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发表于:08-20
用料中筋面粉250克黑米50克水(黑米用)100克酵母粉1.5-2克糖25克水(和面用)50克黑米馒头(消耗黑米)的做法黑米洗净加水打成生米糊面粉加糖加黑米糊,酵母粉用少许温水化开加入少量多次加水,...
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发表于:01-16
我爱人和儿子特别喜欢吃馒头,但现在外面的馒头太不安全了!所以我入手君培的厨师机、破壁机慢慢学着做馒头、面包、蛋糕、披萨!用料中筋面粉500克黑米100克冰糖粉10克酵母5克温水260克桂花...
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发表于:07-05
这是一款健康的主食面包,加入20%的黑米粉,增加不同的色彩和风味,又消耗多余的黑米粉。低油低糖,加入核桃仁和蔓越莓,可丰富口感,改善口味,配色拉配浓汤涂cheese果酱都可以。用料高筋面粉400克...
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发表于:04-21
宝宝22个月了,遗传了我爱吃面食的基因,尤喜馒头,三天两头抽时间做些馒头给他吃,自己动手做的,放心!用料黑米面300克面粉300(我用的是金龙鱼的麦芯粉)克酵母6克白糖100克牛奶280(留20毫升视面团...
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发表于:06-18
自己种的玉米太多了,又不想浪费,想做玉米汁,榨完汁发现根本用不完,怎么办,做玉米馒头吧,又香又软非常好吃用料玉米5根酵母3克面粉300克白糖10克牛奶50克玉米淀粉30克超多消耗玉米的玉米馒头...
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发表于:03-15
用料黑米没有吃完的黑米玉米油适量器材擀面杖一个保鲜膜适量心形模具一个原味黑米锅巴(消耗黑米的简易做法)的做法把熟得冷黑米饭倒在保鲜膜上,铺平面上覆盖一层保鲜膜,用擀面杖将黑米压烂...
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发表于:03-25
最近培养了各种天然酵母,其中黑提🍇酵母液是漂亮的紫色,闻起来是酒香,喝起来就是葡萄酒的味道,喜爱指数爆棚。然而酵种太多扔掉可惜,怎么消耗是个问题,所以企图在不做面包的日子里用最简单的...
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发表于:04-09
用料鸡蛋5个低粉40克自磨黑芝麻粉50克糯米粉30克糖50克玉米油40克牛奶50克黑芝麻糯米戚风(消耗黑芝麻粉)的做法油+牛奶混合乳化加入低粉,糯米粉,黑芝麻粉蛋白加糖打发,翻拌混合140度,40分钟...
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发表于:06-26
去年买的黑米粉被我遗忘在柜子里,今天不小心被我翻出来,就心血来潮弄点简单的🤣双色馒头是一发的,简单又快捷,都可以试试哦,不想做双色也可以只做单色做刀切馒头,只要面团和光滑了,闭着眼睛都...
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发表于:05-21
前阵子流行黑米糕,跟风做了一次,还剩不少黑米粉。周末例行做面包囤粮,忽然想到可以当作杂粮粉添加做欧包,说做就做,搭配了奇亚籽和蔓越莓,加了20%黑米粉后的面团呈现粉粉色调,敲可爱,决定做个...
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发表于:01-17
也不知道为什么,紫米在我心里一直有很高的地位,结果这次煮多了,揉成面团做馒头吧此方自用为主。用料温水(手摸上去不觉得烫)150毫升/克(加减5毫升/克)酵母4g低筋面粉(王后)90克中筋面粉(日清)130...
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发表于:01-03
一直喜欢做馒头,北方的馒头就是主食,各种馒头吃惯了白馒头,不妨试一试粗粮馒头吧。文中用的是一次发酵的馒头,比较简单容易好上手。如果是用来先发面后揉面的,同样的道理也要把面揉的特别的...
