相关豆酱焖鱼｜美食台的最好吃的做法

豆酱焖鱼｜美食台

发表于：08-14

现代人平时上班非常忙碌，回到家都很累，希望能在最短的时间里吃上饭。今天嘉宾周周（@晗之周）带来这道豆酱焖鱼，做法非常简单，用潮汕地区特有的普宁豆酱，搭配普通海鱼，整个操作时间只需要5分钟，就...
豆酱焖草鱼煲

发表于：04-11

用料草鱼1条姜葱适量生抽1勺料酒1勺盐5克胡椒粉5克普宁豆酱1勺豆酱焖草鱼煲的做法鲜活草鱼一条从鱼尾开始，贴着鱼大骨，片下鱼肉鱼头，鱼骨切块备用剪掉鱼鳍。鱼身切段。表面可以划几刀更入...
豆瓣酱焖鱼

发表于：08-01

用料豆瓣酱1勺鱼1条姜3片豆瓣酱焖鱼的做法把鱼内脏处理洗干净。背上化上几道抹上盐。放油烧热，再放鱼煎。两边煎成金黄色。煎好的鱼再添加冷水。把姜片切丝，放豆瓣酱入锅煮。放上锅盖煮5...
豆酱焖草鱼

发表于：08-26

全程不要调料不要盐！用料草鱼鱼腩鱼泡豆酱4勺红葱4根豆酱焖草鱼的做法鱼腩切断(市场卖鱼小哥切的)，放姜丝备用鱼泡今天用的普宁豆酱，平时用的海天黄豆酱，普宁豆酱颜色浅，海天颜色比较深，放油...
花生酱｜美食台

发表于：07-14

花生酱可以用来拌面、搭配点心食用。嘉宾Kana给我们展示了花生酱的制作过程，自己做的花生酱不仅用料安全健康，还可以按照自己喜好增减用量，风味更浓郁。吃上一大口，超级满足。用料干花生30...
老北京炸酱 - 美食台

发表于：01-26

av24991568用料五花肉大葱洋葱干黄酱黄豆酱甜面酱花雕酒盐糖老抽老北京炸酱-美食台的做法把五花肉肥肉瘦肉分开，肥肉切丁，瘦肉切丁大葱葱白斜切丝，再切末。葱叶切大段洋葱切大块取适量干...
美食台｜牛肉酱

发表于：08-11

新鲜牛肉做成牛肉酱，加上花生和芝麻，又香又下饭，保存时间也更长。今天我们就来做一份牛肉酱，搭配白饭、面条或者馒头，一定能让你胃口大开。用料牛肉1000克调和油250毫升黄豆酱100克豆瓣酱10...
酱油焖豆腐鱼

发表于：03-18

作为潮汕地区的孩子，妈妈做的豆腐鱼时常出现，豆腐鱼咸菜汤，豆腐鱼苦瓜汤，豆腐鱼烙，炸豆腐鱼，酱油芹菜焖豆腐鱼……今天我们就来做个芹菜酱油焖吧～吃块豆腐鱼，生活都富裕用料豆腐鱼4条芹菜随意，...
豆酱焖杂鱼

发表于：12-22

最近都在学做菜今天又学了一道豆酱焖杂鱼酱香味浓郁鱼肉鲜又嫩用料海鱼2条黄瓜鱼1条姜1块蒜头3瓣干香茹2朵葱2根料酒1汤勺蚝油1汤勺生抽1汤勺老抽半汤勺糖适量味精适量黄豆酱1.5汤勺红...
松饼｜美食台

发表于：07-18

好吃的松饼在松软中又带着一点咀嚼感，每一只的形状、厚薄要基本一致，口感才最好。上面的搭配，时令水果是常客，吃起来清爽。枫糖培根味的“重口味”，适合天凉时来一份补充能量。用料松饼低筋...
姜汁焖番鸭｜美食台

发表于：08-14

今天嘉宾杂鱼治（@雜鱼治）用姨妈教的方法，做这道厦门土菜，姜汁焖番鸭。北姜多汁，南姜味重，两者混合使这道菜的口感更加丰富。香油做底，加上煨煮时火候的掌控，使得鸭子的味道更香醇。用料番鸭2斤...
烧麦｜美食台

发表于：08-26

烧麦是一种在南北方都很常见的点心，和饺子、包子等包裹食物不同的是，它不收口，有一种内馅外露的霸气。制作烧麦用的皮比较特别，心厚边薄，要擀成荷叶裙边或菊花形花边，而包上馅料后形如石榴为...
豆酱泥焖鱼

