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发表于:02-11
每晚吃完饭都会跟Angela一起去绿道散步,途中会经过一夜市摊。有天出去看到一车红红的指天椒特别漂亮,想想自己特别爱吃的黄明记何不自己买点回来尝试自制一份。用料指天椒1000g大蒜1000g...
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发表于:10-29
用料鲶鱼1kg胡萝卜500g土豆或者红薯500g葱头半个蒜一头辣椒香菇等黄记煌三汁鲶鱼,吃过黄记煌回家依着记忆复制一下的做法首先把鲶鱼切片(一指厚),葱头切丝,姜切片,土豆/红薯,胡萝卜切滚刀块。...
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发表于:07-02
用料土豆1个胡萝卜1个青椒1个洋葱半个葱半根姜适量蚝油1勺番茄酱2勺酱油2勺鸡精1勺白糖1勺淀粉1勺黄豆酱2勺伪黄记煌的做法洗菜切条用姜片、白酒、盐提前几小时腌上鸡翅把菜混合放入炒...
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发表于:06-07
用料一、腌肉鸡腿、牛肉、巴沙鱼、鱿鱼等适量料酒少量生抽适量胡椒粉适量辣椒粉适量孜然粉适量辣椒油适量二、拌菜辣椒油适量食用植物油适量大蒜半头洋葱半个芹菜1-2根胡萝卜1根红薯、...
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发表于:04-30
用料鸡腿3只香菇5朵青椒1个料酒6勺盐少许生抽6勺冰糖4块姜片6片蒜2瓣干辣椒🌶️2个金针菇半把土豆🥔1个油豆腐6个蚝油2勺老抽2勺香菜2根黄焖鸡记录的做法鸡腿剁开泡冷水一小时泡出血水,沥...
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发表于:05-29
用料黄记煌酱料【来自某宝】黄记煌的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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发表于:07-31
用料洋葱两个土豆一个青椒两个玉米一根大蒜一头鸡翅六个蚝油自然鲜番茄酱白糖淀粉甜面酱自制黄记煌的做法将菜品切成滚刀块料酒,葱,姜腌制码放整齐,放入食用油,胡椒粉将调料放在一起!...
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发表于:08-31
早餐最爱的就是三明治了,里面可以夹万物,而且非常方便携带,跟陕西的肉夹馍菜夹馍有异曲同工之妙😁和三明治最搭的就属蛋黄酱啦,而最方便的一款就是鸡蛋三明治,最简单的食材,最简单的烹饪方法...
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发表于:06-22
新婚日记里的料理界怪胎具大人给安宰贤准备的三明治用料吐司两片洋葱1/4个大蒜一瓣鸡蛋一个卷心菜适量蛋黄酱适量草莓酱适量番茄酱(or黄芥末)可以两个都放也可以任选其一【新婚日记】三...
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发表于:04-08
由书上的配方➕下厨房各大神的配方改编成我爱吃的口味,记录方便换算用的!配方量:40克×12个。正好一方盘。温度:200°10-12分钟(要脆底就12分钟)。制作面包的大致流程:揉面→发酵→分割/搓圆...
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发表于:12-16
记录各种三明治用料鸡蛋1个火腿1片罗马生菜1片西红柿片1个奶酪片1片土司片2片沙拉酱适量记录三明治(自用)的做法煎蛋吐司➕西红柿➕鸡蛋➕奶酪片煎火腿➕火腿➕罗马生菜➕沙拉➕土司片切...
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发表于:05-11
用料豌豆250克细砂糖90克水适量豌豆黄记录的做法足量水浸泡一天一夜,夏天要放冰箱。电饭锅里直接煮饭模式。弹跳后马上放白糖(感觉90克太甜,大概80克就够)用搅拌帮打细250克装了两碗,下次应...
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发表于:04-03
记录一下小小的劳动成果用料大蒜若干容器只要是能装水的都可以土壤蒜黄成长记的做法准备好容器,把土装进去,用水浇透。把大蒜掰成一粒粒插进土壤,放在温暖的地方,四五天就可以长这么大隔两...