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发表于:05-19
用料黑米300克面粉200克酵母5克牛奶或水280-300克黑米糕/黑米馒头的做法黑米粉和面粉放入大盆里。酵母放入四十度温水中搅拌均匀。缓缓倒入面粉中,边倒边搅拌成絮状。盖上锅盖醒发至二...
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发表于:03-10
小孩两岁了,以前囤的米粉都不爱吃了,最近特爱吃白馒头,于是试着将米粉混进面粉中,发现发的馒头味道不错,宝宝喜欢吃所以写下来,备着方便自己看用料儿童营养米粉30克酵母3克牛奶85克普通面粉1...
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发表于:07-21
用料白馒头中筋面粉200g细砂糖20g酵母2g牛奶100g黑米馒头中筋面粉200g黑米粉60g细砂糖25g酵母2g牛奶125g黑米白馒头的做法白馒头&黑米馒头的材料,分别用程序18-饺子皮,揉一遍;室温发...
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发表于:02-28
用料面粉450克水260克黑米面50克酵母2.5克黑米面馒头的做法全部材料放进面包机,揉面10分钟,直接在面包机里发酵,发酵至2倍大,启动面包机继续揉面,排气,8分钟后,把面团拿出分割60克一个剂子,团...
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发表于:04-19
年前囤了些黑米粉,用来做戚风不失为消耗的办法,很松软,除了戚风该有的口感,还有黑米的香味。——配方为8寸圆模1个。用料葵花籽油50克牛奶60克黑米粉50克低粉50克盐2克鸡蛋5只(63克的个头)玉...
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发表于:01-15
有点小感冒,没什么胃口想吃食物,刚好前一天洗干净黑米晒干,本来是想做黑米发糕的,心血来潮做了馒头,味道很棒用料奶粉50g黑米粉70g面粉260g糖50g酵母4泡打粉2g水138g花生油32g盐1g黑米奶香...
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发表于:08-01
此方是一次性发酵。家中没有破壁机用的是研磨机,但也很好操作。用料中筋面粉500克黑米160克酵母5克糖15克奶粉20克水300克黑米馒头的做法黑米洗净控水倒入锅中,不用放油干炒。用小火炒至...
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发表于:06-19
用料中筋面粉100克黑米粉100克糖8克温水120克左右酵母2克黑米粉馒头的做法面粉➕糖混合,温水化开酵母后倒入面粉和糖中,搅拌成絮状再揉成光滑细腻面团。面团放入盆中盖上保鲜膜发酵至2.5...
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发表于:06-25
家有俩宝就整天琢磨点不一样的饭食,让他们爱上吃饭❤️用料酵母适量面粉适量发面大家应该都会,面粉多就多放点酵母,随意啊😄盐适量糖适量黑米小馒头的做法和面团,一块白的,一块黑米面的是黑米...
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发表于:03-05
黑米营养丰富,富含维生素B族,还有花青素,可预防便秘,亚麻籽富含不饱和脂肪酸,二者结合味道清爽,带着浓浓的米香,和传统的米发糕味道有些不一样,值得一试哟~用料黑米200克酵母3克水350克糖适量亚...
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发表于:12-26
其实很简单用料黑米粉100克自发小麦粉600克温水适量白糖根据个人喜好添加黑米馒头(也叫紫米馒头)的做法将黑米放入破壁机,打成粉末.多打几遍让粉细腻一点.将黑米粉和自发面粉搅和均匀,放入...
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发表于:05-07
想吃的有营养一点用料面粉500克酵母2克水100克黑米粉100黑米面馒头的做法把面粉和黑米粉混合搅拌一下,用温水把酵母融花把融化的酵母水放到面粉里,加水,水一点一点的加,吧面粉揉絮状,然后把...
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发表于:02-08
闺蜜给了一大袋的黑糯米,泡了2埕黑糯米酒,还剩了好几斤,磨了粉做馒头,喷香啊!用料黑糯米或者直接购买的黑米粉80克中筋面粉320克白砂糖20克鲜酵母(或者普通酵母4克)12克清水190克黑糯米馒头...