发表于：08-16

因为喜欢，所以爱吃用料大蒜2瓣油1茶匙耗油1茶匙生抽1茶匙鸡精粉半茶匙豆瓣酱1勺鱼6条豆酱泥焖鱼的做法1：准备食材洗净备用。2：大蒜切好备用3：锅里下油七分热放鱼煎至两面金黄捞出备用4：放入...
爆焖羔羊肉｜美食台

发表于：07-09

羊肉怎么做好吃？听听西北人怎么说。选羊羔肉，先用大料和自制的花椒水爆炒，后小火炖煮，一盘软烂喷香、暖心暖胃的嫩羊肉就出锅了。用料羔羊排750克土豆粉200克青椒1个老抽少许醋少许花雕酒...
豆沙｜美食台

发表于：08-21

豆沙是中式甜点制作中很常用到的一种辅料，像豆沙包、豆沙馅饼、豆沙八宝饭、橙皮红豆沙，甚至甜烧白这种大菜，它都是举足轻重的！嘉宾冬冬（@冬冬的厨房）的豆沙制作是很家常的方法，你也可以根据...
豆角焖面｜美食台

发表于：07-13

焖面的做法在北方很常见，利用锅中水蒸气把面条焖熟，同时将食材的香味都焖在里面，吃起来特别香！学会今天这道豆角焖面，还可以做焖饭哦！用料手擀面1斤半豆角1斤半后腿肉100克蒜2瓣八角2颗花椒1...
腌酱瓜｜美食台

发表于：07-20

吃白粥、炒毛豆，配上酱瓜，滋味立刻就跳脱出来。腌酱瓜，选生瓜、黄瓜、甚至西瓜皮都可以，反复加盐、晾晒，好让瓜里的水完全渗出，这样做出来的酱瓜才爽脆。用料生瓜（或黄瓜、西瓜皮）半个盐适量老...
吐司｜美食台

发表于：07-08

今天法国帅哥Julien来教你做一份完美的吐司（toast)。这种方形面包在早餐中特别常见，吃法也很多，既可以涂黄油、果酱吃，也可以沾咖啡享用，甚至可以将它斜着切开，夹上蔬菜、火腿或鸡蛋做成三明...
酱香豆腐焖鱼

发表于：04-16

时间：约20-30分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料草鱼1条北豆腐220g洋葱丝40g小葱根据口味添加小米辣适量食用油10g清水300g腌制生姜15g大蒜15g料酒10g老抽10g黄豆酱20g盐1g白糖2g酱香豆腐焖...
酱瓜肉丁炒毛豆｜美食台

发表于：07-27

毛豆是夏天的宠儿，有一千零一种吃法。但是要说毛豆的绝配，必须是酱瓜和肉丁！酱瓜咸甜脆嫩，肉丁鲜香弹牙，放在一起翻炒，妥妥的下饭菜。用料酱瓜3根瘦肉200克毛豆200克淀粉适量料酒适量盐适量...
法棍｜美食台

发表于：08-14

长棍面包是最传统的法式面包之一。优秀的法棍不但表皮松脆，且内里柔软有韧劲。可直接掰着吃、蘸汤或做成三明治。我们邀请了乐逢法国厨艺学院（@学院派喜大厨_乐逢）的面包教学主厨JulienMa...
黄豆酱焖鱼

发表于：03-24

今天来说沙尖鱼另外半段的煮法，当然其他鱼也是适用的😂😂😂~用料鱼250克黄豆酱2勺姜2片蒜1瓣葱1根盐适量黄豆酱焖鱼的做法鱼洗净沥干水，黄豆酱用的海天的（根据个人口味选择），姜切丝蒜切碎。...
豆瓣鲫鱼｜美食台

发表于：08-19

比起清蒸，豆瓣鱼的滋味自然丰富了许多，同时又难掩鱼肉的鲜。嘉宾令胡扯（@令胡扯的饮食手记）在传统调味基础上，加入了泡姜与泡豇豆，让整道菜的酸味更突出，层次更明显。而在烧之前，先用高温将鱼...
豆酱焖石斑鱼

发表于：09-23

用料红石斑1条豆酱焖石斑鱼的做法详见视频...
豆酱焖鱼腩

发表于：06-22

最近觉得普宁豆酱真的太好吃了，每次炒青菜都会放一点。这次试试普宁豆酱焖鱼腩。用料鱼腩1条黄豆酱2勺姜1块芥菜300克豆酱焖鱼腩的做法鱼腩洗干净，切块。然后放一点姜末，料酒和一点盐，腌15...