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发表于:08-22
下雨天最适合在家做烘焙了,已经下了一天,来一份蛋糕卷心情肯定倍棒再见原味蛋糕卷,传说中的小四卷(空卷,无奶油),组织细腻到爆新买的三能28*28cm模具开光,初烤戚风蛋糕方子来源于网络,略改动用...
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发表于:08-31
妈妈喜欢奶油蛋糕卷,我一直都想让这个高热量甜点减减负,于是去掉了蛋糕胚里的油。口感没有有油的润,但也湿润松软,配上奶油夹心,不失为一种健康的选择。用料蛋糕胚(28×28)鸡蛋5个(60g一个)低筋...
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发表于:04-19
吃过85°c的香草奶冻卷后,决定自己做一次试试,没想到一次就成功!所以要感谢厨友leibaobao00的方子,真的很好,我根据自己的烤箱还有家里的土鸡蛋稍微改良了一下!记录下来,免得下次做就忘记了!小...
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发表于:06-25
超级简单的食材就可以做出好吃的点心~可以用来做杯子蛋糕,也可以做戚风蛋糕,四样食材就可以了,方便快捷,最适合过年回家的娃儿们给家人来点甜点啥的,哈哈,我就是这么想的~用料鸡蛋2个酸奶100克...
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发表于:12-12
28✕28的方盘做个小四卷的蛋糕胚,可以直接吃,也可以卷起来吃,更可以卷入奶油、芋泥、水果丁再吃。🤭总之怎么都好吃。用料(蛋糕胚)鸡蛋4个低筋面粉60-65克细砂糖45克玉米油45克牛奶55克白醋...
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发表于:07-30
【份量】28x28【成本】胚6元,淡奶油9元【时间】1小时【烘烤】160度25分钟叫小四卷因为啥都是4。原味蛋糕卷。如果想要厚一点,低粉可以在加10克。用料鸡蛋4个牛奶40g玉米油40g低筋面粉40g...
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发表于:03-22
买了奶油回来用不完,试下植物奶油的蛋糕卷把。不想植物奶油换淡奶油也可以喔总量还是一样的,就是糖哪里要加多点不然不够甜🌸🌸用料植物奶油140克鸡蛋4个糖粉25克(25到30)低筋面粉40克白醋...
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发表于:11-20
做厨友@贾小白athena的老味道鸡蛋小饼干,不小心面糊多出来,就顺手夹了几个小蛋卷(我喜欢直接夹成饼,省事。。)发现意外地很酥脆。而且这个方子无油,心理负担小,so记录一下用料低粉60克大鸡蛋2...
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发表于:05-30
牛奶没了,只剩酸奶,所以做了这款酸奶用料鸡蛋4个细砂糖40克柠檬汁几滴酸奶40克玉米油4克低粉40克酸奶小四卷的做法用具蛋清蛋黄分离放油拌匀放入酸奶拌匀筛低粉拌匀打至鱼眼泡,加3/1糖打...
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发表于:04-15
记录下用量,做参考。用料蛋糕体细砂糖40克牛奶40克玉米油40克低粉40克鸡蛋4个柠檬汁四五滴奶油馅淡奶油200克草莓四五个细砂糖14克草莓🍓奶油小四卷的做法牛奶和玉米油混合均匀。在奶油...
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发表于:08-20
用料鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉40克葵花籽油40克牛奶40克淡奶油(奶油夹心用)200克细砂糖(奶油夹心用)30克奶油小四卷的做法奶油小四卷:鸡蛋4个,细砂糖40克,牛奶40克,葵花籽油40克,低粉40克。(细...
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发表于:09-04
蛋糕软嫩,冷藏过后内馅儿如巧克力冰淇淋般在口中融化,配一杯冰薄荷柠檬苏打水,还有什么不满足的呢~用料大鸡蛋4个橄榄油40g赤藓糖醇40g香草膏适量(大概2g左右,多一点也没关系)柠檬汁适量杏仁...
