![葡萄酵种如何做才美味，怎么做葡萄酵种简单又好吃]( "葡萄酵种如何做才美味，怎么做葡萄酵种简单又好吃")
发表于：10-23
能做啥看我主页喽～用料葡萄干（无添加剂）100克水100克糖30克葡萄酵种的做法全部加在一起。放置7天。取出汁液（会有点酒精味）...
![天然发酵种-葡萄干食谱大全及做法，烹饪好吃的天然发酵种-葡萄干方法]( "天然发酵种-葡萄干食谱大全及做法，烹饪好吃的天然发酵种-葡萄干方法")
发表于：04-22
第一次做天然发酵种，留个记录。用料葡萄干100克白砂糖1克凉白开250克500ml玻璃瓶1个天然发酵种-葡萄干的做法玻璃瓶洗净用开水消毒，晾干水。葡萄干，糖，水放入玻璃瓶。（葡萄干未洗）混合均匀后...
![一起来养天然酵种吧～葡萄干酵液食谱大全及做法，烹饪好吃的一起来养天然酵种吧～葡萄干酵液方法]( "一起来养天然酵种吧～葡萄干酵液食谱大全及做法，烹饪好吃的一起来养天然酵种吧～葡萄干酵液方法")
发表于：01-23
气温低的时候鲜果发酵比较慢，果干就稳多了😃水果/果干起种的天然酵母适合人群：想要尝试天然酵母的风味，但又不确定能不能长期坚持喂养的；某几天密集频繁做面包然后金盆洗手很久的；已经有鲁...
![葡萄酵素如何做才美味，怎么做葡萄酵素简单又好吃]( "葡萄酵素如何做才美味，怎么做葡萄酵素简单又好吃")
发表于：02-08
{切记：吃消炎药头孢等的人群不可以喝！！！}葡萄酵素:安胎补气，益血，补血滋润，调节心跳，补血安神，加强肾，肝功能，帮助消化，补充花青素。用料葡萄850克苹果300克柠檬100克白砂糖700克纯净水6升一次性手...
![「天然酵种」葡萄酵液糯米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵种」葡萄酵液糯米发糕方法]( "「天然酵种」葡萄酵液糯米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵种」葡萄酵液糯米发糕方法")
发表于：09-19
葡萄酵液在天然酵种里属于活性好、发酵速度快、自带香甜味、超好用、甚合本宫心意！葡萄酵液的制作方法非常简单，夏季只需要48小时，冬季室温3-5天。参考方子用的糯米含量高，软糯Q弹，内部组织...
![天然酵母—葡萄干种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母—葡萄干种方法]( "天然酵母—葡萄干种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母—葡萄干种方法")
发表于：03-06
天然酵母培养中🧫记录贴📝分两个步骤依次进行①葡萄干种发酵液②葡萄干种天然酵母用料葡萄干种发酵液葡萄干50克凉开水150克细砂糖25克有盖玻璃瓶1个葡萄干酵种葡萄干发酵液100克高筋...
![自制干酵母（葡萄干酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制干酵母（葡萄干酵种）方法]( "自制干酵母（葡萄干酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制干酵母（葡萄干酵种）方法")
发表于：04-12
自己培养的葡萄干酵母越长越多，最好的保存方式就是把它风干存放冰箱，用的时候重新激活喂养，依旧可以变成活性强大的天然酵母。我的葡萄干酵母养成记用料葡萄干鲜酵母自制干酵母（葡萄干酵种...
![天然酵母-葡萄菌种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母-葡萄菌种方法]( "天然酵母-葡萄菌种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母-葡萄菌种方法")
发表于：01-28
葡萄菌种是以葡萄干作为原料培养的一种酵母菌水，在风味上有别于用裸麦粉培育出的酵种，葡萄菌种能够长期保留水果的味道。用料葡萄干200克纯净水400克蜂蜜3克天然酵母-葡萄菌种的做法准备...