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发表于:06-22
这是一道鲜香可口的下饭菜。用料黄豆500克干明太鱼1条老抽1勺生抽1勺盐3克明太鱼黄豆的做法将泡好的明太鱼切成段后炒香。放入泡发好的黄豆。放入老抽,生抽。焖锅煮熟即可。收汁后即可...
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发表于:12-06
用料水克蛋黄酥笔记的做法1⃣️油皮面团要揉到可以拉出很薄的薄膜,面团摸上去像儿童的脸蛋一样柔软2⃣️油皮跟油酥都要冷藏30分钟,在包油酥的时候油酥跟油皮的柔软度一定是一样的3⃣️全程都...
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发表于:07-07
下酒菜推荐品用料花雕一斤生抽200克六月鲜200克蒜,姜少许白砂糖300克米醋少许二两母蟹10只黄记醉蟹的做法挑选二两母蟹十只洗净放入玻璃罐,倒入花雕,生抽,六月鲜,米醋,姜,蒜,白糖,淹没,放置四天...
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发表于:11-17
用料吐司2-3片球生菜几片蟹柳一条鸡蛋一个个培根一片三明治笔记的做法蟹柳蛋+培根三明治不额外加盐,不用酱料,减脂友好1:煎培根。2:煎蟹柳蛋。蟹柳一条用叉子划散,打入一个蛋,一勺牛奶打散,煎...
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发表于:06-03
自己家里也能吃黄记煌锅了。用料鸡翅十几只大蒜4-6瓣酱油老抽3-4勺适量看个人喜欢,和鸡翅的多少料酒或白酒适量糖2勺海鲜酱1勺葱小葱小手指粗细一根生抽半汤勺仙贝露半汤勺土豆小土豆5-...
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发表于:10-18
用料糖40克面粉300克酵母4克牛奶180克馅鸡蛋4个180克糖120克牛奶200克油80克面粉100克奶黄包记录的做法皮发酵2倍大馅炒好分12份包好再醒发30分钟上锅大火煮开转中火蒸15分钟,等5分钟再...
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发表于:06-22
坦白地讲没做过可是看起来好好吃对不对。看到视频的时候就忍不住顺手记录下来了留着休息日的早晨犒劳自己。为什么不挑工作日呢因为有蒜蓉呀傻瓜。用料蒜瓣4瓣卷心菜黄油食用油胡椒粉...
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发表于:05-19
最近热播的《深夜食堂》,喜欢里面黄小厨的方子。又怕记不住特意截图保存,分享给厨友们。Ps:我只是配方的搬运工😉用料鸡蛋,吐司面包,洋葱,巴西里,美乃滋,盐,柠檬汁《深夜食堂》食记之鸡蛋三明治...
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发表于:06-27
用料面包2片黄油10克鸡蛋3个左右盐适量黑胡椒适量沙拉酱适量基础三明治(笔记)的做法黄油焦化一下,把吐司片加热,边边酥脆就可以了。水煮蛋全部切碎和沙拉酱混匀,根据自己口味加酱,喜欢的多加...
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发表于:01-16
在家也能吃焖锅用料水克淀粉勺番茄酱勺鸡翅个蚝油勺青椒个洋葱个生抽勺蒜瓣糖克料酒勺豆瓣酱文蛤黄记煌焖锅的做法腌制:鸡翅或者其他肉类生抽➕料酒➕盐调酱:番茄酱➕蚝油➕豆瓣酱各两...
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发表于:08-03
很爱吃焖锅,一直想尝试自己做,但是又懒得做,今晚挑战了下,结和了一些配方,做了调整,口感特别好,老公很少夸奖我,今晚竖起了大拇指,我有点小膨胀😄!很感谢大家对这个菜谱的喜爱,关于一些厨友问题做...
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发表于:11-22
水皮20克一个,油酥10克一个,称量怕不够多加了一点有可能是21.11蛋黄半个,豆沙20克,麻薯12克,肉松8克。此方出16个用料中筋粉170克水77克糖17克黄油60克盐3克油酥低粉110克黄油60克做彩色的...