相关天然酵母欧包日记的最好吃的做法

天然酵母欧包日记

发表于：08-21

天然无负担好面包每周做四次欧包补给自己的食粮模具：SN4511，铸铁锅用料高筋粉102克黑全麦/荞麦粉25克鲁邦种25克盐3克水95克天然酵母欧包日记的做法泡面甩面醒面叠被子保持充气状态...
欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包

发表于：01-19

用料面粉300玫瑰酱60100%天然酵母150盐4核桃荔枝干欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包的做法烤箱预热1小时，蒸汽5分钟二发1小时，同时预热烤箱下次试试蒸汽拿出来后，再单独下火烤一会，因为最后面包还...
天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种

发表于：11-18

用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、...
我的欧包及天然酵母喂养记录

发表于：05-02

最近迷上折腾欧包，以至于连烤箱都换了一个，在此记录一下从酵母养成到撸包的各种……用料葡萄干50克凉白开250克我的欧包及天然酵母喂养记录的做法第一次养葡萄酵种过滤出来的菌水开始喂...
天然酵母欧包记录

发表于：06-04

用料天然酵母40克面粉200克水160克盐4克天然酵母欧包记录的做法混合折叠一发二发烤...
记录天然酵母欧包

发表于：10-19

开始做欧包，记录一下每次做的欧包。没有经验，全是实验。不定期更新。用料天然酵母各式面粉记录天然酵母欧包的做法这个包配方140克酵母，300克中粉面粉，50克水，另外加入了30克蔓越莓和20克核...
天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包

发表于：01-02

我的第一个天然酵母欧包。完全不需要揉面，只等时间让面包慢慢长大。添加多种面粉，无糖无油，健康有麦香。——葡萄酵种➕葡萄干，真的绝配！（这么多的酵母不用怎么办？只能越养越多，真是无语，自己养...
天然酵母欧包练习册

发表于：12-18

用料T65300克水225克盐7克天然酵母60克天然酵母欧包练习册的做法先养个好宝宝再说...
乡村面包｜天然酵母欧包

发表于：02-10

用料水700+50克天然酵母200克面粉1000克盐20克乡村面包｜天然酵母欧包的做法如图所示如图如图如图如图如图如图如图...
欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包

发表于：01-29

用料日清山茶花125昭和CDC125天然酵母100水140南瓜子45水20盐4奶酪3片黑胡椒适量欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包的做法天然酵母前一天晚上拿出来恢复室温，涨高后加入10水和10粉进冰箱，第二...
欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包

发表于：04-08

烤箱成功改装之后，第一次的欧包记录为了消耗剩余的橙皮丁，也加入了伯爵红茶及桂圆干用料天然酵母110克T65250高筋面粉50克水100克黑麦片50克泡黑麦片的水100克蜂蜜40克盐2克橙皮丁个桂圆...
记录第十二次天然酵母欧

发表于：10-25

用料盐4克65野性200水140克天然酵种100%40记录第十二次天然酵母欧的做法隔夜冷藏发酵7小时）234245°预热加盖15分钟取盖20分钟5678面筋壁有点无力的样子9...
【欧包练习】可可天然酵母欧包007

发表于：06-22

依然是老配方，多加了五克可可粉。甘甜的谷物配上微微的可可味道，耐人寻味。用料天然酵种85克面粉250克水145克盐4.5克可可粉5克【欧包练习】可可天然酵母欧包007的做法抹好粉，上好妆，划一...
sourdough 天然酵母欧包

发表于：11-02

半个月前成功掉入天然酵母坑。。。。经过多次试验，(﹁﹁)σ也用掉了数公斤的面粉，终于做出来的天然酵母面包不酸啦！整个发酵时间也缩短了不少，出来的面包外脆内软，空口能吃半个。。。捂脸。。。...
隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】

发表于：09-01

常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵...
第十次天然酵母欧包记录

发表于：10-16

用料水140克先锋20克65野性180克盐4克100%天然酵母（黑裸麦）40克第十次天然酵母欧包记录的做法记住这个饱满的状态加盖15分钟之后完美皮薄脆里面超柔软~加油一次比一次好！...
天然酵母黑麦欧包记录（铸铁锅版）

发表于：09-20

今年又重新养了葡萄干天然酵母，这一次决定不在遗弃了。唯一的问题就是用不完。所以要勤快做包呀。我使用折叠法，所以这个水分虽然大，但是也不难操作。已经做了两三次了，图片不是一次拍的。...
天然酵母养成日记（个人记录）

发表于：06-07

简单记录用料蓝莓干100克水300克天然酵母养成日记（个人记录）的做法第一天第二天第三天有一点点果味...
天然酵母无花果Sourdough欧包时间轴笔记

发表于：06-04

sourdoughstarter含水量100%外皮酥脆，内部松软却有嚼劲，无花果的甜味儿加上天然酵母的发酵味，配上香料的味道，真的好好吃！用料天然酵母levin25g全麦粉25gallpurposeflour25g94F的水50g主面...
天然酵母欧包（仅记录

发表于：07-26

记录一下做的每一个天然酵母…只周末有空做so…这个菜谱只是方便参考时间，没有什么详细的做面包方法，方法的话大神们都写的很详细了，我就是一直参考的：因为周末双休平时没空，所以我通常是周...
欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包

发表于：01-31

用料100%黑麦天然酵母100昭和CDC100日清山茶花100水120玉米糖浆10盐4胡椒粒1.5白芝麻30水10欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包的做法早上9点左右拿出天然酵母喂养，下午2点多可以使用天然酵母100...
天然酵母欧包记录贴

发表于：09-27

用料全麦粉50克水270克天然酵母50克高筋面粉350克盐8克天然酵母欧包记录贴的做法事先培养好的鲁邦种喂养一次后静置这几天太冷，借助发酵箱把高粉全麦粉酵头，水混合混合至没有干粉就可以...
翠西笔记｜欧包/法棍篇-天然酵母全记录

发表于：07-05

只有面粉，水，酵母，盐的面包外壳脆硬，内部大气孔有嚼劲视频来自YouTube用料硬面包和软面包的区别原材料揉面一次发酵分割preshapping整形二次发酵割口烘烤翠西笔记｜欧包/法棍篇-天然酵母全记...
levain天然酵母欧包

发表于：03-22

hi大家好，为了做出一口好欧包，我入了石板、烘焙石、铸铁锅，面粉～在此作为记录贴，发布每次的面包状态，以及欧包配方～欧包比例面粉（100%）水（70-75%）视面粉而定盐（2%）天然酵种（20%）用料传统t65140g（70%）深...
鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）

发表于：12-02

百度一下：天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母由多种菌培养而成，在...