![原味烟囱戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "原味烟囱戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-12
海尔xno28智能嫩烤箱做出的原味烟囱戚风蛋糕用料鸡蛋5只玉米油50g牛奶50g细砂糖80g（其中蛋黄糊：30个；蛋白糊：50个）低筋面粉90g（提前过筛两遍）原味烟囱戚风蛋糕的做法1、蛋清和蛋黄进行分离，蛋...
![中国红烟囱香蕉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的中国红烟囱香蕉戚风蛋糕方法]( "中国红烟囱香蕉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的中国红烟囱香蕉戚风蛋糕方法")
发表于：03-26
这个菜谱是17厘米的烟囱戚风蛋糕模具的量今天做的蛋糕是阳晨中国红15.5厘米的六寸的量所以剩下的面糊我就做了几个纸杯小蛋糕也不错👍用料蛋白110克烘焙细砂糖55克玉米淀粉5克蛋黄40克...
![戚风蛋糕17厘米烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕17厘米烟囱模方法]( "戚风蛋糕17厘米烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕17厘米烟囱模方法")
发表于：07-11
目前最喜欢的一个戚风方子，不爱甜的，糖放的比较少，记录一下，一次做了两个，配方是一个的量用料低粉70克细砂糖48克牛奶60克鸡蛋4个（带壳60克左右）玉米油30克戚风蛋糕17厘米烟囱模的做法将蛋黄...
![戚风蛋糕（8寸烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（8寸烟囱模）方法]( "戚风蛋糕（8寸烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（8寸烟囱模）方法")
发表于：07-09
贝太厨房的论坛有一个关于戚风的高楼，这个方子转自该帖子的一位高人。做了好几年蛋糕，这个方子0失误，分享给大家。用料鸡蛋5只玉米油70g水60g白砂糖70g面粉（家庭粉）80g玉米淀粉20g柠檬汁或...
![烟囱戚风蛋糕|松下NU-JK180W食谱大全及做法，烹饪好吃的烟囱戚风蛋糕|松下NU-JK180W方法]( "烟囱戚风蛋糕|松下NU-JK180W食谱大全及做法，烹饪好吃的烟囱戚风蛋糕|松下NU-JK180W方法")
发表于：03-30
用料鸡蛋3个细砂糖35克牛奶30克低筋面粉40克玉米油25克柠檬汁3滴烟囱戚风蛋糕|松下NU-JK180W的做法蛋白蛋黄分离蛋黄中加入食用油牛奶，搅拌均匀筛入面粉，搅拌均匀搅拌至无颗粒顺滑蛋白分...
![原味/抹茶酸奶戚风（8寸烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味/抹茶酸奶戚风（8寸烟囱模）方法]( "原味/抹茶酸奶戚风（8寸烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味/抹茶酸奶戚风（8寸烟囱模）方法")
发表于：07-03
戚风蛋糕是个音译名词，前缀chiffon的中文释义为绸缎般的柔软，所以戚风拥有如云朵般轻盈的口感，十里春风不及的温柔。用料鸡蛋5只（300g左右）色拉油60g细砂糖75g牛奶80g/0酸奶0/115g低筋粉90g...
![8寸戚风蛋糕烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕烟囱模方法]( "8寸戚风蛋糕烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕烟囱模方法")
发表于：04-11
烤箱38升以上比较好。鸡蛋58克到64克左右5个，蛋黄5个100克，蛋清170到185克左右。做蛋黄糊，打发蛋清，二者混合后烤制。用料低筋面粉90克蛋白5个175到185克蛋黄5个100克牛奶60克细砂糖20加60...
![乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）方法]( "乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）方法")
发表于：07-04
印象中用乳酪只能制作轻乳酪蛋糕，可是水浴太麻烦，这次就用乳酪来做一次戚风。乳酪戚风的口感要比常规戚风更加的轻盈、香浓，润而不腻。用料低粉40克鸡蛋3个奶油奶酪50克黄油30克牛奶30克...
