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发表于:01-14
永康饼饼皮薄,馅料可以有咸菜肉馅,梅干菜肉馅,豆腐,茭白,藕,土豆,毛芋等等,肉饼馅料调好就行,其他要炒到8分熟左右,凉了再包。永康圆饼和别的地方饼不同之处是捏饼皮收口时要让空气进入饼里,烤的...
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发表于:04-05
每次去楼下的烧仙草店,俩宝都要额外再加芋圆,尝试在家自己做,只要有淀粉就行,很方便。用料南瓜200克紫薯250克芋头250克木薯淀粉400克健康三色芋圆、南瓜圆、紫薯圆的做法将紫薯、南瓜、芋...
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发表于:08-31
用料面粉克猪肉梅干菜永康薄饼的做法面粉揉成团,软一点的好弄猪肉搅碎,拌梅干菜,梅干菜就是咸的所以不需要再加盐了。量的话是十块钱的肉一把梅干菜,大概就是混合之后每块肉旁边都是梅干菜...
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发表于:07-25
八九不离食~用料紫薯2-3个红薯一个南瓜130g左右糖3勺(揉面时按个人口味)木薯粉比例见下水适量椰汁适量杂粮按个人口味比鲜芋仙更健康的芋圆~的做法将紫薯、红薯、南瓜或芋头等隔水蒸熟(蒸到...
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发表于:05-03
其实是我家乡的一个很有名的小吃~方子写的是我妈妈在家会做的方法用料梅干菜猪肉碎中筋面粉水油梅干菜肉饼|永康肉麦饼的做法面粉慢慢加热水,用筷子搅成絮状,揉成柔软的面团:1.时间充足的话...
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发表于:06-06
紫薯香芋馅:用料南瓜泥250克糯米粉136克盐1克糖15克紫薯香芋馅260克生芝麻适量紫薯香芋馅南瓜饼健康低糖少油的做法蒸好的南瓜用擀面杖或勺子搅碾碎成泥,加入盐、白糖搅均匀,至白糖溶化。...
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发表于:08-31
用料糯米粉200克牛奶20克白砂糖30克盐6克食用油揉面用10克毛芋糯米饼的做法毛芋蒸熟,加糯米粉,糖,盐,油揉捏成偏软面团。锅刷油,开小火,从大面团里揪出20克左右的记子,揉圆按扁,逐一放到锅里,盖...
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发表于:04-30
老家的过年时候的菜用料芋饼鱼姜蒜小葱芹菜辣椒米酒生抽永丰鱼炆芋饼的做法鱼先煎两面,放姜蒜煎香,下米酒焗一下后加入开水加盐大火盖盖煮出浓汤下芋饼煮到芋饼浮起,淋入生抽调色,加辣椒芹...
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发表于:06-06
用料面粉300克盐适量温水170克左右馅料猪肉适量盐适量胡椒粉适量雪菜适量永康肉麦饼的做法这是和好了的面和面照片没拍,我就写一下吧把面粉,盐放在盆子里,水一定要用温水,我这次用的是35度...
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发表于:04-09
厨房小白就算了,不用学了!因为我是记录🉐太简单!用料自己估,有没有熟时间自己掌握一下!用料猪肉8*8*5cm克盐一点点梅干菜看心情面粉面碗一碗酵母粉2g永康角干麦饼(咸)的做法加酵母和面,加点盐...
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发表于:08-16
永安的特色小吃之一,芋包煮熟后呈透明状,口感Q弹有嚼劲具且有芋子香气,咬一口满满的内馅,不会包又爱吃这费牙口的美味,想尝试做又苦在外买不到需要的芋子、木薯粉,先后打电话面谈了多回(我这...
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发表于:01-13
这是永康传统美食,方便、美味、便于携带和保存,且因为馅的多样性,可荤可素,适合所有人,一出锅香气四溢。旅居在外的永康人、一回家乡,必定满大街寻找自己记忆中觉得的最正宗最美味的饼摊,一饱...
