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发表于:12-29
小高姐的法棍菜谱1/4版用料水85克盐2克酵母2克高筋面粉113克一根法棍的做法酵母撒入水中,搅拌化开。盐加入面粉中,混合。酵母水倒入面粉中,用刮刀搅拌至看不到干面粉。盖上盖子,静置半小时...
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发表于:02-08
疫情管控足不出户的我,不小心成为了厨神…开玩笑的,主要是人家方子好。本菜谱主要总结棍棍面的做法,图中其他配菜仅作简单介绍。用料面粉300克水150克油菜1斤翠宏辣椒粉1小包蒜3瓣一次成...
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发表于:06-14
用料温水170克酵母1克盐3克中筋面粉225克法棍(两根)的做法温水倒入酵母,等到充分混合加入一半的面粉,室温发酵2小时变成液种液种倒入面包机加入剩下一半的面粉搅拌20分钟左右,中低速拉伸...
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发表于:09-01
蘑菇法棍的外形很讨喜,乍一看像头上顶着蘑菇的小人儿。吃起来和传统法棍差别不大,表皮松脆,内心柔软富有韧性,越嚼越香,麦香味十足。这么一款可爱又好吃的法棍,值得你动手试做一波哟~By@jade...
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发表于:05-31
喜欢法棍朴素的味道,总是会买很长一根,吃上很久。不过也会觉得只有一种味道,吃多了比较单调。所以琢磨出了一个法棍三吃,有甜味有咸味,吃了还想吃~用料法棍🥖1根黄油60克蒜半头欧芹(Parsley)一...
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发表于:12-12
用料小法棍1根生菜2片番茄2片培根2片沙拉酱1勺黑胡椒粉1勺法棍🥖吃起来——【蔬菜培根法棍】的做法做法:1番茄切片,生菜撕开。法棍切成两半。2培根放入锅里,加一点黑胡椒粉,两面煎熟。3把...
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发表于:08-21
使用了多美鲜稀奶油来增加奶酱的浓稠度和风味,加上蒙特湖马苏里拉奶酪,奶香味十足用料口菇4个小番茄4个西蓝花2朵培根2片大蒜4瓣橄榄油2勺黑胡椒粉少许盐1小勺多美鲜稀奶油50克牛奶80克...
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发表于:04-03
一个身在异乡一周不吃几次面就难受的关中女汉子偏偏对面的味道又特别挑剔既然买不到那就动手做啦我这的三合一指的是油泼西红柿鸡蛋肉臊子在陕西正宗的面馆都能看到二合一三合一之类怕...
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发表于:03-21
香香脆脆的蒜香黄油烤法棍我用一条三块钱的法棍考了20多片!自己做也太划算了嘎嘣脆一片接一片停不下来!蒜香味永远也吃不腻用料法棍1根黄油90克橄榄油10克大蒜3瓣欧芹碎盐适量4块钱一片...
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发表于:04-25
非常喜欢法棍。小时候脑海里的“中产阶级白领生活”是下班急匆匆奔向超市,怀里抱了硕大的牛皮纸购物袋回家,里面一定会插着一只法棍。后来开始发现法棍的百搭,可以佐汤,可以搭配沙拉。哪怕...
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发表于:04-26
这款亚麻籽法棍是在传统法棍的基础上改良过来的、有了亚麻籽的加入使这款法棍更加香脆可口!配方中有用到鲁邦种,我上个菜谱里有详细的制作流程,着急着做也可以用波兰种等量替换即可!用料伯...
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发表于:08-28
解决硬梆梆的法棍~~用料法棍鸡蛋马苏里拉芝士奶酪培根盐胡椒粉培根焗法棍的做法取一根法棍切段。把法棍挖空心,打一个鸡蛋进去,表面撒点盐和胡椒粉再撒上一层芝士培根切块,然后撒在芝士上...
