-
发表于:12-27
懒人版卤猪蹄,爱吃猪蹄可学不会炒糖色的家人们,赶紧动手满足自己的味蕾吧😉用料猪蹄2斤半冰糖8块葱1根姜1块八角4个生抽2汤匙蚝油1汤匙料酒2汤匙老抽1汤匙盐适量干辣椒6个花生适量鹌鹑蛋...
-
发表于:12-07
我个人更喜欢熬糖版的牛轧糖,因为甜度可以自己控制,我不喜欢吃太甜,而且更有嚼劲不粘牙。虽然操作比棉花糖的复杂了些,但是口感对得起它的操作。特此记录下来自用,也分享给大家~此方可以做出...
-
发表于:02-22
“欢喜”烧卖,像花儿一样🌸爸爸是个厨房好帮手,有空我就会和他一起动手做早点,晚上提前准备好,孩子不爱吃买的烧麦,里面放了很多胡椒粉或其他食材,自己准备简单食材,带有嚼劲的糯米馅用料糯...
-
发表于:05-13
一直很喜欢吃猪蹄,但是直接煲太腻了,还是先煮了再炒好吃,不油腻又有嚼劲!用料猪蹄600克香菇5朵油1勺姜3片蒜1片生抽1勺耗油1勺甜椒半个盐1勺不油腻又有嚼劲的猪蹄的做法锅里放冷水和猪蹄,水...
-
发表于:10-03
猪蹄富含胶原蛋白,黄豆含有大豆异黄酮,两种都对女性朋友特别好,自己也很喜欢吃,但是每次炖煮要花费很多时间,过程也很复杂,今天就来一种懒人做法,不用焯水不用炒糖色,味道依旧很赞!用料猪蹄1只...
-
发表于:01-07
用料猪蹄半只姜6片桂皮1块八角2个干辣椒10个花椒1小把盐一勺生抽1勺老抽2大勺啤酒1瓶水没过猪蹄就行小茴香1小把料酒2勺味精少许不用炒糖色的猪蹄的做法买来的猪蹄加两块姜片、两勺黄...
-
发表于:06-14
看了很多菜谱都需炒糖色,对新手不太友好,容易炒糊,所以尝试了一个极其简单的版本。色香味俱全里面用到了到处都能买到的炖肉料包,只有八角、大料、桂皮、香叶这些,如果买不到自己看着加就好...
-
发表于:05-28
作为一个曾经炒糖色差点把锅报废的手残党,最怕炒糖色了。所以就尝试了一下不炒糖色的红烧猪蹄,感觉还不错哟。用料猪蹄1只老抽适量料酒适量冰糖适量八角2个葱1段姜1小块香叶2片其他香料...
-
发表于:03-09
猪蹄各种烧法,也可以用红烧肉的做法,各自口感不同。我家经典口味就是搭配豆腐乳加甜面酱。提前炒糖色一是不好操作,二是不太健康,不炒糖色老抽上色一样的效果。用料猪蹄只冰糖克老抽勺八角...
-
发表于:12-20
爱吃猪脚买不起,而且外面买的也不知道放的什么调料,宝贝吃不放心,而且超级贵的,菜市场买的鲜猪蹄便宜又放心,关键这做法简单味道可比皇后猪蹄好吃用料猪蹄2只姜10片冰糖50克花椒100粒盐25克...
-
发表于:10-06
昨晚俩孩子说要吃猪蹄,一个说红烧,一个说烤了吃,好吧,老母亲满足你们两个人的愿望,猪蹄两吃——每样做一份。家里没有烧烤撒料了,自己试着做了一份,好香,味道比上次买的还要好。下图有分享喔。...
-
发表于:09-02
用料鸡杂(这次我用了鸡肫和鸡心)生抽老抽盐料酒生姜茴香、桂皮、香叶超级有嚼劲的卤鸡杂的做法清洗鸡杂,去除鸡肫的筋膜,再加盐进行搓揉。冷水下锅焯水,水开后多滚两三分钟去除异味。锅内...
