![青井老师的胡萝卜戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的胡萝卜戚风方法]( "青井老师的胡萝卜戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的胡萝卜戚风方法")
发表于：02-10
配方来自青井老师《好吃戚风蛋糕轻松上手》17cm烟囱模175°-180°*30分钟实操视频请戳B站~*视频中操作分量是两个17cm纸质烟囱模的量用料鸡蛋4个低筋面粉80克胡萝卜泥70克牛奶15克植物...
![青井老师的椰香戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的椰香戚风蛋糕方法]( "青井老师的椰香戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的椰香戚风蛋糕方法")
发表于：06-20
椰香味的蛋糕，没有人会拒绝吧。٩(๑^o^๑)۶17cm中空模180℃25分钟用料蛋黄4个玉米油50ml牛奶10ml椰奶60ml椰蓉10g低筋面粉70g蛋白4个细砂糖60g青井老师的椰香戚风蛋糕的做法制作蛋黄...
![青井老师的苹果戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的苹果戚风蛋糕方法]( "青井老师的苹果戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的苹果戚风蛋糕方法")
发表于：06-08
蛋糕放进嘴里，有苹果泥的绵密，有苹果颗粒的酸甜，口感跳跃不单调。比想象中好吃太多。17cm中空模180℃25分钟用料蛋黄4个玉米油50ml苹果泥60g柠檬汁1/4个低筋面粉75g蛋白4个细砂糖60g苹果...
![玫瑰戚风(青井原味戚风为基础)食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰戚风(青井原味戚风为基础)方法]( "玫瑰戚风(青井原味戚风为基础)食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰戚风(青井原味戚风为基础)方法")
发表于：09-11
这个方子借鉴了青井老师的原味戚风终于不用疯七次一直想做关于玫瑰的食物刚好同学从云南旅游回来带了瓶玫瑰酱派上用上了烤的时候玫瑰淡淡的香今天用的手霜也是玫瑰味的就想起写个谱纪...
![戚风专辑（2）——青井老师椰香戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风专辑（2）——青井老师椰香戚风方法]( "戚风专辑（2）——青井老师椰香戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风专辑（2）——青井老师椰香戚风方法")
发表于：09-30
O(∩_∩)O~下厨房看到好多青井老师的戚风，据说青井老师的方子很赞，椰香控肯定要选一款椰香戚风啊。原菜谱看这里，我有少许改动的。特别说明，我觉得把原方子的椰子粉改成椰蓉，真的口感更赞，给...
![青井老师戚风习作之二食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师戚风习作之二方法]( "青井老师戚风习作之二食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师戚风习作之二方法")
发表于：08-03
用料鸡蛋（大）4只色拉油50ml牛奶70ml紫薯粉10克粘米粉80克细砂糖60克黑芝麻一把青井老师戚风习作之二的做法蛋白蛋黄分开，蛋白进冰箱冷冻，蛋黄加色拉油乳化拌匀牛奶加入紫薯粉加热到温热搅...
![椰子戚风~青井老师的软绵椰香戚风~食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子戚风~青井老师的软绵椰香戚风~方法]( "椰子戚风~青井老师的软绵椰香戚风~食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子戚风~青井老师的软绵椰香戚风~方法")
发表于：08-19
椰浆和椰蓉的双重椰香组合，每一口都是东南亚的味道~方子附原方，和我放的量~撸了好几次，决定记录一下~请提前预热烤箱，上下火180度~用料蛋黄L4只无味植物油50ml椰浆60ml椰子粉（椰蓉）10g牛奶10...
![青井老师的南瓜戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的南瓜戚风方法]( "青井老师的南瓜戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的南瓜戚风方法")
发表于：02-10
配方来自青井老师《好吃戚风蛋糕轻松上手》17cm烟囱模175°-180°*30分钟书中建议“如果需要加入南瓜皮，需要用菜刀细细切碎后再加入”，因为我的南瓜蒸完就很烂了，所以直接用勺子碾碎了实...
![青井老师的椰香戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的椰香戚风方法]( "青井老师的椰香戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的椰香戚风方法")
发表于：02-23
第一次做椰蓉戚风，真的有被惊艳到。用料鸡蛋4个（约60g一个）玉米油50ml，约40g椰浆60ml，约55g牛奶10ml，约8g低筋面粉70g细砂糖60g（全部加到蛋白中）椰蓉10g青井老师的椰香戚风的做法烤箱上下火170...
![青井老师の巧克力碎片戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师の巧克力碎片戚风方法]( "青井老师の巧克力碎片戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师の巧克力碎片戚风方法")
发表于：09-17
加入适量巧克力碎片，与原味戚风形成完美搭档互相衬托出更完美的风味，是我最喜欢的戚风蛋糕！巧克力碎片可以用耐高温巧克力。我是直接切碎法芙娜巧克力加入。*菜谱可做17cm中空模一份*烘烤...
![完美的青井可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的完美的青井可可戚风方法]( "完美的青井可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的完美的青井可可戚风方法")
发表于：05-30
尝试过很多不同方子的戚风因为可可含脂比较高容易吸收蛋白所以可可戚风容易出现拔高不够或者组织不够细腻的问题这款戚风综合了青井老师的方子小山进老师的蛋白搅打手法和小嶋老师搅拌...
![青井老师的姜味苹果茶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的姜味苹果茶戚风蛋糕方法]( "青井老师的姜味苹果茶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的姜味苹果茶戚风蛋糕方法")
发表于：09-14
“我原本预定要做苹果茶戚风蛋糕，却不小心搞错，加入了姜泥。没想到烤好之后，因为意外的美味，便将它纳入食谱配方中。被苹果的风味所赐香气也很浓郁，是一款能让身心变得暖和的戚风蛋糕。”姜...
