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发表于：09-14
用料香草精3克蛋黄65克约4个蛋白125克牛奶80克油45克低筋面粉75克可可粉5克糖60克6寸硅胶盘戚风4个的做法油、牛奶混合均匀粉类倒入第一步搅拌均匀蛋黄倒入第二步，加香草精，拌匀蛋清打发...
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发表于：09-06
39*32烤盘适用烤箱是50L用料鸡蛋7个酸奶80g油70g糖60g低粉70g大烤盘戚风卷的做法1.油跟酸奶搅拌均匀，乳化，呈米糊状2.筛入低粉，轻轻拌匀3.在面粉糊拌入蛋黄，可用蛋抽，无颗粒后盖上保鲜膜备...
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发表于：04-08
缘起，以前冬天做包子，最烦人的是发酵，和面完后，就放一也等其发酵，往往忙了忘记了这事，结果很多次是白白和面了，因为想起时，面团已经发酵过度。。。后来无意看到烤箱有低温发酵的功能，申请多次后...
![28寸金盘戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的28寸金盘戚风蛋糕方法]( "28寸金盘戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的28寸金盘戚风蛋糕方法")
发表于：04-11
有时候想吃蛋糕。又不想洗圆模的模具。可以试试金盘啊。烤的时候底下垫张油纸。金盘不粘。随便洗洗就干净了。用料蛋黄糊用量牛奶135克糖10克玉米油60克低筋面粉140克玉米淀粉15g蛋白...
![lunar硅胶绿盘戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的lunar硅胶绿盘戚风方法]( "lunar硅胶绿盘戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的lunar硅胶绿盘戚风方法")
发表于：01-03
用料鸡蛋4个色拉油45克牛奶80克低筋面粉75克细砂糖60克香草精3滴（可不放lunar硅胶绿盘戚风的做法戚风做法，15度，15分钟...
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发表于：04-10
用料纯牛奶50克玉米油40克细砂糖50克鸡蛋4个蛋60克左右低筋面粉55克戚风蛋糕金盘28*28的做法预热烤箱165—170度20到25分...
![戚风蛋糕卷（27X21烤盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（27X21烤盘）方法]( "戚风蛋糕卷（27X21烤盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（27X21烤盘）方法")
发表于：12-02
也可做6寸戚风蛋糕，只是蛋白要打发到硬性发泡，或者加2g泡打粉用料鸡蛋2个色拉油22g牛奶25g低筋面粉35g细砂糖（加入蛋白）30g白醋或塔塔粉几滴（或1g）香草精2滴细砂糖（加入奶油）15g奶油100ml戚风...
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发表于：07-20
做了十多次，还是烤盘版最好，秒杀一切模具用料鸡蛋5个低筋面粉100克植物油75克牛奶75克白砂糖50克戚风蛋糕（烤盘版）的做法中号烤盘，32*24*5cm6寸的方子对于这个烤盘来说会太少，铺不满。至少要...
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发表于：10-24
用料水200克油100克盐2克低粉180克(过筛)玉米淀粉40克蛋白350克柠檬汁5克或者塔塔粉4克戚风薄盘的做法面糊：1.水、油、盐拌匀融合。面糊：2.加入过筛的低粉，加入玉米淀粉，拌匀。蛋白霜：3.蛋...
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发表于：03-24
用料鸡蛋6个细砂糖110克（30克蛋黄、81克蛋白）玉米油85克低筋面粉140克酸奶180克柠檬汁1克酸奶戚风蛋糕（烤盘）的做法1、蛋清和蛋黄分离备用2、酸奶、玉米油、白砂糖、蛋黄搅拌均匀3、分3次...
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发表于：02-08
自己记录方子只供参考用料鸡蛋13个(带皮55克左右)白砂糖蛋白120克蛋黄30克牛奶120克植物油95克低筋面粉180克柠檬汁数滴35*28*6烤盘戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分开放入无油无水容器蛋黄放...
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发表于：05-07
用料鸡蛋8个牛奶75克玉米油75克蛋白细砂糖75克蛋黄细砂糖40克低筋面粉150克白醋几滴烤盘戚风的做法打蛋，分离，先搅拌蛋黄，打蛋白，预热烤箱170℃，一起搅拌。铺油纸，170℃烤25分钟。...
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发表于：11-20
蛋糕片考成之后比较厚薄片的话用三蛋🥚用料鸡蛋4个糖（蛋黄）10克牛奶60克玉米油45克低筋70克左右糖（蛋白）35克柠檬汁几滴方盘戚风的做法蛋黄加糖搅拌均匀➕玉米油搅拌➕牛奶🥛搅拌筛入低筋...
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发表于：09-28
平时都是用10寸模具制作的，总是不够吃，这次改了一下，用烤盘一次做的更多，还比圆形的更简单哦！用料鸡蛋8个白糖110g+30g生粉2g蜂蜜20g低筋面粉160g植物油（我用的玉米油）115g牛奶110g戚风蛋糕（烤...
