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发表于:10-29
这次面团加了红心红薯,色彩很漂亮,口感也非常不错。但是因为红薯含水量差异和面粉吸水量的不同,比例上得大家自行掌握了。内馅可以做各种不同的,蜜红豆、红糖红枣碎、火腿肠丁、奶酪、云腿...
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发表于:11-15
上次做奶酪,用了2L牛奶,所以出来很多乳清,我就密封了,慢慢用来做面包,真的很好用。这个方子其实很简单,就是把上个汤圆面包的方子的面团,做成毛线球面包而已,大家都可以试试。一起探讨和学习,一...
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发表于:03-13
很火的毛线面包🥯一层一层撕着吃,太过瘾啦……特别好吃的网红面包,口感香软,层层叠叠,好看更解馋!制作起来~附视频教程流程超级详细~用料高筋面粉250克低筋面粉65克细砂糖30克鸡蛋1个牛奶175~1...
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发表于:11-13
好久没做面包,娃嚷着想吃面包了,家里还有豆沙于是给娃做了这个最近很火的毛线球面包🍞。刚出炉趁热娃就开吃了。此款🍞造型可爱,松软好吃!大家可以试着做起来😂这款面包用的是八寸模具!!!用料...
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发表于:03-09
最近网上流行的一款超级火的毛线球面包,看着很漂亮,一直想做,今天就做一个肉松沙拉酱陷的,里面还放了黄油。没想到成品简直太好吃了,非常的柔软,浓浓的奶油香味加上肉松香,出炉就吃点一半,家人...
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发表于:11-17
用料高筋面粉300克盐3克细砂糖30克淡奶油100克酵母3克鸡蛋1个约40克黄油20克牛奶100克可根据面粉水量调整火爆全网毛线球面包的做法除黄油外的所有材料放厨师机粗膜后加黄油手套膜OK这...
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发表于:01-26
最近很火的面包呀,造型好可爱,外表像团毛线,软乎乎还有红豆内馅儿,很好吃呀自己煮了低糖的蜜红豆,吃起来清爽无负担,快来试一试吧。适合8寸蛋糕模具。用料全麦粉100克高筋粉200克牛奶200克鸡...
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发表于:11-13
蔡蔡的原味咸蛋黄肉松馅的毛线球面包大家都还记得吧~嘿嘿~俘虏了不少小伙伴们的心~今天再来一款暴击味蕾的毛线球面包,是甜蜜的巧克力味哟,巧克力控们千万不要错过吖~原味咸蛋黄肉松的毛...
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发表于:03-13
这个爆款毛线球面包,真的超级好吃,超级柔软拉丝,加入了肉松做馅更美味。用料高筋面粉260克低粉50克糖25克盐3克奶粉15克鲜酵母10(或者干酵母3克)牛奶170克鸡蛋1个(50克左右)黄油25克内陷:...
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发表于:11-17
用料波兰种:高筋面粉60克水60克干酵母1克主面团:高筋面粉240克鸡蛋1个牛奶126克(蛋液+牛奶总量)细砂糖48克奶粉20克盐1克酵母2.5克馅料:红豆沙200克8⃣️寸圆形不沾模具一个毛线球面包🧶红豆沙...
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发表于:11-10
油管烘焙新星Apron的创新款,加上下厨房每天的推送,憋了好久还是动手了😜用料牛奶80克速溶酵母3克(活性干酵母4.3克)面粉300克奶粉12克海盐5克糖30克全蛋液1只(55g+)Whippingcream100克蔓越莓...
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发表于:11-09
最近一款很火的毛线球面包,的内心的馅料可以更换任何一种夹馅,奶酥,肉松都可以,我今天用了红豆馅,甜甜糯糯的,面包本身奶香味十足,加上红豆的甜蜜,真的是超好吃哦!用料大师日式吐司面包粉300g白...