![天然葡萄干酵种欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然葡萄干酵种欧包方法]( "天然葡萄干酵种欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然葡萄干酵种欧包方法")
发表于：03-11
用天然葡萄干酸奶发酵的天然酵种，再用发酵篮发酵全麦面团，加入核桃仁、蔓越梅干，烤出来的欧包外脆内软，有嚼劲，透出全麦的味道，弥漫着浓浓的乡村情调。方子的份量是两个大号发酵篮的量。用料...
![记录·葡萄干酵种培养食谱大全及做法，烹饪好吃的记录·葡萄干酵种培养方法]( "记录·葡萄干酵种培养食谱大全及做法，烹饪好吃的记录·葡萄干酵种培养方法")
发表于：04-04
用料水250克糖15克葡萄干100克记录·葡萄干酵种培养的做法Day1——9:30——20℃Day3——9:30——19℃Day6——11:00——阳台温暖处Day8——10:00——21℃Day8——11:00——21℃80克菌...
![葡小天生长记（葡萄干天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡小天生长记（葡萄干天然酵种）方法]( "葡小天生长记（葡萄干天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡小天生长记（葡萄干天然酵种）方法")
发表于：05-21
邻居家小妹妹在乌鲁木齐工作，春节回来探亲送来一大包超大超靓的新疆葡萄干，一是食材好，二是用这么富有生命力的天然酵种来记录我们和谐的邻里关系，每次喂养和使用都会心里暖暖的～看看自己的...
![天然酵母天然葡萄种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母天然葡萄种方法]( "天然酵母天然葡萄种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母天然葡萄种方法")
发表于：03-27
很多年前的欧洲面包师没有自己培养的天然酵母就做不出面包，现在也是大家追求更传统的东西用料葡萄干100g纯净水250g蜂蜜10g天然酵母天然葡萄种的做法第一天：环境温度23-28，装在消毒后的容...
![葡萄种酵母培养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄种酵母培养记录方法]( "葡萄种酵母培养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄种酵母培养记录方法")
发表于：05-20
断断续续养过几次酵母，建个菜谱给自己传图。用料葡萄干50克纯净水230克砂糖5克全麦粉适量葡萄种酵母培养记录的做法首先将一个密封瓶洗净消毒晾干，我用了500ml大小的瓶子将葡萄干、纯净...
![新鲜葡萄の天然酵母养成记(葡萄菌种)食谱大全及做法，烹饪好吃的新鲜葡萄の天然酵母养成记(葡萄菌种)方法]( "新鲜葡萄の天然酵母养成记(葡萄菌种)食谱大全及做法，烹饪好吃的新鲜葡萄の天然酵母养成记(葡萄菌种)方法")
发表于：12-06
我为包狂，没养过天然酵母怎么敢说自己对面包的热爱！几年前在国内，好友小比给我寄了她养了好多年的天然酵母，视如珍宝，一直小心翼翼养着，也督促自己做面包。但后来回纽了，甚是想念天然酵母做出...
![天然酵种葡萄干贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种葡萄干贝果方法]( "天然酵种葡萄干贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种葡萄干贝果方法")
发表于：06-19
喜欢焦脆外皮、柔韧有嚼劲的贝果。配方借鉴了德州农民的书上写的全麦贝果，也正好消耗掉我的天然酵种微酸甜可口的果干搭配贝果，很有一番风味。用料天然酵种235克高筋面粉40克酵头2酵头1...
![苹果、葡萄干天然酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果、葡萄干天然酵种方法]( "苹果、葡萄干天然酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果、葡萄干天然酵种方法")
发表于：05-07
尝试过了自家的自来水也可以成功的，不过培育水果种液用纯净水最为保险。可以参照用料〈一〉苹果天然酵种:苹果(带皮)30克纯净水30克苹果种液和高粉喂养(5月4日9:30)，下午17:30发酵至2.5...
![葡萄干酵种和鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵种和鲁邦种方法]( "葡萄干酵种和鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵种和鲁邦种方法")
发表于：06-30
来自麦子熟了烘焙学校的，在这分享给大家，也是自己做记录，方便看用料葡萄干蜂蜜葡萄干酵种和鲁邦种的做法葡萄干酵种123456789鲁邦种112233444444566611...
