-
发表于:08-06
用料高筋粉200g水95g淡奶油22g糖8g盐4g酵母2.5g-3g煮贝果的水1L煮贝果的糖50g贝果光滑的秘密的做法所有材料混合,可劲儿揉吧~~揉到你觉得到达极限了就可以停止了。(△面团无比光滑润的状...
-
发表于:05-30
贝果因为它少油少糖持续受到大家的追捧,尤其年轻人更喜欢它,贝果还可以添加全麦或者黑麦来增加它的麦香味,它可以做成少油少糖的还可以做成无油无糖的,吃的时候略带微微咸味,它不同于我们常...
-
发表于:09-01
一人份用料胡萝卜50g小芋头50g奶粉3g黄油2g盐白胡椒综合香草薄荷叶芋头的秘密—丝滑胡萝卜浓汤的做法胡萝卜与芋头切块,加适量水煮至芋头变软,汤汁粘稠。胡萝卜与芋头搅拌机打成泥,重新倒...
-
发表于:12-09
我不爱吃糖,我炒的番茄炒蛋是无糖版,要加糖可以自己加鸡蛋想炒的嫩滑,在打好的鸡蛋里加一点油,一点水,一点盐就好了,试试看用料番茄两个鸡蛋两个葱花盐番茄炒蛋~鸡蛋嫩滑的秘密的做法番茄切...
-
发表于:10-02
更新26、Day27...用料鸡蛋土豆早安☀️水光肌荷包蛋的秘密的做法Day26绿豆汤:隔天晚上洗净炖锅预约好!绿豆➕莲子➕百合➕冰糖香葱肉松卷:参考上一篇食谱这个肉松卷建议大家试试!小朋友的降...
-
发表于:02-20
鸡蛋羹好吃,怎么能特别好吃,分享一下我的小妙招(我的秘密可不只是过筛和封保鲜膜)全是重点还简单,不会失败的!用料鸡蛋2个温水小半碗盐适量料酒、鱼露各半勺葱姜少许有秘密的嫩滑鸡蛋羹的做...
-
发表于:05-15
绿豆糕,是最适合夏天的一道点心了。调整过好几次的方子,口感清爽细腻[胜利]用料脱皮绿豆200克黄油20克玉米油40克水饴或麦芽糖30克白糖50克淡奶油20克超详细冰爽绿豆糕,表面光滑的秘密的...
-
发表于:02-13
最近特别喜欢做胖萌胖萌的贝果!一是因为做起来非常方便快捷,相比其他面包耗时短,「一次发酵」,想吃的时候做起来很快~二是因为贝果独特的小厚皮口感特别喜欢三是贝果「低糖低」的面包,吃起来...
-
发表于:10-26
最近有空就做饅頭,很好玩,我覺得比做麵包簡單,但是之前饅頭表皮一直會不平整,明明發酵之前,我將它整形得很美很美。發酵後就有一點點表面不平,蒸好就有些皺皺,好醜。經過幾次實驗才發現,原來我...
-
发表于:07-10
外面购买的奶茶喝着就是香,为啥?植脂末,香精加多了呗[汗颜R]容易胖还有害!小仙女们能接受么?不能接受来看看这👇做好一杯浓香丝滑的好奶茶而且还健康的秘诀就在这。👇用料锡兰红茶粉25克开...
-
发表于:06-10
最近迷上贝果啊,做了各种口味以后琢磨着各种改良版的做法,所以就有了今天这个菜谱,用了老面的贝果希望可以面团不那么容易老化,椰子油也可以带来不一样的香气,还是贝果新手一枚,主要探讨配方...
-
发表于:01-03
🥯喜欢栗子和贝果的集美可以给自己安排起来了!料多多的栗子乳酪馅一口满足,香气浓郁。‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一,配方可做6只贝果。用料🔻面团材料高粉280克可可粉20克糖10克盐4克...
-
发表于:01-07
贝果外强里软,外壳脆脆的,里面软软的。很有嚼劲。芝麻,高蛋白油脂类坚果,富含膳食纤维、维生素B1、钙、铁、锌。脂肪酸以及ω-6多不饱和脂肪酸和维生素E,对延缓皮肤衰老非常有益。对于减肥...
