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发表于:06-10
偶尔一次发了焦糖粉的照片,被要求分享其制作过程。。。因为是两个月之前的作品,所以过程照片不全,比较煮焦糖不放拍,但我会尽量写得详细!!有兴趣的朋友可以用焦糖粉,继续做成焦糖糖浆或者做成...
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发表于:01-08
巴塞罗那的旅行结束之后,我印象最深的食物之一就是CremaCatalana。敲开顶上的焦糖壳,就能吃到底下滑嫩的蛋奶布丁。但每每我这么描述,都有人以为我在说法式布蕾,甚是不忿,特此记在这里。Cre...
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发表于:08-27
香蕉被人们称为最快乐的水果,无论男女老少都喜欢吃。这款焦糖香蕉派把香蕉裹上了一层焦糖的外衣,香蕉的口感嫩滑和饼皮的酥脆,真的可以用惊艳形容了!预热烤箱温度160度,上下火,15~18分钟用料...
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发表于:01-05
法式烤布蕾,一道用料简单却风魔全球的经典甜点。只要将容器改为西餐常用的草帽盘,再以五颜六色的水果装饰,华丽变身为高大上的盘饰甜点,完全不输米其林餐厅出品噢。虽然用料与制作方法都很...
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发表于:05-28
用料纯牛奶400g全蛋3个蛋黄1个香草精5g细砂糖100g水70g焦糖布丁的制作详解的做法步骤一、把牛奶和细砂糖混合,然后把香草精倒进去,开小火煮至糖融化就可以,不要住沸腾,沸腾就会有泡泡,只需...
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发表于:03-20
焦糖,最初的认知源于“CaramelMacchiato”,Macchiato意大利文,意思是“烙印”和“印染”。“Caramel”为焦糖。caramelMacchiato寓意“甜蜜的印记”。这是一种在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡...
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发表于:05-26
用料砂糖100淡奶油100盐1焦糖酱制作技巧的做法详见视频详见视频小贴士●概述用砂糖加热使其焦化产生褐色及焦香风味。
●呈现状态粘稠、焦香味浓郁
●主要用途运用于各式甜点及料理,...
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发表于:05-18
焦糖是好玩又容易做的东西。这个便宜货可是有着比大溪地顶级香草豆荚都有趣的灵魂!因为它是你创造出来的,味道随你的喜好。我爱焦糖的一切,包括红烧肉。🤣焦糖的复杂是当今科学也还没能完...
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发表于:01-01
离开奶茶的第N天🥤想她❤️用料牛奶双份老父亲的红茶N克白砂糖N克熊猫牌炼乳2大勺手作焦糖奶茶的做法首先你需要一些茶叶,如果没有不妨去找找你老父亲的橱柜,一把茶叶绝对不是什么困难的事...
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发表于:08-15
本来是打算煮薄荷糖浆的,结果中途接了个电话异常激动,糖浆煮成了焦糖。没有办法挽救了,干脆直接煮了焦糖奶茶。如果没有煮薄荷焦糖,家里有薄荷糖浆就在煮的过程中加一些,或者家里有薄荷叶加...
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发表于:09-21
最近一直在忙,刚好快要放假了,在家闲来无事,今天就带大家制作简单布蕾,但不失风味!!值得一做的经典甜品。好配方要分享出去!用料牛奶175g细砂糖40g淡奶油150g蛋黄80g香草精5g在家制作焦糖布蕾...
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发表于:02-03
想做饼干但是没有糖粉……😂😂😂无奈的我只能自制(•̥́ˍ•̀ू)好简单嘎嘎嘎嘎😍😍普通糖粉是不防潮的如果潮湿的话它会结成小块块但是做出来效果还是不错滴!要注意哦!不能用绵白糖,得...
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发表于:09-23
📍哈咯大家好,我是咖啡殷,你今天喝咖啡了吗?📍给你准备了一个肉桂焦糖酱的制作教程,以后做咖啡,抹面包都可以增加一款风味了!📍在熬了2kg白糖和一包肉桂后,终于成功了!所以按照步骤顺序制作焦...
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发表于:02-19
焦糖是一种甜的调味剂,喜欢喝咖啡☕的️我特别热爱焦糖酱,更喜欢焦糖玛奇朵的花纹!用料白糖或红糖250克奶油200克黄油(无盐)30克柠檬汁一茶勺冷水30克美味的焦糖酱——小美版制作的做法确保主...
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发表于:02-14
每次烘培需要糖粉,刚好家里又没有的情况下,我们可以自己制作一些糖粉,方法非常的简单,而且又非常的实惠喔,话不多说,直接看教程哈。用料白砂糖100克玉米淀粉10克糖粉制作的做法白砂糖100克玉...
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发表于:02-22
疫情期间不外出孩子想喝奶茶我决定用家里能随意找得到的材料,做一份简单纯正的奶茶用料白糖根据自己喜好奶粉冲泡牛奶300克泡好的红茶水500克红茶适量焦糖奶茶的简单制作的做法白糖放入...
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发表于:06-25
白砂糖用料白砂糖300克焦糖粉的做法把白砂糖熬成焦糖。大概160度。金盘里铺上油布。把熬好的焦糖倒在油布上。。等待晾凉。一整块都可以拿起来。很透明的。然后掰碎。用料理机磨成粉。...
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发表于:03-04
突然想吃啊……怎么办?撸袖子做!这个真的不需要太多其他的配料,都是常用的东西,稍微花点时间就能开吃。我自己做的事解馋一个小碗的量。用料布丁液牛奶120克糖(太古)10克鸡蛋1个焦糖液糖(太古...
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发表于:12-24
用料玉米淀粉10克白糖100克制作糖粉的做法把100克白糖和玉米淀粉放到破壁机里面按清洗功能等他打成粉了就行了小贴士如果清洗功能不行的话也可以用果汁功能...
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发表于:07-21
不知道有多少人和我一样,对焦糖味的美食有一种莫名的执着与喜爱。像什么焦糖玛奇朵,焦糖布蕾,太妃糖,焦糖冰激淋,只要是有焦糖酱或者焦糖口味的,那都是我不能拒绝的呀!但是呢,焦糖的制作工艺其...
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发表于:03-16
秋天就应该吃焦糖!这个泡芙方子我做了无数遍,每次都非常成功,分享给你们~珍珠我是第一次做,没想到这么简单,用了家里仅有的红薯淀粉,瞎琢磨竟然也成功了嘿嘿配方和步骤写的比较细,大家不要被...
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发表于:12-29
家里有箱牛奶快过期了,上网搜了这个方法,制成炼乳可以存放更久,且不浪费用料牛奶1000克白糖100克制作焦糖炼乳的做法将牛奶倒入锅中,大火煮至沸腾倒入白糖搅拌融化,中火将牛奶煮至大约一半...
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发表于:09-15
做着才发现糖粉不够,跑遍超市没糖粉,用绵白糖和玉米淀粉救急。用料玉米淀粉5克绵白糖50克绵白糖制作救急糖粉的做法玉米淀粉:绵白糖=1:10按比例用料理机打均匀...
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发表于:11-30
小山进的名气早有所闻,之前做过小山的巧克力海绵是备受欢迎。据说小山卷和小山布丁是其明星产品,传闻是排队都买不到的,既然买不到我就来山寨一个小山焦糖布丁,这款布丁口感非常轻盈细腻,配...
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发表于:06-19
我认为焦糖是制作冷饮🍹中的灵魂原料,它不仅仅是甜,更增加了香,一点点糖的改变就给饮品的口感提升了好几个层次。用料糖1000克水1000ml焦糖的制作方法的做法准备一个无油无水干净的锅,稍微...