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发表于:10-10
夏天多吃些苦的菜肴,除解暑良血消毒外,也比较适口超下饭。用料苦瓜二条五花肉200克香茹蒜头酸菜潮式苦瓜煲的做法准备好所有食材,香菇提前浸水半小时苦瓜切小段,五花肉切成自己喜欢的大小,...
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发表于:12-28
原汁原味,汤水鲜美,简单易做用料五花肉300克蒜头3个苦瓜1根潮汕酸菜1/4颗潮汕版五花肉苦瓜煲的做法酸菜冲洗二次,撕成小块,带皮五花肉切小块,加点细盐腌一下,苦瓜从中间切开,去瓤去籽,切成麻将...
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发表于:06-02
我妈妈的拿手菜我最喜欢吃了每次我都可以吃好多的苦瓜苦瓜的做法只有这样做我才吃别的做法一律都不吃的我不喜欢喝汤但是这个苦瓜汤我可以喝下一大碗我觉得一点都不苦反而还觉得有些甜...
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发表于:01-02
好食用料杨梅1500克苦瓜3根冰糖500克潮汕杨梅苦瓜的做法慢火小贴士慢慢...
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发表于:03-08
用料苦瓜1根盐少许淀粉2勺肉碎200克潮式酿苦瓜的做法准备肉碎150-200克干香菇6-7朵,热水泡发后切粒。泡发后的香菇沥干,切粒。锅倒少许油烧开,倒入香菇粒爆香,加入少许酱油炒熟。关火后晾...
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发表于:03-19
用料苦瓜1根大蒜5瓣五花肉250克酱油2勺蚝油1勺辣椒1个香菇5朵葱1根苦瓜煲的做法砂锅先下一勺油垫底,然后五花肉爆香爆香后五花肉捞起,锅底有爆出的猪油,下蒜头和香菇炒香,再倒入五花肉翻炒...
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发表于:05-07
很喜欢吃鸡煲,但是受不了外面太重口味,咸口的鸡煲了,那就动手试试吧。用料鸡半只姜3片红椒半个料酒2勺青椒半个生抽2勺美味香1勺大蒜3瓣沙茶酱半勺土豆1个芋头一半蚝油1勺小辣椒4个,自己适...
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发表于:12-17
用料苦瓜1根盐1小勺普宁豆酱2勺潮式焗苦瓜的做法苦瓜洗净去籽切块,撒点盐,去一下水,锅里热油炒一下,可以用猪油,比较香,稍微多一点油。加2勺豆酱翻炒变软变色就可以倒进砂锅,加了一点姜末,加水...
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发表于:01-30
这道菜在潮州酒店或潮州人家常菜里都是非常受欢迎的,因为潮州人爱苦瓜爱到一定高度!做为潮州外来媳妇儿,本主厨做过无数次,现在终于功成,反正在酒店没吃过这么好吃的!用料苦瓜1根排骨250克潮...
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发表于:04-10
带你解锁潮汕美味系列正宗潮汕苦瓜煲,甘甜鲜香,回味无穷,光是汁就很下饭用料苦瓜2根五花肉500克油蒜头4,5瓣辣椒or姜可要可不要豆豉约15颗料酒1勺五香粉黄豆1把芝麻油蚝油1勺酱油味精or鸡...
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发表于:06-15
用料苦瓜(长条那种)3根五花肉150克蒜瓣(喜欢可以多放)10瓣香菇(可选)5朵盐适量「潮汕菜-苦瓜煲」的做法苦瓜洗净去囊切块。入锅油炸十分钟左右,先大火后转中火。(炸制可以减少一部分苦味,缩短后...
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发表于:11-13
这是一道祖母味道的下饭菜,不爱吃苦瓜的孩纸保证从此爱上。用料苦瓜2条排骨1条蒜头5瓣豆豉1小把盐适量花生油适量生抽适量咸酸菜半斤潮式排骨苦瓜煲的做法滚水煮排骨几分钟,捞起冲冷水备...