-
发表于:10-01
不需要厨师机!不需要经验!不需要揉断手!用我自创的后酵母10分钟醒揉法,玩儿着就把漂亮的贝果做出来了!如果这样你还做不好?那对不起了,只能说,你还没有做够100次🤷♀️我有个贝果专用的笔记本,...
-
发表于:10-13
此方菠菜和水的比例刚刚好,颜色非常漂亮。用料面粉500克奶粉20克酵母5克菠菜泥290克糖20克碱1.5-2克菠菜千层馒头翠绿蓬松暄软细腻光滑的秘密附细节视频的做法菠菜焯水,过凉攥去水份。加...
-
发表于:09-23
其实这个方法是跟我家公公学的,每次吃他的做的蒸水蛋都觉得特嫩特水溜,后来请教了才知道居然是用电高压锅做的。各位看官可能会想用高压锅不得蒸老了啊,事实胜于雄辩,各位试试就明白了!注意...
-
发表于:05-20
滑滑糯糯甜甜的紫薯牛奶~秘方是……大米!!!!!!用料牛奶750克大米50g约三分之一量杯紫薯2个小的,约200g白砂糖5g左右可不加水250克紫薯牛奶滑滑的秘密的做法紫薯切小块加入紫薯,牛奶,水,大米,冰糖。...
-
发表于:01-01
用料130克干干貝,洗淨,沥干250克水40克紅葱头,去皮,對切100克蒜头40克新鮮紅辣椒,切段(約2公分)10克干辣椒,切段(約1公分)120克油30克虾米,洗淨,泡水後涯乾50克米酒20克耗油10克醬油15克黑糖1/...
-
发表于:12-20
鲈鱼肉质洁白细嫩、细刺少,且味道鲜美、营养丰富,因此非常受大家的喜爱。鲈鱼的烹饪方法多种多样,可用于红烧、清蒸、煎、炸等,其中最常见的做法是清蒸。清蒸,能最大限度保留鱼肉的营养及鲜...
-
发表于:07-17
我很喜欢贝果,单吃口感就很韧,冰冻后复烤以后还能得到松脆的表皮~而且低糖低(无)油,很健康~我做贝果一般不加任何(黄/橄榄/玉米)油,我觉得味道完全ok哒~这边举例用的方子是我自己的咸肉丝...
-
发表于:07-12
这是我最爱喝的果汁!🍎+🍊榨出来的果汁比较简单,找到合适搭配即可。我下面发两个果汁,一个是苹果橙子汁,还有一个是香蕉苹果汁。用料苹果1个橙子1个香蕉1根苹果1个水果的秘密的做法苹果洗...
-
发表于:04-23
贝果水少,但也不会太少。水量不要低于面粉重量的60%,也不要高于63%,水太多了容易皱皮。含水量才是皱皮贝果的根本原因。(啰嗦的话见小贴士)这款贝果没有油。揉面很快,不需要出膜。揉面后低温饧...
-
发表于:10-11
一般人我不告诉他~用料鸡蛋1个温水克鸡蛋羹~滑嫩的秘密的做法鸡蛋打散,加入30-60°C的温水,搅拌均匀。平均每个鸡蛋加两个蛋壳的水,也就是1:1或者1:1.5,水太多会很难成型用勺子撇去表面浮沫,...
-
发表于:02-13
忙碌的日子,来碗竹荪元贝白果鸡汤暖暖胃。闻着很香,千万别肚子饿的时候守在锅边啊!用料竹荪10g元贝5g白果20粒鸡肉500g姜3片食盐适量竹荪元贝白果鸡汤,脸蛋细腻光滑还消脂的做法竹荪浸泡30...
-
发表于:03-26
作为甜点界长居榜首的网红点心,麻薯是有颜值的实力派。芝麻花生馅裹着椰蓉是最经典的口味,老少皆宜百吃不厌。水果、奶油、冰淇淋麻薯清新甜美,轻松俘获了多少少女的芳心。流心巧克力口味...