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发表于:10-18
制作这款蛋糕卷的灵感来自于,自驾游路上吃的春光浓缩椰子糖。当时觉得椰子糖特别的香,就萌发了拿它做蛋糕卷的念头……记录一下方子,不喜欢者请绕道,勿喷!!!!!28×28的烤盘一个入口蛋糕体富有弹...
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发表于:09-03
单纯记录一下配方,省得以后忘了~综合了晓廷的蛋糕卷攻略和“海燕的手艺”椰浆蛋糕的方子。Reference:晓廷:面粉80~95,油和牛奶各64海燕:面粉75,油50,椰浆100用料椰浆100克色拉油50克鸡蛋4个低...
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发表于:02-10
今天分享一款小清新的蛋糕卷,斑斓蛋糕卷~最近特别迷恋斑斓的清香,用冻干斑斓粉可以免去自己榨汁的繁琐步骤,做出来这个绿色真的太治愈了~这次我用了芒果夹心,如果用椰子奶冻的话也很搭~~用料玉...
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发表于:03-21
越南春卷是用稻米磨浆制成的米皮制作的,是非常有手工感的料理。像中餐里的饺子一样,薄薄一张皮,可以包裹千变万化的馅儿。馅料、形状、大小皆可随个人喜好而定,每一枚都仿佛沓着制作者的基...
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发表于:05-11
重点:1.配方里的温度是实际温度不是烤箱温度。2.奶油里的糖是可以增减的。3.其他的东西请按方子来。用料鸡蛋5个细砂糖(蛋黄)20克细砂糖(蛋白)60克低筋面粉85克玉米油50克牛奶50克柠檬...
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发表于:05-26
集齐三种热带元素的蛋糕卷,百香果、椰子、芒果都是典型的热带水果,组合在一起配一脸,感觉秒秒钟都想飞去夏威夷过夏天啦~蛋糕体这次做的软妹款,比较嫩,水份很足,个人喜好问题表皮也撕掉了,如...
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发表于:11-25
迫不及待要分享出来的蛋糕卷,斑斓特殊的香味,搭配上椰香那味道超绝!烫面蛋糕体那个软哟。斑斓叶可以在tb上购买。没有斑斓汁直接用椰浆做也可以哦,只是会少些风味,淡淡的绿色也没有喽。……...
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发表于:04-02
用料鸡蛋5个牛奶50克细砂糖50克玉米油50克低筋面粉60克柠檬汁几滴椰蓉n克蓝莓果酱几勺椰蓉蛋糕卷的做法1:牛奶+玉米油,乳化后+面粉搅拌均匀后+蛋黄预热烤箱150度10分钟。2:打发蛋清,分3次加...
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发表于:10-10
1.此方可以用来消耗蛋黄,也可以替换普通操作。2.海藻糖和椰蓉有蓬发辅助作用,请不要问用什么替代。3.韩国幼砂糖糖粉和海藻糖糖粉都是破壁机自己打的,加工成糖粉更容易快速混合均匀。4.正...
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发表于:12-10
夏日里的小清新,上次做了斑斓双色吐司,那么今天来做一份蛋糕卷吧,浓郁的椰香味搭配清新的斑斓芳香味,特别清新香甜的一款蛋糕。下午茶切一块斑斓椰香奶冻卷,再来一杯生椰拿铁☕️,爱了爱了!斑斓...
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发表于:06-12
劝君莫惜金缕衣,劝君惜取少年时。花开堪折直须折,莫待无花空折枝。👉🏾蛋糕胚方子用的是@Lucky荷的基础戚风,只是将60克低粉替换了10克红曲粉+5克可可粉,低粉是45克,其它量不变。原方链接见...
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发表于:04-22
没有华丽的故事,只有美味的食物!用料A鸡蛋5个玉米油70克牛奶60克低筋面粉90克糖粉10克柠檬汁几滴糖粉30克(蛋清)淡奶油150克糖粉15克(淡奶油)B鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克糖40克低粉40克柠檬...
