![重庆版爆炒鸭肠的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "重庆版爆炒鸭肠的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-08
吃厌了火锅鸭肠，换个吃法，香，辣，脆，爆炒鸭肠，超级下饭，呵呵呵用料鸭肠400g泡尖椒50g姜适量芹菜适量花椒适量郫县豆瓣适量重庆版爆炒鸭肠的做法大火,菜油炼熟,倒入挤干水份的鸭肠,快速翻炒。5...
![正宗美味的易操作的正宗重庆版家庭烤茄子怎么做]( "正宗美味的易操作的正宗重庆版家庭烤茄子怎么做")
发表于：08-08
外面烧烤茄子，有些不卫生，家里自己做的，健康易操作。大厨随意发挥，就是一道美食。用料茄子2个泡姜100g十三香一勺花椒油3勺花椒面2勺孜然粉3勺大蒜8瓣泡海椒40g易操作的正宗重庆版家庭烤茄...
![重庆版三杯鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "重庆版三杯鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-02
三杯鸡是台湾名菜，加入小米辣和花椒，让三杯鸡的滋味更加丰富，又好吃又下饭！三杯本道菜里用的是麻油、生抽和糖各一杯，各种版本的三杯内容不同，同样的是每种调料的分量一样，所以才会称为三杯。...
![重庆版红烧牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "重庆版红烧牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-30
写这道菜的起因是想分享重庆版的红烧牛肉给朋友，红烧牛肉这道家常菜，确实有非常多的版本，但是找了一圈都没有跟我做法一样的，所以想着记录下来分享给大家，我是珐琅锅的忠实粉丝，所以不用高压...
![糯米团（重庆版驴打滚）食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米团（重庆版驴打滚）方法]( "糯米团（重庆版驴打滚）食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米团（重庆版驴打滚）方法")
发表于：08-19
身为重庆人对“糯米团”有很深的情节，小时候经常买来当早餐🥣虽然有上海版，北京版，但是我还是喜欢重庆版😋现在有小美多功能料理机做起来更方便。用料糯米200克（浸泡前）大米（我用的寿司米）100...
![干拌猪心舌（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的干拌猪心舌（重庆版）方法]( "干拌猪心舌（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的干拌猪心舌（重庆版）方法")
发表于：12-29
吃腻了重庆传统凉拌菜的味道，今天试试干拌，简直不要太好吃用料小米辣3支猪心舌1笼葱2根芝麻2勺盐1勺食用油适量姜5片蒜3瓣香菜2根辣椒面2勺花椒10粒（可直接用花椒面，我家用完了）鸡精1勺白糖...
![只有肉和葱的重庆版鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的只有肉和葱的重庆版鱼香肉丝方法]( "只有肉和葱的重庆版鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的只有肉和葱的重庆版鱼香肉丝方法")
发表于：01-05
川菜体系中有一句话，100个厨师能做100种鱼香肉丝的味道。对于这句话，我深有体会。作为一个重庆人，出了重庆就会发现，外地的鱼香肉丝里充满了各种奇奇怪怪的东西。胡萝卜木耳笋丝……但在重...
![辣子鸡丁（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣子鸡丁（重庆版）方法]( "辣子鸡丁（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣子鸡丁（重庆版）方法")
发表于：07-04
用料鸡腿3只干辣椒适量干花椒少许适量大蒜6瓣（可以不放）酱油食用油辣子鸡丁（重庆版）的做法将鸡腿切块（不要切太小啦）将干辣椒切段，把辣椒籽倒出来（一般我会准备一整个饭碗的干辣椒）加入少许花椒...
![红烧排骨（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（重庆版）方法]( "红烧排骨（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（重庆版）方法")
发表于：12-03
红烧排骨南北做法的差异应该就是加不加豆瓣酱啦，地道的重庆做法，豆瓣和干辣椒是必不可少的噢。用料排骨一斤半豆瓣两勺冰糖一颗干辣椒一把花椒一把蒜瓣五六颗姜片适量土豆三四个三柰八角...
![重庆版酱肉包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "重庆版酱肉包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-03
用料面粉600克酵母6克牛奶250克糖20克五花肉700克姜适量料酒1勺洋葱饭碗一碗（适量）甜面酱1勺黄豆酱适量老抽1勺盐适量冰糖一小颗大葱一两根（适量）重庆版酱肉包的做法五花肉分肥瘦切丁，姜切...
![宮保雞丁（老重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的宮保雞丁（老重庆版）方法]( "宮保雞丁（老重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的宮保雞丁（老重庆版）方法")
发表于：04-29
用料雞胸肉1塊花生米2把（手抓量）大蔥5根干辣椒花椒少許（微麻辣：三指抓一小撮）澱粉適量生抽適量醋適量糖適量豆瓣醬適量鹽適量料酒適量蛋清一個宮保雞丁（老重庆版）的做法1.油酥花生米：熱鍋冷油，...
![重庆版四季豆焖面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "重庆版四季豆焖面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-15
每次吃焖面我都会忘记减肥用料四季豆克蒜瓣生抽勺姜片盐克牛肉沫青海椒重庆版四季豆焖面的做法备料菜油烧热下姜蒜加牛肉沫翻炒加四季豆青海椒翻炒加水淹没所有食材加盐鸡精生抽大火烧...