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发表于:01-08
用料牛杂500克香料1包白萝卜半根或1根酱料:沙茶酱,蚝油,柱侯酱,叉烧酱少许混合冰糖少许葱姜蒜少许潮式牛杂煲的做法开水焯白萝卜十分钟另一锅牛杂加冷水煮沸,关小火煮一会出汤底,把牛杂捞起...
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发表于:09-30
上次朋友来家里吃过这个苦瓜煲后表示堪比潮汕大排档水准~咳咳咳,不是我说的哈个人也是很喜欢吃的,本身是苦瓜钟爱者.分享下食谱,喜欢吃苦瓜的,可以尝试下.用料苦瓜1条香菇5-6颗,喜欢吃...
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发表于:12-29
深圳欢乐海岸有家很好吃的潮汕菜(就是贵了点)他家的苦瓜腩肉煲吃过一次就让我念念不忘,特色是苦瓜超超超级软糯而不棉烂的口感,今天试着做一下能不能做出那种感觉,诶嘿!真是被自己惊呆了!就是...
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发表于:12-10
喜欢它的清淡,粉肠的粉烂口感(相信这是独家做法)我和老公很喜欢潮汕小炒,本身也是潮州人,这段时间出去觅食总是找“潮汕”招牌的,这是在我们附近的潮汕排档吃过的一道菜,个人觉得很适合夏天~...
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发表于:07-28
苦瓜滋肝明目,在炎炎夏日,啖一口苦瓜汤,更可清热消暑。这味苦瓜汤利用了咸菜这一潮汕特有的腌菜,让汤更赋有层次,带出了浓浓的乡情。用料苦瓜1条龙骨300克咸菜少许蒜头3粒盐适量潮汕苦瓜汤...
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发表于:09-26
Hi~好久不见,我亲爱的姑娘们。在刚刚过去的小假期里,完成了新家的搬迁。毕业四年,辗转搬过四次,离开了居住最久的南山,来到了充满新机会的深圳西部。在深圳的西部,有着目前最合理的城规,以及...
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发表于:08-09
用料苦瓜五花肉酱油蚝油煲苦瓜的做法五花肉切片,苦瓜切筒。先把五花肉放入锅里炒至变色,倒入蚝油酱油翻炒盛出待用。把事先切好的苦瓜,和盛出的五花肉放入锅里,放少许的水煲至20分钟左右即...
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发表于:04-08
用料苦瓜1根五花肉1小份油炸猪皮或腐竹(喜欢吃啥就加啥)适量➕酸菜一小颗蒜头、生姜、葱头适量个潮汕特色苦瓜煲的做法五花肉不要切太薄,厚点吃起来口感比较好把多余的有份倒出来备用(炒下...
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发表于:07-22
虽然北方人是吃羊肉专家,南方人烧羊肉也是有一手!这道传统羊腩煲,选带皮羊腩肉,用柱侯酱、腐乳酱、冰糖炖煮,还加入马蹄和炸腐竹,既能中和羊肉的燥热,又能增加汤汁的清甜,十分美味!用料东山羊腩...
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发表于:05-01
😂从小喜欢吃苦瓜的我,高中第一次吃到苦瓜肉饼炒饭的时候就惊呆了,这个奇怪的搭配居然可以这么好吃!猪肉饼是我们潮汕的特色,吃苦瓜肉饼炒饭感觉像是回到高中的时候,打包一份去网吧打游戏,简...
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发表于:11-18
潮汕苦瓜酿用料苦瓜4根潮汕苦瓜酿的做法潮汕苦瓜酿...
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发表于:12-21
南瓜具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;苦瓜具有清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。在夏天吃还是不错的,忘了在哪里看到的这个菜谱,自己试着做了下,效果还不错,颜色蛮好...
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发表于:03-29
潮汕有一句俗语:“豆酱无虫,天下无人。”在潮汕话里,“人”和“虫”念起来是押韵的,这句话听起来有点莫名奇妙,但念起来却口感甚好,铿锵有力的。那么为什么豆酱没有虫,天下就无人啊?见过储存豆...