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发表于:03-21
这是一次失败的尝试,不过也为我下一次的成功奠定了很好的基础,至少这次做的皮冻没有那么多的腥膻味!祝自己下一次成功用料猪皮一斤大葱一根生姜一块胡椒适量盐适量海鲜皮冻的做法猪皮下锅...
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发表于:11-09
第一次做,因为真的太香了,吃了一半才想起要把菜谱记下来,赶紧拍个照!图片不咋滴,但是味道绝对赞!👍🏻以下的用量都是一人份~用料米饭/线面一人份皮皮虾6只花蛤15只左右蟹肉棒2根小菜心4根鹅...
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发表于:03-19
家里翻出的一些食材做个家常菜用料肉皮适量干淡菜两把海参两个肉皮烩海鲜的做法肉皮先泡发备用,我是泡了半天,期间记得换几次水个人更喜欢舟山的干淡菜,先浸水稍软化,然后把淡菜上的水藻去...
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发表于:09-06
上海锅贴一直是我小时候最爱早饭之一,焦香酥脆的外皮一口下去吸出丰盈的汤汁。哇塞再配上一碗豆腐花真是大大的满足哦~我将小时候的锅贴稍稍改良了下为了满足现在的上班族们,想吃在家就可...
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发表于:12-02
小美煲粥:大米粥:米:水=1:7,20-30分钟100度小勺反转小米粥:小米:水=1:8,小米浸泡2小时,30分钟100度小勺反转干贝海鲜粥:干贝洗净不用泡发,30秒速度6反转打碎,主锅加米,米:水=1:7加少许盐30分钟100度...
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发表于:07-01
用料虾200克蟹柳半包西兰花半小棵酥皮六张蛋黄酱一大勺千岛酱一大勺鸡蛋少许酥皮海鲜卷的做法(1)蟹柳焯水或者蒸一下均可。焯虾的时候水里放几片姜和料酒。西兰花焯熟,焯西兰花的水里放点...
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发表于:09-13
更多生酮知识请关注公众号:生酮饮食君。免费生酮指导V:hanhan51886。箭脂计划防弹咖啡已经上市了,精选优质原料,优质油脂达70%,防弹饱腹,味道香醇,公众号可购买!用料猪皮400g葱2根姜1个盐适量...
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发表于:09-08
用料猪皮青豆海米八角生抽米醋香油大蒜胡萝卜水海米青豆猪皮冻蘸蒜汁的做法猪皮洗净锅中加水将猪皮放入抄水抄水后去掉猪毛肥膘猪皮切丝海米洗净青豆泡好备用锅中加入适量的水烧开放入...
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发表于:04-17
皮皮虾之前只会清蒸,最近学会了这个辣炒的方法决定要分享给大家,而且我认为各种海鲜都可以这么做,大虾啊,小龙虾啊,都可以试着用这种方法。废话不多说,上方子~用料皮皮虾2斤姜6片蚝油1勺盐1勺...
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发表于:05-18
海鲜类的菜相对来说都比较简单,大多数蒸、白灼、刺身,选择这道皮皮虾以椒盐的方式在年夜饭的饭桌上呈现可能更加符合中华美食的烹饪要素。.用料皮皮虾一斤洋葱丁厚皮青椒/红椒/甜椒均可...
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发表于:10-25
用料皮蛋2个虾5只香油几滴大米2杯盐3勺蔬菜2把香菇5朵葱半根皮蛋海鲜粥的做法配料:1、上海青切成小块形状随意2、虾去头头不扔虾身剥好皮3、香菇切好块4、皮蛋切成小块5、大米提前泡30...
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发表于:07-24
无盐冻豆腐。冻豆腐皱孔很大,所以很容易吸盐。用料冻豆腐一块黑木耳一把海鲜拼盘一把耗油,生抽,老抽,糖。海鲜冻豆腐的做法油锅爆葱姜,下老干妈辣酱炒香平底锅下冻豆腐,煎一会儿。不要放盐。...