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发表于：07-26
连着做了好几次终于找到适合自己的了用料鸡蛋4油40克糖20克+45牛奶70克低粉70抹茶粉3-3.5克柠檬汁几滴戚风蛋糕方形烤盘的做法蛋黄+20克白糖拌匀40克油搅拌充分乳化70克牛奶或者奶粉冲...
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发表于：08-28
可以不考虑长高、烤不熟、塌腰、凹底……等技术性问题的戚风~用料6寸盘×4个低筋面粉80克无味道食用油60克牛奶60克鸡蛋（60克以上）4个白醋5克细砂糖60克8寸盘×4个低筋面粉120克无味道食...
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发表于：04-09
自用记录。减糖了，不要再减了觉得不甜可以加10克左右用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克白砂糖45克柠檬汁或白醋3滴低筋面粉60克盐一点点戚风28×28烤盘的做法牛奶和玉米油放一起搅拌乳化，加...
![戚风蛋糕 烤盘35*25食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 烤盘35*25方法]( "戚风蛋糕 烤盘35*25食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 烤盘35*25方法")
发表于：05-08
用料鸡蛋3个（大）细砂糖（蛋黄）46克玉米油34g牛奶39g低粉54g柠檬汁适量细砂糖（蛋白）30g戚风蛋糕烤盘35*25的做法做法参照啊呜烤盘酸奶🍰上火170下火15015分钟。加锡纸，再烤10分钟。上火150下火1...
![28方盘戚风蛋糕（8寸戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的28方盘戚风蛋糕（8寸戚风蛋糕）方法]( "28方盘戚风蛋糕（8寸戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的28方盘戚风蛋糕（8寸戚风蛋糕）方法")
发表于：01-23
最简单的戚风蛋糕配方，适合我们家庭制作，配料简单，低糖低油配方，这个配方的戚风蛋糕甜的淡淡的甜，不是齁甜的那种。在家制作，操作时间三五分钟，即可送进烤箱，调好时间一个小时后出炉。提示，无任...
![11寸方盘戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的11寸方盘戚风蛋糕方法]( "11寸方盘戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的11寸方盘戚风蛋糕方法")
发表于：11-22
记录下自己的非专业自用菜谱！不甜湿润戚风，11寸长方烤盘，比起8寸圆模具凉的快，用料稍多用料鸡蛋6个玉米油45克白糖(蛋黄)30克水120克普通面粉和玉米淀粉2：1约150克白糖(蛋白)30克11寸方盘戚...
![一盘戚风！如何做才美味，怎么做一盘戚风！简单又好吃]( "一盘戚风！如何做才美味，怎么做一盘戚风！简单又好吃")
发表于：04-18
用料鸡蛋4个低筋面粉65克牛奶50克白砂糖30克玉米油40克柠檬汁5滴一盘戚风！的做法1.蛋黄分离，蛋清容器无水无油2.蛋黄加玉米油牛奶搅拌均匀3.筛入面粉搅拌均匀——烤箱预热170℃——1.蛋...
![6寸烤盘.戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸烤盘.戚风蛋糕方法]( "6寸烤盘.戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸烤盘.戚风蛋糕方法")
发表于：03-29
用料鸡蛋3个蛋黄3个牛奶5克玉米油{可用花生油}30克低筋面粉60克蛋白3个6寸烤盘.戚风蛋糕的做法个人喜欢味道重点，多放了个鸡蛋，依次加入蛋黄，牛奶，油搅拌均匀再倒入低筋粉翻拌均匀到无颗粒...
![13寸烤盘戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的13寸烤盘戚风蛋糕方法]( "13寸烤盘戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的13寸烤盘戚风蛋糕方法")
发表于：03-01
我这里是用了2个8寸阳极活底的蛋糕原料实际上应该用3个因为我的打蛋盆太小原料不够做出来的蛋糕不是很高只有4.5cm但是也还不错不太熟练怕打乱节奏所以没拍照片视频当然我不会告诉别人...
![28*28方盘戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的28*28方盘戚风蛋糕方法]( "28*28方盘戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的28*28方盘戚风蛋糕方法")
发表于：05-27
6寸8寸圆形戚风蛋糕经不住三两下吃，偶然看到方盘戚风的方子，刚好家里有方盘，就把看到的方子做了简化和减糖调整。此方做出来的戚风口感松软绵密，可切块直接吃，也可用来制作肉松小贝（详见我的...
![戚风摆盘如何做才美味，怎么做戚风摆盘简单又好吃]( "戚风摆盘如何做才美味，怎么做戚风摆盘简单又好吃")
发表于：08-22
小衣爱戚风，没有奶油的戚风。nakedchiffonisjustgreat!但是光秃秃的戚风也需要高颜值。望大家一起上传作品，一起分享摆盘的艺术。ーtheartofplatepresentation.用料戚风1个水果自由坚果...
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