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发表于:03-10
粉油奶蛋糖都是4的小四卷新手如我就算是徒手都不会卷裂的好方子!用料蛋糕卷低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克鸡蛋4个细砂糖40克(10克加入蛋黄,30克加入蛋白)奶油淡奶油250克细砂糖20克(之前...
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发表于:11-25
(。´∀`)ノ~('∇'人)✧第一次和男朋友一起做的蛋糕,哦依西~用料蛋糕卷鸡蛋4只约240g爱乐薇0卡糖蛋黄10g蛋白30g玉米油40g水40g竹炭粉2g低筋面粉45g芝麻奶油爱乐薇0卡糖15g铁塔...
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发表于:02-08
烘焙真的是一条不归路,就是在不怕失败不停摸索的道路上有去无回~这个方子同样适用于小五小六卷,所有配比变成五或六就行了~奶油视个人口味情况决定量吧~用料鸡蛋(中等大小)4个低粉40克牛奶或...
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发表于:02-01
参考小四卷4个4的配方,想吃厚的,调了一下配方。这里说一下,要做毛巾卷的,水加多5克,出炉马上贴油纸,放凉撕开,一层皮都没了。用料鸡蛋4个玉米油40克柠檬汁几滴或不加低筋粉55克细砂糖45克(正...
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发表于:05-08
低卡无油版哦!真的很软很软很软!动一动QQ的~甜味比较淡qwq喜欢吃甜的宝贝多加点糖~用料鸡蛋2个酸奶150克低筋面粉85克甜菊糖20克(可用白砂糖替代)大概是35g炼乳一勺柠檬汁4滴低卡无油酸奶小...
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发表于:01-23
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克白糖40克低筋面粉40克盐2克白醋数滴淡奶油200克白糖15克奶油蛋糕卷(小四卷)的做法准备4个65g左右的新鲜鸡蛋,分离好蛋清蛋黄备用蛋黄里倒入玉米油和2g盐混...
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发表于:07-01
前几天去鲍师傅买了肉松小贝真好吃,就一直答应老公做给他吃!碰巧又烤了超甜的红薯,就打算试试这红薯与肉松的结合,没想到超级好吃呀!红薯的绵密,肉松的香酥,两者互相提升了味道!一定要试试看!用...
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发表于:07-16
小四卷的方子是来自leibaobao00希腊酸奶的方子是来自sugarman_为什么我会把这两个结合在一起,因为在这之前,我有打发奶油失败的惨痛经历,好几次都是油水分离,打坏的可都是人民币啊,一小盒奶...
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发表于:06-05
用料火龙果1个玉米油40克牛奶40克低粉40克烘焙细砂糖40克(蛋黄10克蛋白30克)淡奶油200克鸡蛋4个烘焙细砂糖20克(放入奶油中)火龙果奶油小四卷的做法准备食材将牛奶和玉米油倒入容器中搅打...
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发表于:10-22
没啥好说的,记个方子吧,一直喜欢牛奶或淡奶油做蛋糕,所以跟原方的区别就这个了哦……水换成牛奶。此方适合三能金盘28×28的一份用料草鸡蛋4只白砂糖40g(10g蛋黄30g蛋白)低粉40g纯牛奶40g玉...
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发表于:04-12
自从减肥成功后就开始健康生活啦!但是偏爱的美食可不能少,超级简单跟我学起来!用料蛋黄3个蛋白5个水/脱脂牛奶100g低筋面粉80g可可粉2-3g木糖醇脱脂酸奶1瓶白醋/柠檬汁少许无糖无油无奶油...
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发表于:07-06
今天继续使用东菱无线绞肉机的打蛋功能,用起来真的是超方便,这次一下打4个鸡蛋,完全无压力!打出的蛋清细腻稳定,做出的蛋糕卷松软可口~用料鸡蛋4个牛奶或者水40克玉米油40克白砂糖40克低筋面...
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发表于:04-16
从蛋糕体到夹馅都是无油脂哒!无奶油、无黄油、无植物油、无奶油奶酪!而且用0卡糖代替细砂糖是完全没问题的,低卡、低脂,卷不裂~开心!⚠️整个蛋糕卷热量仅为小四卷的一半!【蛋糕体(不算夹馅)热量...