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发表于:09-23
用料红皮花生280克白芝麻70克粉岩盐少许顺滑岩盐二八酱,花生芝麻酱的做法红皮花生炒熟后搓掉红皮备用我做的是少盐的,就放了一点点岩盐,没有的话也可以用普通的盐。炒熟白芝麻和岩盐,去皮...
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发表于:12-07
用料蛋1个蛋黄1个奶油180克牛奶110克细砂糖40克顺滑蛋挞的做法烤箱,210,15分钟仅供自己记录...
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发表于:04-14
卡仕达酱口感顺滑又清甜好吃,而且很低卡。夹蛋糕夹面包都棒棒哒!看到其他厨友分享的做法都有一丢丢麻烦,我这个做法简单,味道也不赖。用料蛋黄2个细砂糖25克牛奶150克低筋面粉15克口感顺滑...
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发表于:02-17
女盆友说想吃嫩的,于是做了一个酱香豆腐,走起~用料豆腐1块白糖适量盐适量姜2片黄豆酱1勺酱油1勺味精适量蒜2瓣丝般顺滑~酱香豆腐的做法部分配料豆腐一盒放油,加调料炒香,下豆腐,新鲜出炉~...
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发表于:06-24
听我说,这款乌冬,它真的超超超超级顺滑,顺滑到creamy!如果你喜欢乌冬,如果你喜欢🥚,一定要试。本来是意面好CP的醇厚蛋酱,原来和肥嘟嘟的乌冬也这么搭,软乎香浓,只有一个词可以形容——“般配”...
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发表于:10-11
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的豆浆植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤...
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发表于:02-28
其实就是卡仕达酱做法,不过可以在此基础上进行各种变换~加入各种调料以后吃起来像沙拉酱,酸也可以改成加可可粉、抹茶粉、香草荚做成你喜欢的任何味道的卡仕达酱周末想做帕尼尼,所以做个沙...
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发表于:09-23
简单、营养、美味用料鸡蛋1个冷水50克生抽1勺熟油1勺顺滑蒸蛋的做法碗里打入一个鸡蛋用筷子或打蛋器打碎加入2倍冷水搅拌均匀用漏勺过滤掉气泡和未打碎的蛋白漏勺里的气泡和蛋白过滤后...
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发表于:05-21
《风味人间2》里出现的“二八酱”,专门用来作为涮羊肉的蘸酱。画面里细腻柔滑的酱汁看着就令人眼馋,但其实只要有好的原料和给力的机器设备,我们在家也可以轻松复刻出二八酱,还能加入腐乳...
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发表于:10-12
老北京二八酱是20%芝麻酱+80%花生酱,我是吃的时候再调一起的,2:8的比例,比纯芝麻酱好吃(ง˃̀ꄃ˂́)۶用料熟芝麻熟花生(去皮)榨汁机研磨机料理机料理机(随便什么机)花生酱芝麻酱(二八酱)的做...
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发表于:12-29
花生酱是优质蛋白质和营养的极佳来源,并且有助于降低血压和胆固醇,对心脏也有好处。但是以上种种的好处都基于天然的花生酱。市面上卖的很多花生酱不止添加了氢化植物油,还加了大量的糖,那...
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发表于:02-11
我发现我喜欢吃火锅就冲着这个酱来的。为什么叫二八酱呢、就是因为芝麻和花生的比例是2:8。以往都是妈妈在老家磨坊里磨好了我们只管带来吃、今年疫情的原因、磨坊没开门、把生花生带...
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发表于:02-26
家里花生太多了,正好疫情封闭在家,花生酱做起来。用料花生适量克盐适量克顺滑花生酱的做法生花生150度烤箱四十分钟,我把红衣去掉了,其实可以不去的放入破壁机,加点海盐,直接打大概十分钟,特...
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发表于:01-15
蜜瓜果酱低糖版,好吃无负担!用料蜜瓜500克冰糖20克柠檬1/2个蜜瓜果酱(顺滑无果粒版)的做法1、将蜜瓜果肉切成小块放入破壁机或食物料理机。2、打成果浆,无需加水哟!3、准备好冰糖和半个柠檬...
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发表于:07-14
玉米的几百种吃法之一用料甜玉米1根牛奶250克顺滑玉米汁的做法玉米粒洗净煮熟加牛奶上榨汁机过筛以后爽歪歪小贴士榨汁机一定要记得过筛啊...
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发表于:01-06
《八珍盐焗鸡》是顺德籍名厨萧良初师傅创制的,于1952年应邀携此菜到德国莱比锡国际博览会表演,并获各界好评。今天所烹制的八珍盐焗鸡的材料,是经根据时代变化而有所改变。顺德厨师协会会...
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发表于:09-21
用料桂林米粉一把盐适量芝麻油适量顺滑米粉的做法热水泡一小时起锅加水烧开,加盐(水要倒掉的,盐多点也没关系)米粉煮到开,转小火,煮半小时,到筷子夹能把米粉夹断关火。倒掉热水,冷水激一下,冷却...
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发表于:08-28
在东北读大学的几年深爱烧烤和火锅,烧烤要刷麻酱,火锅要蘸麻酱加糖。南方芝麻酱比较少见,常见的是花生酱,花生酱吃了有点腻,今天心血来潮,就打算自制一份芝麻酱尝试一下。ps:我买的破壁机是美...
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发表于:04-05
两碗左右的量用料蛋白2个(接近70g)牛奶200克(200ml)细砂糖20克顺滑双皮奶的做法取出蛋清,倒入牛奶和糖,用蛋抽混合均匀,过筛,装碗,盖上保鲜膜,放入蒸锅,中火10分钟,关火,焖5分钟,起锅,开吃^_^^_^^_^^_...
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发表于:02-07
妈咪说了好多次,给你儿子做点金桔酱,小孩吃吃蛮好!好吧,看了下厨房各大厨神的做法,写个适合孩子吃的金桔酱食谱吧,籽磨碎了,口感更适合小孩子,化痰止咳功效好,味道也真的很棒哦,喜欢的朋友们也可...
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发表于:05-15
老定的面包蟹拿回来已经很久了上一次做了香辣蟹但打开方式错误不好吃这次终于做足了功课参考了别人的食谱顺便加点自己的做出来真的完美绝对是厨房可以露一手的菜式~用料面包蟹1只400-6...
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发表于:01-31
黑芝麻的油性没有白芝麻的大,所以需要额外补充一些芝麻油才更有益通过搅打让芝麻里面的油脂析出,变得拥有顺滑绵密的口感。同样,选择品质好、颗粒饱满外观油亮的芝麻也是很重要的哦,如果本...
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发表于:02-26
塔皮:低粉130g,椰子油45g,鸡蛋液45g,糖粉45g,可可粉10g内馅:淡奶油150g,黑巧克力80g,赤藓糖醇20g,蛋黄1个用料塔皮:低粉130克椰子油45克蛋液45克可可粉10克糖粉45克内馅淡奶油150克黑巧克力80克...
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发表于:12-31
老北京的麻酱,可拌菜拌面,用处可多咯用料纯花生酱80克芝麻酱20克水100克盐适量昆布粉(可免)适量二八酱(麻酱)的做法准备好食材,我用的是小美打的百分百芝麻酱和花生酱如果没有小美,可以手动尝...
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发表于:08-28
每次发和花生酱有关的贴,都会被问到“买什么牌子的花生酱”,那今天就自己做些吧。用料理机(foodprocessor)或破壁机(blender)都可以,我用的料理机。好的机器打花生很轻松,说机器打不动坏掉的...