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发表于:08-30
用料土豆丝辣椒葱丝炸油清泼土豆丝的做法开水焯土豆丝炸好油,直接泼...
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发表于:06-21
不知道吃啥了,就去菜市场买个刀削面,泼一下,简单又省事。用料葱根蒜瓣盐克辣椒面麻椒把生抽勺醋配菜,豆芽,小油麦油泼面,谁泼谁好吃的做法家里没有豆芽和油麦了,就多放了些老家种的小葱。首选...
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发表于:05-14
夏天腻的什么都吃不下,有时候不吃饭,只是以一个大西瓜代替。因为人可以从空气中吸收能量,自然饱!啊吼吼吼!!!(难怪南方人辣么瘦,天气热的得不用靠嘴吸收能量啊!歪理邪说表管我。。。)我们这每次一...
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发表于:12-29
用料鲳鱼1条葱丝姜丝若干蒜末干辣椒花椒若干料酒几勺盐两勺胡椒粉可有可无菜籽油或其他油都可清蒸油泼金鲳鱼的做法1,和所有清蒸鱼一样,鱼鱼破好肚皮后,身上斜切几刀,淋上几勺料酒,码上盐,我...
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发表于:03-26
因为小时候我是跟奶奶一起生活的,每到夏秋季节,奶奶就会隔一段时间给我蒸一条这个鱼,她说我成绩好,估计都是因为这个,哈哈哈哈哈哈哈哈(⊙ꇴ⊙)国庆因为疫情回不了家,特别思念,所以临时做了这...
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发表于:01-10
😊😊😊食谱功能:虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35...
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发表于:10-06
对于重度面食爱好者外面的一份油泼面要20+自己用了不到十分钟成本2元钱就可以吃到嘴里啦美味清爽不油腻用料手擀面1块钱盐少许蒜三瓣儿生抽一勺醋2勺鸡精少许油少许黄瓜1根白糖一勺耗...
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发表于:06-01
油泼面吃多了,感觉腻歪,试试这个吧。推荐给大蜜吃过,油泼面忠粉的她,表示果然小清新没吃够。用料任何蔬菜(可以没有)适量面条适量葱花适量鸡蛋一只醋(我用的陈醋)一汤匙蚝油一汤匙老干妈(可以不...
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发表于:05-08
夏季天热,有的人喜欢将煮好的面条过凉水,但油泼面讲究一“快”字,热面出锅,快速加配菜和调料,浇上热油,“刺拉”一声,烟雾腾起,椒香扑鼻,快速拌开,吸溜入口,那叫一爽快!用料面粉400g油菜120g豆芽10...
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发表于:03-12
用料笋壳鱼1条约500g大葱(白)5-6CM一段大葱(绿)5-6CM一段姜3片金兰生抽4勺(不锈钢勺)油20克盐2小勺油泼清蒸笋壳鱼的做法鱼洗净,去腹部黑膜(去腥1)。鱼背上每面切4道,方便蒸熟入味。用厨...
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发表于:11-13
想起这老刘家的油泼面就让人无法自拔!每每都口水鼻涕一把抓!这鲜香才够味儿!关键是它那浓烈的香油与刺激舌尖新香的蒜泥!就算口臭依然在所不惜!这是自家研究的,抵不上老刘,但能在关键时刻解解...
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发表于:08-06
新鲜的鱼用简单的调料油泼清蒸做法,最能品到鱼的本真的味道。好有口福,这次的食材是朋友出海远钓的来自朝鲜海域的大眼鲷,蒜瓣肉,很鲜。用料大眼鲷两条姜6片葱1根植物油适量蒸鱼豉油适量油...
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发表于:05-30
此菜是受上海百年老店梅陇镇的镇店名菜富贵鱼镶面启发而开发的,改油炸鱼为清蒸鱼,然后泼红料而成,清蒸鱼的原味和鲜嫩,混合红料的浓烈爽口,其味美哉。用料蒸鱼豉油1小勺姜几片酒酿几大勺郫...