-
发表于:08-22
1.面疙瘩又嫩又有嚼劲2.只要搅拌,无需揉面3.用茶壶又快又方便且大小较均匀。4.配料根据个人喜好随意搭配用料鸡蛋2个普通中筋面粉120克水100克左右(拌面糊,面糊不能太稀)番茄2个葱,蒜适量盐...
-
发表于:07-08
我从小就爱啃带骨头的肉啊,筋啊之类。平时猪蹄还是炖汤为主,但那种吃几块容易腻。喜欢吃猪蹄,又喜欢有嚼劲的口感的话,不妨跟我一起做这道菜。晚上在家一边看电影一边啃猪蹄,也是别有一番滋...
-
发表于:04-16
朋友聚餐,一起补充胶原蛋白吧!不用熬糖色水,材料准备好了,一起下锅,坐等!用料鸡爪6只猪蹄1大只生抽一勺老抽一勺冰糖一大块花椒20粒干辣椒2个蚝油半勺料酒一勺盐5克八角2个桂皮1块香叶2片姜4...
-
发表于:08-23
大家好最近淘宝生意不好所以有空边做菜边拍照做的不好大家可以给些意见喜欢啃猪蹄朋友可以参考下个人觉得饭里浇上汤汁和黄豆那感觉,很下饭。今天做个不用高压锅的觉得用高压锅的控制不...
-
发表于:02-10
以前觉得炖猪蹄是一个非常大的工程,从来没有尝试,但是墨尔本的下馆子太贵了,偷学了室友的阿姨的方子,在这里📝记录一下。P.S.用这个方子做猪蹄最好可以提前一天处理好猪蹄,腌制过夜第二天做...
-
发表于:07-07
卤猪脚,很多人都愁一个问题,买瘦的,感觉吃起来柴又粘牙缝,买肥的又腻口,今天我跟大家分享这道配料简单,皮质软弹又不腻口的卤猪脚用料猪后腿一只干香菇若干蒜头四瓣盐,鸡粉,生抽适量老抽,孜然粉...
-
发表于:09-24
喜欢猪蹄的小伙伴们在吗?怎么能让猪蹄更Q弹更有嚼劲,其实很简单,秘密就在最后一步用料猪蹄2只卤肉材料卤料包1包葱姜蒜几块料酒2勺老抽生抽各2勺盐10克冰糖20克烧烤配料洋葱1小块蜂蜜水1...
-
发表于:05-29
身在深圳,想念在乐清菜场的卤猪耳朵,脆脆的,香香的,钱大妈的猪耳朵味道远不及。于是自己卤了很多次,用电压力锅,总是很软,没有脆脆的味道,于是这次换了个锅。总算吃到想要的味道。用料猪耳朵半...
-
发表于:06-11
想吃Q弹有嚼劲的三色芋圆,又觉得步骤繁琐,不好做?担心自己做的芋圆不够Q弹不好吃?这袋芋圆,你想要的里面都有!我们这次要推荐给大家一个不用搓就能直接煮的芋圆,照样有Q弹嚼劲,原材料制作,地瓜...
-
发表于:04-10
不知道大家都吃过猪尾巴没有?猪尾巴含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,只要做好了,口感是不输猪蹄的。我老爸从市场上买了几根猪尾巴回来,今天把它卤一下,然后加辣椒粉孜然粉和姜蒜一起拌着吃,香辣...
-
发表于:07-23
素排骨很多都是用油条做的,吃的时候口感没有肉的口感,突发奇想用面筋做,口感有嚼劲,感觉面筋版太适合做素排骨了,亲们可以试一试用料面筋粉适量藕1节葱姜蒜适量生抽、老抽、蚝油、香油、花...
-
发表于:01-26
第一次做还是很成功的,放可乐的原因主要是因为没喝完,抱着不能浪费的宗旨,没想到加入味道很赞,猪蹄黄豆能够补气血,健脾利水用料猪蹄1只黄豆300克料酒8小勺八角2个姜4片葱1根辣椒2个花椒3粒...
-
发表于:08-05
放假前闺女说“陪我过中秋”,知道孩子要回家就想着做一些她喜欢吃的菜,利用中午休息的时间跟着同事们一起去超市采购,买了两个猪蹄,准备假期给闺女做红烧猪蹄。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,有美...