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发表于:12-26
用料土豆3个胡萝卜或红薯1根槐花(可不用)100克洋葱两层青椒1个蒜3瓣小麦面粉适量简单省事的烫拨烂的做法准备三个土豆,加一段胡萝卜增加颜值、甜度和营养,有时我也会用一个红薯代替胡萝卜...
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发表于:11-29
一晃在这个城市生活已三年有余,从最初吃不惯浓浓酱油味的博山菜,到现在也能自己做出几分相似的味道。但偶尔对于家乡的美食的强烈想念,也会觉得伤感。辞职在家的日子有小半年了,每天最重要...
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发表于:03-09
炒拨烂,是地道山西面食,在北方其他各地也有吃的,天津叫吧啦,第一个字四声。我是和地道老西儿两口子学的,不过在配菜和菜量上进行了调整。用料土豆2个面粉大约300克葱蒜大量生抽适量盐适量克...
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发表于:04-21
土豆削皮擦丝(不要太细)用水泡几分钟用面粉包裹土豆丝锅里蒸熟10到15分钟热油、下锅炒、加入鸡蛋、半勺盐、加入其他菜炒熟即可用料土豆2个鸡蛋1个盐半勺面粉适量炒拨烂的做法😋...
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发表于:03-09
用料面粉克豆角盐克醋尖椒酱油豆角拨烂子(无油菜)的做法豆角洗净,切段,沥干水分,放入盆中,撒入白面,搅拌,让豆角裹匀面粉,放入笼屉,蒸15分钟即可。吃的时候可以蘸调和吃,调和可以是辣椒酱,也可以是...
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发表于:09-14
用料茄子个盐克面粉茄子拨烂子(无油菜)的做法茄子切花生米大小,泡一下淡盐水,防止变黑。捞出,挤干水分,撒入适量面粉,拌匀,要让茄子每一颗互不粘连,乘热放入蒸锅,蒸10分钟即可。茄子软软的,外面的...
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发表于:03-24
没吃过的强烈推荐,可以品尝到面粉的细碎。用料包菜半个鸡蛋2个面粉300克十三香1勺盐20克葱、姜、蒜适量包菜拨烂子的做法包菜切成小块,放入盐、十三香,搅拌均匀。放入适量面粉。一边放一...
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发表于:03-12
做拨烂子很频繁,但是榆钱拨烂子还是第一次用料榆钱2斤面粉适量盐10克味好美黑胡椒粉半勺味好美生姜粉3g味好美五香粉半勺榆钱拨烂子的做法榆钱撸下来,洗干净,要多洗几遍哦,然后拌上面粉加...
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发表于:11-07
这是山西同学经常说的一道小食,以土豆面粉作为主料,辅以花椒辣椒油的麻香,筋道又香辣!同学会的好处就是能学到各地的特色小食阿!用料大土豆400g面粉200g花椒辣椒少许葱花40g猪油100g山西小...
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发表于:07-19
色泽诱人、营养搭配,吃腻了米饭面条,偶尔也换换口味。用料土豆2个大葱半根青红柿子椒各1个火腿半根鸡蛋三个盐适量“山花烂漫”拨烂子的做法第一步骤:处理土豆土豆洗净去皮并擦丝,放入凉水...
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发表于:09-26
时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料豆角250g普通面粉(中筋)50g五香粉1g盐1g醋蒜汁用料醋20g生抽15g糖10g香油5g蒜泥30g辣椒油15g豆角拨烂子的做法豆角上面均匀的撒上面粉、五香粉...
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发表于:07-02
用料土豆2个面粉适量鸡蛋2个大葱1根胡萝卜半根青椒半个拨烂子的做法把土豆和胡萝卜洗净,擦丝,用清水过一遍,控干水分备用。控干水分以后,拌上面粉,也可以掺些玉米面,这个时候,每根土豆丝上都...
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发表于:09-12
祖祖辈辈吃过来的食物,是菜也是主食懒人食谱之一。制作步骤基本是两大步:蒸和炒一个人的时候制作一份算是很方便快捷了,人多时候可以蒸制的时候多一点,随吃随炒用料土豆个面粉克胡萝卜根尖...
