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发表于:01-31
一道有10个份量的咖啡甜点这道甜点是因为看了「梦色糕点师」这套动画,突然很想食,所以去做了。用料泡芙面糊:牛奶20克水40克盐🧂1克细砂糖🥣5克牛油🧈25克低筋面粉35克鸡蛋1个焦糖制作:水4...
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发表于:03-27
很简单厨房小白都可以做五分钟完成用料咖啡奶泡:速溶咖啡粉(不能是二合一或者三合一的)两勺糖两勺(怕苦的三勺)热水两勺牛奶部分:牛奶适量冰块放不放都行(热牛奶也行)淡奶油一点可放可不放快手...
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发表于:09-04
咖啡味蛋糕卷,配上焦糖吉士酱,喜欢咖啡☕️美丽下午茶!用料【蛋糕胚】28x28烤盘A:牛奶50克玉米油40克低粉25克玉米淀粉15克蛋黄4个(约140克)速溶黑咖啡粉6克B:蛋白4个(约140克)盐0.8克柠檬汁8克细...
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发表于:10-02
夏季适合来个冰咖!用料咖啡液适量焦糖糖浆适量冰块适量焦糖冰咖啡的做法取杯倒入适量焦糖糖桨,加入冰块咖啡液适量倒入1的杯中,搅拌即可。插上吸管开喝,个人觉得冰咖啡适合用吸管。如不够...
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发表于:02-18
🤎ins最近很红的焦糖泡沫拿铁在家很简单就可以得到咖啡店的味道🏚🤍如果没有搅拌器用手打发大概可以锻炼臂力💪🏻🖤我用的是普通但二合一搭配牛奶感觉口味是小孩子都会喜欢的味道用料...
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发表于:02-13
Ins上超火,今天试了一下。用料速溶咖啡2大勺白糖2大勺热水2大勺牛奶一小瓶Ins超火焦糖泡沫咖啡的做法加了两大勺速溶咖啡,两大勺白糖,两大勺热水。反正比例是1:1:1。打开电动打蛋器,打发至浓...
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发表于:12-13
泡芙(Puff)是一款我很喜欢的甜品,有人形容制作泡芙是一个收获幸福的过程,我很赞同。在我眼中,相比于品尝,更大的乐趣在于亲见它的膨发过程。我曾有过30分钟里什么事也不做,就隔着烤箱门默默观...
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发表于:10-25
用料泡芙3个白咖啡1包泡芙白咖啡的做法实验实验...
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发表于:12-24
用料水70克黄油50克低筋面粉80克鸡蛋4个糖2克盐2克牛奶70克珍珠糖粒泡芙or焦糖奶馅泡芙的做法牛奶,水、黄油、糖、盐;煮至黄油融化加入面粉充分拌匀后,成图中烫面团蛋液分次加入,混合均匀...
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发表于:03-09
尝试做了以后发现很好喝😋用料咖啡粉4克(雀巢醇品2包)白砂糖4克纯净水少许(粉剂湿润即可)牛奶250ml焦糖泡沫咖啡的做法咖啡粉+白砂糖+纯净水搅拌一直搅拌到颜色变浅浓稠为止冰牛奶倒入杯中...
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发表于:01-08
学会做基础泡芙,然后叠起来,熬点焦糖绕起来,就有圣诞的感觉啦~封面的树桩蛋糕下一次写😂用料黄油80克水160克糖10克盐2克低筋面粉100克鸡蛋3个淡奶油100克糖(加到奶油里)10克焦糖泡芙塔(附基...
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发表于:02-20
这款手打咖啡又叫做DalgonaCoffee,即焦糖泡沫咖啡。最近有韩国综艺节目介绍了澳门的一间地道“汉记“咖啡排档。而这款「手打咖啡」在节目曝光后,让韩国网民纷纷自制,爆红网络。“汉记“...
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发表于:01-28
论坛看到的韩国爱豆直播最近很流行做的,自己看网上的方子存档(存在微博老找不到了),这是一杯的量。用料速溶黑咖啡粉2袋白砂糖适量热水适量牛奶1袋焦糖咖啡的做法两包速溶黑咖啡粉,白砂糖,热...
