-
发表于:03-01
我最常用的吐司配方,汤种的,非常简单快捷,而且保水性好,柔软湿润,柔韧性很好!在此记录一下。用料王后日式面包粉(汤种)26克水(汤种)132克王后日式面包粉400克新良全麦面包粉100克奶粉25克干酵母6...
-
发表于:01-28
用料冰糖4粒姜片适量八角1粒生抽1大勺老抽0.5大勺干辣椒1个料酒0.1大勺豆瓣酱1大勺鸡爪子600克给CC做的菜:用时最短,用料最少的酱鸡爪!这个配方不好吃你来找我!的做法这个鸡爪子方子我已经...
-
发表于:11-07
记录一下自己风炉做的蛋糕卷5个蛋配方配方是搬来的哈用料鸡蛋5个低筋面粉82克细砂糖65克玉米油60克牛奶70克柠檬汁数滴风炉蛋糕卷常用配方的做法蛋黄糊:牛奶和玉米油用蛋抽混合至乳化状...
-
发表于:07-25
按照戚风蛋糕做法,我用的是长帝30升烤箱,预热160度十分钟后放入面糊,改上火160度,下火140度20分钟,这个温度和时间是我试验了几十次才得出的,出炉后倒扣撕油布,慢慢撕,从四周开始撕,有很漂亮的...
-
发表于:02-04
用料总统黄油455克蛋黄5只105克太古糖粉200克杏仁粉(原味)44克杏仁粉(可可味)26克低筋粉(原味)280克低筋粉(可可味)262克法芙娜可可粉26.5克食盐4.5克蔓越莓干50克我最常做的配方简单的黄...
-
发表于:06-20
原方来自筱蓝鱼方子可以做出4-5块松饼,2人份。用料牛奶100克鸡蛋1个油15g低筋面粉100克泡打粉4克砂糖25克盐1g原味松饼(最常做最爱用的方子)的做法牛奶+鸡蛋+油,用蛋抽简单混合好筛入低筋...
-
发表于:08-17
每个人大概都有一个适合自己口感、烤箱又好记的基础蛋糕方子。可以自行调整哈。没有油,液体完全来自蛋黄、酸奶和水,当然,奶粉和水可以替换成牛奶。用料鸡蛋3个面粉2杯,大概70克奶粉一小袋...
-
发表于:07-30
这是一个老师分享给我的我觉得是我用的最好的戚风用料鸡蛋6只色拉油52克酸奶或牛奶74克糖粉或糖(蛋黄)30克低粉100克盐一小点柠檬汁少许细砂糖(蛋白)56克用过最好的戚风配方的做法分离蛋黄...
-
发表于:12-29
蛋糕制作教程分享用料配方配方我的蛋糕店专用配方分享的做法配方配方配方配方配方小贴士蛋糕店专用配方分享。不懂可以留言交流...
-
发表于:01-31
我的下厨房码了很多戚风配方,基本都是中空戚风。有一款圆模戚风,我非常喜欢,酸奶戚风,很清爽~推荐给大家配方戳经常有同学问我原味配方~那我就写一下,近期比较忙,没有步骤图。大家参考以前我...
-
发表于:04-08
最好用的基础白吐司配方~直接法,适用各种甜面包、夹馅面包制作配方为两个450g吐司量,只做一个的话,所有原料减半就好啦~模具:三能450g金色不沾土司盒2个用料高筋面粉500g细砂糖30酵母(耐高...
-
发表于:04-18
图片与配方完全没有关系。只是觉得图片意境很美。用料时间耐心常用配方的做法配方不是原创。为了方便查找,建次菜谱记录自己常用的配方...
-
发表于:01-02
想要做不同克数,不同个数月饼,使用不同材料的重量,便于参考今年使用闹钟⏰严格控制时间,一个都没烤焦,很成功呀~用料月饼粉馅料咸蛋黄月饼常用配方,皮馅比例的做法.皮馅比例为4:6时,饼皮可做...
-
发表于:12-01
6寸用料鸡蛋2个牛奶50-60克细砂糖(蛋白+蛋黄)25-30克油15克低筋面粉50克香草精几滴醋几滴盐一撮常用戚风配方的做法随意搭配...
-
发表于:07-07
是不是心仪水果哥CédricGrolet(下图)这个个梨子很久了?这次终于拿到了这款仿真梨子的配方和视频,分享给大家!用料梨个糖克配方|“我在用梨子做梨子。”的做法打发梨肉巧克力甘纳许吉利丁粉...
-
发表于:04-23
小四蛋糕卷,配方超级好记,都是跟“四”相关的喔~用料蛋黄4个细砂糖(蛋黄部分)10色拉油40g牛奶40g低筋面粉40g蛋白4个蛋白部分加柠檬汁少许少许细砂糖(蛋白部分)30g淡奶油150g细砂糖10g最常用...
-
发表于:11-17
试做过很多蛋卷配方,把最喜欢的配方记录下来方便查用。这个配方的蛋卷做出来以酥为主,个人很爱这种口感。用料低粉100克黄油80克猪油10克(可全部用黄油)细砂糖70克鸡蛋4个泡打粉5克香草...
-
发表于:03-22
俩人份的过几天来更新图用料鸡蛋2个橄榄油1勺黑胡椒少许盐少许柠檬半个各色坚果1把laughingcow奶酪1块牛油果1个西红柿若干个各色灯笼椒适量Serrano或者Jalapeno辣椒适量springmix大把...
-
发表于:03-16
用料转化糖浆130克花生油55克枧水4克中筋面粉200克喷壶一个鸡蛋液少许油纸一张馅料:五仁馅或者豆沙随你喜好广式月饼最好用的配方的做法先把枧水,花生油,转化糖浆用打蛋器搅拌均匀,之后过...
-
发表于:06-25
用料牛奶50g细砂糖90g黄油200g低筋粉250g盐2.5g杏仁粉50g香草精可根据口味适当加入一茶匙记录自己常用的曲奇配方的做法牛奶和糖加热融化成糖水黄油提前软化,打蛋器搅拌均匀至变白变顺...
-
发表于:04-03
每当头疼孩子第二天吃什么早餐时,都会做这个快手吐司,第二天孩子涂点酱或者弄点配料做成三文治也是很好的早餐🥣😊用料高筋面粉280克牛奶210克盐4.5克糖20克干酵母(耐高糖)3.5克牛油20克是...
-
发表于:05-15
炎炎夏日,沁凉美味的冰淇淋是小朋友和大朋友的挚爱啦!买来的冰淇淋总是担心添加剂和原材料的品质。查了很多方子,又综合自己的实际经验,整理出这个通用简单又美味的配方,自己动手试试吧。用...
-
发表于:05-01
测试:标准吐司用料高筋粉250酵母3g溶解酵母水25g砂糖50g蛋60g牛奶80g奶粉15g盐2g黄油50g测试:常用吐司配方的做法水溶酵母面粉,酵母,砂糖,蛋,牛奶,奶粉放入面桶揉到7分膜加黄油和盐...
-
发表于:02-25
滑滑粉:面粉120g玉米淀粉30g粘米粉60g水600g肠粉:粘米粉120g玉米淀粉30g面粉120g水600g用料面粉克自用配方的做法1...
-
发表于:08-12
最经常用的pizza饼底配方。简单粗暴。之前觉得意大利pizza就应该是酥脆的,结果被意大利小朋友批评了。他说他就喜欢吃软的。这个方子可以做一个8寸的。用料酵母2小勺加1/4小勺面粉440g(3...