冬菜豆豉金鲳

用料  

冬菜豆豉金鲳的做法  

1. 1.鱼洗净擦干，身上抹一点点盐
   
   2.肚子里塞姜片
   
   3.起一个蒸锅，拿一个适合的深盘
   
   4.放鱼入盘，撒豆豉，把冬菜摆在肚子上面放一排
   
   5.水滚后入蒸锅，计时5分钟（中小火就好）
   
   6.⌛️5分钟到了以后加盖（不用熄火）
      均匀的淋上调好的酱汁！
      再计时5-10分钟（看鱼大小只厚度）
   
   7.时间到了以后从蒸锅取出，铺上大葱丝在鱼身上
   
   8.另起一高级油锅，倒一点点炒菜油，油热关火！
   
   9.热油淋在葱丝上！完成✅上桌～