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发表于:01-19
四川长大的我真没吃过这个东西,见都没见过这个是啥,突然想起也不知道这个名字,还自己画了个图,形容上面有葡萄干,哈哈,是别人买的吃到过,感觉很不错呢,就看看怎么做的,好想自己做这样,叫啥名字还...
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发表于:06-22
用料毛芋头四斤左右(很大量)红薯粉适量毛芋头圆子的做法加水将毛芋头用高压锅煮熟,开了之后小火焖五分钟捞起,要趁热打铁,忍烫速剥皮嘿嘿剥皮中很快剥好啦开始加红薯粉揉揉揉不要加水,一直加...
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发表于:11-15
代替早餐是非常健康的事物注意看小贴士哦用料红薯150g木薯粉60g健康芋圆的做法红薯或者紫薯上锅蒸熟再弄成泥加入木薯淀粉揉成团至不黏手若太干可加入少量牛奶上板切成小团在其表明撒...
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发表于:02-01
记得小时候,家家户户都做霉豆腐。那个味道实在令人回味!用料豆腐1块盐250克水500克红酒曲50克白酒10克永康酱豆腐的做法把豆腐切成2厘米大的方块,然后一块一块裹好盐。差不多盐都化了,就放...
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发表于:12-19
糯米粉剩了小半包,担心天热会有捂味儿,想弄个什么把它赶紧消灭。吃货想了半天也没想出新花样,直接搓了汤圆,丢在榨好的豆浆里煮煮,再放进肚子里,好了,不用担心浪费糯米粉变坏了。用料豆浆糯米...
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发表于:07-25
做这个需要长一点的时间,但自己做的就是很健康,没有添加剂,而且好吃,不腻(图片除了成品图是我拍的,其余的为网上找的,自己做的时候忙,没空余的手拍照了😅)用料绿豆400克玉米油120克糖120克自制...
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发表于:09-18
相比之前的梅干菜陷,这个酸菜陷吃起来不会那么干,酸菜酸香开胃,也是深得人心的。首选雪菜酸菜,也就是雪里蕻腌制的酸菜,没有的话,青菜酸菜、芥菜酸等其他酸菜也是可以的。用料面团参考上一个...
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发表于:12-24
永康麦饼首次亮相😋调出了我要的味道下次不用在外面买了,省的总是边吃边挑出里面肥肉。用料面粉150克梅干菜50克猪肉300克盐2勺白糖5-6克鲜酱油2勺适量永康麦饼的做法五花肉尽量自己剁...
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发表于:04-26
生在福建的我从小就吃过厦门馅饼记得那时候一般都是中秋或者“拜拜”之类时才有吃到每次拜拜完最开心的就是又有一盒馅饼可以吃了~小时候的味道总是让人特别印象深刻现在什么吃的都想自...
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发表于:03-14
用料土豆2个中筋面粉500克葱2根猪肉油永康肉麦饼土豆饼的做法土豆去皮切丝炒馅,土豆馅切记半熟或三分熟就好,梅干菜肉馅五六分熟就好500克面粉加水,一小碗的水差不多,看着加,(面粉大概8个饼...
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发表于:10-24
小丫头喜欢吃麻蓉馅儿,外面买的要么太甜要么不放心,干脆自己来研究。但下厨房里的麻蓉馅儿方子不多,要么用猪油,我不喜欢,要么没有量化,参考起来不方便,干脆自己整一个,方便自己和大家!欢迎大家...
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发表于:09-02
在老家过年肯定少不了芋饼啦!芋饼弹滑软糯,弄成甜点,小炒,炆汤都很好吃!芋饼炆鸡更是好吃的不要不要的!用料红芽芋5只薯粉1小碗盐一点永丰芋饼弹弹滑滑的年味的做法红芽芋洗净放入锅里,倒入...
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发表于:09-19
中秋的时候买了好多各种味道的馅儿料,最后做了一大堆月饼,馅儿还剩了点冻在冰箱里。某天突然回想起小时候特别喜欢买的毛毛虫豆沙面包,于是,赶紧拿出剩下的这点馅儿,也做几只毛毛虫吃吃!用料...