![青井老师の米粉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师の米粉戚风蛋糕方法]( "青井老师の米粉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师の米粉戚风蛋糕方法")
发表于：10-06
摘自青井老师的戚风一书。菜谱图等我做了补！先用书上的-V-粒子细小，做出质地细致的蛋糕。***与原味面糊相比，膨胀效果略差。菜谱可做17cm中空模具一份。步骤图来自书中的原味戚风用料蛋黄...
![中空系列:青井老师の酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的中空系列:青井老师の酸奶戚风方法]( "中空系列:青井老师の酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的中空系列:青井老师の酸奶戚风方法")
发表于：02-17
酸奶戚风做过许多回了，绵软柔润，口感超赞，这次整理了一下青井老师的方子，适当调整了糖量，用到了后蛋法，成品组织更加细腻、口感清盈、绵润很是喜欢…用料鸡蛋5个（60克）酸奶108克无味植物油58克...
![青井～原味戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "青井～原味戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-27
戚风蛋糕太娇气，换个模具就要变数据，📝下来方便日常开撸用料鸡蛋7个（55克以上）牛奶175克玉米油80克低粉120克糖100克白醋几滴滴一定要加青井～原味戚风的做法牛奶多加了，又加面粉补救，低粉：高粉...
![青井老师の胡萝卜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师の胡萝卜戚风蛋糕方法]( "青井老师の胡萝卜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师の胡萝卜戚风蛋糕方法")
发表于：03-21
摘自靑井老师的书中配方。搜了一下厨房里好像没有！所以记录一下~胡萝卜一不小心买多了！于是做成了戚风！正好第二天春游带去和同学一起分享！健康又美味！大家都爱它！胡萝卜的纤维较硬，建议水煮...
![青井老师的皇家奶茶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的皇家奶茶戚风蛋糕方法]( "青井老师的皇家奶茶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的皇家奶茶戚风蛋糕方法")
发表于：02-04
鸡蛋用的是60g的大鸡蛋，做法就是普通的戚风做法没什么特别的，牛奶换成奶茶即可。奶茶是用80g牛奶和一大茶匙红茶粉煮出来的，没有加糖奥。我用的六寸中空模具有点太满了，可以把多余的倒在纸...
![青井の苹果戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "青井の苹果戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-12
苹果酱做法参考：17厘米加高中空模中下层上下180度35分钟用料玉米油46-47克（原方50ml）苹果酱60克（原方是苹果泥）柠檬汁10克（原方1/4个分）低粉75克蛋黄4个蛋白4个白砂糖60克苹果蜜饯苹果（去皮洗...
![青井老师的焦糖戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的焦糖戚风方法]( "青井老师的焦糖戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的焦糖戚风方法")
发表于：09-18
好喜欢焦糖的味道，原方是四蛋的，为了方便自己查找，我整理个两蛋版本，六寸正好满模。用料鸡蛋2只（65G以上）色拉油15ml焦糖酱30ml低筋面粉35g细砂糖20g柠檬汁3滴青井老师的焦糖戚风的做法蛋黄...
![青井原味戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "青井原味戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-09
在原方上稍作修改，婶子家（彩味之行）14cm戚风模1个。用料蛋黄3个油37g牛奶45g香草精1g低粉52g蛋白3个细砂糖45g玉米淀粉2g柠檬汁几滴青井原味戚风蛋糕的做法牛奶+油＋香草精混合打匀加入事先...
![青井老师的巧克力豆戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的巧克力豆戚风蛋糕方法]( "青井老师的巧克力豆戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的巧克力豆戚风蛋糕方法")
发表于：05-26
巧克力豆和蛋糕胚的混合口感令人惊喜17cm中空模180℃25分钟用料蛋黄4个玉米油50ml牛奶60ml低筋面粉70g克蛋白4个细砂糖50g巧克力豆（我没有，就将巧克力切成小块使用）40g青井老师的巧克力豆...
![青井老师的香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的香蕉戚风方法]( "青井老师的香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的香蕉戚风方法")
发表于：11-14
选自青井聪子<初学者也ok！自己作职人配方的戚风蛋糕>P18“以熟成香蕉创造甘甜&浓醇的口感。”口感湿润Q弹的香蕉戚风，使用成熟的香蕉提升蛋糕的甜度和口感，烘烤的时候满屋飘香。全蛋...
![青井老师的原味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的原味戚风方法]( "青井老师的原味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的原味戚风方法")
发表于：12-21
把奶油夹在戚风里，戚风三文治，直接用手就拿着吃了。一口咬下去，柔软香甜的感觉，好像飘在云端。很久不吃鲜奶油，偶尔为之，真心舒畅！！用料蛋黄4个油50ml牛奶60ml低筋面粉70g蛋白4个糖60g香草精几...
![紫薯戚风蛋糕-青井老师食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯戚风蛋糕-青井老师方法]( "紫薯戚风蛋糕-青井老师食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯戚风蛋糕-青井老师方法")
发表于：10-10
方子来自靑井老师的《自己做职人配方の戚风蛋糕》紫薯的色素极淡，烘烤后并不会完全重现原本的紫色但甘甜的口感依旧是秋天的味觉。菜谱为17cm中空模一个请使用比较大的鸡蛋。用料蛋黄4...
![青井老师的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的巧克力戚风方法]( "青井老师的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的巧克力戚风方法")
发表于：11-05
选自青井聪子<初学者也ok！自己作职人配方的戚风蛋糕>P24“替换苦味、甜味等各种素材呈现出不同风味。”巧克力爱好者不容错过的美味戚风~配方中不仅有可可粉，还添加了巧克力增添口感，既有...
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