相关广式扣肉大肉的最好吃的做法

广式扣肉（大肉）

发表于：04-16

用料五花肉5斤老抽5勺生抽8勺蚝油5勺冰糖10颗料酒3勺草果2个香叶8片八角6个陈皮2片蜂糖10克桂皮2块南乳3.5块南乳汁3勺生姜3个小广式扣肉（大肉）的做法买回来的肉清洗一下烧水煮熟放点料...
台式扣肉

发表于：08-24

好吃！无需太花俏，简单的美味。用料五花肉约1斤半左右，米酒适量，只是去去肉腥味之用无需太多。冰糖约8~10克，个人喜欢甜甜滋味。生抽适量，事实调味，咸度因人而异。老抽适量，上色之用。五香粉适...
Q版-广式扣肉

发表于：06-28

扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉发源于广东，其中以梅菜扣肉最为著名,广西则是荔浦芋扣肉，颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。这些菜都是...
广式家常扣肉

发表于：10-05

用料五花肉1000克蚝油2勺生抽2勺白糖2勺老抽1小勺料酒2勺醋1小勺八角3个香叶3-5片桂皮2小块清水500克盐少许生姜1大块葱、香菜各3-5根五香粉（或十三香）少许广式家常扣肉的做法1、猪肉切...
年夜饭必有菜式——广西玉林扣肉

发表于：10-10

我不是广西人，不过我的老公是广西玉林人。我写这个菜谱主要是记录一下，作为一个广西媳妇，不久的将来以后可能要我传承这道菜式。哈哈…这与广东的扣肉有点区别。不过扣肉都离不开肥肉，有些...
速成版广式扣肉秒变大厨

发表于：02-03

今年新春菜式又来做一盆扣肉，寓意美好。这回来一个简单制作版本人人都识做的硬菜。芋头一个大的一斤半左右一块厚厚的五花肉烧肉。用料烧肉一斤左右香芋1.5斤花生油小半碗南乳4小块蚝油...
大扣肉

发表于：11-10

用料五花肉克生抽勺盐克料酒勺姜干豆角大扣肉的做法1.五花肉凉水下锅焯水。捞出另取水+姜、酒煮至筷子可插透。2.肉切成大方块，下锅煎至五面金黄。3.干豆角用开水泡(如果时间不够，可以下...
广式腐乳红薯扣肉

发表于：01-11

和大肉粽子一样，家乡的扣肉一直是家乡美食的标记，无论身处何方，提到软糯鲜香的扣肉，垂涎三尺！这个扣肉不同于北方常吃的梅菜扣肉（咸香），它饱含浓浓的地域风情。酸甜咸适中，醇厚的脆皮，裹挟着南国...
大红扣肉

发表于：06-24

玉林本地扣肉，酸、甜，辣用料炸好的五花肉500克红糖30克腌荞头15克红米椒7克大红扣肉的做法剁碎荞头炸好的五花肉切片后，煎出油放红糖继续翻炒放入米椒或干辣椒放荞头放盐加本地醋精少许、...
(广式)腊肉炒大蒜叶

发表于：07-08

广东人喜欢吃腊味，每年近入冬就开始吃腊味，广东流行一句话:秋风起食腊味！用料白腊肉1条大蒜叶半斤清水150毫升老抽1茶匙生抽2茶匙(广式)腊肉炒大蒜叶的做法腊先用温水浸泡十分钟，厨具有限...
广西十大名菜之荔浦芋头扣肉

发表于：12-08

荔浦芋扣肉是广西“十大名菜”之一，广西各地传统宴席名菜，曾获“全国名菜”之称。色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香，肉片味醇、色、香、味、形俱佳。吃荔蒲扣肉有个讲究，不是避开肉块专夹...
扣肉大头菜

发表于：03-21

用料红烧扣肉罐头一个大头菜半个扣肉大头菜的做法扣肉罐头进锅，加热；加入大头菜，翻炒；小火加盖焖一会儿，熟了加盐，盛出。小贴士并不是我做的。...
广西名菜：香芋扣肉

发表于：10-10

芋头扣肉一直都是从小到大爱吃的菜，这道菜的灵魂在于那个炸得又香又软的扣肉皮，和芋头一起蒸得软软糯糯的，入口即化。由于工序复杂，只有酒席和过年才能吃上这道硬菜。用料荔浦芋头1个五花...
广式梅菜扣肉