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发表于:07-12
最近每天都要喝一两杯咖啡,我喝咖啡又尤其喜欢加糖加奶,最近学了一个做焦糖小脆饼的方子,在打好的冰咖上面扔两块焦糖,有种特有的浓郁香甜~用料白砂糖100克纯净水50克小苏打5克可以用来泡...
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发表于:05-18
喜欢咖啡的人对它一定爱不释手。特意把它做的小小一个,吃起来也会非常淑女,哈哈哈用料酥皮:黄油100g糖粉70g全蛋液14g低筋面粉80g黑咖啡粉2.5g泡芙:黄油60g牛奶60g清水60g砂糖2g盐1g低筋面...
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发表于:03-06
煮一锅焦糖酱,然后用这锅酱做底,混合咖啡、可可粉、红茶…一切你想得到的都可以。能代替炼乳。用料白糖170克3/4cup淡奶油whippingcream238g1cup玉米糖浆lightcornsyrup1tbsp水少许速溶...
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发表于:04-14
用料速溶咖啡粉3勺白砂糖3勺温热水3勺咖啡|韩国火爆ins的手打400次焦糖泡沫咖的做法把黑咖啡,白砂糖,热水一起放入容器中搅拌一下用手动搅拌棒打发至浓稠黏腻的状态,差不多7/8分钟杯子中加...
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发表于:12-04
配方和图片均来自于PierreHerme的《PH大师糕点》,ph的配方分量比较多,之前的面糊和奶油酱来自书的前部分都是500g的配方,后面做球状泡芙参考的是12个咖啡泡芙的用量:取用面糊为350g,卡仕达...
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发表于:02-09
【】用料浓缩咖啡3~4袋白砂糖3~4勺热水4勺牛奶随意黑珍珠随意冰块随意水随意焦糖咖啡奶盖的做法浓缩咖啡加入白砂糖加入热水打发蓬发状态煮黑珍珠黑珍珠垫底冰块+牛奶咖啡奶盖+巧克力...
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发表于:02-26
手动打发的话,非常时期消磨时间的利器超好喝😍还可以轻松出拉花效果用料速溶黑咖啡粉1份糖1份水1份牛奶适量注:水冷热均可牛奶冷热均可手打焦糖泡沫咖啡☕️的做法找个稍微高一些的杯子,用...
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发表于:03-18
超级简单,绝不翻车!用料只要保证【咖啡:糖:水=1:1:1】就可以啦~加盐是为了丰富口感层次,就不会很腻。用料咖啡1勺糖1勺水1勺盐一点点牛奶1杯风靡韩国ins的400次焦糖泡沫咖啡的做法这是全...
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发表于:08-15
对于吃惯了奶油馅泡芙得的人,试试这道乳酪口味的泡芙,浓郁的香味,称得上“奢侈”得的感觉用料泡芙面团:低筋面粉100克水160克黄油80克细砂糖1小勺(5ml)盐2.5ml鸡蛋3个左右咖啡乳酪馅:奶油奶...
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发表于:08-01
大家好,我是于超(老于),今天想(老)做(板)泡(让)芙(做),而且堆成个塔状,话不多说,就开始制作吧。用料泡芙壳水150克牛奶27克黄油81克盐1克低筋面粉75克高筋面粉22克鸡蛋3个夹馅淡奶油200克砂糖20克拔丝...
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发表于:04-19
也就是#400次咖啡#我视频里加糖比较少,因为我不习惯喝太甜的,如果要有焦糖的感觉,就咖啡粉和糖的比例1:1,甚至糖多一点没关系,1:1的比例就是咖啡味还在,也能感觉到甜,不会像奶茶那么甜,各自不...
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发表于:05-08
用料糖1杯水1/4杯浓奶油1/4杯咖啡1/4杯黄油4大勺浓缩咖啡3大勺盐1/4茶匙焦糖咖啡酱的做法糖、水倒入奶锅中火加热,不要搅拌,一直煮到变成深琥珀色,大约需要5分钟。倒入浓奶油、咖啡、黄油...