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发表于:12-18
烤箱只烤一个吐司有点浪费,我就找了一个8寸蛋糕模具和它一搭正合适,这样一锅出两种面包,于是毛线球面包是我的首选,自用奥用料高筋面粉300克鸡蛋1个糖20克牛奶150-160克盐3克酵母3克玉米油...
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发表于:11-19
做青团的咸蛋黄还有几个,刚好用来做咸蛋黄肉松馅,毛线球面包用了汤种,真的好柔软。第一次使用鲜酵母,发现以后你再也不想用干酵母了,不仅膨发好,面包还特别香。用料汤种高筋面粉20克水100克...
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发表于:03-13
这段时间很火的毛线球面包,试试做咸口味的,用咸蛋黄,肉松等材料,做一款好吃不腻,松软拉丝的毛线球面包吧。模具:8寸中空活底圆模用料主面团部份高筋面粉300克1只鸡蛋+牛奶205克盐3克糖20克干...
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发表于:04-11
✨超喜欢既可爱、软fufu,又拉丝的面包,看到网红毛线球面包,真的满足我三个愿望,在家复刻蔓越莓奶酥毛线球面包,一圈一圈撕着吃,加上酸酸甜甜的蔓越莓奶酥,味道真的很赞哦。✨喜欢的跟着过程一...
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发表于:03-09
跟风做个最近超火的毛线球面包,在原配方上略有改动。可可爱爱的面包,做起来也不难,馅料我包的是蜜红豆,大概用了120克,也可以包入其它不同的馅料,像肉松、蔓越莓或椰蓉等。模具是八寸的圆形...
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发表于:10-27
跟个风复刻下最近在烘焙界超🔥的一款造型面包,面包体松软拉丝、奶香浓郁,馅料可依据各人喜好放入,让你同时拥有了视觉和味觉上的双重享受…继续用到了波兰种,简单易上手的做法分享给大家做...
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发表于:11-26
翻食材盒发现还有很多黄豆粉放在哪儿没有动呢,赶紧找一个方子来耗耗黄豆粉!就这样这个天然酵母版的黄豆粉毛线球就出来啦!一路摸索,这个方子也是给自己做一个记录,下次可以做参考做更好的改...
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发表于:04-09
用料高筋面粉350克淡奶油150克水75克鸡蛋1个细砂糖75克酵母5克盐5克黄油25克馅料部分:咸蛋黄2颗肉松海苔40克黄油10克豆沙馅适量毛线球面包的做法面团部分:面粉中加酵母和白糖,打入一个鸡...
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发表于:10-22
现时整個烘焙界非常流行,但按照自己做法分享给大家参考,这个食谱保證又拉丝又好吃,做法又简单模具20cm蛋糕模用料高筋面粉300克牛奶140克淡奶油100克盐3克酵母4克白砂糖30克红豆适量网红...
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发表于:11-08
最近很火的毛线球🧶面包。跟做了一次下厨房的老师leibaobao00的方子,学习了老师的整形手法,其他稍微改良了一下,面团配料用的自己常做的吐司面团方子,方便好记。做出来的成品胖乎乎的,可爱...
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发表于:10-27
始于颜值,陷于味道~毛线球面包最近超火爆的哟,2个造型都很可,爱了爱了😍其它口味的面包方子请戳这里:酥粒苹果排包(冷藏发酵)👉料多多~黑胡椒香肠吐司👉酸奶肉松小餐包👉全麦核桃小餐包👉芝士...
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发表于:03-13
吃啥?嘿嘿~吃个毛线毛线也有哈哈~安排~嘻嘻火爆全网的毛线球面包,搭配咸蛋黄肉松馅,超级好吃。录了8分钟的完整视频,从打面到整形,不知道为什么这两天下厨房PC端视频老是导不上去,要看完整视...
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发表于:11-13
做过了液种法的原味毛线球面包,咸蛋黄肉松馅。做过了中种法的巧克力毛线球面包,浓郁香滑的巧克力馅。今天来做汤种法的抹茶毛线球面包,奶酪红豆馅。不同的口感,不同的风味~好吃又好玩的毛...