![皮冻/鸡汤如何做才美味，怎么做皮冻/鸡汤简单又好吃]( "皮冻/鸡汤如何做才美味，怎么做皮冻/鸡汤简单又好吃")
发表于：12-04
菜谱来自多位大神合并整理。只是简单的记录，结合个人经验、个人口味、个人需求，能力水平等修改。留作备忘录用。不建议跟做。用料猪皮4斤揉搓盐1调羹揉搓料酒3调羹二次焯水料酒3调羹二次...
![鸡蛋皮冻如何做才美味，怎么做鸡蛋皮冻简单又好吃]( "鸡蛋皮冻如何做才美味，怎么做鸡蛋皮冻简单又好吃")
发表于：05-25
用料猪皮500克大葱适量姜适量大茴适量胡萝卜半根西兰花若干朵鸡蛋皮冻的做法猪皮洗净煮10分钟，用筷子能戳进去即可。捞出过凉水洗若干遍直到水不再浑浊。切成小条加入1.5倍的水后放进葱...
![鸡胗猪皮冻如何做才美味，怎么做鸡胗猪皮冻简单又好吃]( "鸡胗猪皮冻如何做才美味，怎么做鸡胗猪皮冻简单又好吃")
发表于：04-19
用料猪皮克八角个葱姜蒜片红烧酱油勺盐克料酒辣酱油茴香花椒鸡胗猪皮冻的做法先把猪皮，鸡胗清洗干净，锅里加水放料酒，姜，煮十分钟捞出把猪皮再刮一遍冲洗干净，鸡胗，猪皮切丝放锅里从新换水煮...
![自制鸡汤冻（代替灌汤包中的猪皮冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制鸡汤冻（代替灌汤包中的猪皮冻）方法]( "自制鸡汤冻（代替灌汤包中的猪皮冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制鸡汤冻（代替灌汤包中的猪皮冻）方法")
发表于：10-01
突然想做灌汤小笼包，但是看了一下菜谱，许多都需要做猪皮冻，个人觉得挺麻烦而且不太健康，于是我做了这个鸡汤冻，非常简单也比较健康，而且鸡汤冻遇热会融化，也能达到灌汤的效果。用料鸡汤（可以是...
![皮冻鸡爪如何做才美味，怎么做皮冻鸡爪简单又好吃]( "皮冻鸡爪如何做才美味，怎么做皮冻鸡爪简单又好吃")
发表于：06-16
卤鸡爪大家都爱吃，这个做法是把卤汁收浓后静置一夜，自然结成皮冻，可以和鸡爪一起吃也可以单吃，我一共做了两次，封面图是第一次做的，大概2斤，菜谱的量是4斤，最后几张成品也是第一次做的用料鸡爪...
![猪皮鸡肉冻如何做才美味，怎么做猪皮鸡肉冻简单又好吃]( "猪皮鸡肉冻如何做才美味，怎么做猪皮鸡肉冻简单又好吃")
发表于：11-14
用料猪皮一张姜十片八角五个盐最后放盐花椒一小把葱半根油适量花椒叶25个鸡一只或半只酱油适量猪皮鸡肉冻的做法把鸡和猪皮洗净，水在鸡的一半位置高就可以清水煮烂，猪皮煮的要跟快化了一...
![灌汤包皮冻如何做才美味，怎么做灌汤包皮冻简单又好吃]( "灌汤包皮冻如何做才美味，怎么做灌汤包皮冻简单又好吃")
发表于：10-25
用料【猪皮冻】猪皮500克水，煮皮冻用1000克八角2个大葱1根姜20克料酒70克盐1/2茶匙水，根据猪皮重量换算3:1，熬制皮冻用适量灌汤包皮冻的做法用镊子把猪皮上的残留毛去干净，清洗后放入小美...
![猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材食谱大全及做法，烹饪好吃的猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材方法]( "猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材食谱大全及做法，烹饪好吃的猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材方法")
发表于：02-11
用料猪皮冻👇刮干净的猪皮200克清水1200克盐适量葱段3段姜片6片料酒约20克鸡汤皮冻👇鸡爪约350克鸡骨头约200克香叶3片八角1个料酒20克猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材的做...