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发表于:04-20
我生于山西长在山西,求学才来到北京多年,很喜欢吃面食,但奈于面食都比较繁琐复杂,一直没有怎么尝试过,也怕弄不好,把念想都破坏了……春回大地,超市里又开始卖槐花,炒了几次鸡蛋后,想想试试槐花...
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发表于:01-05
山西是素食的天堂,素食种类非常丰富,旧时民风也以素食为主,流传下来的素食品种很多,拨烂子就是其中一种。用料土豆个面粉克山西拨烂子的做法土豆擦成粗丝,裹上干面粉,锅开后,乘热均匀的撒在锅...
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发表于:07-08
用料大白菜叶两片午餐肉随喜爱添加面粉少许盐少许白胡椒粉少许花椒粉少许免蒸拨烂子的做法大白菜叶切丝,横断略切几刀午餐肉切丝,横断切两刀白菜碎和午餐肉碎混合,加少量面粉搅拌均匀,加入...
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发表于:08-30
得到全家人的认可也是不容易滴~~为了孩子能吃,调料只用最简单的。用料土豆2个大的面粉适量厨房纸若干鸡蛋4个打成鸡蛋液小青瓜1根葱花适量食用油适量盐适量生抽少许土豆好吃~炒拨烂子的做...
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发表于:02-03
做饭发愁!不知道想吃啥?快手饭谷磊也叫拨烂子来了,今天做的胡萝卜谷磊,还可以做圆白菜,土豆,豆角,西葫芦,茄子,可以说各种菜都可以用料胡萝卜1根面粉两碗肉丝100克蒜一头葱姜适量干盐,生抽,料酒,醋...
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发表于:03-10
山西的拨烂子是主食和菜碰撞出的美味用料豆角面鸡精盐葱蒜尖椒胡萝卜豆角拨烂子的做法豆角摘好洗净切小丁加入面粉,用手拌匀,喜欢吃面粉多的可以先在豆角上撒点水蒸锅上汽,蒸二十多分钟取...
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发表于:03-20
用料鸡蛋2个土豆2个面粉适量食用油20克盐适量葱适量蒜适量土豆拨烂子的做法土豆洗净去皮擦丝,擦丝后不用再过水。保持淀粉含量有利于成品绵软的口感。分次少量加入面粉,先用筷子搅拌,待土...
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发表于:12-15
当年在家时常吃,当时不觉得,后来常常馋。用料土豆3个中等个儿面粉2小碗香菇2朵黄瓜半根蒜3、4粒家传拨烂子的做法土豆擦丝儿,别太细,擦好的丝儿泡在清水里,以便去掉表面过多淀粉;土豆丝儿从...
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发表于:02-10
用料土豆2个胡萝卜适量莜面适量葱1根蒜薹一把花椒粉适量盐适量培根适量油适量牛肉粉适量炒拨烂子的做法土豆去皮擦丝,胡萝卜擦丝,加入莜面拌匀让莜面均匀的包裹在每一根土豆丝和胡萝卜丝...
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发表于:04-04
用料新鲜槐花500克面粉适量(根据槐花量添加)五香粉适量也可以不加槐花拨烂子的做法买来的槐花挑选干净,开过的,还有小的树枝树叶挑干净,这步比较麻烦挑好的槐花用水冲洗干净,不用晾干,直接...
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发表于:03-14
不烂子(本名拌子)也称拨烂子、苦累,是一种山西省、河北省南部部分城市传统面食。在山西方言里把“拌”这个字拆成bú和làn两个音来读,谐音就成了“不烂子”。晋南以及部分其他城市叫做“...
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发表于:05-30
用料土豆3个鸡蛋2个胡萝卜1根面粉250克蛋炒拨烂子的做法土豆削皮洗净,擦成丝,加盐,攥干水分,加入面粉。土豆丝全部粘上面粉,盆里没有多余面粉即可。上锅蒸十分钟胡萝卜尖椒洋葱切丝鸡蛋打散...