![戚风蛋糕（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（17cm烟囱模）方法]( "戚风蛋糕（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（17cm烟囱模）方法")
发表于：02-16
如果你有想法将戚风蛋糕烤出一定高度的同时，还追求口感的话，不妨试试这个菜谱。🍽好吃你就夸夸我o(｀ω´)o用料低筋面粉100克鸡蛋（大号）4个热水（70度左右）65克玉米油45克海盐1克细砂糖（蛋黄糊）2...
![8寸戚风蛋糕（烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（烟囱模）方法]( "8寸戚风蛋糕（烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（烟囱模）方法")
发表于：08-13
第n次尝试，最满意的一个方子。用料鸡蛋5个（250g）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g细砂糖60g(蛋白)＋30g(蛋黄）盐1g白醋数滴香草精适量8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法将蛋清与蛋黄分离，蛋清置于无油无水...
![15cm烟囱模原味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的15cm烟囱模原味戚风方法]( "15cm烟囱模原味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的15cm烟囱模原味戚风方法")
发表于：09-25
不是我的方子，做过之后觉得不错，特此记录用料蛋白3个糖35g蛋黄2个牛奶30g玉米油20g低粉48g15cm烟囱模原味戚风的做法混合蛋黄牛油油和低粉成蛋黄糊，不要过度搅拌预热烤箱，180度，蛋白分三次...
![原味戚风蛋糕（三能15厘米烟囱模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕（三能15厘米烟囱模具）方法]( "原味戚风蛋糕（三能15厘米烟囱模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕（三能15厘米烟囱模具）方法")
发表于：05-24
用料鸡蛋（草鸡蛋）3个细砂糖30克玉米油24克牛奶30克低筋面粉51克白醋或者柠檬汁几滴原味戚风蛋糕（三能15厘米烟囱模具）的做法蛋清和蛋黄分离。放蛋清的盆要保证无油无水。蛋黄中加入24克玉...
![正宗美味的步骤和手法详细的原味七寸烟囱戚风蛋糕怎么做]( "正宗美味的步骤和手法详细的原味七寸烟囱戚风蛋糕怎么做")
发表于：11-07
曾经按网上的配方和方法做过多次戚风，结果不稳定，这次跟师傅学习了理论和手法，了解了失败的原因，虽然不够完美，但基本稳定，特此记录了详细的步骤，配方是七寸烟囱戚风。用料蛋清158克细砂糖Ａ28...
![中国红六寸烟囱戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的中国红六寸烟囱戚风蛋糕方法]( "中国红六寸烟囱戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的中国红六寸烟囱戚风蛋糕方法")
发表于：03-11
这个方子可以做7寸的烟囱戚风蛋糕今天做的是阳晨中国红烟囱6寸戚风蛋糕厨友做时可以根据自己的模具选择用料鸡蛋4个清水40克玉米油40克低筋面粉67克烘焙细砂糖94克（蛋白67克蛋黄27克）中...
![中空烟囱戚风蛋糕(巧克力)食谱大全及做法，烹饪好吃的中空烟囱戚风蛋糕(巧克力)方法]( "中空烟囱戚风蛋糕(巧克力)食谱大全及做法，烹饪好吃的中空烟囱戚风蛋糕(巧克力)方法")
发表于：10-09
家里剩的巧克力还不少，看看日期也不算太远了，决定用掉些原材料✪ω✪，这款上手很快，跟正常的戚风胚没区别，但是好看又好吃，对于喜欢巧克力的宝宝们(づ￣ ³￣)づ不要错过哦~特别喜欢它的大爆头，...
![戚风蛋糕 4寸烟囱戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 4寸烟囱戚风方法]( "戚风蛋糕 4寸烟囱戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 4寸烟囱戚风方法")
发表于：11-03
这是一款不容易失败的戚风，中空烟囱纸模，因为中间有圆柱，增加蛋糊与模具内壁的接触，便于蛋糕体发起，也比较容易烘烤，所以制作成功率非常高。蓬松，轻盈绵软，口感恰好处，吃一次就会爱上戚风蛋糕此...
![18厘米烟囱戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的18厘米烟囱戚风蛋糕方法]( "18厘米烟囱戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的18厘米烟囱戚风蛋糕方法")
发表于：09-30
用料蛋黄4个玉米油35克牛奶60克盐1克细砂糖20克低粉70克蛋白4个细砂糖40克白醋几滴18厘米烟囱戚风蛋糕的做法戚风做法，150度40分钟...