![鸡腿猪皮冻如何做才美味，怎么做鸡腿猪皮冻简单又好吃]( "鸡腿猪皮冻如何做才美味，怎么做鸡腿猪皮冻简单又好吃")
发表于：01-06
吃出了小时候的味道。用料猪皮半小碗鸡腿1.5只姜4片葱5段花椒一小捏盐克水克鸡腿猪皮冻的做法猪皮煮软后，拔掉零星猪毛，去内层油脂，切成细条（这是之前处理好冻冰箱里的）。鸡腿切小块，冷水下...
![猪皮冻冻如何做才美味，怎么做猪皮冻冻简单又好吃]( "猪皮冻冻如何做才美味，怎么做猪皮冻冻简单又好吃")
发表于：06-17
用料猪皮2斤精肉1斤八角，花椒少许姜，盐，葱，青红辣椒，香菜少许料酒2勺盐，生抽，老抽，醋，香油猪皮冻冻的做法猪皮和精肉用水洗干净，放锅里加水加入料酒煮一会儿，翻动让每个都煮到，拿出来洗干净，趁热用...
![简版皮冻自留配方（高汤，鸡汤版）做灌汤包用食谱大全及做法，烹饪好吃的简版皮冻自留配方（高汤，鸡汤版）做灌汤包用方法]( "简版皮冻自留配方（高汤，鸡汤版）做灌汤包用食谱大全及做法，烹饪好吃的简版皮冻自留配方（高汤，鸡汤版）做灌汤包用方法")
发表于：04-07
用料1.煮好的鸡汤500克吉利丁片2片2.或者更简单一块浓汤宝250克水吉利丁片1片简版皮冻自留配方（高汤，鸡汤版）做灌汤包用的做法煮鸡汤，多加水煮好，，喝不完留出来做皮冻。吉林丁片两片，冷水泡软...
![皮冻汤如何做才美味，怎么做皮冻汤简单又好吃]( "皮冻汤如何做才美味，怎么做皮冻汤简单又好吃")
发表于：12-25
用料食材：猪皮姜片适量八角4个香叶3片料酒1勺葱白适量皮冻汤的做法第一步：先将猪皮洗干净，冷水下锅，水开煮3分钟第二步：捞出刮出多余油脂，翻面刮毛，用清水洗干净第三步：将猪皮切成小块，放入锅中...
![鸡丝皮冻如何做才美味，怎么做鸡丝皮冻简单又好吃]( "鸡丝皮冻如何做才美味，怎么做鸡丝皮冻简单又好吃")
发表于：06-08
每到过年舅舅家就会提前做好这道鸡丝皮冻每餐都可直接装盘端上餐桌作为凉菜食用也可以在做汤时候直接加入一秒白水变鸡汤用料整鸡一只猪皮适量胡萝卜一颗水适量大蒜一头盐适量香油适量...
![卤鸡爪(汤包生煎皮冻汁)食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡爪(汤包生煎皮冻汁)方法]( "卤鸡爪(汤包生煎皮冻汁)食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡爪(汤包生煎皮冻汁)方法")
发表于：03-02
🙌一举两得有卤鸡爪吃还是鸡汁做汤包做生煎。用料鸡爪卤鸡爪(汤包生煎皮冻汁)的做法🐔鸡爪洗净去指甲。入沸水焯水💦。(加葱段、姜片、料酒)锅内从新加清水、葱、姜片，🔥大火烧开小火慢...
![用鸡汤做成皮冻，汤包鲜美无比食谱大全及做法，烹饪好吃的用鸡汤做成皮冻，汤包鲜美无比方法]( "用鸡汤做成皮冻，汤包鲜美无比食谱大全及做法，烹饪好吃的用鸡汤做成皮冻，汤包鲜美无比方法")
发表于：08-26
儿子比较喜欢吃灌汤包，都是在外面买，天热了也不太放心，在哔哩哔哩里看了阿老师的视频，觉得也不是太难，就自己试试看了。用料猪肉400克鸡架1付鸡爪3只鸡蛋1个面粉2小碗用鸡汤做成皮冻，汤包鲜...
![皮冻（鸡爪冻）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "皮冻（鸡爪冻）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-19
做小笼包需要用皮冻，以前用猪皮做过皮冻，现在家里没有猪皮没有豆浆机，鸡爪倒是有不少，所以一早就把2斤鸡爪拎出来做皮冻用料鸡爪2斤八角2个花椒一把姜5片大蒜4瓣料酒2大勺盐适量鸡精适量老...