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发表于:06-08
这种方法做出的大虾,清爽不油腻,鲜香开胃。用料海虾只油克盐克花椒麻椒八角油泼清蒸海虾的做法大虾清洗干净,剪去虾尖,用牙签挑去虾线。清洗后的大虾上锅蒸熟取出摆盘。此时不放任何调料。...
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发表于:06-07
自己备份一下做法,人生第一次做鱼用料淡水鲈鱼一只2斤香菜5毛钱的葱一根姜20片盐适量味达美适量香油适量清蒸油泼鱼的做法1、鱼要冲洗干净(包括腮和嘴和肚子里面,尽量不要留血渍,要不腥),去...
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发表于:06-23
鱼和鸡一样,在百多种做法之中,越简单越好,像《饮食男女》的朱师傅,千吩咐万叮嘱:对待鲜鱼,红烧就可惜了,把盐抹在盘子里,上笼清蒸,吃原味最好。用料新鲜鲤鱼1条一斤多比较好姜片三片葱段葱丝半...
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发表于:08-31
用料油克蒜瓣鸡精勺盐克辣椒粉生抽勺油泼的做法面上放:辣椒粉,拍蒜(不要剁),盐,生抽(少放),鸡精(少放)油(最好菜籽油),烧到微微冒烟,泼油。赶紧拌面,辣椒易糊...
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发表于:11-02
用料小黄鱼姜葱蒸鱼豉油油泼【清蒸小黄鱼】清香鲜美,百吃不厌的做法小黄鱼去鳞,去内脏清洗干净。用厨房纸吸干水分。盘子铺上姜片,摆上小黄鱼。水开上锅蒸八分钟出锅,放葱丝,蒸鱼豉油。泼热...
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发表于:02-26
用料萝卜苗1把醋3勺酱油2勺辣椒1个橄榄油1勺盐和胡椒适量芝麻适量泼辣清新凉拌萝卜苗的做法萝卜苗加盐焯水加醋蒸鱼豉油或酱油胡椒和盐再加辣椒碎撒橄榄油和芝麻...
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发表于:10-24
周末大厨带我去菜市场,买鲟鱼。鲟鱼清蒸超级鲜,而且刺很少,拥有大口吃鱼的乐趣。太好吃了,我们清盘用料麻椒一把花椒几粒料酒三大勺(根据鱼的大小)盐一调味勺蒸鱼豉油两勺油适量鲟鱼一条(这次...
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发表于:11-12
白菜,东北地区的冬储菜,可能现在很多人已经不太了解冬储菜了,我记得小的时候家里会挖一个地窖,专门是储存冬储菜的地方。每年我们都会吃很多的白菜,有的时候真的会吃腻了,这道菜是跟着家里的...
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发表于:01-19
话说十年前上大学时,勤工俭学,在学校附近陕西面馆做钟点工!就偷偷学会了这门手艺!纯正陕西油泼面!时隔多年还是原来的味道!用料面面粉适量温水适量料油适量辣椒面1勺葱花适量蒜适量生抽适量...
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发表于:08-04
此次选用的是半斤一只的野生活鲍鱼,虽然花刀处理的不是很好看,但吃起来非常过瘾。之前试过黄油香煎,感觉有点暴殄天物。活鲍鱼就应该清蒸,而且这种做法简单,让你在家即可轻松享受美味。用料...
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发表于:10-09
电视上看到的截图当做自己的备用选择。里面是有秘方的,但电视里肯定没交。具体味道自己按照理解和想象调整。用料猪肚切丝备用红椒、酸适量(油泼)姜片蚝油调汁用盐调汁用生抽调汁用金针菇...
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发表于:05-02
用料鲈鱼1条蒸鱼豉油1-2勺葱姜若干盐少许料酒2勺🐟清蒸鲈鱼(只需腌、蒸、泼三步)的做法1.腌:鲈鱼一条1斤左右,去鳞去内脏,正反面打上花刀,把葱姜切片分别塞到:打花刀的切口、鱼肚子里、盘底,鱼...