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发表于:12-31
现在已经是机器生产河粉,粉皮了,这种纯正口感的粉皮很难买到。必买。纯正口感:不腻,受牙。产地恩平。用料钱4块粉皮粉卷的做法找一个买早餐多年的老店让老板多扫盐(老板特制),他说咸还要再让...
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发表于:01-12
用料普通面粉400克淀粉33克盐适量水600+66克卷筒粉皮做法(面粉版)零失败的做法将面粉与淀粉混合拌匀加少量盐。加入600mL水连续搅拌十五分钟。(这个很关键,搅拌到面粉无颗粒状起劲后更好吃...
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发表于:02-04
用料淡干虾皮把免洗紫菜张干菌菇自制紫菜虾皮粉,虾皮粉,珠菇粉的做法100度烤几分钟,干度合适就行,脆脆香香的放破壁机搅碎打成粉,装瓶,冰箱冷藏我的紫菜多。虾皮少。因为担心太咸。另外做了...
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发表于:03-19
用料卷粉视食量而定馅料自己喜欢的任何卷粉的做法准备馅料炒制加热(买回来偏硬)包卷起来小贴士调酱料,自己喜欢的。忘记拍了,成品图也删了...
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发表于:08-14
烫皮卷是客家人的特色美食,是赣南客家民间独特风味的特产。烫皮卷是以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟制成。烫皮卷是客家人最爱的天然绿色产品,也是一家人围坐在一起最常吃的小吃之一。烫...
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发表于:11-13
一直想做不加色素的草莓梦龙卷,就是没找到不要钱的菜谱,寻寻觅觅的最后,综合了三个配方,做出了这款夹心不腻,且不怎么融化的草莓芝士脆皮梦龙卷。分享贴。配方为28*28金盘用量。用料28cm方...
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发表于:12-06
夏天最爱的美食用料水650克贵潮米250克澄粉100克油10克米皮(卷粉)的做法将贵潮米250g,泡5小时以上,捞出沥水倒入小美主锅+500g水时间30秒/速度10将米浆过筛倒出,备用。清空过的主锅加入150g...
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发表于:05-29
想吃肠粉,家里只有夏卷皮,突然心血来潮搞了夏卷皮肠粉,超级简单!用料夏卷皮2张鸡蛋1个虾8只葱花适量香菜适量肠粉酱油蒸鱼豉油/生抽1勺糖1小勺麻油5滴夏卷皮肠粉的做法把虾处理干净对半切(...
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发表于:03-21
自制春卷,春卷皮加入了高筋粉和全麦粉,味道也很不错哟,小火两面煎黄,孩子喜欢吃用料全麦面粉少许高筋面粉少许全麦面粉少许盐少许芹菜大白菜嫩豆腐瘦肉油春卷(自制春卷皮,加了高筋粉和全麦粉...
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发表于:01-26
用料鸡蛋4个糖80克玉米油50克牛奶55克色素1滴奶油适量粉粉蛋糕卷的做法6寸戚风蛋糕的做法啊,网上一堆食谱,^_^...
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发表于:04-05
买了几只小闸蟹剥肉拆黄,炒新买的山药小粉皮用料山药小粉皮1把小闸蟹(母)3-4只嫩姜醋蜂蜜生抽蟹粉炒粉皮的做法小粉皮象虾片一样,用热水泡软,每张都揭开不要粘连,剥出来的蟹肉蟹黄(特别喜欢干...
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发表于:01-20
用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉40克玉米淀粉10克淡奶油200克细砂糖20克色素适量粉粉卡通卷的做法打蛋盆放入玉米油与牛奶,充分搅拌乳化,打到颜色发白浓稠。筛入低粉与玉米淀粉搅...
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发表于:01-25
昨天和朋友聊年味,不由想到蛋卷😋小时候都有转乡的(边喊边卖做买卖的),炒蛋卷也是其中一个,一般会在周末和假期,🎺“炒蛋卷了、炒蛋卷了……”小伙伴们会拎上鸡蛋+面粉+糖+煤,带上小椅子,争先...
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发表于:06-25
黑香米又叫紫米,享有贡米、药米、长寿米、世界米中之王的美称。既是一种集营养、感觉、调节人体机能于一身的功能性食品,又是一种医食同源的传统保健食品,长期食用可延年益寿。黑香米对...
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发表于:06-18
客家人逢年过节必备的一道菜,之前看长辈做,都是用红薯粉加鸡蛋调成浆糊制作春卷皮,偶然学到用红薯粉加木薯粉调浆,效果更好,不容易烂,又Q弹,所以记录一下,备忘用料红薯粉200克木薯粉100克水100...
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发表于:01-14
想念家乡美食,研究了好久,参考了下厨房的做法,做出了这个剪粉,已经很正宗啦。为了简化做法,今天又实验了一下,把新做法贴出来,供大家参考。至于水量需要在做的过程中慢慢摸索调整,毕竟各种粉类...
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发表于:08-19
肠粉皮真的是一款百搭的厨房小心机,除了可以蒸肠粉,让身在他乡的游子们,可以尝到家乡的美食,还可以做成一道漂亮的宴客菜,朋友来了可以大展身手一番带,还不会一身油烟味用料肠粉皮6张猪肉250...
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发表于:09-10
凭小时候的记忆,重做的一道主食!小时候妈妈、外婆总会做这道其乐融融的菜,煲粥,卷粉,一家人一起做一起吃,今天我就凭着记忆重做这道菜💗(今天做的是两人份)用料猪肠粉6条(约440g)肉200g细豆芽200...
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发表于:06-15
家里几位老干部烹饪能力有限。该物是家中为数不多的几个美食之一。尤其是在家里其他鸡肋菜的存托下,每次吃到它都好吃到再来一碗。美食的知名度源于它本身的美味程度,还取决于受众群大小...
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发表于:03-04
婆婆从家乡带的红薯粉一直不知道怎么吃,妈妈教的一道菜,太好吃了😋特别的下饭用料五花肉200克姜5片葱1根生抽1勺大蒜4瓣老抽半勺盐5克自做粉冻1块卷心菜1颗冰糖1块五花肉炖粉皮卷心菜的...
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发表于:02-22
用料粉皮适量蒜3瓣蒜苗3根小米辣3个蒜苗炒粉皮,粉皮粉丝的爱菜的做法提前将粉皮泡软蒜苗切断我是从超市买的肉片锅中放油放入肉,加入少许老抽,盐,十三香入味加入蒜苗,小米辣,放点盐,生抽,鸡精,...
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发表于:02-06
七夕虐狗节过了也要继续少女心丫~粉嫩可爱的水蜜桃蛋糕卷,好吃又好看。只要蛋白打发到位,温度控制好,对折不裂妥妥的。赶紧试试看吧~用料牛奶45g低筋面粉56g细砂糖25g砂糖3g色拉油30g蛋黄...
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发表于:03-30
最近开始减肥,搜寻一些营养低脂的食物。为了方便,用了越南春卷皮。皮里的材料根据自己的喜好来,喜欢吃虾的可以加虾仁,不喜欢吃蛋的可以不加蛋,相当自由的食物。盘子提前用油抹一遍,防粘。用...
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发表于:05-16
每年到了春节都会以杂烩为一顿饭的结尾所以粉皮也成为每年腊月必做的美食用料淀粉五大碗明矾四小饮料瓶盖盐两小饮料瓶盖粉皮的做法少量的明矾和盐用水稀释开适量的水倒入淀粉中一个方...
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发表于:11-22
饭店做的(学会了再写吧用料粉皮张粉皮春卷?的做法1...