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发表于:05-29
贝果一项是我常常准备着的这款添加了杏仁粉/燕麦/全麦粉/甘栗仁低糖/低油意味着低脂,所以健身减肥放心吃希望你们喜欢用料高筋面粉200克燕麦全麦粉35克杏仁粉15克玉米油6克盐3克糖10克...
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发表于:07-13
秋天來了栗子吃起來此方可做7寸圓形塔用料杏仁塔皮:黃油(不需軟化)100g低筋麵粉150g杏仁粉25g糖霜60g鹽1小勺雞蛋液20g栗子醬:栗子茸(含糖)200g黃油(室溫放軟)20g鮮奶油35g朗姆酒1/2茶匙杏仁奶...
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发表于:01-02
用料1(海绵酵头)高筋面粉64g速发干酵母1/8小勺水68g用料2(贝果面团)高筋面粉60g盐1.5g红糖1大勺干酵母1/16小勺用料3(表面装饰)帕马森芝士粉1大勺大杏仁片适量苏打粉1小勺帕马森杏仁贝...
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发表于:09-15
贝果三明治好吃,但有时候懒,想拎上两个就跑出门上班去,所以包了馅进去,感觉咬下去超幸福~~~用料高筋面粉250g糖15g盐3g酵母2.5g水140g黄油5g栗子酱适量糖水水1000g+糖50g栗子酱贝果的做法...
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发表于:01-21
入秋后咳嗽了很久,因为喂奶不敢吃药,一直拖着,这几天朋友发圈,她们重回儿时的美食店,几十时年历史,依然屹立。然后,忽然想起了这个味道,晚上就泡了杏仁,米,川贝……用料南杏仁100克北杏仁10克川...
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发表于:03-25
方子来自《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》「拥有独特浓香的红糖和味道醇厚的甘栗相得益彰.」材料可做直径9cm的3个贝果.用料面坯高筋面粉200g干酵母3g黄油5g在开始和面的时候拌入红糖(粉...
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发表于:10-14
用料波兰种中粉30克水50克鲜酵母3克中筋面粉100克水10克栗子酱50克鲜酵母2克黄油5克栗子贝果的做法除黄油外所有材料混合成团,醒面30分钟,→把面团揉匀后加入黄油,再把面团揉到光洁即可发...
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发表于:01-02
糖低油的特色并不复杂的制作方法无需费力的揉面和长时间的发酵最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性据说这款水煮面包在美国...
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发表于:03-03
打了坚果奶过滤的渣渣肿么破揉进面团是坠吼的啦!用料杏仁燕麦渣渣/任何坚果奶的渣渣140g高筋面粉200g糖5g盐4g鲜酵母10g椰子油10gTopping随意杏仁燕麦贝果的做法渣渣要稍微干一点哦混合...
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发表于:05-24
贝果是含糖量和含油量较低的一款面包,因其烤制方式拥有独特风味。不过传统贝果对于习惯甜面包,较不擅长制作贝果三明治的亚洲人来说略显寡淡。所以在保持贝果原有口感的基础上,增加香甜的...
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发表于:11-09
用料◆波兰种粉25克水50克鲜酵母2克◆主面团高粉200克低粉50克水65克老面40克糖20克鲜酵母4克盐2克黄油20克◆甘纳许甘纳许贝果的做法两面烫20秒,中层180度15分钟...
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发表于:08-26
这个派甜度适中,松软的栗子搭配坚硬的榛子~味道反而棒棒的喔~用料派皮黄油70g糖粉40g蛋黄2个香草精5ml低筋面粉120g栗子奶油馅栗子馅200g奶油40g鸡蛋1个榛果粉80g熟栗仁20g榛果蛋白霜蛋白...
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发表于:06-14
用料高筋面粉170克杏仁粉30g酵母4克盐4g砂糖5g水125克黄油5g宜家洋葱碎30g糖水1000g水加50g白糖洋葱杏仁贝果的做法除黄油外其他材料放入面包机,开启揉面程序,结束之后加入黄油,再次开启...