![葡萄干天然酵母 酵种及酵头食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母 酵种及酵头方法]( "葡萄干天然酵母 酵种及酵头食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母 酵种及酵头方法")
发表于：07-13
葡萄干酵种是参照《浅草漫步遇见粉花面包店》酵头培育及续养是参照《学徒面包师》用料葡萄干清水高筋面粉葡萄干天然酵母酵种及酵头的做法葡萄干1/2或1/3瓶子加水至8分满。瓶子使用前...
![桂花葡萄酵种土司（一发）食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花葡萄酵种土司（一发）方法]( "桂花葡萄酵种土司（一发）食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花葡萄酵种土司（一发）方法")
发表于：02-02
之前做了糖桂花，也就偶尔吃汤圆放点，就一直闲置在那儿，今天做土司时突然想起了桂花，赶紧加点试试，一直记挂着不能让它浪费坏掉了（金牛特质😂）晚饭后临时想起来做面包，但不想为做个土司还熬夜，就...
![基本葡萄干酵母：葡萄菌种食谱大全及做法，烹饪好吃的基本葡萄干酵母：葡萄菌种方法]( "基本葡萄干酵母：葡萄菌种食谱大全及做法，烹饪好吃的基本葡萄干酵母：葡萄菌种方法")
发表于：01-17
很多人问我葡萄菌种的培养，我不可能每天都拍一个图留念😭，我把步骤和状态写出来，供大家参考！请培养前，先花点时间看底部的注意事项！用料葡萄干100克水300克糖15克基本葡萄干酵母：葡萄菌种的做...
![葡萄干发酵种第一集制作（葡萄干培养液）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干发酵种第一集制作（葡萄干培养液）方法]( "葡萄干发酵种第一集制作（葡萄干培养液）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干发酵种第一集制作（葡萄干培养液）方法")
发表于：07-16
方法出自吉野精一著《面包》一书。葡萄干一年四季都能购买到，其发酵能力比较稳定，是自家发酵面包起种阶段最常用到的食材。葡萄干中含有大量果糖，在发酵阶段能够为酵母菌提供充足的营养来...
![葡萄干天然酵母-无弃种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母-无弃种方法]( "葡萄干天然酵母-无弃种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母-无弃种方法")
发表于：01-25
下厨房这个app用了好多年了想不到第一次让我有写菜谱的冲动的是天然酵母关于做天然酵母其实我也是个小白因为失败过所以有了一点小经验第一次做天然酵母的时候最不愿意面对的就是弃种...
![葡萄干酵种如何做才美味，怎么做葡萄干酵种简单又好吃]( "葡萄干酵种如何做才美味，怎么做葡萄干酵种简单又好吃")
发表于：12-23
没有一个天然酵种、怎么在下厨房混！用料葡萄干50克水（凉白开）150克干净的玻璃瓶葡萄干酵种的做法1.将葡萄干和水放入罐子2.第一天，同时间打开放气。第三天“成功长毛”🙈发现大家说要每天...
![葡萄干酵液、葡萄干酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵液、葡萄干酵种方法]( "葡萄干酵液、葡萄干酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵液、葡萄干酵种方法")
发表于：04-22
吐司做的很成熟了咱们也要开始进阶了对吧天然酵母培养开始入坑啦ヾ^_^♪用料葡萄干150克常温水450克消毒风干的瓶子900毫升消毒风干的搅拌勺1根酵液1个酵种黑全麦粉180克葡萄干酵液180...
![鲜酵母培养手册——葡萄酵母（鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母培养手册——葡萄酵母（鲁邦种）方法]( "鲜酵母培养手册——葡萄酵母（鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母培养手册——葡萄酵母（鲁邦种）方法")
发表于：03-17
入烘焙坑的第四年，终于向新鲜酵母下手了。刚开始玩烘焙的时候，和很多厨房小白一样直接买干酵母粉。但总觉得干酵母粉烤出来的面包有一股酵母味儿，而新鲜酵母制作出的面包根据酵母种的不同...
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