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发表于:07-07
用料蛋白150g细砂糖60g塔塔粉3g柠檬汁两滴低筋面粉60g椰浆30g奶油200g糖粉16g椰香天使蛋糕卷(消耗蛋清)的做法蛋清加两滴柠檬汁和塔塔粉低速打发至蛋清散,然后高速打发至鱼眼泡消失加入第...
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发表于:07-01
凑单买了一桶椰子粉,感觉用来烤应该不错,先试蛋糕卷,再试吐司。淡淡椰香,味道口感都不错。用料低筋面粉45克鸡蛋5个椰子粉15克糖50克牛奶50克玉米油50克椰香蛋糕卷的做法油,牛奶,10克糖,混合,...
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发表于:11-28
懒人总能找到懒办法一个烤盘(32*28),整出两条、两个口味的蛋糕卷最近身边冒出两位不能碰牛奶的亲,所有用到牛奶的地方全部用椰浆代替用料大盘戚风蛋糕卷8寸(盘子较大,做了调整)大鸡蛋60克...
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发表于:12-30
很火的斑斓我终于安排上了,颜色烤出来会比抹茶淡一些,黄绿黄绿的很好看,味道也很清新,这次搭配了椰香奶油,细腻清香不甜腻用料斑斓蛋糕胚材料:玉米油45g斑斓粉10g牛奶60g低筋面粉55g大...
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发表于:02-16
椰香斑斓芒果蛋糕卷(适用于11寸方盘)用料鸡蛋(约55克)5个玉米油55克椰浆粉10克斑斓粉10克牛奶60克低筋面粉60克幼砂糖50克白醋2克夹心奶油部分:淡奶油300克幼砂糖30克椰浆粉15克芒果适量椰...
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发表于:03-20
家里还有一包椰子粉,于是想用椰子汁代替牛奶做蛋卷,没想到做出来味道还不错~用料鸡蛋两个细砂糖40克中筋面粉150克椰子粉一包花生油50克水120克椰香蛋卷的做法椰子粉热水冲开放凉备用鸡蛋...
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发表于:04-08
春天是花朵绽放的季节粉嫩嫩的季节配上粉嫩嫩的蛋糕卷春天蛋糕卷~~(之自创蛋糕卷)春风吹呀吹一个脑筋不灵光的麻麻我把一个反卷蛋糕卷做成了正卷蛋糕卷(我一边做一边孩拍过程图,怎么就没发现...
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发表于:01-21
用料鸡蛋1个春光蛋的做法一滴油,不粘锅,小火,加盖,两分钟...
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发表于:01-23
邻家美眉会做各种蛋糕面包饼干啥啥啥的,我只有品鉴的份儿。为了显示我也不是只会摆盘凹造型的,于是格外留意小点心的做法。呵呵,终于被我找到了一个不用打发不用黄油不用烤箱不用那些麻烦...
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发表于:12-02
麻麻我觉得你做的蛋糕最好吃了,卷蛋糕的时候彩虹屁满屋飞~~不就是给你做的吗哈哈哈⚠️⚠️只要蛋清发达程度到位,蛋糕卷肯定就不会开裂,当然这建立在其他步骤都做到正确无误的情况之下。步骤如...
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发表于:03-08
今天的阳光很不错,突然想做些颜色鲜亮的甜点,以免会辜负春光,所以就做了这款蛋糕卷,分享给大家,希望大家喜欢!用料鸡蛋9个细砂糖15g+75g蜂蜜35g黄油23g牛奶40ml抹茶粉7g低筋面粉75g玉米淀粉2...
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发表于:05-23
喜之焙家庭烘焙大胖老师的方子,我试着做了很好,记录在这里,方便以后做菜谱中出现的图片都是我做的。用料下图中详细说明丛林蛋糕(椰香蛋糕卷)的做法详细步骤做法全部看完再做按步骤做颜值很...
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发表于:08-30
在金环小镇没有被美丽的田园风光所震撼,倒是对家庭旅馆里热情乐观善良的俄罗斯老奶奶甚是喜欢,更对她制作的鸡蛋饼卷无比热爱。那热乎乎的,薄薄的,喷着奶香的鸡蛋饼完全颠覆了我们从前的鸡...