![鸡丝肉皮冻如何做才美味，怎么做鸡丝肉皮冻简单又好吃]( "鸡丝肉皮冻如何做才美味，怎么做鸡丝肉皮冻简单又好吃")
发表于：08-16
用料猪皮量不太确定姜3-4片白酒1小瓶盖葱段1段鸡胸肉2块调料适量辣椒1个鸡丝肉皮冻的做法猪皮该如何清洗、我有一篇专门做了介绍、所以这里我就不啰嗦了。猪皮去油洗净后切丝加入姜葱...
![猪皮冻/汤如何做才美味，怎么做猪皮冻/汤简单又好吃]( "猪皮冻/汤如何做才美味，怎么做猪皮冻/汤简单又好吃")
发表于：11-23
用料冷冻猪皮手掌大小4—5块姜1片盐一小勺水1000g豌豆两拳黄豆二分之一拳猪皮冻/汤的做法黄豆豌豆提前泡好（最少两小时），冷冻猪皮，放入锅中，加水加姜，煮软，取出，正反两面刮油去毛猪皮清洗后，撒...
![快速高汤冻(不用猪皮的皮冻)食谱大全及做法，烹饪好吃的快速高汤冻(不用猪皮的皮冻)方法]( "快速高汤冻(不用猪皮的皮冻)食谱大全及做法，烹饪好吃的快速高汤冻(不用猪皮的皮冻)方法")
发表于：12-16
用料高汤300克吉利丁粉15克快速高汤冻(不用猪皮的皮冻)的做法趁高汤温的时候，放入吉利丁粉，拌匀，微波炉900瓦30秒，取出搅拌，重复2次，自然放凉就结冻了。有弹性，可以放筷子不掉哦小贴士什么高...
![正宗美味的Q弹皮冻（灌汤包用的皮冻）怎么做]( "正宗美味的Q弹皮冻（灌汤包用的皮冻）怎么做")
发表于：05-28
前几天和儿子上完早教课在“弄堂小笼包”吃了个午饭，点了几个小笼包，嗯，确实很小！本来我想怎么也跟“二姑包子”那么大吧，确实是我头发短，见识也短了！哈哈哈哈哈不过儿子很喜欢吃，儿子喜欢就是...
![鸡爪皮冻如何做才美味，怎么做鸡爪皮冻简单又好吃]( "鸡爪皮冻如何做才美味，怎么做鸡爪皮冻简单又好吃")
发表于：03-28
想吃皮冻，猪皮处理好麻烦，试试鸡爪冻！用料鸡爪二斤生姜一大块料酒适量白葱白一根盐少许鸡爪皮冻的做法鸡爪洗净，焯水，一定凉水入锅，水开时加料酒。捞出凉水冲干净，换一锅净凉水放入鸡爪、水要...
![鸡汁皮冻如何做才美味，怎么做鸡汁皮冻简单又好吃]( "鸡汁皮冻如何做才美味，怎么做鸡汁皮冻简单又好吃")
发表于：12-29
添加鸡汁熬制的肉皮冻不蘸任何料汁都更鲜美可口又有嚼劲啊！！用料清理干净的猪皮300g熬好的鸡汤（鸡汁浓汤宝亦可）葱1棵姜片八角2枚花椒1小勺香叶2片盐生抽1小勺糖1小勺白酒1大勺鸡汁皮冻的...
![鸡蛋皮蛋冻如何做才美味，怎么做鸡蛋皮蛋冻简单又好吃]( "鸡蛋皮蛋冻如何做才美味，怎么做鸡蛋皮蛋冻简单又好吃")
发表于：12-12
做的时候忘记拍照了，只有最后一个成品照，将就着看吧😄用料皮蛋2个火腿肠一根鸡蛋5个油适量盐适量鸡蛋皮蛋冻的做法找一个方形的容器，这样切出来好看。把鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放适量盐打散...
![皮冻汤包如何做才美味，怎么做皮冻汤包简单又好吃]( "皮冻汤包如何做才美味，怎么做皮冻汤包简单又好吃")
发表于：08-02
用料猪皮克皮冻汤包的做法1...
![冷冻鸡汤如何做才美味，怎么做冷冻鸡汤简单又好吃]( "冷冻鸡汤如何做才美味，怎么做冷冻鸡汤简单又好吃")
发表于：12-11
家里炖的鸡汤喝不掉怎么办？冻上！但是苦于没有容器装鸡汤去冷冻忽然想到了储奶袋不怕漏，一袋子的量刚好，而且可以标记下日期免得放在冰箱太久忘记了用料储奶袋鸡汤冷冻鸡汤的做法家里炖的鸡...
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