发表于：05-24

男朋友来自广东，想吃梅菜扣肉，耐何本江浙沪人士平时吃的都是绍兴的霉干菜。寻了一圈视频，结合了两个好方子，记录一下。参考方子：用料梅干菜1棵五花肉2条蒜2瓣大葱一段盐小半勺料酒1勺老抽1...
韩式扣肉

发表于：06-25

无意间在一档韩国综艺《在当地吃得开吗》看到的菜谱。自己动手试一下，很不错。记录留存用料五花肉1条大葱1根八角4-5个辣椒5-6个老酒2勺老抽2勺耗油1勺盐1小勺白糖1小勺韩式扣肉的做法...
广西扣肉

发表于：08-06

用料五花肉广西扣肉的做法第一先焯水捞出锅，用竹签扎看看软没有，软的话就出锅，备用像上图用竹签，变身容嚒嚒扎扎扎……^_^起锅烧油，猪皮表面擦盐，这是起花的关键，猪皮朝下，往锅里放，记得马上盖...
广式香芋扣肉

发表于：11-08

用料芋头适量五花肉四方一块腐乳适量盐适量酱油适量白糖少许姜蒜洋葱末适量淀粉水少许广式香芋扣肉的做法冷水放肉入锅煮熟，用盐抹在表皮，用牙签均匀扎洞。扎洞决定虎皮的成功度。扎完洞...
广西扣肉（咸柠扣肉）

发表于：12-26

扣肉是广西人每逢佳节和宴请的名菜！这道菜的灵魂是柠檬酸。柠檬酸，老家的叫法，也就是腌制了很久的咸柠檬（港式茶餐厅里的咸柠茶、咸柠可乐、咸柠雪碧用的就是这种咸柠檬，巨好喝），年份最好三年...
广式扣肉

发表于：09-07

从小我就爱吃扣肉，但是只吃这块皮，这是我从老一辈那里学的，经过几年的努力💪，终于有点小成功了！这是一个简单而又考人的菜式！成功的秘诀……失败后继续努力💪！用料五花肉随意（最好是手掌申开那...
家常广式扣肉

发表于：08-05

姥爷亲授菜谱，记录一下，免得忘记了用料梅干菜两颗左右五花肉一斤半到两斤白糖少许老抽适量八角几个蚝油两勺盐少许海鲜酱两勺柱侯酱两勺香叶几片白酒适量家常广式扣肉的做法花肉一大块，不...
广式芋头扣肉

发表于：05-18

芋头扣肉是地道的家乡美食，蒸到入口即溶的五花肉和芋头完美融合，一点都不会油腻。用料五花肉10斤芋头15斤五香南乳6块家乐鸡精半小罐糖半斤盐100克52度二曲酒350毫升十三香6勺生抽10勺广...
大塘扣肉

发表于：12-30

吃肉还得讲故事？没经历过大饥荒，没故事可讲。用料五花肉克辣椒克老抽勺葱姜水干麦芽糖克香芋白糖大塘扣肉的做法芋头选择入手比较轻身的，削皮洗净对半切开，然后分别切成楔形，方便插入肉中。...
广西扣肉（自用方子）

发表于：09-22

家里人喜欢吃扣肉，所以特意发个菜谱方便自己检看。用料芋头1/3个五花肉小半碗白糖克生抽勺料酒勺酱油勺蚝油勺酸梅1个颗酸辣椒2个酸藠头2个蕃茄沙司1勺甜辣酱1勺米醋1勺广西扣肉（自用方...
炸广东、广西扣肉

发表于：11-12

扣肉是很多人都喜欢吃的美食，逢年过节，办喜酒都很有这道菜，扣肉的味道就想起了美好的日子用料五花肉克醋盐五花肉油克炸广东、广西扣肉的做法熟了就可以炸了油要热火🔥大才行炸好的扣肉就...
广式芋扣

发表于：10-20

第一次尝试做芋扣很成功用料荔浦芋头1个腐乳3块五花肉3斤姜6粒蒜5粒陈皮1片油适量盐适量糖适量蚝油适量生抽适量料酒适量香菜葱白红葱头姜蓉蒜蓉适量广式芋扣的做法五花腩加姜煮40分钟...