看过几次房，对我们也很真诚，由于各种原因，没能从他那买成房子，心理有些内疚，做过销售工作的我，螚深深体会他们得不易。我之...
![10寸戚风(生日蛋糕坯)食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风(生日蛋糕坯)方法]( "10寸戚风(生日蛋糕坯)食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风(生日蛋糕坯)方法")
发表于：04-17
用料鸡蛋8个牛奶139克低筋面粉133克玉米油83克蛋黄用白砂糖55克蛋白用白砂糖69克塔塔粉4克10寸戚风(生日蛋糕坯)的做法准备用具准备材料蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏，低粉过筛蛋黄加糖搅...
![戚风蛋糕坯如何做才美味，怎么做戚风蛋糕坯简单又好吃]( "戚风蛋糕坯如何做才美味，怎么做戚风蛋糕坯简单又好吃")
发表于：11-21
用料A蛋黄9个玉米淀粉30克糖粉（糖）25克清水80克食用油80克泡打粉2克低筋面粉120克牛奶香粉（奶粉）2克B蛋清9个盐2克绵白糖120克塔塔粉3克8寸*2蛋糕戚风蛋糕坯的做法1:先将部分清水和食用油...
![芭比戚风蛋糕坯子做法食谱大全及做法，烹饪好吃的芭比戚风蛋糕坯子做法方法]( "芭比戚风蛋糕坯子做法食谱大全及做法，烹饪好吃的芭比戚风蛋糕坯子做法方法")
发表于：11-04
现在芭比蛋糕越来越受大家的欢迎！想做好芭比蛋糕首先要做好蛋糕坯子！下厨房的厨友要求我写方子，好吧牺牲点时间，分享给大家。这次过程图没有拍，下次做的时候补上。不明白的地方可以留言我会...
![6寸生日蛋糕戚风坯食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸生日蛋糕戚风坯方法]( "6寸生日蛋糕戚风坯食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸生日蛋糕戚风坯方法")
发表于：05-07
我做的是加高的蛋糕坯，所以用量大些，用料鸡蛋3个牛奶45g植物油45g白砂糖50g低筋粉90g6寸生日蛋糕戚风坯的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄加入三分之一白砂糖，搅拌均匀，依次放入牛奶混合均匀，再加入植...
![戚风蛋糕生日蛋糕坯子食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕生日蛋糕坯子方法]( "戚风蛋糕生日蛋糕坯子食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕生日蛋糕坯子方法")
发表于：11-20
用料鸡蛋5个戚风蛋糕生日蛋糕坯子的做法奶糖油搅拌加入蛋黄面粉薏米粉蛋清加两滴白醋加三次糖搅拌成如此两盆融合搅拌快速烤脱模吃小贴士做蛋糕共2盆1盆:蛋清、醋2滴、糖3次2盆:奶、糖...
![戚风蛋糕（蛋糕坯）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（蛋糕坯）方法]( "戚风蛋糕（蛋糕坯）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（蛋糕坯）方法")
发表于：02-09
用料鸡蛋3个低筋面粉65克色拉油20-30克牛奶50克细砂糖50克白醋1-3滴戚风蛋糕（蛋糕坯）的做法准备好食材和用具，开干！把蛋清和蛋黄分离，蛋清放到打蛋盆里，打蛋盆和打蛋器具（一定不能有水，油，蛋黄）...
![8寸戚风蛋糕，蛋糕坯食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕，蛋糕坯方法]( "8寸戚风蛋糕，蛋糕坯食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕，蛋糕坯方法")
发表于：08-27
用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶50ml细砂糖80克，50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄色拉油50ml8寸戚风蛋糕，蛋糕坯的做法在打蛋盆里放入5个蛋白，用电动打蛋器至粗泡状态，蛋白里加入1/3细砂糖，转中高...