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发表于:03-10
在法棍的制作过程中,无论是揉面、发酵,还是整形、割包、烘烤,每一步都要用心制作,注意细节,只有这样才能制作出一款成功的法棍。用料T65面粉1000克鲜酵母5克麦芽精3克水660克预发酵面团250...
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发表于:03-15
用料法棍面包厚片6片牛油果半个培根3片花生酱/沙拉酱适量苦苣菜装饰一口满足!培根牛油果法棍的做法培根对半切,煎至焦香。厨房纸巾吸油牛油果切厚片。法棍抹花生酱,或沙拉酱摆上牛油果,培...
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发表于:04-11
我喜欢偏西式的早餐,婆婆妈喜欢偏中式一点的早餐。如何能在家有奶娃的情况下,比较快手的解决两个人的风格迥异的早餐。其实很简单,只需要一根法棍,外加一些中西的调料,就能轻轻松松同时打开...
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发表于:05-17
无蛋、低油、含糖的葡萄干伪法棍。我是酵种做的,没有酵种的用这个配方:高筋粉70,低筋粉30,酵母粉1,水55-58,黄油5,糖15,盐0.5(自行翻倍)200度,35分钟,根据各自烤箱观察调整。当然强烈推荐大家自己...
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发表于:08-24
用料法棍蓝莓西红柿香菜日式美乃滋只需一根法棍🥖,get满满幸福感早餐的做法将法棍切成3~5cm左右的片状,放入pinlo多功能三明治机中,煎烤30秒左右,微脆即可西红柿呈十字切开,掏空内部的籽,再...
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发表于:09-17
最早冰制冷饮起源于中国,早在3000多年前,就有用冰解暑的记载。宋代开始慢慢变化出很多新花样,这就是冰淇淋的前身。冰棍简单来说是把水固化,冰凉可口,適合炎夏食用,很受大小朋友欢迎!!!用料芒果...
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发表于:08-29
步骤参考吴宝春的方法。因为我没有完整的原配方,所以根据《割口发烧友的面包》和自身条件做了调整。这个好处就是整个步骤耗时短,而且割包时发现面团表皮较干燥,好割包。老面只用30g,剩下...
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发表于:02-27
一时兴起,第一次做就成功了……用料面粉两碗鸡蛋一个水半碗盐一克一根木棍做的手擀面的做法将面粉盐放到一个干净的盆里,搅拌均匀,在加入搅拌好的鸡蛋,用筷子将鸡蛋跟面粉混合,边搅拌边加水...
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发表于:04-17
人但凡有兴趣爱好,过得就很充实。忙到周末,眼睛困得睁不开,一听说有烘焙观摩活动,就兴冲冲跑出去参加,疲劳感瞬间消失。能看着大师们玩面团,从中悟出点技巧和窍门来,看到喜欢的品种还能学上两...
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发表于:06-12
用料酵母1小勺糖0.5大勺温水0.5杯盐0.5小勺高筋面粉1.25杯油1大勺法棍一根量(自留配方)的做法酵母,糖,温水混合静置10分钟。高筋粉混合盐,加酵母水和油揉成团,放在温暖处发酵半小时。整形后...
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发表于:07-27
用料中粉500g水375g干酵母2g盐10g直接法法棍(4根)的做法所有原料混合,揉成团放入容器,22~25度下发酵3个小时,第45,90,135分钟时,折叠面团(上,下,左,右四个方向一次),共三次分割面团,一份220g,混成柱形静...
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发表于:08-09
做一条法棍需要17小时,步骤繁琐不说,还需要蒸汽,石板,割包,特殊的面粉,特别的模具。最佳赏味期限却只有一天。但是……大润发近一米长的法棍竟然只卖3.20元,这开天窗的纸袋都要好几毛,再按照翻...
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发表于:08-12
我家附近有个烘培店--西班之露,开张很久了,但我每次都是打它门前匆匆而过,从来没光顾过。昨天看到西班之露门口树着个小黑板,上面写着“橄榄油面包,不加添加剂......”看上去挺健康的样子,就...