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发表于:10-05
加了杏仁粉的贝果,坚果的香味~用料高筋粉235g杏仁粉15g干酵母2.5g细砂糖10g盐5g水138g黄油5g杏仁或其他坚果(可省略)10~15g煮贝果糖水水1000g砂糖50g杏仁贝果的做法除黄油外所有原料当在一...
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发表于:07-16
把基础的贝果或者厚切吐司片,做一点小小处理,能变得更好吃。是比较快手和方便的早餐花样吃法。用料贝果(或者厚切吐司片)3只(片)【抹茶topping】无盐奶油25g糖粉20g抹茶2g全蛋液30g杏仁粉30g...
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发表于:03-25
为了消耗掉过年家里吃不完的干果和坚果为了老妈人到中年爱吃面包点心又怕胖的心😜方子参考了《藤田千秋的甜贝果与咸贝果》用料高筋面粉230克杏仁粉20g干酵母3g细砂糖10g黄油5g水140g-...
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发表于:09-23
剥栗子的痛是刻骨铭心的,吃栗子的时候的甜是美滋滋的。这款贝果,一看就立马尝试。秋天是吃栗子的季节。栗子烤来吃,糖炒栗子都会吃得停不下来的节奏。所以还是收敛着将栗子做进烘焙。既能...
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发表于:01-11
【微波法】用“神仙果”打造秋冬季节不可或缺的润肺止咳良汤罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物,素有良药佳果之称,被人们誉为“神仙果”。果实营养价值很高,含丰富的维生素C(每100克鲜果中...
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发表于:06-14
之前在一家口碑不错的网店买过川贝杏仁茶,几次喝下来,自己就开始尝试着做,也在网上找其他方子做对比,发现大都是糯米直接用,未经过炒米这一步骤。后来我亲自做炒米,炒的过程那股清香才让我明...
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发表于:10-05
《幸荣老师的烘焙教室》——面包…直径8cm左右的贝果6个咖啡和杏仁的组合超搭,淡淡的咖啡香和杏仁的坚果味儿,再加上内馅砂糖杏仁透出的一丝丝甜,满足!少许低筋粉的加入,使这款贝果的口感相...
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发表于:04-29
用料高筋面粉200克全麦粉40克杏仁粉20克细砂糖8克黄油8克酵母3克水130克-140克内馅奶酪100克椰蓉30克糖粉12克全麦杏仁奶酪椰蓉贝果的做法除黄油外其余材料都放入厨师机内,搅拌成团后加...
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发表于:08-16
特别喜欢贝果的韧劲,今天添点料换换口味,放点葡萄干和杏仁片,香酥中夹着丝丝的甜,不爱贝果的友友们也会爱上它。用料高筋面粉250克牛奶120克奶粉6克酵母3克糖10克盐4克黄油10克葡萄干30克...
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发表于:05-27
用料水160克高筋面粉250克酵母3克可可粉15克细砂糖5克盐4克黄油5克杏仁片15g(装饰用的不算巧克力大杏仁贝果的做法(除黄油巧克力都和杏仁)其他所有材料混合揉至光滑,加入黄油揉至扩展...
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发表于:03-06
光看名字就知道是健康的圈圈,刚烤完时屋子里弥漫着谷物的香气,咬一口外脆里Q,越嚼越满足。无油无蛋,富含膳食纤维,饱腹又不担心热量,减脂期间的主食佳选。方子参考并改自《日本专卖店的话题...
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发表于:12-31
又是一个润肺利咽的汤水,清甜滋润,喜欢^_^用料猪骨头无花果杏仁川贝盐无花果杏仁川贝猪骨汤的做法猪骨头洗净,用开水烫一次。无花果、杏仁、川贝洗净。把所有材料放入电炖锅,一次性加够水,...