![原味戚风蛋糕坯子的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "原味戚风蛋糕坯子的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-30
只适合用来做戚风坯子和烟囱，不要做8寸圆模，因为会凹，仅供自己留存。用料鸡蛋5个低粉85克盐一捏糖：蛋黄20克糖：蛋白50克葵花籽油45克牛奶45克柠檬汁几滴原味戚风蛋糕坯子的做法保证鸡蛋的新...
![奶油蛋糕的戚风蛋糕坯食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕的戚风蛋糕坯方法]( "奶油蛋糕的戚风蛋糕坯食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕的戚风蛋糕坯方法")
发表于：10-23
方子来自于“晓廷爱烘焙”，我改编换算了一下。1.不是所有的戚风都可以做奶油蛋糕底胚的，这个方子面粉含量比较高，可以有效撑起水果和奶油。2.此方子为8寸用量，如果是6寸则减半。3.鸡蛋的大...
![蛋糕坯(基础戚风蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕坯(基础戚风蛋糕)方法]( "蛋糕坯(基础戚风蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕坯(基础戚风蛋糕)方法")
发表于：02-13
用料鸡蛋3个低筋面粉50克色拉油24克细砂糖(用于蛋黄)18克牛奶24克细砂糖(用于蛋白)36克蛋糕坯(基础戚风蛋糕)的做法烤箱预热150度色拉油加砂糖加牛奶刮板搅至糖化开加入蛋黄翻拌开另一...
![8寸戚风蛋糕坯结实版食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕坯结实版方法]( "8寸戚风蛋糕坯结实版食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕坯结实版方法")
发表于：06-30
用料鸡蛋4个（60g的）低筋面粉80克玉米油35克牛奶60克细砂糖40克（可分出10g放入蛋黄中）柠檬汁5滴8寸戚风蛋糕坯结实版的做法1，牛奶跟玉米油充分搅拌成上图状态2，筛入低粉3，从冰箱拿出鸡蛋进行分...
![6寸戚风蛋糕蛋糕坯烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕蛋糕坯烤箱版方法]( "6寸戚风蛋糕蛋糕坯烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕蛋糕坯烤箱版方法")
发表于：10-24
给我家夕夕做蛋糕吃，好吃健康用料鸡蛋3个细砂糖适量根据口味自定色拉油20克牛奶25克低筋面粉50克6寸戚风蛋糕蛋糕坯烤箱版的做法一个6寸3个蛋，我做了两份6寸的所以弄了6个蛋低筋粉牛奶蛋...
![菠菜戚风蛋糕（蛋糕坯子）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜戚风蛋糕（蛋糕坯子）方法]( "菠菜戚风蛋糕（蛋糕坯子）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜戚风蛋糕（蛋糕坯子）方法")
发表于：12-29
菠菜戚风蛋糕一直是我的最爱，做第一个蛋糕的时候是看的甜悦老师的视频，讲的特别特别仔细，从此一发不可收拾的各种烘焙，以下的方子也是根据甜悦老师的原味戚风蛋糕方子的基础上做了更改。用...
![巧克力戚风蛋糕（黑森林坯子）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕（黑森林坯子）方法]( "巧克力戚风蛋糕（黑森林坯子）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕（黑森林坯子）方法")
发表于：04-22
美味的巧克力戚风蛋糕🍫可以直接吃，我是用来做黑森林蛋糕的有任何问题可以一起分享哦～以下是8寸的材料噢～用料1⃣️蛋黄糊蛋黄5个玉米油70克牛奶70克糖粉26克低筋面粉80克GODIVA巧克力30克...
![戚风蛋糕/6英寸/蛋糕坯（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕/6英寸/蛋糕坯（自用）方法]( "戚风蛋糕/6英寸/蛋糕坯（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕/6英寸/蛋糕坯（自用）方法")
发表于：02-09
（自用版）6寸戚风蛋糕,可承重做蛋糕坯用料蛋白霜蛋白80克，约三个鸡蛋蛋白细砂糖45g玉米淀粉5克蛋黄糊蛋黄50克，约三个鸡蛋蛋黄细砂糖10g纯牛奶40g玉米油30克低筋面粉50克戚风蛋糕/6英寸/蛋...
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