![红烧猪蹄重庆版的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "红烧猪蹄重庆版的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-03
重庆人最喜欢的美容菜！！！用料猪蹄1000g冰糖2勺八角3颗陈皮3克香叶5张花椒，辣椒适量料酒2勺姜蒜适量豆瓣酱2勺红烧猪蹄重庆版的做法将猪蹄洗净，焯水捞出！锅里少油，加入两勺冰糖，待冰糖溶化，到入...
![重庆版辣味臊子拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆版辣味臊子拌面方法]( "重庆版辣味臊子拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆版辣味臊子拌面方法")
发表于：04-10
一入厨房深似海别将就着吃啦手工制作开始咯好好吃的呢😄用料面条适量青菜适量肉糜一斤榨菜（切粒）二两泡椒适量（喜辣可多放）小米辣（新鲜）六个豆腐干（切粒）厚豆干四块杏鲍菇（切粒）一个葱姜蒜适量调...
![重庆版鱼香肉丝就是那么纯粹食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆版鱼香肉丝就是那么纯粹方法]( "重庆版鱼香肉丝就是那么纯粹食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆版鱼香肉丝就是那么纯粹方法")
发表于：05-17
作为重庆人，从小对于下饭菜的首选必不可少的就是鱼香肉丝，泡椒泡生姜和肉丝的完美结合，配上糖醋跟大葱那叫一个无与伦比的美丽。所以一直也以为鱼香肉丝就是固定的那一道风景线。后来到了...
![重庆版的糖醋排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "重庆版的糖醋排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-14
因为我不太爱吃醋和糖。所以糖醋排骨对我而言就有点太甜了。这个版本的就好一些。因为放了很多花椒哈哈哈用料排骨500g蒜三瓣姜一小块料酒三勺生抽四勺白糖一勺醋两勺芝麻少许花椒13颗...
![油茶的回忆（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的油茶的回忆（重庆版）方法]( "油茶的回忆（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的油茶的回忆（重庆版）方法")
发表于：06-14
临近清明了，不知能不能去祭拜奶奶。做一碗奶奶生前爱吃的油茶，回忆一下和奶奶的时光。这个版本借鉴了厨友之前的菜谱，做的时候有些改进的地方，所以记录一下。用料大米粉若干克撒子若干草盐...
![下饭回锅肉（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭回锅肉（重庆版）方法]( "下饭回锅肉（重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭回锅肉（重庆版）方法")
发表于：11-11
用料后腿肉350克青椒3个豆腐干1块豆瓣酱1勺蒜苗1根泡椒5个大蒜3瓣姜片4片大葱半根料酒2勺酱油1勺花椒10粒白糖5克鸡精1勺下饭回锅肉（重庆版）的做法猪肉洗净，冷水下锅，加姜片，大葱，料酒，煮至八...
![重庆版香辣虾的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "重庆版香辣虾的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-21
基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利...
![重庆版洋芋花（狼牙土豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆版洋芋花（狼牙土豆）方法]( "重庆版洋芋花（狼牙土豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆版洋芋花（狼牙土豆）方法")
发表于：03-16
大街小巷都在卖的洋芋花，有时间自己在家做很有成就感！用料土豆1个香菜5根洋葱半个盐1勺醋1勺五香粉半票花椒面适量大蒜2瓣油辣子随意麻油几滴重庆版洋芋花（狼牙土豆）的做法用这种刀切出造...
![重庆版京酱肉丝的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "重庆版京酱肉丝的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-03
用料里脊250克甜面酱2勺料酒1勺白糖1勺淀粉2勺大葱1根生抽1勺姜数片老抽1勺鸡蛋1个重庆版京酱肉丝的做法猪里脊切丝，撒上蛋清，2⃣️勺淀粉，1⃣️勺料酒拌匀，把大葱丝和姜丝放入碗中加温水，准备...
![适合新手的重庆版红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的适合新手的重庆版红烧肉方法]( "适合新手的重庆版红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的适合新手的重庆版红烧肉方法")
发表于：05-30
在我一再请求下，办公室的姐姐才答应亲手教学，这版红烧肉带有浓厚的重庆风味，快手简便，即使新手菜鸟也能学会。用料五花肉750克冰糖30克老抽1小勺酱油1勺大料3个香叶6片草果，香果各3个桂皮1...
![重庆版个性辣子鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆版个性辣子鸡丁方法]( "重庆版个性辣子鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆版个性辣子鸡丁方法")
发表于：07-12
用料干红辣椒50个花椒粒蒜2瓣姜片料酒勺盐克鸡腿4只八角1个酱油1勺白糖5克新鲜青花椒粒美人椒6根重庆版个性辣子鸡丁的做法鸡腿去骨切1.5厘米左右小块，放盐两小勺子，料酒20克，抓匀腌制半...
![鱼香肉丝（正统重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香肉丝（正统重庆版）方法]( "鱼香肉丝（正统重庆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香肉丝（正统重庆版）方法")
发表于：06-13
本菜品无郫县豆瓣酱无木耳丝无胡萝卜丝无笋丝以及铁丝哈。。。。。只有肉丝主打，红泡椒泡姜葱白陪跑。用料里脊肉（或梅花肉）半斤红泡椒吃得有多辣放得就多过分泡姜1块蒜七八瓣花椒粒动手...
![重庆版蘸水豆花儿的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "重庆版蘸水豆花儿的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-26
老家名叫：河水豆花儿。叫什么不重要，好吃就行😁就这一个菜就能干掉几碗饭，哈哈哈用料黄豆1000克水8000克盐卤（胆巴）12克重庆版蘸水豆花儿的做法干黄豆一斤，清洗干净，泡发3、4小时，或者浸泡一晚...
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