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发表于:11-01
胖鼠写菜谱最原始的初衷就是方便我家购买海鲜然后不会煮的顾客可以学怎么做,后面久而久之就变成了生活中的一种习惯。每次煮饭前必须手机先吃,哈哈哈哈。❤️冬天到了,一年一度的皮皮虾又开...
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发表于:12-30
方子可做16个生煎包用料面团部分:水140克干酵母3克(冬天可加多1克)面粉300克猪油15克糖15克泡打粉3克(可不加)……………………………肉馅部分:猪肉400克葱姜水50克料酒,生抽,老抽,蚝油,甜面...
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发表于:07-11
用料猪蹄2只八角2个姜5片桂皮一小块盐适量生抽1勺料酒1勺大葱3段香叶2片猪蹄冻皮冻的做法菜市场新鲜的猪蹄一分为二,去毛,冷水加一勺料酒,水没过猪蹄,焯水,洗干净捞出洗干净的猪蹄,八角两颗,...
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发表于:02-01
一个可以充当一顿饭的十全汤操作十分方便只要有一个锅就OK用料冬瓜超市买小一点的片好的,生重三四百克左右薏仁舀米杯1杯贝柱六只虾仁大约两小把冻豆腐一盒大约300克迷你小洋葱一个(或普...
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发表于:04-30
家里的小孩儿总是热爱零食多过正餐,有时候各种各样的零食吃多了,真正到了饭点反而吃不下去了。相信每个妈妈都为此烦恼过吧!这时候不妨动一些小脑筋,把正餐的菜做的更鲜美诱人吧,相信一定能...
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发表于:08-29
南翔小笼包,现在不怎么好吃。城隍庙的小笼包,现在也不咋地。万寿斋的小笼包,现在也不如过去那么好吃……找不到好吃的小笼包,于是我便开启了自制小笼包的“旅程”。做小笼包,猪皮冻那是必须...
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发表于:02-18
夏天,命是水果,果冻给的不喜欢买的果冻粉喜欢天然,喜欢动手喜欢养颜,喜欢美丽所以有这道高颜值的鲜果海石花冻用料水700克白醋半勺糖125克水果三种以上适量海石花25克鲜果海石花冻的做法海...
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发表于:01-17
冬日最应景的盖被汤,暖心又暖身。用料雀巢淡奶油100ml鲜蘑50克鲜虾10个小洋葱3个西兰花50克培根2片芹菜3小根香葱味飞饼酥皮一张黄油50克面粉30克盐2克黑胡椒2克鲜蘑海鲜葱香酥皮汤的做...
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发表于:12-05
用料猪皮250克盐适量海参2只水500毫升海参皮冻的做法1清洁肉皮,去毛;煮20分钟后取出,刮净油脂,切成丝备用2肉皮丝和水加入电饭锅熬2小时3找一个合适的容器,将猪皮和水一起倒进去,将煮熟的整...
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发表于:01-23
本来海鲜面吃的是鲜味,但在北方大冬天的晚上为了吃一碗热汤面而穿上大衣去市场里买海鲜感觉有点不值,所以用冷冻海鲜代替聊胜于无吧。然后,面里放的冷冻海鲜和蔬菜可以随意,自己喜欢就好。...
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发表于:10-17
用料虾只蛤蜊克西芹洋葱蘑菇玉米粒面粉适量油酥皮鸡蛋(去掉半个蛋清)一个黄油40克牛奶500ml水250ml淡奶油70ml酥皮海鲜汤的做法准备食材前先把烤箱预热,设定500F(260摄氏度),西芹、洋葱、...
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发表于:06-17
用料猪皮2斤精肉1斤八角,花椒少许姜,盐,葱,青红辣椒,香菜少许料酒2勺盐,生抽,老抽,醋,香油猪皮冻冻的做法猪皮和精肉用水洗干净,放锅里加水加入料酒煮一会儿,翻动让每个都煮到,拿出来洗干净,趁热用...
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发表于:07-06
一夫大师傅以前发过肉冻的做法。他说东北叫皮冻或者冻子,分清冻和浑冻。因为我姐姐经常去菜场,与肉户熟悉。时常能拿一些别人不要的肉皮回来。也就经常做这道只要胶原蛋白,没有脂肪的清冻...