![正宗美味的戚风蛋糕 性感裂纹烟囱戚风怎么做]( "正宗美味的戚风蛋糕 性感裂纹烟囱戚风怎么做")
发表于：06-06
重点⚠️1⃣️我先声明，如果你的烤箱几百元的，受热不均匀的哪怕你手法到位也可能裂纹不美丽但组织没有问题！2⃣️本次课程我把做戚风可能遇到的问题先搬出来讲，没有谁是新菜谱一拿来就第一次完美...
![烟囱纸模 戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烟囱纸模 戚风蛋糕方法]( "烟囱纸模 戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烟囱纸模 戚风蛋糕方法")
发表于：05-12
烟囱纸盒戚风蛋糕，5寸蛋糕盒，蛋糕盒上面宽145厘米，底部宽130厘米，蛋糕盒高90厘米，记录下来，方便查看。戚风蛋糕我一般都用木糖醇，做出来全家人都可以吃，不影响打发蛋白，口感不错。搅拌手法看戚...
![浅井烟囱戚风蛋糕▎10cm/17cm加高▎戚风失败原因详解▎北鼎食谱大全及做法，烹饪好吃的浅井烟囱戚风蛋糕▎10cm/17cm加高▎戚风失败原因详解▎北鼎方法]( "浅井烟囱戚风蛋糕▎10cm/17cm加高▎戚风失败原因详解▎北鼎食谱大全及做法，烹饪好吃的浅井烟囱戚风蛋糕▎10cm/17cm加高▎戚风失败原因详解▎北鼎方法")
发表于：02-20
😅😅😅😅说真的，10cm的磕了很多次才没有凹底（不是面糊的问题），反复调整了温度才好的；😅😅😅😅这种模具烤戚风蛋糕，跟烟囱模具烤的戚风蛋糕配方、烘烤时间温度都不同。所以别用烟囱模具的戚风...
![柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕方法]( "柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕方法")
发表于：07-07
今天买的柠檬皮肤很好，做个柠檬蛋糕。用料低筋面粉50克鸡蛋2个（130克）糖30克蛋黄用糖40克蛋清用玉米油30克柠檬皮屑5—8克柠檬汁30克纯净水5—10克柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕的做法把蛋黄、糖...
![斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）方法]( "斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）方法")
发表于：07-21
在新加坡时，基本每家蛋糕店都会有斑斓蛋糕，不过没买来吃过，夏天快走了想做点绿色的食物，嗯所以买了斑斓精华，嘻嘻Y(^_^)Y这是美拍视频地址欢迎点击观看用料鸡蛋185g（三颗左右）白砂糖45g大豆油...
![原味戚风（超详细）17cm烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风（超详细）17cm烟囱模方法]( "原味戚风（超详细）17cm烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风（超详细）17cm烟囱模方法")
发表于：10-11
做各种口味戚风蛋糕的基础，是把原味戚风做好。蛋白打发是关键中的关键。用料鸡蛋（约50克）5只色拉油45克牛奶55克白砂糖60克低筋面粉85克柠檬汁几滴原味戚风（超详细）17cm烟囱模的做法准备两...
![戚风蛋糕详细做法（烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕详细做法（烟囱模）方法]( "戚风蛋糕详细做法（烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕详细做法（烟囱模）方法")
发表于：12-27
2018.6.16做了那么多年戚风至少也有上百个了，配方和烤箱温度时间都进行了微调。大家可以试试哦，做出来的戚风很嫩有抖动感。————————————————关于戚风蛋糕，我也是有爱有...
![原味戚风--17CM烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风--17CM烟囱模方法]( "原味戚风--17CM烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风--17CM烟囱模方法")
发表于：11-25
青井老师的原味戚风,口感轻盈，软绵湿润，弹性非常的好!捏扁之后迅速弹回原来的状态，蛋糕体蓬松，有入口即化的感觉，非常喜欢的一款戚风用料蛋黄4只糖20克植物油50毫升牛奶60毫升低筋粉70克蛋...
烹饪屋
